Quá trình loại bỏ lông chim khá tẻ nhạt và tốn thời gian. Máy loại bỏ lông để làm sạch xác chim cút giúp đơn giản hóa công việc rất nhiều. Kỹ thuật này giúp tiết kiệm thời gian, công sức và cho phép bạn có được một con chim được nhổ lông sạch sẽ. Khi chọn một chiếc xe, nhiều yếu tố khác nhau sẽ được tính đến. Nếu trang trại nuôi ít chim thì không nên mua thiết bị mà hãy tự lắp ráp.
Đánh giá các giải pháp làm sẵn
Máy nhổ lông giúp việc nhổ lông từ xác gia cầm dễ dàng hơn. Các thiết bị này có sẵn ở dạng đĩa và trống.Có một số mô hình phổ biến. Máy Plyuka là loại phổ biến vì nó xử lý các loài chim ở mọi lứa tuổi. Tải một lần – 10-15 con chim cút, năng suất – 130-150 con/giờ. Ưu điểm: thân bằng polypropylene dễ lau chùi, bề mặt có đặc tính kháng khuẩn (ngăn chặn sự phát triển của E. coli và salmonella). Nặng 20 kg, thông số: 50x55x40 cm.
Thiết bị Princess có kích thước nhỏ gọn (44x34x36 cm) và nặng 10 kg. Lý tưởng cho các trang trại nhỏ. Tải một lần – 1-4 con chim cút, năng suất – 120 thân thịt/giờ.
Cái nào tốt hơn để lựa chọn?
Khi chọn thiết bị, bạn cần chú ý đến các thông số sau: hiệu suất, tính dễ bảo trì, giá thành, nguyên lý hoạt động.
- Máy loại bỏ lông kiểu trống được trang bị buồng kín. Ưu điểm là có thể nhanh chóng làm sạch nhiều thân thịt cùng một lúc mà không bị gián đoạn. Sự lựa chọn tối ưu cho các trang trại lớn.
- Đối với các đơn vị đĩa, bề mặt làm việc hình bán cầu có phần trên mở. Các mô hình này phù hợp để phục vụ các trang trại nhỏ.
Nhược điểm chung của máy nhổ lông là trong quá trình hoạt động, ngón tay đập có thể làm tổn thương xác chim, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Các bộ phận nhổ lông sẽ loại bỏ lông với mức độ thiệt hại tối thiểu đối với thân thịt, nhưng kỹ thuật này được đánh giá cao hơn nhiều.
Cách làm máy loại bỏ lông bằng tay của chính bạn
Nhiều nông dân tự lắp ráp các thiết bị để tiết kiệm tiền và đáp ứng nhu cầu cá nhân.
Vật liệu cần thiết để lắp ráp máy vặt lông chim cút: động cơ điện, trống vận hành, bộ đập, bơm ô tô, hệ thống truyền động dây đai và bộ bu lông.
Cách dễ nhất để chế biến chim cút là chuyển đổi máy giặt một bể đang hoạt động. Các sắc thái chính: di chuyển động cơ và điều khiển điện bên ngoài thân máy giặt; khoan lỗ ở đáy bể và bộ kích hoạt để lắp các chốt và thoát nước.
Hướng dẫn sử dụng
Trước khi sử dụng thiết bị, bên trong trống được xử lý bằng dung dịch soda và rửa sạch bằng nước sạch. Ngay sau khi giết thịt, thân thịt được cho vào thùng có nước nóng, vớt ra 5 - 7 lần rồi ngâm lại để lông ướt.
Các công đoạn chế biến gia cầm:
- Xe bật máy khoảng 5-10 giây để tăng tốc.
- Số lượng thân thịt được đề nghị được đặt bên trong.
- Bật nguồn nước để lông được rửa sạch trong quá trình xử lý.
- Sau 15-30 giây máy sẽ tắt.
Thân thịt đã qua xử lý sẽ được loại bỏ sau khi thùng đã dừng hoàn toàn. Sau khi xử lý chim, bể được rửa kỹ để loại bỏ cặn lông.
Thiết bị nhổ lông là thiết bị cần thiết trong trang trại nuôi gia cầm. Trước khi chọn model, bạn nên làm quen với nguyên lý hoạt động của thiết bị và so sánh các đặc tính kỹ thuật của máy.
