Rau diếp xoăn được coi là một loại cây lâu năm có rễ dày và nhiều thịt. Loại cây này có thân dài và nhẵn, được bao phủ bởi những sợi lông nhỏ và lá mọc trên đó. Trong quá trình ra hoa, nó được bao phủ bởi những bông hoa màu hồng hoặc hơi xanh, được thu thập trong những chiếc hộp nhỏ đặc biệt. Bất kể loại rau diếp xoăn nào, chỉ sử dụng hạt và rễ.
Mô tả của nhà máy
Cây thường được tìm thấy ở những khu vực bỏ hoang, gần đường và ở những vùng đất hoang mọc um tùm. Nó cũng phát triển ở nhiều nước.
Từ một cây bạn có thể thu được từ 2 đến 20 nghìn hạt giống. Loại thảo dược này nở hoa suốt mùa hè, nhưng quá trình chín của hạt kéo dài đến giữa tháng 9. Rễ và hạt được sử dụng để tiêu thụ. Sau khi thu hoạch, thu hoạch được nghiền và sử dụng làm chất phụ gia trong cà phê để pha đồ uống. Mục đích này được chứng minh bằng mùi tuyệt vời và vị đắng của nó. Thuốc sắc cũng được làm từ rễ, có đặc tính chữa bệnh.
Có những loại rau diếp xoăn nào?
Về giống rau diếp xoăn thì có tới hơn 10 giống nhưng chỉ có 2 loại được ưa chuộng.
Cái này:
- Sự đa dạng lâu dài. Loại này thường được sử dụng để chế biến nhiều loại salad và món ăn kèm cho các món thịt.
- Bình thường. Đồ uống tốt cho sức khỏe được pha chế từ nó.
Đối với món salad, chỉ sử dụng lá tươi và không già. Điều quan trọng là thêm nó vào thực phẩm. Nó đặc biệt phổ biến ở các quốc gia thuộc Biển Địa Trung Hải, bởi vì ở đó người ta quan sát thấy sự tích tụ chính của loại cây này.
Loại phổ biến chủ yếu được sử dụng ở dạng bột đặc. Loài này tạo ra đồ uống có vị như cà phê.
Quan trọng! Rễ của các loại thông thường có chứa các chất có lợi nên loại thảo dược này thường được dùng để bào chế thuốc sắc.
Rau diếp xoăn đỏ
Rau diếp xoăn đỏ có lá màu đỏ với những đường gân trắng rõ rệt. Hương vị của đại diện của giống này là đắng và hăng, nhưng dịu đi sau khi xử lý nhiệt. Người ta tin rằng loại này là một loại salad và thích hợp để chế biến một món ăn nhẹ. Kết hợp với dầu ô liu, đậu và các loại rau tương tự.
Loại cây này bình thường hóa quá trình trao đổi chất trong cơ thể và cũng loại bỏ tất cả các chất độc hại.Nó còn làm sạch thận, giúp cải thiện sức khỏe ở bệnh nhân tiểu đường, bình thường hóa thành phần máu, đánh thức cảm giác thèm ăn, có tác dụng tích cực đối với chức năng đường ruột và được dùng làm thuốc chữa chứng ợ chua.
Với việc sử dụng thường xuyên, nó phục hồi trương lực cơ thể, giảm mệt mỏi và kiệt sức.
Salad rau diếp xoăn
Witloof là một loại salad, thường được gọi là rau diếp xoăn Bỉ. Nó được trồng trong nhà kính vào mùa đông hoặc mùa thu. Đó là vào thời điểm này, với sự trợ giúp của việc ép từ rễ, người ta sẽ thu được những đầu bắp cải mọng nước và những chiếc lá giòn. Cây cũng được trồng vào mùa hè. Để làm điều này, nó được trồng trên giường.
Trước khi dùng Witloof làm gỏi, nó được ngâm trong nước lợ để loại bỏ vị đắng. Đặc điểm chính của giống lá này là năng suất trong suốt mùa đông, vào thời điểm có ít rau tươi. Loại thảo mộc này có nhiều chất hữu ích có đặc tính chữa bệnh.
Rau diếp xoăn
Giống Endive thuộc họ cúc và được coi là họ hàng gần của bồ công anh. Trong số những người nó được gọi là salad rau diếp xoăn. Cây này được thể hiện bằng phần đầu có màu xanh nhạt với lá màu xanh lá cây. Lá có độ cong đặc biệt, do tiêu chí này mà nó trông giống với rau diếp.
Hương vị giống như các loài khác, nhưng không phổ biến bằng chúng. Nó được bán ở dạng đầu dày đặc có màu xanh lục, lá nhẵn và thống nhất, dài tới 13 cm.
Rau diếp xoăn mọc quanh năm, có thể ăn sống, pha đồ uống hoặc làm salad tươi. Cây có những phẩm chất hữu ích và khả năng chữa bệnh. Ai chưa thử ít nhất một lần thì đã bỏ lỡ rất nhiều điều.Rốt cuộc, nó rất dễ trồng ngay cả trên bậu cửa sổ. Bằng cách gieo hạt giống, bạn sẽ nhận được một kho báu thực sự với nguồn cung cấp vitamin lớn.
