Chăn nuôi ngựa có một lịch sử cổ xưa. Ngựa là phương tiện di chuyển, sức kéo, trụ cột gia đình và là vật yêu thích của các chiến binh. Và ngày nay, khi máy móc đã thay thế ngựa, những loài động vật xinh đẹp và khỏe mạnh này vẫn tiếp tục nhận được sự yêu mến và kính trọng của người dân du mục, định cư. Ngựa hiện đại được sử dụng nhiều hơn cho mục đích thể thao, nhưng chúng vẫn thường trung thành phục vụ con người, cung cấp cả phương tiện di chuyển và cung cấp thực phẩm.
Mục tiêu chăn nuôi
Việc sinh sản và nhân giống ngựa có các mục tiêu sau:
- Nhận ngựa để chơi thể thao, đua ngựa và thi đấu trang phục.
- Để sử dụng trong du lịch, bao gồm cả đi dạo trong thiên nhiên, phổ biến theo hướng thời thượng - du lịch sinh thái.
- Công tác tuyển chọn, nhân giống mới.
- Tạo lực lượng lao động trong một công ty con, mảnh đất hộ gia đình hoặc trang trại.
- Nuôi và vỗ béo để lấy thịt.
Việc nhân giống ngựa cho những mục đích trên là khó khăn và tốn kém. Chi phí lớn sẽ được yêu cầu ở giai đoạn đầu, đặc biệt nếu một người không có kinh nghiệm làm việc với động vật. Để bắt đầu, bạn sẽ phải dành nhiều thời gian và công sức cho việc huấn luyện, sau đó mới bắt đầu thực hiện mục tiêu của mình một cách thực tế - chăn nuôi ngựa.
Có lãi hay không?
Với tư cách là một doanh nghiệp, việc chăn nuôi ngựa sẽ chỉ có lãi nếu bạn có đủ vốn, kiến thức, kỹ năng và mong muốn thành công. Trong loại hoạt động này, không thể trông đợi vào sự thành công nhanh chóng, vì trước tiên bạn sẽ phải tiêu tiền, và chỉ sau đó, trong hoàn cảnh thành công và nỗ lực cá nhân, bạn mới có thể kiếm được lợi nhuận ấn tượng.
Lợi ích từ việc chăn nuôi ngựa chỉ có thể đạt được nếu bạn siêng năng và yêu thích những con vật này cũng như mong muốn dành thời gian rảnh để làm việc với chúng. Nếu một người có tài năng, có năng khiếu cảm nhận tính cách của ngựa, khả năng hiểu biết về kinh doanh và điều hướng chính xác các dòng tài chính thì người đó sẽ có thể đạt được thành công.
Đầu tư và lợi nhuận dự kiến
Lợi nhuận cao nhất có thể đến từ việc chăn nuôi ngựa đua thuần chủng và vỗ béo động vật để lấy thịt. Mặc dù những khu vực này cung cấp những cách tiếp cận khác nhau cho ngựa, nhưng cả hai đều đòi hỏi đầu tư lớn.
Để bắt đầu kinh doanh bạn sẽ phải làm những việc sau:
- Mua đất để xây dựng trang trại nuôi ngựa. Nó phải lớn vì ngoài chuồng ngựa, bạn sẽ phải bố trí không gian để chứa thức ăn, dắt ngựa và huấn luyện ngựa, nếu chúng ta đang nói về công việc chăn nuôi và chăn nuôi, cũng như không gian để giết mổ và chế biến thân thịt, nếu điều này được lên kế hoạch như một hoạt động. Đồng cỏ rộng rãi cũng có thể được yêu cầu khi chăn nuôi ngựa ngoài trời. Trong quá trình xây dựng, nên bố trí ngay không gian để mở rộng chuồng ngựa, vì việc này sau này sẽ khó khăn và tốn kém hơn. Chi phí xây dựng phụ thuộc vào kích thước của căn phòng, vật liệu được lựa chọn và việc sử dụng lao động thuê.
- Mua ngựa để chăn nuôi. Chi phí ở đây cũng liên quan đến loại hoạt động đã chọn. Chi phí chăn nuôi và ngựa đua sẽ cao nhất - những nhà sản xuất thuần chủng rất tốn kém.
- Nghiêm khắc. Ngựa ăn uống nhiều và kén chọn chất lượng nước, thức ăn. Đối với mùa đông, đàn sẽ phải dự trữ cỏ khô, yến mạch, lúa mì, cám và bổ sung khoáng chất. Việc chăn nuôi ngựa sẽ đòi hỏi chi phí đáng kể trong suốt thời gian chúng ở trang trại.
