Trồng và trồng rau diếp xoăn từ hạt trong vườn, chăm sóc và nhân giống ngoài trời

Rau diếp xoăn là loại cây có hoa màu xanh mềm mại, mọc ven đường, trên cánh đồng. Văn hóa này được biết đến vì nhiều lý do. Một số người biết đến loại cây này như một loại cây có hoa đẹp, những người khác thích nó như một loại cây thay thế cà phê có vị cay, và những người khác vẫn chú ý đến đặc tính chữa bệnh của rau diếp xoăn. Đồng thời, bạn không chỉ có thể mua rau diếp xoăn ở hiệu thuốc hoặc cửa hàng mà còn có thể bắt đầu trồng nó trong vườn của mình mà không cần tốn nhiều công sức.

Đặc trưng

Nền văn hóa hai năm một lần phổ biến ở Châu Âu, Nga, Trung Á và Tây Siberia. Trong năm đầu tiên, hệ thống rễ với những cây lấy củ nặng tới 400 gam được hình thành. Năm thứ hai rau diếp xoăn ra lá và hạt.

Rễ to, thân dài, cao tới 100-170 cm, có sợi nhỏ, lá, hoa màu xanh lam với đường kính 3-5 cm giúp phân biệt cây này với các cây khác thuộc họ Asteraceae. Quả màu nâu nhạt thuôn dài đạt 3 mm.

Vụ mùa nở hoa từ tháng 7 đến cuối mùa thu. Những bông hoa mỏng manh nhanh chóng phai nhạt và được thay thế bằng những bông hoa mới. Thu hoạch có thể đạt tới 20 nghìn hạt.

Giống cây trồng

Theo nhiều nguồn khác nhau, có từ 8 đến 12 loại rau diếp xoăn. Nhưng chỉ có hai loại cây được trồng là:

1. Xa lát. Lá tươi non được dùng để chế biến món salad, món ăn phụ và món thịt. 3 giống phổ biến:

• Escariole, Witloof - có đầu mọng nước với lá rộng;
• Endive có hình dáng tương tự như rau diếp thông thường với những chiếc lá được chạm khắc xoăn.

2. Giống phổ biến. Nền văn hóa thích hợp để chuẩn bị đồ uống thuốc. Cây được trồng làm hoa trang trí.

Nếu bạn trồng cây thay thế cho cà phê, tốt hơn là nên lấy rễ rau diếp xoăn. Giống Yaroslavsky phổ biến trên lãnh thổ Liên bang Nga, nơi được đặt tên theo tên của vùng sản xuất ngũ cốc tốt cho sức khỏe trong hơn hai trăm năm.Cây thực sự có nguồn gốc từ Nam Âu nên được gieo hàng năm để có năng suất cao hơn.

Lợi ích của rau diếp xoăn là gì?

Mặc dù có phần trên mặt đất mạnh mẽ nhưng hạt và rễ vẫn được sử dụng cho mục đích làm thuốc và thực phẩm. Chất intibin tạo cho rễ một vị đắng đặc trưng. Inulin làm cho cây trở nên cần thiết trong thực đơn ăn kiêng của bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra, hệ thống rễ rất giàu fructose, carotene, vitamin C, nhóm B và các nguyên tố vi lượng: canxi, sắt, magie, natri. Thuốc sắc chữa bệnh được làm từ phần dưới của cây.

Rau diếp xoăn được sử dụng trong y học như một phương pháp điều trị các bệnh về da, thận, lá lách và viêm mắt.

Các loại đậu có tầm quan trọng lớn trong việc thay thế đồ uống cà phê. Dịch truyền giúp loại bỏ sỏi mật, cải thiện lưu thông máu và có tác dụng phục hồi. Ban ngày rau diếp xoăn sẽ tiếp thêm sinh lực, săn chắc, làm dịu hệ thần kinh và ban đêm sẽ làm giảm chứng mất ngủ.

Một tài liệu có từ thiên niên kỷ thứ 4 trước Công nguyên đã được tìm thấy ở Ai Cập cổ đại, xác nhận thông tin về rau diếp xoăn như một phương thuốc chữa các bệnh về dạ dày, gan và ruột.

Phương pháp nhân giống cây trồng

Cây sinh sản cùng một lúc theo hai cách: hạt, rễ. Rễ được chia thành nhiều phần, mỗi phần là cơ sở của một bụi cây mới.

