Butene hay shushan là một loại cây thuộc họ Apiaceae, có cả đặc tính có lợi và chống chỉ định. Thông thường, loại cây này có thể được tìm thấy ở những vùng có khí hậu ôn hòa. Tên của loại cây này đề cập đến một từ Hy Lạp cổ có nghĩa là “dễ chịu” hoặc “vui vẻ”. Cái tên phản ánh đặc tính chính: lá tỏa ra mùi thơm dễ chịu. Cỏ mọc hoang hoặc được trồng đặc biệt.
Mô tả của nhà máy
Butene luôn có củ hoặc thân rễ.Nhiều nhà nông học, để mô tả chính xác hơn về loại cây này, hãy so sánh nó với cà rốt và rau mùi tây theo kiểu sinh trưởng. Củ có mùi thơm như lá. Về hình thức cùi, củ giống cùi củ cải hoặc cà rốt và có màu trắng vàng.
Trước đây, cư dân Châu Âu và Bắc Mỹ đã sử dụng thân rễ để chế biến các món xay nhuyễn, món ăn phụ hoặc món thịt hầm. Ngày nay, củ buten hay shushan thường được sử dụng làm gia vị. Bạn có thể tìm thấy rau muối được bày bán. Người Armenia đặc biệt yêu thích món ăn này. Ở Armenia, những lọ shushan ngâm muối nhỏ thường được bán.
Nguyên tố hóa học của thực vật
Về thành phần hóa học của loại thảo mộc này, rễ có chứa tinh dầu, cũng như hơn 20% tinh bột. Ngoài ra, phần trên mặt còn chứa flavonoid, coumarin, tinh dầu và vitamin C.
Tất cả những yếu tố này làm cho loại thảo mộc này khỏe mạnh. Do có chứa flavonoid nên việc sử dụng thân rễ có tác động tích cực đến tuần hoàn máu.
Tính chất tích cực
Với việc sử dụng thường xuyên, có một xu hướng tích cực trong việc củng cố các thành mạch máu, từ đó bảo vệ khỏi nguy cơ phát triển các mảng bám động mạch. Vitamin C, được tìm thấy ở đây với số lượng lớn, cũng có tác dụng tích cực.
Dùng thảo mộc có tác động tích cực đến hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, nếu bạn thường xuyên sử dụng dịch truyền butene được pha chế đúng cách, bạn có thể kích hoạt quá trình tổng hợp collagen, điều cần thiết để làn da luôn tươi trẻ và săn chắc. Các dược sĩ gọi đặc tính chính của cồn thuốc đã pha chế là tác dụng lợi tiểu, tăng cường sức khỏe và chống viêm.
Chống chỉ định
Về chống chỉ định, không có trở ngại cụ thể nào khi dùng nó. Hạn chế duy nhất là sự không dung nạp cá nhân đối với một số thành phần.
Nó được sử dụng ở đâu
Ngày nay ở Armenia, cỏ hoặc củ thường được sử dụng để nấu ăn. Củ được chiên hoặc luộc, lá được dùng như một thành phần của món salad. Củ có mùi thơm nhẹ, khi chiên hoặc luộc trông giống như hạt dẻ rang.
Lá cũng được sử dụng trong ẩm thực Moldavian hoặc Romania. Khi cỏ lấy nước, những chiếc lá được cắt bỏ để chuẩn bị món borscht xanh hoặc súp. Ngoài ra, lá buten còn được đặt dưới đáy lọ khi ngâm chua.
Một lựa chọn khác là phơi khô lá rồi sử dụng khi cần thiết. Cần lưu ý rằng y học chính thống không sử dụng Thư Sơn.
Thuốc
Loại thảo mộc này thường được sử dụng bởi các bác sĩ truyền thống. Tất cả các bộ phận của cây đều được sử dụng để chuẩn bị. Ví dụ, các loại thảo mộc tươi được dùng để chuẩn bị các loại thuốc sắc đặc biệt có thể chữa lành đường hô hấp. Nước ép từ lá giúp chống lại bệnh lao. Còn để chữa bệnh cho trẻ em, nước ép còn được dùng để chữa hạch. Các loại kem dưỡng da được bôi lên các nút và sau đó để yên trong một thời gian. Với sự trợ giúp của nước trái cây, các vết thương và mụn nhọt khác nhau sẽ được chữa lành, ở đây nước trái cây không bị pha loãng hoặc trộn với các nguyên tố khác.
