Nhiều người làm vườn quan tâm đến dưa chuột là gì, mô tả, trồng trọt và chăm sóc. Thuật ngữ này đề cập đến sự kết hợp giữa dưa chuột và dưa, được tạo ra nhờ chọn lọc. Saraev đã nỗ lực cải thiện khả năng chống chịu sương giá của cây trồng và quyết định lai chúng với nhau. Kết quả là một loại cây khá khác thường được nhiều người làm vườn yêu thích.
Mô tả về giống lai
Trên thực tế, ngày nay vẫn chưa có sự thống nhất về nguồn gốc của dưa chuột.Một số người coi loại cây này là một loại rau ăn quả nhiệt đới, trong khi những người khác cho rằng nó là giống lai thu được bằng cách lai dưa chuột với dưa.
Trong mọi trường hợp, người ta đã xác định rằng việc trồng loại cây này bắt đầu ở Trung Á. Các nhà tạo giống đã tìm cách thu được giống lai bằng cách lai các giống dưa sớm và các loài dưa chuột không có nhu cầu. Về hình dáng, loại cây này tương tự như bụi dưa chuột, nhưng có lá lớn hơn và cao tới 2 mét. Nó được trồng theo cả chiều dọc và chiều ngang.
Hình dạng và mùi vị của quả bị ảnh hưởng bởi giai đoạn chín của chúng. Các mẫu ban đầu giống dưa chuột nhưng có vỏ mỏng hơn. Kích thước của chúng là 8-12 cm. Những loại trái cây này được đặc trưng bởi một màu xanh nhạt. Trong trường hợp này, bề mặt được phủ một lớp lông tơ mềm.
Vị nó như thế nào
Ở giai đoạn chín đầu, dưa chuột hầu như không khác gì dưa chuột - cả về mùi vị cũng như mùi vị. Khi quả chín, nó trở nên giống quả dưa hơn. Chúng có đặc điểm là cùi mọng nước và ngọt có màu vàng cam. Nó có mùi thơm tinh tế và hương vị dễ chịu. Thật khó để diễn tả bằng lời. Dường như có một hương vị dưa riêng biệt xen lẫn với hương chuối, cam, dưa chuột và mật ong.
Hướng dẫn sử dụng
Ở giai đoạn chín sữa, quả có thể ăn tươi. Chúng thường được sử dụng để làm món salad, ngâm và muối. Sản phẩm không bị mất mùi vị và giữ được mùi, màu sắc ban đầu.
hợp chất
Dưa chuột được đặc trưng bởi giá trị dinh dưỡng cao và thành phần hóa học đa dạng. Nó bao gồm các thành phần sau:
- vitamin nhóm B, A, C, E, PP;
- khoáng chất - natri, magiê, sắt, kali, canxi.
Tính chất hữu ích và có hại
Khi tiêu thụ trái cây dưa chuột, bạn có thể đạt được một số tác dụng tích cực:
- tiêu diệt các gốc tự do;
- có được tác dụng chống xơ cứng;
- phục hồi chức năng của cơ quan tiêu hóa;
- làm sạch cơ thể khỏi muối và cholesterol dư thừa;
- kích thích quá trình trao đổi chất;
- trẻ hóa cơ thể;
- có được tác dụng lợi tiểu và lợi mật nhẹ.
Dưa chuột không gây hại cho cơ thể. Tuy nhiên, các trường hợp không dung nạp cá nhân với sản phẩm này đôi khi được ghi nhận. Vì vậy, nó nên được đưa vào chế độ ăn uống một cách cẩn thận.
Đẳng cấp
Nhờ nỗ lực của các nhà lai tạo, người ta đã có được hơn 15 giống cây này. Tất cả chúng đều được đặc trưng bởi hương vị tuyệt vời, khả năng chống băng giá và khả năng miễn dịch mạnh mẽ. Các giống phổ biến nhất của loại cây này bao gồm:
- Queen Anne được đặc trưng bởi năng suất cao. Đây là giống chín sớm. Chỉ mất 2 tháng từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch. Quả có sọc bao phủ. Có một ít bột giấy bên trong. Khi chín hoàn toàn, nó có vị hơi nhạt.
- Matsarine - giống này có quả khác thường. Chúng được phân biệt bởi hình dạng thon dài và trông giống như bí xanh. Vỏ có màu xanh nhạt. Ở giai đoạn trưởng thành, trọng lượng của một quả đạt 400 gram. Từ 1 cây có thể cho tới 4 quả. Cùi có màu vàng xanh, mùi vị dễ chịu.
- Manduria nổi bật bởi quả mọng nước, trọng lượng lên tới 1 kg.Phải mất 100 ngày kể từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch.
- Orenburg - quả của loại dưa này được phân biệt bằng hình bầu dục thuôn dài. Thu hoạch có thể được thu hoạch 1-1,5 tháng sau khi trồng. Khi chưa chín, rau phát triển tới 12 cm và có hương vị dưa chuột riêng biệt. Quả chín có thể nặng tới 2 kg và có đặc điểm là cùi mọng nước và ngọt.
