Sản phẩm gia dụng có chất lượng cao, có nhu cầu trên thị trường và đóng góp vào ngân sách gia đình. Những người mới bắt đầu chăn nuôi gia cầm hoặc những người chăn nuôi có kinh nghiệm có thể quan tâm đến gà lấy thịt. Chúng ta hãy xem xét những lợi thế của việc nhân giống chúng trong điều kiện trang trại tại nhà và trang trại ở nông thôn, những giống nào tốt nhất nên có và các đặc điểm của việc chăm sóc chúng.
Đặc điểm của giống thịt
Các giống gà lấy thịt có kích thước lớn hơn các giống gà có trứng, ít di chuyển và cư xử hòa bình hơn trong chuồng gà. Điều quan trọng đối với các hộ gia đình là họ ít bị ảnh hưởng bởi các căng thẳng khác nhau, nhanh chóng tăng cân và có thể sản xuất một số loại sản phẩm - thịt, trứng, lông vũ.
Lịch sử xuất xứ
Gà cho nhiều thịt chất lượng cao, cùng khả năng ấp trứng lớn từ lâu đã thu hút người dân thực hiện mục tiêu chọn giống - chăn nuôi. Đây là cách Brama và Cochin China xuất hiện ở Đông Dương. Những con gà này có ngoại hình đẹp nên được nhiều người chăn nuôi nuôi làm chim cảnh.
Việc lựa chọn có mục đích nhằm mục đích sản xuất thịt gà công nghiệp bắt đầu vào cuối thế kỷ 19, ở Anh và Pháp, sau đó là ở Hoa Kỳ. Mục tiêu chính của các nhà chăn nuôi là tạo ra gia cầm phát triển nhanh, thích nghi tốt với điều kiện chăn nuôi ở địa phương. Đây là cách giống gà Dorking xuất hiện (từ việc lai giống gà bản địa với nhiều giống gà do người La Mã mang đến).
Những con chim thuộc giống Cornish được lai tạo ở Anh và vẫn là loài chim chiến đấu trong một thời gian dài. Ở Pháp, do lai giống giữa Brahms, Houdans, Cochins và Silver Dorkings, gà Faverolles đã xuất hiện.
Hiện nay, các giống thịt được sử dụng để tạo ra các giống gà thịt lai, có đặc điểm là tăng cân nhanh và thịt mềm, chẳng hạn như con của dòng Cornish và Plymouth rock. Gà thịt màu Sasso xuất hiện cách đây khoảng 35 năm và chinh phục vững chắc thị trường thịt Pháp.
Một dòng chăn nuôi riêng biệt là việc lựa chọn những con gà thịt thu nhỏ, vốn là mốt được nuôi ngay cả trong các căn hộ ở thành phố. Gà có gen lùn được chọn từ các giống như Plymouthrock, Egg Leghorn, Cornish và Rhode Island.
Ưu điểm và nhược điểm
Những lợi thế của giống thịt bao gồm:
- sự tăng trưởng nhanh chóng của cá nhân và tăng cân;
- đặc tính ăn kiêng cao của thịt;
- đồng thời bạn có thể có được những quả trứng lớn;
- giá trị thị trường cao của thân thịt.
Nhược điểm của việc nuôi gà thịt:
- nhu cầu cao về thức ăn, bổ sung vitamin và khoáng chất;
- Một số giống dễ bị nhiễm trùng.
Như bạn có thể thấy, việc lai tạo những con chim này có nhiều lợi thế hơn là bất lợi.
Giống phổ biến
Chúng ta hãy xem xét những giống tốt nhất thích hợp để trồng lấy thịt ở các trang trại tư nhân và trong các ngôi nhà mùa hè.
Ameraucana
Giống có nguồn gốc từ Mỹ. Gà đẻ trứng màu xanh, hồng và xanh lục. Màu sắc của chim rất đa dạng - từ trắng đến xanh và vàng đậm. Trọng lượng gà trống là 3, gà là 2,5 kg. Sản lượng trứng - 200-350 quả trứng mỗi năm, nặng 60-65 gram.
Brahman
Nó được phân biệt bởi đôi chân có lông mạnh mẽ, đôi cánh khỏe và chiếc đuôi lớn có lông tơ. Thân màu trắng, cổ màu đen trắng hoặc xám, đuôi màu đen. Bạn có thể tìm thấy những con chim có bộ lông màu be. Chiếc mồng có kích thước trung bình, nhiều thịt, mỏ khỏe màu vàng. Trung bình, gà mái đẻ khoảng 100 quả trứng lớn, nặng hơn 60 gam mỗi năm. Trọng lượng gà mái là 3,5, gà trống là 4,5 kg. Con chim ưa nhiệt, nhưng vẫn tiếp tục bay vào mùa đông. Cần một lượng lớn thực phẩm giàu protein, chất béo và vitamin.