Rau diếp xoăn được gọi là cây đồng hồ. Vào một buổi sáng tươi sáng, bông hoa sẽ nở ra, nhưng khi trời nhiều mây hoặc buổi tối, hoa sẽ đóng lại ngay lập tức. Cây trồng là cây mật ong tốt, nở hoa tới 3 tháng, cho nhiều phấn hoa và mật hoa.

Để chuẩn bị hạt giống, bạn cần “đóng gói” cuống hoa bằng mũ gạc, phong bì giấy hoặc túi trong 21 ngày sau khi ra hoa. Khi bắt đầu thời kỳ thu hoạch, cắt bỏ các chùm hoa cùng với cuống và treo ở nơi ấm áp, thông thoáng cho chín.Kết quả là hạt sẽ rơi vào thùng đã chuẩn bị sẵn.

Thời điểm trồng rau diếp xoăn

Các loài dược liệu được trồng vào đầu mùa xuân, ngay khi đất tan băng. Tốt hơn là nên trồng các loại salad không sớm hơn giữa tháng Năm. Không cần phải gieo hạt trước mùa đông vì sẽ có nhiều cây ra hoa.

Nhiệt độ không khí thấp sẽ kích thích cây ra hoa sớm và hệ thống rễ sẽ không hình thành.

Trồng hạt rau diếp xoăn ở vùng đất trống

Ngay cả một người mới làm vườn cũng có thể trồng rau diếp xoăn trong nước vì quá trình này tương tự như trồng bất kỳ loại rau nào. Cây chịu được sự thay đổi nhiệt độ, những ngày nắng nóng trong vườn, sương giá ngắn hạn và nhiệt độ lạnh tới 10 độ dưới 0.

Chuẩn bị hạt giống

Trước khi trồng, hạt rau diếp phải được nảy mầm trong vật liệu bông ẩm hoặc khăn ăn. Để tăng tốc quá trình, đặt bó trên bộ tản nhiệt ấm và để trong 2-3 ngày. Thường xuyên kiểm tra xem vải có ấm và ẩm không. Nếu cần, rắc túi hạt bằng nước ấm.

Bạn có thể ngâm rau diếp xoăn trong chất kích thích đặc biệt trong 5-6 giờ để tăng năng suất.

Gieo hạt giống thông thường ngay lập tức mà không cần ngâm trước.

Chuẩn bị bãi đáp

Trước khi trồng, bạn cần chuẩn bị cả hạt giống và đất:

1. Khu vực này được đào trước, san bằng, làm ẩm dồi dào. Nếu cần thiết, khu vực này được thụ tinh.
2. Đất trồng cây không chua, nhiều mùn. Đất chua được bón vôi trước.
3. Khu vực này cần được chiếu sáng và không có cây cối rậm rạp. Hoa thích ánh sáng mặt trời trực tiếp, càng sáng càng tốt.
4. Nên chuẩn bị mặt bằng để gieo hạt số lượng lớn bằng phân mùn và than bùn. Diện tích đào lên được bón phân bằng dung dịch khoáng với tỷ lệ 3 muỗng canh trên 1 mét diện tích.Phân than bùn có mùn và nitrophos được trộn vào đất và san phẳng, làm cho đất tơi xốp.
5. Sau đó, đổ đầy nước vào khu vực đó.
6. Tiếp theo, các rãnh được tạo ở khoảng cách 30-35 cm với nhau, nơi trồng các loại rau diếp xoăn - cả salad và thông thường.

Ngoài ra, khi trồng, điều quan trọng cần lưu ý là mùi cà phê nồng sẽ thu hút sâu bệnh. Vì vậy, vị trí nên được chọn càng xa càng tốt từ các loại cây trồng có giá trị.

Lý tưởng nhất là trồng rau diếp xoăn ở phía sau các luống hoa kết hợp, luống hoa nhiều hàng - xen kẽ. Tốt hơn là nên kết hợp hoa với cây trồng hàng năm, vì bức tranh tổng thể không bị mất đi khi loại bỏ gốc. Những bông hoa màu xanh nhạt với hoa tím, hoa ngô và hoa cúc trông rất đẹp. Các loại rau thơm cay như húng quế, thì là hoặc rau mùi tây là những loại rau phù hợp nhất.

Ở Ai Cập cổ đại, rau diếp xoăn được sử dụng làm thuốc giải độc cho vết cắn của rắn độc và côn trùng. Dựa trên rau diếp xoăn, người ta đã chế biến thành dịch truyền chữa bệnh khó tiêu và viêm mắt.

