Ngày nay, thời điểm thú vị đã đến đối với những người yêu thích các món ăn lạ, khi bạn có thể mua rất nhiều sản phẩm thực phẩm và đặc biệt là trái cây. Một trong số đó là Dưa Sừng. Đây là một loại trái cây tuyệt vời mọc ở vùng khí hậu nóng bức của Châu Phi. Nó thu hút nhiều người sành ăn với vỏ màu vàng cam và cùi giống như thạch với vị chua chua.
Đặc điểm của Kiwano
Dưa Kiwano, Anguria, Melano, dưa chuột châu phi - đây đều là tên của loại cây này. Chúng ta đang nói về một loại cây thân thảo hàng năm. Cô ấy là họ hàng gần của dưa chuột của chúng tôi.Cây ngoại lai nở hoa màu vàng và có lá to, bị mổ xẻ nhiều. Chiều cao của cây do chồi leo leo có thể đạt tới 4 mét. Nó có một số lượng lớn các tua trên thân và cây trồng cũng có tính phân nhánh cao.
Các loại trái cây kỳ lạ ở Châu Phi có hình elip và có những chiếc gai lớn, kỳ lạ trên chúng. Khi chưa chín, vỏ có màu xanh nhạt, sau chuyển sang màu vàng cam. Cùi Kiwano có màu xanh đậm, giống như thạch, có mùi thơm chanh. Kích thước của quả giống hệt dưa chuột bụng bầu (6–12 cm) và nặng 40–350 gam.
Thời gian chín kéo dài khoảng 70 ngày kể từ khi xuất hiện. Thời điểm bắt đầu đậu quả là giữa mùa hè, một cây có thể cho tới 50 quả trong toàn bộ thời gian.
Thành phần hóa học và đặc tính có lợi
Loại trái cây này bao gồm protein, chất béo và carbohydrate. Nó chứa nhiều vitamin, đặc biệt là nhóm B và P, cũng như axit ascorbic và beta-carotene. Nguyên tố vi lượng Kiwano chứa kali, sắt, canxi, mangan, phốt pho và đồng với kẽm. Ngoài ra, quả của loại cây này còn chứa axit và muối hữu cơ.
Những phẩm chất có lợi của Horned Melon là:
- Nó có thể được trồng vừa làm cây rau vừa làm cây cảnh. Các loại trái cây trông rất đẹp trên dây leo đến mức bạn có thể sử dụng chúng để tạo ra các tác phẩm nguyên bản. Cũng có thể sử dụng trái cây để trang trí cây thông Noel.
- Đây là một sản phẩm ít calo và nhiều chất lỏng. Những loại quả của loại cây này nên ăn khi giảm cân.
- Trái cây ở nước ngoài có một số đặc tính chữa bệnh. Nó có tác dụng tốt đối với sức khỏe con người trong các trường hợp mắc các bệnh về tim mạch, thiếu máu, xơ vữa động mạch, lao, gút, viêm phế quản.
- Nước ép trái cây Kiwano được dùng làm thuốc an thần. Nó rất hữu ích để uống cho những người bị rối loạn giấc ngủ. Để làm điều này, hãy lấy 15 giọt nước trái cây và thêm mật ong.
- Nước trái cây cũng loại bỏ độc tố và hạt nhân phóng xạ.
- Dưa sừng giúp cải thiện nhu động ruột, khi bôi ngoài da sẽ giúp chữa lành vết bỏng và vết thương hở một cách tích cực.
- Vị ngọt của trái cây sẽ không ngăn cản những người mắc bệnh tiểu đường ăn nó.
- Vỏ của nó có thể được sử dụng để làm đĩa hoặc cốc nguyên bản nếu bạn phơi khô sau khi ăn cùi.
Không có chất độc hại nào được tìm thấy ở Kiwano, tuy nhiên, một số người có thể bị dị ứng với nó.
Cách ăn trái cây lạ
Vào thời điểm mà chúng ta mới nghĩ đến việc ăn nó như thế nào, người dân Châu Phi tiêu thụ nó như một thành phần chính của các món ăn và như một món ăn nhẹ.