Người khổng lồ Hungary
Gà lớn có thân hình tròn màu nâu đỏ. Họ tăng cân nhanh chóng. Thân hình hấp dẫn. Trọng lượng của gà trống là 4-4,5, gà mái là 3,5-4 kg. Con chim đã sẵn sàng để giết thịt khi được 3-4 tháng tuổi. Sản xuất trứng - lên tới 200 quả trứng mỗi năm, màu be, nặng 55-60 gram.
Bresse gallica
Là một giống chó cổ của Pháp, lịch sử nhân giống của nó đã có từ khoảng 500 năm trước. Con gà trống trắng của giống chó đặc biệt này đã trở thành biểu tượng của nước Pháp, hình ảnh của nó thậm chí còn xuất hiện trên đồng tiền của nước cộng hòa. Nó được phân biệt bằng bàn chân màu xanh và mào màu đỏ tươi. Một giống có mức độ thích ứng cao với điều kiện sống. Trọng lượng của một con gà trống là 5 kg, một con gà nặng 4 kg. Sản lượng trứng - 240 quả trứng mỗi năm, nặng từ 60 đến 85 gram.
Gudan
Giống Pháp được phân biệt bởi thịt mọng nước màu trắng với xương mỏng. Có một mào khác biệt trên đầu, đó là lý do tại sao loại gà này có tính trang trí cao, đặc biệt là khi kết hợp với màu sắc đa dạng. Trọng lượng của gà trống là 3,6, gà mái là 3,2 kg. Sản lượng trứng lên tới 150 quả mỗi năm, trọng lượng trứng 45-60 gram.
Người khổng lồ Jersey
Một con lai phức tạp, được nhân giống ở Hoa Kỳ bằng cách lai Brahma, Orpington, Langshan và những giống khác. Màu sắc đen, trắng, xanh dương với tông màu xanh lá cây. Mồng có sáu răng, nhẵn, màu đỏ, mỏ có màu sẫm. Chim có tính khí điềm tĩnh và không bay. Gà đẻ thường vứt hoặc đè bẹp những quả trứng mới đẻ do trọng lượng của chúng nên cần có mặt phẳng nghiêng trong tổ - đường dốc.
Họ yêu cầu rất nhiều thức ăn cân bằng. Ưu điểm chính của những con chim này là tăng cân nhanh chóng. Đến 7 tháng tuổi, trọng lượng gà trống đạt 5, gà mái - 4 kg. Sản lượng trứng lên tới 180 quả mỗi năm, trọng lượng trứng trung bình là 65 gam.
ngu ngốc
Giống chó Anh, được biết đến từ cuối thế kỷ 19, có tính trang trí cao. Màu sắc rất đa dạng - từ nhiều màu sắc đến các cá thể màu trắng sáng, nâu và xanh đen với thân rộng. Mồng của gà trống có màu đỏ, nhiều thịt, thẳng đứng, trong khi mồng của gà mái buông thõng sang một bên. Cái mỏ nhẹ. Gà trống nặng 3,5-4,5, gà mái - 2,5-3,5 kg.Sản lượng trứng là 120-140 quả trứng mỗi năm, trọng lượng trứng trung bình là 66 gram. Gia cầm rất dễ mắc bệnh viêm não nên tiêm phòng cho gà.
Corniche
Cornish trắng được phổ biến rộng rãi. Chân không có lông, mỏ có màu vàng. Thân thịt tạo ra bộ ngực có hình dáng đẹp. Giống này mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất cho việc trồng trọt. Gia cầm có tốc độ tăng trưởng cao với mức tiêu thụ thức ăn tương đối ít. Hiệp hội Gia cầm Hoa Kỳ đã đặt tên cho giống Cornish là tiêu chuẩn về thịt. Trọng lượng của gà trống là 3,5-5, gà mái lên tới 3,5 kg. Sản lượng trứng – 140-170 quả trứng mỗi năm, trọng lượng trứng trung bình – 55 gram.
Ghi chú! Khi đi bộ không đủ, những con chim thuộc giống này bị béo phì. Những thân thịt quá béo không có nhu cầu trên thị trường.
Cochin
Những con gà trang nghiêm với đôi chân khỏe khoắn, phủ đầy lông. Màu sắc dao động từ đỏ đến xám, lốm đốm và xám đen. Cái mỏ có màu vàng. Phần chuyển tiếp từ đầu đến thân được uốn cong mạnh mẽ khiến đầu có vẻ như được ngẩng cao, với tư thế kiêu hãnh. Chúng chịu đựng tốt mùa đông trong chuồng ấm áp, có thể hoạt động mà không cần đi bộ, không hoạt động và không bay. Trọng lượng gà mái – 4, gà trống – 5 kg. Sản lượng trứng khoảng 100 quả/năm, số lượng trứng duy trì và tăng nhẹ vào mùa đông, trọng lượng trứng trung bình là 55 gam.