Gieo hạt

Hạt giống nên được gieo ở độ sâu không quá 1-1,5 cm. Khoảng cách giữa các cây con ít nhất là 8 cm. Điều quan trọng là phải duy trì tỷ lệ khoảng cách giữa các hàng, chừa khoảng cách lên tới 40-60 cm cho mỗi cây trưởng thành.

Gieo hạt sâu sẽ làm giảm cả tỷ lệ nảy mầm của cây và thời gian nảy mầm.

Những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện vào ngày 7-14. Khi nó sinh trưởng và phát triển, cần phải tỉa thưa cây trồng. Nếu không, các cây non sẽ tiêu diệt lẫn nhau (khoảng cách tối thiểu giữa các cây trưởng thành là 30 cm).

Đặc điểm trồng rau diếp xoăn tại nhà

Bạn có thể trồng nhiều loại salad cả trong ngôi nhà mùa hè, khu vườn và trên bậu cửa sổ căn hộ của bạn. Đối với trồng tại nhà:

1. Vào cuối tháng 9, lá xà lách cùng với rễ được loại bỏ khỏi luống.Thu hoạch được lưu trữ và để trong vài ngày cho khô và khô.
2. Sau đó, rau xanh được cắt bỏ, và hệ thống rễ, không làm sạch đất, được cất đi để bảo quản (ở nhiệt độ +1*+2 độ).
3. Thân rễ chưa cắt đầu và chồi cắt cao 10 mm được trồng trong hộp cho mùa đông.
4. Đất được chọn là đất pha cát hoặc hỗn hợp than bùn và cát. Lớp đất phải đạt chiều cao 40 cm.
5. Cây lấy củ được trồng 25-30 ngày trước khi thu hoạch. Đặt rễ ở độ sâu ít nhất 15-20 cm.
6. Để có năng suất cao hơn, chất nền được làm ẩm liên tục bằng nước ở nhiệt độ phòng. Nhiệt độ không khí được duy trì ở mức 16-18 độ.
7. Cắt đầu bắp cải cùng một phần thân rễ để lá không bị nát. Quả được bảo quản trong tủ lạnh 2-3 tuần, dùng làm món salad và trang trí món ăn.

Bạn có thể trồng các loại salad trong chậu nhựa:

1. Rễ cây được đặt sao cho phần đầu cao hơn mặt đất 1-1,5 cm.
2. Đất được làm ẩm dồi dào.
3. Đậy nồi bằng polyetylen đen và để trong phòng có nhiệt độ 13-14 độ trong 10-12 ngày.
4. Cây dành 12-24 ngày tiếp theo trong phòng có nhiệt độ cao hơn - 16-18 độ. Toàn bộ thời gian tăng trưởng sẽ mất 22-24 ngày. Trong thời gian này, mỗi đầu bắp cải sẽ nặng 150-180 gam. Vì rau củ thiếu ánh sáng nên đầu bắp cải sẽ có màu trắng.

Cách trồng lại rau diếp xoăn

Khi rau diếp xoăn có 3 lá, nên tỉa thưa cây, vứt bỏ những mẫu thừa. Cây không thể được cấy ghép.

Quy tắc chăm sóc cây trồng

Chăm sóc rau diếp xoăn rất đơn giản, giống như bất kỳ loại cây nào khác thuộc họ Asteraceae.Mọi sự chăm sóc đều bao gồm tỉa thưa cây (với khoảng cách 8-15 cm), làm cỏ, xới đất, tưới nước vừa phải, bón phân cho đất và bảo vệ cây khỏi sâu bệnh.

Phân bón

Cho ăn rau diếp xoăn bằng phân khoáng với tỷ lệ 1 gam trên 1 mét. Để làm thức ăn, cả tro gỗ, phân hữu cơ và mùn đều được sử dụng. Với số lượng vừa phải, đất được tạo hương vị bằng dung dịch supe lân, muối kali và amoni nitrat.

Cây trồng được cho ăn trong khoảng thời gian 14-21 ngày, xen kẽ phân khoáng và phân hữu cơ.

Tưới nước

Mặc dù thực tế là rau diếp xoăn chịu được cả nóng và lạnh, nhưng để thu hoạch đủ cần phải tiến hành tưới nước vừa phải:

1. Đừng tưới nước quá nhiều cho cây, nếu không lá sẽ bị thối.
2. Bạn có thể bảo tồn độ ẩm bằng cách phủ lớp phủ.
3. Vào những ngày nắng nóng được phép phun lá.
4. Vào mùa đông, không làm ẩm cây.

Độ ẩm đất lý tưởng là 75%, độ ẩm không khí là 80%.