Cách trồng
Nên gieo hạt cho cây con vào cuối tháng 4. Cây con được chuyển ra bãi đất trống một tháng sau khi trồng. Điều quan trọng là phải chuẩn bị giường trước. Vào mùa thu, khu vực này cần được đào lên và bón phân. Đối với 1 mét vuông, sử dụng 25 gam supe lân, 12 gam kali sunfat, 15 gam amoni nitrat và nửa thùng mùn.
Nên sử dụng các chậu than bùn phân hủy trong đất làm thùng trồng cây con. Nên ngâm hạt trong dung dịch thuốc tím, sau đó xử lý bằng chất kích thích tăng trưởng - ví dụ như Epin.
Trước khi gieo hạt, đất phải được làm ẩm tốt, sau đó vật liệu đã xử lý phải được đào sâu 1-1,5 cm và rắc đất lên. Chăm sóc bao gồm di chuyển thùng chứa đến nơi có nắng, tránh gió, tưới nước kịp thời và thông gió cho mầm.
Nên trồng cây con ở bãi đất trống khi thời tiết ấm áp và có nắng. Đất cần được xới tơi, tạo hố cách nhau 1m và bón phân. Sau khi cấy, cây cần được tưới nước đầy đủ và cách nhiệt bằng nhà kính.
Đặc điểm của trồng trọt
Rau không cần tưới nước thường xuyên. Điều quan trọng là chỉ sử dụng nước ấm để dưỡng ẩm. Sau khi đậu quả, số lượng thủ tục giảm đi.Điều này giúp ngăn chặn các vết nứt xuất hiện trên chúng và giảm tình trạng chảy nước.
Nó cũng có giá trị thực hiện thủ tục hình thành. Sau khi xuất hiện 5-6 lá thì cần kẹp vào thân chính. Việc bón phân vào đất có tầm quan trọng không hề nhỏ. Để làm điều này, sử dụng hỗn hợp gồm 0,5 thùng phân và 1 muỗng muối tiêu. Cần đổ đầy 1 lít nước, trộn đều và tưới đẫm đất xung quanh bụi cây. Thành phần này phải được sử dụng trong khoảng thời gian 2 tuần.
Để tăng tốc độ phát triển của cây xanh, dưa chuột nên được cho ăn bằng phân chim. Khi cây bắt đầu ra hoa thì ngừng bón phân cho cây.
thu hoạch
Đặc điểm nổi bật của dưa chuột là quả có thể được thu hái ở giai đoạn chín đầu hoặc ở giai đoạn chín hoàn toàn. Rau trên bụi liên tục hình thành cho đến mùa thu. Vì vậy, bạn có thể thu hái dưa chuột suốt mùa hè dài.
Trong trường hợp này, bạn nên tuân thủ các quy tắc sau:
- Để chế biến món mặn, rau phải được thu hái sau 30 - 40 ngày kể từ khi trồng cây con. Ở giai đoạn này, chúng có vị như dưa chuột.
- Để làm mứt, quả chỉ được hái sau khi đã chín hoàn toàn.
- Rau chín phải được loại bỏ khỏi bụi cây đúng giờ. Nhờ đó, họ sẽ không chiết xuất được nước trái cây bổ dưỡng từ nó.
- Quả chín phải được hái cẩn thận để không làm tổn thương làn da mỏng manh.
- Để tăng thời hạn sử dụng của quả tươi khi thu hoạch, cần để lại phần cuống có kích thước tối đa 5 cm.
Những sắc thái và khó khăn
Khó khăn chính trong việc trồng trọt là cung cấp đủ nước mà không làm úng đất. Lượng ẩm quá mức gây ra sự thối rữa của buồng trứng và nhiễm trùng do vi khuẩn. Trước khi tưới cây, cần nhổ lá và kiểm tra đất. Nếu vẫn ẩm thì không cần tưới nước cho cây.
Khi chọn phương pháp trồng cần lưu ý là quả chín dễ tách khỏi chồi. Khi rơi xuống đất, chúng bị hư hỏng. Những quả như vậy chỉ thích hợp để lấy hạt.
Mặc dù dưa chuột được coi là loại cây ưa nhiệt nhưng lại không chịu được nhiệt độ quá cao. Vì vậy, khi trồng trong điều kiện nhà kính, cây trồng thường rụng trứng ở nhiệt độ không khí rất cao.
Công thức nấu ăn sử dụng dưa chuột
Dưa chuột là một sản phẩm phổ quát. Ngoài việc dùng tươi, nó còn thích hợp để chế biến món salad, món tráng miệng, chất bảo quản, món hầm và mứt. Để làm mứt ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 quả dưa chuột;
- 350 gam đường;
- 1 cây hồi;
- vỏ và nước cốt của 1 quả chanh.
Quả phải được rửa sạch, cắt làm 2 phần và bỏ hạt. Nó cần phải được rửa sạch và cắt thành từng miếng. Vỏ không cần phải loại bỏ. Cho cùi vào hộp tráng men, thêm hoa hồi và đường. Đặt trên lửa nhỏ và nấu cho đến khi đường tan. Khi có dấu hiệu sôi thì cho vỏ chanh và nước cốt vào. Khuấy và nấu trong 5 phút. Cho hỗn hợp vào lọ, đậy kín và để ở nơi thoáng mát.
Dưa chuột là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe đang ngày càng trở nên phổ biến đối với những người làm vườn. Để việc trồng trọt thành công, cần phải có sự chăm sóc thích hợp.