Còn cồn rễ cây nếu dùng cẩn thận có thể dùng để chữa các bệnh về đường tiêu hóa giai đoạn nặng.Cồn thảo dược giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch và cũng trở thành một loại thuốc bổ tổng hợp.
Ngoài ra, loại thảo dược này còn được sử dụng để điều trị tình trạng thiếu vitamin, tăng huyết áp, giúp làm thuốc an thần và được sử dụng theo toa nếu một người có vấn đề về trí nhớ.
Nấu nướng
Loại cây này rất phổ biến ở Armenia, nó mọc như một loại thảo mộc hoang dã, thường được dùng để nấu ăn và thân cây được chế biến như một món ăn nhẹ rất ngon. Dưa chua làm cho thân cây buten mềm và mang lại cho chúng một hương vị đặc biệt. Thân cây chuyển sang màu xanh nhạt, chúng là một món ăn nhẹ độc lập hoặc được sử dụng như một thành phần bổ sung, như một chất bổ sung cho món thịt bít tết và salad rau.
Để chuẩn bị cho cây tiếp tục chế biến, trước tiên hãy hái hoặc đào củ và cẩn thận tách lá ra khỏi chồi. Sau đó, tất cả các bộ phận của cây được rửa sạch bằng nước ấm. Sau khi chuẩn bị xong, họ bắt đầu chuẩn bị các loại thảo mộc.
Công thức nấu ăn
Shushan được dùng để làm dưa chua, nước xốt và trứng bác. Ngoài ra, họ còn pha chế các loại dịch truyền, thuốc sắc và cồn thuốc đặc biệt giúp chữa một số bệnh.
Cồn cồn
Cồn thuốc có thể được điều chế bằng cách thêm rượu nguyên chất:
- 50ml rượu;
- 50ml nước ép.
Họ sử dụng nước ép ép từ củ. Đầu tiên, nó được lọc, giải phóng khỏi các mảnh bột giấy. Sau đó trộn với rượu. Cồn để được 5 - 7 ngày, chỉ dùng hộp thủy tinh để bảo quản. Sau khi sản phẩm đã ngấm, có thể dùng nguyên chất hoặc pha loãng với nước để uống.
Truyền hạt
Để chuẩn bị, lấy hạt, thêm nước nóng và để trong 12 giờ. Sau đó, chất lỏng thu được được lọc và sử dụng đúng mục đích.Dịch truyền được dùng bằng đường uống hoặc dùng để điều trị các bệnh ngoài da bằng cách làm thuốc bôi. Dịch truyền trở nên hơi nhầy; đặc tính này đến từ sự kết hợp của tinh bột và một nguyên tố tự nhiên có bên trong thân cây.
Truyền củ
Củ rất giàu flavonoid và vitamin. Để chuẩn bị truyền dịch, lấy thân rễ. Cắt thành lát hoặc khối, sau đó đổ đầy nước nóng. Sau một ngày truyền, lọc và bảo quản trong tủ lạnh trong 7-14 ngày.
Dịch truyền được sử dụng cho các bệnh về đường hô hấp, dạ dày, thận và gan. Truyền dịch thường được tiêu thụ hàng ngày 3-4 lần, mỗi lần 2 muỗng canh.
Cách trồng buten
Đối với công nghệ nông nghiệp, thực tế không có sự khôn ngoan ở đây. Cây củ không phải được trồng đặc biệt mà mọc hoang.
Nhưng để củ chắc khỏe hoặc chồi ổn định hơn, nên trồng loại cây đặc biệt trong vườn. Điều kiện chính là đủ độ ẩm. Hạt giống không cần phải nảy mầm trước khi gieo - chỉ cần gieo hạt trước mùa đông là đủ. Vào mùa xuân, cây con sẽ dày đặc, sau đó chúng được trồng và tưới nước thật nhiều.
Cỏ mọc ở bất kỳ loại đất nào, ngay cả với hàm lượng cát hoặc đất sét cao. Cây trồng cần được tưới nước thường xuyên - khi đó lá sẽ dày và xanh. Nếu cây không có đủ độ ẩm, rau xanh sẽ trở nên cứng và mất vị. Về phần hạ cánh, Thư Sơn ở đây không hề kén chọn. Đây là một trong những loại cây phát triển mạnh trong bóng râm.
