Nhiều người tự trồng thuốc lá và sử dụng nó để hút thuốc. Tuy nhiên, để làm được điều này thì chỉ thu hoạch chồi và lá là chưa đủ. Để có được sản phẩm cần thiết, điều quan trọng là phải đánh giá chính xác mức độ sẵn sàng của lá, thu hoạch cây trồng và thực hiện một số hoạt động với nó. Vì vậy, cần phải hiểu cách sấy khô thuốc lá. Quá trình này có một số sắc thái và tính năng.
Khi nào nên hái thuốc lá
Hút thuốc lá trưởng thành theo từng giai đoạn.Quá trình này bắt đầu từ những lá phía dưới và di chuyển lên trên. Tầng dưới thứ nhất được phép cắt bỏ 40-45 ngày sau khi trồng - ở giai đoạn xuất hiện nụ hoa. Sau cùng một khoảng thời gian, được phép thu thập cấp tiếp theo.
Mỗi bụi cây có thể bao gồm 4-8 tầng. Họ cần phải được chuẩn bị từng cái một. Các chuyên gia khuyên chỉ nên hái những lá đang ở giai đoạn chín kỹ thuật. Chỉ trong trường hợp này, họ mới tích lũy được lượng nicotin cần thiết.
Độ trưởng thành của lá thuốc lá được biểu thị bằng các dấu hiệu sau:
- lá trở nên dày đặc hơn và có cấu trúc dính;
- lá chuyển màu từ vàng nhạt sang vàng lục;
- các đốm sáng hình thành trên cuống lá - đây là hình dạng của sự tích tụ tinh bột;
- mép của phiến lá gợn sóng và chìm xuống đất - trong khi các lá phía dưới có thể không có đốm;
- cuống lá dễ tách ra;
- buổi tối, lá chín không mọc lên tận cuống mà nằm ngang.
Đặc điểm thu hoạch
Để giảm thời gian phơi khô, phải thu hái tán lá vào buổi tối. Việc này được thực hiện khi thời tiết khô ráo - trước khi sương buổi tối rơi. Để thu hái nguyên liệu, bạn cần ấn nhẹ vào cuống lá và tách phiến lá ra khỏi cành. Nó sẽ tắt với một cú nhấp chuột. Nếu điều này không xảy ra thì thuốc lá chưa đủ trưởng thành.
Những mảnh bụi cây bị ký sinh trùng tấn công được tách ra ở tất cả các giai đoạn trưởng thành. Chúng có thể được sử dụng để làm phân bón hoặc khử trùng cây ăn quả.
Chuẩn bị nguyên liệu thô
Giai đoạn quan trọng trong việc chuẩn bị thuốc lá cho quá trình chế biến tiếp theo là đun sôi. Trong quy trình này, nguyên liệu thô mất 20% độ ẩm. Ở giai đoạn này, tinh bột bị phá hủy, tán lá chuyển sang màu vàng và hàm lượng nicotin tăng lên. Do đun sôi, khả năng chống nấm mốc của sản phẩm tăng lên.
Bản chất của thủ tục khá đơn giản. Trong trường hợp này, bạn cần giữ những tán lá đã thu thập ở nhiệt độ +20-40 độ. Cần phải tăng các thông số dần dần. Điều quan trọng là đun sôi nguyên liệu ở độ ẩm cao. Nó phải là 80-90%.
Bạn có thể làm sẫm màu thuốc lá theo những cách sau:
- Thành từng đống hoặc garmans. Trong trường hợp này, hoa màu đã thu hoạch phải được trải trên sàn ẩm, tạo thành những đống dài. Điều quan trọng là cung cấp thông gió chất lượng cao trong phòng. Sau một ngày, tán lá sẽ bắt đầu sinh nhiệt. Nó cần phải được lật lại một cách có hệ thống để tránh bị thối rữa. Sau 3-4 ngày, quá trình này có thể được hoàn thành.
- Ở mức thấp. Trong trường hợp này, bạn cần lấy một cây kim dài xâu lá vào dây, nén chặt rồi treo trong chuồng. Điều quan trọng là đảm bảo rằng thuốc lá không bị khô. Để làm điều này, cần phải cung cấp khả năng tiếp cận độ ẩm. Nếu bóng râm thay đổi, phôi phải được loại bỏ ngay lập tức.
- Trong máy sấy. Với mục đích này, máy sấy ống lửa được sử dụng. Ban đầu, quy trình được thực hiện ở nhiệt độ thấp, nhưng tăng dần chúng. Sau đó, nguyên liệu thô được sấy khô cho đến khi sẵn sàng.