Hương vị của nó rất thú vị: nó giống hỗn hợp của chuối, chanh, bí xanh và thậm chí cả dưa chuột. Độ đặc của cùi của loại trái cây lạ này giống như thạch và có mùi thơm. Một giải pháp tuyệt vời là tiêu thụ trái cây tươi. Để làm điều này, nó được cắt thành hai phần và ăn bằng thìa. Tất nhiên, bạn có thể hút bã và bỏ hạt.
Nó cũng được ăn trong món salad, rắc muối và hạt tiêu, và rắc nước chanh. Một hương vị thú vị xuất hiện trong các loại mứt và cocktail khi thêm Kiwano vào.
Ngoài việc ăn sống, Dưa sừng có thể được muối và đóng hộp. Để làm điều này, người ta sử dụng những quả non, khi ngâm có vị đậm đà hơn nhiều so với dưa chuột. Những người sành ăn nói về chúng như một món ngon. Nhưng tất nhiên, Kiwano có lợi ích tối đa và hương vị ngon nhất ngay sau khi thu hoạch.
Làm thế nào để trồng dưa sừng từ hạt giống?
Vì nhiều người thích loại quả này nên câu hỏi đặt ra là về cách trồng nó. Để cây phát triển từ hạt, bạn cần thực hiện công việc theo nhiều giai đoạn:
- Chuẩn bị hạt giống. Để làm điều này, chúng được ngâm trong chất kích thích tăng trưởng. Vật liệu hạt giống phồng lên và điều này góp phần làm cho cây con xuất hiện sớm hơn.
- Trồng trong thùng chứa. Chúng chứa đầy chất dinh dưỡng và hạt giống được gieo. Sau khi gieo, tưới nước. Giữ một thời gian ở nơi ấm áp.
- Chọn nơi trồng cây con. Ở Châu Phi nắng nóng nhưng những tia chiếu trực tiếp có thể gây bỏng trên phiến lá. Do đó, chỉ có ánh sáng mặt trời khuếch tán chiếu vào cây con.
- Trồng ở vùng đất trống. Sau đợt sương giá cuối cùng, cây được cấy vào đất. Khi cấy giữ khoảng cách giữa các hàng 50 cm.
Người ta đặc biệt chú ý đến nơi trồng cây: phải được bảo vệ khỏi gió và nắng gắt. Nếu không tuân thủ khuyến nghị này, bạn có thể không thu được quả vì vết bỏng sẽ xảy ra trên lá và buồng trứng sẽ rụng.
Chăm sóc cây trồng
Chăm sóc loại cây trồng kỳ lạ này liên quan đến việc thực hiện một số hoạt động nhất định một cách kịp thời. Điều này bao gồm làm cỏ và xới đất, tưới nước, bón phân, véo, buộc và thu thập Kiwano.
Bạn cần xới đất và loại bỏ cỏ dại khi lớp vỏ xuất hiện trên bề mặt đất và cỏ mọc lên.
Tưới nước tối đa 3 lần một tuần, vì loại cây này ưa ẩm. Nó cũng đáp ứng tốt với việc bón phân. Chúng được thực hiện thường xuyên. Để chuẩn bị dung dịch, sử dụng mullein, phân gà hoặc các loại phân bón có chứa nitơ khác. Việc bón phân như vậy xen kẽ với phân khoáng - phân phức hợp là lý tưởng cho việc này. Phun qua lá cũng cho kết quả tốt.
Bước tiếp theo là kẹp các cành bên vào bầu nhụy, loại bỏ hoàn toàn bông hoa cằn cỗi. Cây phải được buộc lại, vì chúng là dây leo. Để làm điều này, chỉ cần làm một giá đỡ bằng gỗ cho chúng và cố định các chồi của loại cây trồng này vào đó là đủ.
Buồng trứng được cắt bỏ sau một hoặc hai ngày. Thu hoạch thường xuyên sẽ khuyến khích cây trồng ra quả mới. Khi mùa đậu quả kết thúc, nên ủ phân Kiwano.
Ngày nay ai cũng có thể trồng Dưa Sừng. Nếu được chăm sóc thích hợp, loại cây này có thể tạo ra một vụ thu hoạch tuyệt vời. Kiwano sẽ làm mọi người thích thú với vẻ ngoài trang trí và trái cây thơm ngon. Ngoài ra, những loại trái cây này không chỉ bổ sung lượng chất dinh dưỡng thiếu hụt mà còn cải thiện sức khỏe của con người trong trường hợp mắc nhiều bệnh tật.