Lịch tưới nước cũng phụ thuộc vào lượng mưa, nhiệt độ không khí và giống cây trồng. Các loài xà lách không chịu được hạn hán kéo dài và cần độ ẩm đất liên tục. Giống dược liệu có khả năng chịu nhiệt tốt hơn và chỉ cần tưới nước khi không có mưa trong thời gian dài.

Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh

Rau diếp xoăn thông thường có khả năng chống lại các bệnh và sâu bệnh khác nhau. Các loại rau diếp xoăn làm xà lách dễ mắc các bệnh như đốm lá và thối.

Các loài gây hại bao gồm sên, rệp lá, ve rễ và giun kim. Sên được loại bỏ bằng tay và mặt đất xung quanh rau diếp xoăn được rắc vỏ trứng nghiền hoặc cát.

Để phòng bệnh cần kịp thời nhổ bỏ cỏ dại, tiêu hủy cây bị thối, tưới nước vừa phải cho cây.Tất cả những hoạt động này góp phần vào sự phát triển và ra hoa của rau diếp xoăn.

Làm cỏ và nới lỏng

Cây cũng cần được bảo vệ khỏi cỏ dại và liên tục cung cấp oxy cho rễ. Để làm điều này, đất liên tục được làm cỏ và nới lỏng.

thu hoạch

Rau diếp xoăn làm thuốc chỉ nở hoa vào năm thứ hai sau khi trồng, vì đây là loại cây hai năm một lần. Trong năm đầu tiên, rễ được thu thập. Những chiếc lá được cắt bỏ vào cuối mùa thu, để lại cây trồng ở dạng “trần trụi” cho mùa đông.

Salad rau diếp xoăn được thu hoạch vào tháng Mười. Đầu bắp cải được cắt bằng dao sắc. Bảo quản lá rau diếp trong tủ lạnh hoặc hầm.

Cách chuẩn bị hoa rau diếp xoăn

Chuẩn bị hoa rau diếp xoăn theo cách sau:

1. Những bông hoa được thu hoạch trong thời gian nở rộ của chúng, từ tháng 6 đến tháng 9.
2. Chọn cây cách xa đường cao tốc và đường bộ.
3. Thời tiết thu hái phải khô ráo và ấm áp.
4. Không nên hái hoa vào sáng sớm vì sương chưa khô.
5. Chỉ cắt những bông hoa mỏng manh không có phần cuống để phơi khô.

Cách làm khô rau diếp xoăn

Phơi khô thân cây đã cắt trong bóng râm, dưới tán cây. Trải nguyên liệu thành một lớp trên vải và phơi khô trên gác mái.

Khuấy sấy định kỳ để đảm bảo sấy khô đồng đều. Ngay khi thân cây bắt đầu gãy, nguyên liệu thô đã sẵn sàng.

Cách thu hoạch rễ cây

Vào đầu mùa xuân hoặc cuối mùa thu, sau khi phần trên mặt đất chết đi, rễ bắt đầu được thu hoạch. Hệ thống rễ được bão hòa khoáng chất khi chuẩn bị cho mùa đông.

Chuẩn bị rễ như sau:

1. Đào rễ cây.
2. Thân rễ được làm sạch đất và rửa sạch. Rễ bên mỏng được loại bỏ.
3. Ban đầu, rễ được sấy khô.
4. Thân rễ cắt dọc thành đĩa nhỏ, củ lớn cắt chéo.
5. Làm khô phôi bằng máy sấy, lò nướng ở nhiệt độ 60 độ, trong phòng thông gió.

Thu hoạch được bảo quản không quá 3 năm trong hộp các tông, hộp gỗ hoặc túi giấy.

Cách pha cà phê từ rau diếp xoăn của riêng bạn

Rất dễ dàng để chuẩn bị một loại cà phê thay thế từ vụ thu hoạch. Đối với điều này:

1. Cắt rễ thành khối dày 1-1,5 cm.
2. Làm khô cây trồng bằng cách sấy ở nhiệt độ gia nhiệt 100 độ trong 12 giờ.
3. Chiên các chế phẩm trong chảo, để nguội.
4. Nghiền rễ bằng máy xay sinh tố, máy xay cà phê hoặc cối.
5. Sử dụng như một thức uống tự nhiên với tỷ lệ 1 thìa cà phê cho mỗi cốc nước sôi.

Để có mùi thơm, trộn rau diếp xoăn với lúa mạch, thanh lương trà, yến mạch, lúa mạch đen, hạnh nhân hoặc hạt sồi.