Khi lá thay đổi hoàn toàn hoặc 2/3 sắc thái thì phải dừng ngay quá trình này. Cách dễ nhất là loại bỏ phần nước trái cây còn lại. Để làm điều này, bạn cần bắt đầu quá trình sấy khô.
Phương pháp sấy khô tại nhà
Thuốc lá có thể được sấy khô bằng nhiều phương pháp khác nhau. Điều quan trọng là phải xử lý lá hầm đã mất màu xanh.
Mặt trời
Thuốc lá đã chế biến tiếp nhận ánh sáng mặt trời một cách bình thường. Có thể phơi ngoài trời, gần nhà, trên ban công hoặc trên bậu cửa sổ. Nếu độ ẩm không khí tăng cao, nguyên liệu phải được đưa vào trong nhà.
Để sấy thuốc lá đúng cách, bạn cần làm như sau:
- đặt những chiếc lá lên bìa cứng dày;
- để ở nhiệt độ +25 độ;
- bắt đầu phơi khô, định kỳ lật lá.
Nên làm khô thuốc lá thành một lớp. Nếu không, quá trình này sẽ mất vài tuần.
Bóng tối (không khí)
Phương pháp này được coi là thuận tiện hơn. Khi sử dụng, nguyên liệu không cần phải che mưa. Điều này sử dụng nhiệt độ cao hơn. Bản chất của phương pháp này rất đơn giản. Để làm điều này, chỉ cần đặt thuốc lá trên bề mặt nằm ngang. Trong những ngày đầu tiên nó cần được kiểm tra và lật lại. Sau đó nên sấy khô nguyên liệu cho đến khi sẵn sàng.
Ngọn lửa
Máy nung ống được sử dụng trong điều kiện sản xuất. Đầu tiên, nguyên liệu được đun sôi, sau đó tiến hành sấy khô. Trước đây, than được sử dụng ở nhà. Đồng thời, những chiếc lá được bày trên vỉ và đặt trên đống lửa đã cháy.
Phương pháp này hiện không được sử dụng. Nó không cho phép bạn tính toán chính xác nhiệt độ. Khi nguyên liệu quá nóng, các đốm đen sẽ hình thành. Ngoài ra, các phần than cần được bổ sung liên tục.
Nếu còn sót lại than từ ngọn lửa, bạn cần làm nóng phôi một chút rồi phơi khô dưới nắng. Để làm điều này, bạn cần đặt giấy bạc xuống. Thủ tục này sẽ tăng tốc quá trình. Ngoài ra, lá sẽ tràn ngập khói thơm.
Sấy bằng hơi nước
Phương pháp này được sử dụng trong môi trường công nghiệp và giúp làm khô thuốc lá nhanh chóng. Để thực hiện nó, các ống kim loại đặc biệt được sử dụng. Họ cung cấp hơi nước theo chương trình đã định sẵn.
Ở nhà, một số người cố gắng sử dụng nồi đun đôi hoặc nồi đun nước sôi. Tuy nhiên, những phương pháp này không có nhiều ý nghĩa. Để đạt được kết quả như mong muốn, điều quan trọng là phải thường xuyên thoa một lượng nước vừa phải.
bụi cây khô thuốc lá
Để làm khô thuốc lá như một bụi cây, nên xâu nó trên dây và đặt vào những khung đặc biệt dưới tia nắng. Trong trường hợp này, khoảng cách giữa các cây nên là 4-5 mm.
Làm thế nào để xác định mức độ sẵn sàng và những gì sẽ xuất hiện
Lá thuốc lá khô có màu nâu nhạt hoặc nâu sẫm. Thêm vào đó chúng vỡ vụn trong ngón tay của bạn. Lá của loại thuốc lá này có những đường gân mỏng manh, dễ gãy chứ không uốn cong. Mùi thơm dễ chịu của thuốc lá được coi là dấu hiệu tốt nhất của sự sẵn sàng. Tán lá quá khô được bao phủ bởi những đốm đen và có mùi hăng.
Cách làm khô thuốc lá sau khi lên men
Quá trình lên men của thuốc lá làm tăng lượng nicotine tự do trong đó. Để làm điều này, lá nghiền nát được đặt trong hộp thủy tinh và đổ đầy rượu hoặc giấm. Sau đó lắc lọ và để trong một tuần ở nơi tối tăm. Sau thời gian quy định, lá được lấy ra và phơi khô trong không khí.
Việc sấy thuốc lá có thể được thực hiện bằng các phương pháp khác nhau, khác nhau về cường độ và hiệu quả lao động.Điều này cho phép mỗi người lựa chọn phương án phù hợp nhất.