- Các dịch vụ thú y sẽ cần thiết cho việc tiêm chủng, điều trị, quản lý thai kỳ và sinh con.
- Một chuyên gia giết mổ nếu ngựa không được bán sống mà được nuôi để lấy thịt để chế biến tại doanh nghiệp của chính họ hoặc để bán theo trọng lượng tịnh.
Tất cả các khoản đầu tư sẽ được đền đáp nếu có nhu cầu về sản phẩm, bất kể đặc điểm của trang trại. Ngựa phả hệ và ngựa lai cần được nuôi ở những nơi có nhu cầu, và việc vỗ béo để lấy thịt có triển vọng ở những khu vực của đất nước nơi tiêu thụ thịt ngựa là tiêu chuẩn.
Có thể lấy số liệu sau làm ví dụ:
- Một chuồng ngựa cho 2-3 con ngựa sẽ có giá ít nhất 150-200 nghìn rúp.
- Một chuồng ngựa có 24 chuồng sẽ có giá ít nhất 3-4 triệu rúp.
- Trung bình, một con ngựa có giá 70-100 nghìn rúp.
Nếu cộng tất cả các chi phí khác, số tiền sẽ rất ấn tượng - khoảng 25 triệu rúp. Đầu tư vào chăn nuôi ngựa sẽ không sớm được đền đáp. Đầu tiên, bạn sẽ phải có được những đứa con đầu lòng, tạo sự nổi tiếng cho trang trại và trong trường hợp chăn nuôi ngựa thịt, phải đạt được sản phẩm chất lượng cao và phát triển lượng khách hàng.
Thiết bị chăn nuôi ngựa
Ngoài việc xây dựng chuồng ngựa, sẽ phải xây dựng các công trình sau:
- Nhà dành cho nhân viên và/hoặc bảo vệ.
- Các tòa nhà để lưu trữ thức ăn, dụng cụ, dây nịt, v.v.
- Trang bị khu vực đi bộ, đồng cỏ.
Bạn cũng sẽ phải lo lắng trong việc lựa chọn nhân sự chuyên nghiệp có kinh nghiệm:
- Người quản lý (nếu trang trại ngựa hoặc trang trại ngựa giống đủ lớn và người chủ không tự mình làm công việc này).
- Kế toán viên, kế toán và tất cả các giao dịch tài chính.
- Chú rể.
- Bác sĩ thú y (hoặc một số, nếu có nhiều động vật).
- Hỗ trợ người lao động.
Nếu có hai hoặc ba con ngựa, việc bảo dưỡng có thể do một gia đình (có kiến thức đặc biệt) đảm nhiệm.
Lựa chọn giống ngựa
Việc mua ngựa phả hệ đắt nhất là để nhân giống ngựa và công việc chăn nuôi. Giá mỗi con vật có thể thay đổi đáng kể vì chúng phụ thuộc vào độ hiếm và giá trị của giống.
Để nhân giống “ngựa lao động”, tốt nhất nên tập trung vào các giống địa phương. Chúng thích nghi hoàn hảo với điều kiện tự nhiên và quen với việc cung cấp thức ăn.
Những con ngựa có khả năng tăng cân nhanh, khiêm tốn và tính tình dễ gần cũng được chọn để sản xuất thịt. Ngựa thuộc các giống bản địa được coi là tốt nhất: Yakut, Kazakhstan, Novo-Altai, v.v.
Mua ngựa
Sẽ có lợi nhất khi mua ngựa theo đàn hoặc mua ngựa cái theo đàn, bằng cách này bạn có thể đảm bảo sinh con nhanh nhất có thể với chi phí tối thiểu. Đồng thời, vật nuôi phải được tiêm phòng, phải khỏe mạnh. Bạn chỉ nên mua từ những người bán đáng tin cậy và mang theo một chuyên gia, bác sĩ thú y hoặc chuyên gia chăn nuôi có kinh nghiệm.
Khi mua ngựa thuần chủng để nhân giống, giấy tờ phải được kiểm tra đặc biệt cẩn thận. Mua một con ngựa giống là bước quan trọng nhất. Bạn cần đảm bảo rằng nó không có quan hệ họ hàng với ngựa cái đã mua, nếu không con cái sẽ bị bệnh và không có triển vọng gì.
