Từ xa xưa, kinh giới đã được con người sử dụng như một loại gia vị thơm, giúp các món ăn trở nên ngon miệng và tốt cho sức khỏe hơn. Loại cây này còn có đặc tính chữa bệnh, đưa hệ thần kinh của người bị kích động quá mức vào trạng thái cân bằng. Vì vậy, những người làm vườn liên tục trồng kinh giới từ hạt trên mảnh đất của mình.
Mô tả của kinh giới
Kinh giới vườn, hay Origanum Majorana, là một loại cây lâu năm ở những nơi nó mọc, nhưng vì mục đích công nghiệp, nó được trồng làm cây hàng năm. Kinh giới mọc thành bụi, cành dài tới 30-50 cm. Lá trên cành nhỏ, đường kính chỉ 1-2 cm, hình bầu dục. Hoa của cây có hình dạng xốp, giống như vải nỉ.
Chúng tạo thành một chùm nhỏ và có hình dạng thon dài. Quả kinh giới là những hạt “đậu Hà Lan” nhỏ, tròn, một lá mầm. Khu vực Địa Trung Hải và Tiểu Á được coi là nơi trồng kinh giới. Nhưng ngày nay loại cây này được trồng vượt xa quê hương lịch sử của nó.
Hầu hết các nhà khoa học đều công nhận kinh giới là loài gần gũi với một loại cây như lá oregano (oregano). Do sự giống nhau nhỏ nên có một số nhầm lẫn. Tuy nhiên, lá kinh giới màu xanh xám có hương vị tinh tế và ngọt ngào hơn nhiều so với lá oregano.
Có những loại và giống nào?
Hiện nay, chỉ có hai loại kinh giới được trồng thường xuyên trong lĩnh vực nông nghiệp: nhiều lá và có hoa. Loài nhiều lá là một loại cây bụi có số lượng lớn thân lá rậm rạp. Ngược lại, loài hoa là chồi kém phát triển với số lượng chùm hoa lớn.
Người làm vườn thường sử dụng kinh giới. Loài này được phân biệt bằng các vệt màu đỏ trên thân và lá màu xanh bạc.
Ngoài ra còn trồng các loài sau:
- Người sành ăn. Nó được coi là loài có năng suất cao nhất. Cây bụi cao hơn nửa mét. Một vụ thu hoạch tốt có thể được thu hoạch trong 120 ngày.
- Bình giữ nhiệt. Thân cây cao khoảng bốn mươi cm, có màu bạc và lá nhỏ.
- Crete.Một bụi cây thấp với những chiếc lá màu xanh mượt. Chúng tôi đặc biệt yêu thích nó vì hương chanh của nó.
- Baikal. Chiều cao của cây trưởng thành là 50 cm. Tạo ra nụ trắng và phiến lá nhỏ nhẵn.
- Tushinsky Semko. Cây không có nhiều nhánh. Thân cây có lông màu bạc và bên dưới có nhiều gỗ. Phiến lá thuôn dài, mép có răng cưa.
- Bình giữ nhiệt. Thân cây thẳng, màu bạc. Lá nhỏ, có lông mu. Hoa nở thành từng chùm nhỏ.
- Vụ bê bối. Nó được phân biệt bằng những chiếc lá nhỏ, nhẵn nhưng rất thơm. Hoa màu trắng không nhiều.
Nên trồng kinh giới ở khu vực vườn không có cây cối hoặc tường nhà che bóng, được chiếu sáng và sưởi ấm đầy đủ bởi ánh nắng mặt trời vào buổi sáng, giờ ăn trưa và buổi tối. Ở những khu vực có nhiều bóng râm, cây sẽ không nhận được sự phát triển thích hợp - sẽ mất khối lượng xanh của tán lá và kết quả là thiếu sự hình thành các hợp chất dễ bay hơi, là cơ sở tạo nên đặc tính mùi thơm và mùi vị của kinh giới. .
Tốt nhất nên trồng kinh giới trên đất tơi xốp, có bón thêm vôi. Các loại đất có hỗn hợp mùn cát và đất sét là phù hợp, vì đất có thành phần như vậy sẽ bị tia nắng làm nóng nhanh hơn.
Ghi chú! Kinh giới bén rễ tốt ở những khu vực trước đây trồng khoai tây.
Trồng kinh giới từ hạt
Không dễ để trồng loại cây thơm này trên mảnh đất của riêng bạn, bởi vì trong khí hậu của chúng ta, cây cần được tạo điều kiện thoải mái. Và để làm được điều này, bạn cần phải làm quen một cách cẩn thận với các phương pháp kỹ thuật nông nghiệp để trồng kinh giới và thực hiện chính xác chúng.
Ít người biết rằng kinh giới được phép trồng không chỉ ở bãi đất trống mà còn ở nhà. Và không khó để làm điều này. Những bụi cây mọc nhỏ nhưng không kém phần thơm.Chăm sóc chúng cũng giống như đối với tất cả các loại cây trồng trong nhà.
Đặc điểm của trồng kinh giới
Chồi non hoặc cây con nên được trồng trong đất ẩm tốt, có tẩm chất hữu cơ. Lấy mầm, giữ đất gần gốc rồi trồng vào hố. Tiếp theo, rắc đất và tiến hành nén tưới nước từ bình tưới vào gốc.