Lang Sơn
Giống này có nguồn gốc từ miền bắc Trung Quốc, thu được bằng cách lai Gà nhỏ và gà đen. Hai giống được biết đến:
- Bobtails tiếng Anh (thích hợp để nuôi thả tự do trong nước);
- holopod của Đức.
Thân hình cao lớn, chim có tư thế kiêu hãnh. Trọng lượng gà trống là 4, gà là 3 kg. Sản lượng trứng – 110 quả mỗi năm với trọng lượng 56 gram.
nhỏ
Màu đỏ-đen, màu nâu vàng và màu trắng là phổ biến.Chúng có đặc điểm là bàn chân thấp, đó là lý do tại sao chúng không được phép ra ngoài khi thời tiết ẩm ướt. Trứng giữ được trọng lượng của trứng bình thường. Gà trống đạt trọng lượng 3 con, gà - 2,7 kg. Sản lượng trứng mỗi năm là 180 quả, trọng lượng trứng trung bình là 60 gam.
Orpington
Chúng được phân biệt bởi thân hình đồ sộ, ngồi xổm, lông mềm màu trắng, đỏ, xám, cẩm thạch, đen hoặc đen (viền vàng). Màu sắc có nhiều loại khác. Đầu nhỏ, bàn chân không có lông. Thịt tích tụ một lượng nhỏ chất béo, đó là lý do tại sao nó được đánh giá cao. Trọng lượng của gà trống là 4-4,5, gà mái - 3-3,5 kg. Gà đẻ tới 160 quả trứng mỗi năm, trọng lượng trung bình 50 gram.
Đá Plymouth
Giống chó Mỹ cho thịt có chất lượng tuyệt vời, bộ ngực phát triển tốt nên tăng cân nhanh chóng. Phổ biến nhất là Plymouth Rocks màu trắng - chúng thích nghi tốt với khí hậu và bắt đầu đẻ trứng sớm. Giống này có thể được coi là giống thịt-trứng. Mồng có từ 4 đến 6 răng, thẳng, màu đỏ. Mỏ có màu vàng xám, mống mắt màu cam. Trọng lượng gà trống là 4,5, gà mái - 3 kg. Sản lượng trứng mỗi năm là 160-200 quả, trọng lượng trung bình một quả trứng là 60 gam. Giống có khả năng miễn dịch cao và cần đi bộ.
Sasso
Một con lai có năng suất cao, tốc độ tăng trưởng hàng ngày của gà đạt 60 gram. Có thân hình to lớn. Bàn chân rất khỏe và trần. Màu sắc đỏ, đen, nâu vàng, loang lổ. Trọng lượng gà trống là 5, gà là 4 kg. Sản lượng trứng - 120 quả trứng mỗi năm với trọng lượng trung bình 55-60 gram.
Faverolles
Giống gà thịt thanh lịch của Pháp. Nó được phân biệt bằng bàn chân thấp với năm ngón chân phủ đầy lông và một cái đuôi nhỏ. Màu sắc đa dạng, màu cá hồi hay còn gọi là “bạc Colombia”.Cái mỏ rất ngắn, khỏe, màu sáng. Thân thịt dễ nhổ, thịt mềm, thơm, hơi gợi nhớ đến thịt thú săn. Gà cần được tự do đi lại và cây cối không bị gặm nhấm. Trọng lượng gà trống 3,5-4, gà mái 2,5-3,5 kg. Sản lượng trứng 160-180 quả/năm, trọng lượng trứng trung bình 55-60 gam.
Tính năng bảo trì và tái sản xuất
Đối với chim thịt, điều quan trọng là phải giữ chuồng sạch sẽ. Lớp lót chuồng nên làm bằng mùn cưa hoặc rơm rạ. Lớp rác cũ thường xuyên được loại bỏ, chà sát chân sàn và đổ lớp mới. Thịt gia cầm nên được cung cấp thả rông. Gà không được vận động dễ bị béo phì, dẫn đến hậu quả không tốt cho việc nuôi dưỡng.
Quan trọng! Gà không chịu được độ ẩm cao trong chuồng gà. Thường xuyên dọn dẹp và thông gió phòng.
Gà thịt là gà mái ấp tuyệt vời. Động vật non được giữ trong phòng có độ ẩm không khí 50-60 phần trăm. Trong những ngày đầu tiên, gà được cho ăn thức ăn làm từ lòng đỏ luộc chín.
Chọn giống nào tốt hơn?
Người chăn nuôi gia cầm mới bắt đầu nên lựa chọn Giống Plymouthrock trắng, bởi vì nó là khiêm tốn nhất. Sự cân bằng về chi phí thức ăn và trọng lượng thân thịt đạt được với giống Cornish. Lựa chọn tốt nhất về chi phí thức ăn, không gian chiếm dụng, sản lượng thịt và trứng được cung cấp bởi gà mini.