Nuôi ngựa trên đồng cỏ và chuồng ngựa
Khi nuôi để lấy thịt, chăn nuôi theo đàn được coi là phương pháp tốt nhất. Bằng cách này, thịt sẽ có chi phí thấp nhất. Phương pháp này chỉ phù hợp ở những nơi có thảo nguyên rộng để chăn thả. Nếu không, bạn sẽ phải sử dụng phương pháp ổn định hoặc đồng cỏ ổn định. Vào mùa ấm áp, ngựa được thả ra đồng cỏ, nơi chúng gặm cỏ trên cỏ xanh tươi và vào mùa đông chúng được nhốt trong chuồng.
Để có được thịt mềm, béo thì nên vỗ béo ngựa trong chuồng, để có thịt nạc hơn thì nên cho chúng ăn thả rông.
Giao phối và thụ tinh
Nếu muốn sinh sản và nhân giống ngựa, bạn cần nhờ bác sĩ thú y khám trước một tháng để xác định những cá thể có triển vọng nhất. Sự bắt đầu giao phối phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và sự sẵn có của thức ăn. Trong chăn nuôi ngựa, giao phối hoặc thụ tinh nhân tạo được lên kế hoạch trong khoảng thời gian từ ngày 1 tháng 2 đến ngày 15 tháng 6 để chăn nuôi đồng cỏ ổn định và ổn định, để chăn nuôi đàn - từ ngày 1 tháng 4 đến ngày 15 tháng 6 hoặc từ ngày 1 tháng 5 đến ngày 1 tháng 7.Điều này được thực hiện để đảm bảo rằng ngựa cái đang mang thai có được lượng thức ăn tươi và tốt cho sức khỏe tối đa.
Những con ngựa giống được đề cử làm giống được kiểm tra chất lượng tinh trùng. Ba mẫu được lấy, mẫu thứ ba là quan trọng nhất. Ngoài ra, để sinh sản, tinh trùng đáp ứng GOST 2368-79 cũng được sử dụng.
Tuổi của ngựa cái để giao phối lần đầu tiên là 4 năm. Ngựa giống ở độ tuổi này được giới hạn hai lần giao phối mỗi ngày; ngựa giống ba tuổi được phép giao phối một lần. Ngựa giống trưởng thành có ảnh hưởng riêng đến chất lượng tinh trùng và hoạt động thể chất.
Nguyên tắc cơ bản của việc vỗ béo
Động vật non bắt đầu được vỗ béo sau khi cai sữa mẹ. Chế độ ăn uống nên bao gồm các sản phẩm sau:
- Cỏ (hay).
- Thức ăn ngon ngọt (khoai tây, cà rốt, củ cải đường). Một con ngựa cần từ 15 đến 50 kg thức ăn như vậy mỗi ngày.
- Các chất cô đặc (chủ yếu là yến mạch, nhưng cũng có thể thêm lúa mì hoặc cám, lúa mạch, ngô và các loại ngũ cốc khác).
Ngựa phải được tiếp cận liên tục với nước uống sạch và muối. Thức ăn đậm đặc được cung cấp trong giai đoạn vỗ béo cuối cùng để thịt không bị béo quá mức.
Khai thác và bán thịt ngựa
Ngựa thường tăng cân và béo khi gần đến mùa đông, vì vậy việc giết mổ thường diễn ra vào thời điểm này trong năm. Ngựa từ 2-3 tuổi nặng trên 400 kg sẽ bị giết thịt. Nếu mùa đông lạnh giá sắp đến và có ít thức ăn, những con vật lớn hơn 1 năm tuổi sẽ bị giết thịt.
Phần ngon nhất được coi là thịt từ phía sau, còn phần béo nhất nằm ở xương sườn, cổ và phúc mạc. Thịt ngựa béo được dùng trong các món ngon truyền thống của các dân tộc du mục - kazy, sudzhuk, makhan, karyn (món ngon làm từ dạ dày ngựa luộc).
Thịt ngựa có nhu cầu lớn ở những vùng thường ăn thịt ngựa, nhưng nó có nhiều hứa hẹn so với các loại thịt khác.Thịt ngựa không gây dị ứng nên thích hợp làm thức ăn cho trẻ nhỏ và người bị dị ứng, giàu dinh dưỡng và chứa ít cholesterol xấu.
Sẽ có lợi nhất nếu tìm được một người mua thường xuyên mua thịt với số lượng lớn (trong sản xuất quy mô lớn). Nếu chỉ có một số con vật được vỗ béo và có nhu cầu ở thị trường địa phương, bạn có thể cố gắng tự bán thịt ở cửa hàng bán lẻ - sẽ đắt hơn. Chăn nuôi ngựa không thực sự là một công việc kinh doanh mà là một thế giới quan. Công việc này đòi hỏi sự cống hiến, siêng năng, chăm chỉ nhưng có thể mang lại lợi nhuận cao.