Cây được trồng ở bãi đất trống cách nhau 15-20 cm. Khoảng cách khuyến nghị giữa các hàng là 50 cm, quá trình ra rễ của cây con kéo dài từ 2 đến 3 tuần.
Thời điểm gieo hạt
Chỉ có thể trồng kinh giới từ hạt trên bãi đất trống ở phía nam đất nước. Ở tất cả các vùng khác, nên trồng trước cây con. Để làm điều này, vào tháng 4, các loại ngũ cốc được đặt trong một chất nền đặc biệt trong các hộp nhỏ (bạn có thể sử dụng cốc nhựa sau khi tạo lỗ trên chúng). Tưới nước một chút và phủ một lớp màng.
Sau ba tuần, chồi sẽ xuất hiện. Lớp màng được loại bỏ, và những mầm sau khi xuất hiện một cặp lá thật sẽ được nhổ cẩn thận. Họ làm điều này vào tháng Năm.
Chuẩn bị đất
Điều kiện tiên quyết khi làm đất là xới đất và bổ sung chất hữu cơ hai lần một ngày. Với mục đích này, người ta sử dụng phân mục nát và vật liệu làm phân trộn, sau đó thêm phân khoáng, urê và kali sunfat, mỗi loại 20 gam và 30-40 gam supe lân.
Quy tắc chăm sóc kinh giới
Để cây hài lòng về sự phong phú và chất lượng, cần phải tạo điều kiện tốt cho nó.
Các quy tắc chính để có được thu hoạch ổn định là:
- thường xuyên xới đất xung quanh cây con và khoảng cách hàng;
- phá hủy cỏ dại;
- độ ẩm đất có hệ thống;
- Việc cho cây con ăn hệ thống bắt buộc được thực hiện sau khi chúng ra rễ, khoảng ngày thứ 20.
Chăm sóc cây này nên bắt đầu ở giai đoạn cây con. Cây con được tưới nước khi cần thiết và định kỳ xới đất nhẹ. Ít nhất mười ngày trước khi dự định cấy ghép ra bãi đất trống, các thùng chứa cây con phải thường xuyên được đưa ra ngoài trời, tăng dần thời gian tiếp xúc với không khí trong lành.
Lượng tưới lúc này sẽ ít hơn.
Mặc quần áo hàng đầu
Khi chuẩn bị dung dịch bón phân, bạn cần pha loãng 15 gam amoni nitrat trong xô nước 10 lít và sử dụng thể tích thu được trên 1 mét vuông. m hạ cánh. Trong tương lai, sau một tuần, bạn cần tiến hành cho ăn lần thứ hai, sử dụng 10 g urê, 10 g muối kali và 20 g supe lân.
Sự đối đãi
Cây cần được xử lý khi các đốm xuất hiện trên lá và bụi cây ngừng phát triển. Điều này cho thấy sự hiện diện của một căn bệnh như Alternaria. Bệnh này xuất hiện khi thời tiết bên ngoài ẩm ướt kéo dài. Nó cũng có thể phát triển do trồng dày. Đất dưới bụi cây không đủ khô và kết quả là Alternaria xuất hiện. Bạn có thể đối phó với nó bằng cách sử dụng thuốc diệt nấm.
Tưới nước và nới lỏng
Kinh giới chịu hạn tốt. Sau khi trồng nên tưới nước thường xuyên. Trong tương lai, việc tưới nước nên được thực hiện tùy theo nhu cầu. Về việc nới lỏng, việc này phải được thực hiện nhiều lần giữa các hàng. Điều này không chỉ cải thiện việc vận chuyển oxy và chất dinh dưỡng đến rễ mà còn ngăn ngừa cỏ dại dày lên.
Làm thế nào để thu thập và lưu trữ kinh giới?
Việc thu hái nguyên liệu sẵn sàng phải được thực hiện vào nửa cuối mùa hè, khi hoa nở rộ.Nhưng một lần nữa, trong một quốc gia rộng lớn, thời kỳ này có thể khác nhau. Và ở các khu vực phía Nam, thời điểm này có thể đã thu hoạch xong, trong khi ở phía Bắc có thể nở hoa vào cuối mùa hè.
Khi cắt thân cây, tốt hơn là sử dụng một con dao làm bếp thông thường, được mài sắc. Thân cây được cắt ở độ cao 1,5-2 cm so với mặt đất. Để sử dụng đóng hộp, thân cây được cắt thành từng đoạn nhỏ.
Nếu nguyên liệu thô được dùng để sấy khô thêm thì toàn bộ lô đất sẽ bị cắt cỏ. Thân cây mới cắt đặt ở nơi thoáng gió, để khô một thời gian, sau đó buộc thành chùm và phơi tiếp trên gác xép, dưới tán cây tạo bóng mát.
Sau khi sấy khô lần cuối, các chùm kinh giới được phân loại, loại bỏ những phần không cần thiết, phần còn lại được nghiền nhỏ và cho vào lọ, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi có ánh sáng yếu. Nguyên liệu khô được đặt trong hộp kín, nơi chúng giữ được các đặc tính dinh dưỡng trong thời gian dài.
