Cách đây vài năm, nhiều người thậm chí chưa bao giờ nghe nói đến tamarillo. Tuy nhiên, ngày nay loại quả này khá được các nhà vườn ưa chuộng. Nó có thể được trồng trong nhà kính hoặc trên mặt đất mở. Từ một cây cà chua bạn có thể thu thập 10-15 kg cây trồng. Trước khi trồng loại cây này, bạn cần làm quen với cách trồng và ăn tamarillo.
Sự miêu tả
Loại quả này có nguồn gốc từ Nam và Trung Mỹ, nhưng hiện nay nhà sản xuất lớn nhất là New Zealand.Chính từ đó mà một số lượng lớn quả cà chua được xuất khẩu.
Cây khá cao và có thể cao tới 3-4 mét. Quả của nó trông giống như những quả cà chua bình thường. Chúng có bề mặt nhẵn, hình bầu dục giống như quả trứng gà và có vị ngọt. Chiều rộng của quả khoảng 5 cm, chiều dài 10-15 cm.
Có một số loại tamarillas chính:
- Màu đỏ. Sự đa dạng này là một trong những phổ biến nhất. Quả của cây có hạt màu đỏ, thịt màu cam và vỏ màu đỏ sẫm. Trái cây không chỉ được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau mà còn để trang trí.
- Vàng. Quả khá mọng nước và bùi. Chúng lớn hơn nhiều so với quả của các giống khác.
- Màu vàng. Kích thước quả của tamarillos màu vàng không lớn lắm. Ưu điểm chính của chúng là hương vị, vì những loại quả này ngọt hơn nhiều so với các loại màu đỏ và vàng.
Tất cả các giống cây này đều không sợ côn trùng và có khả năng kháng nhiều bệnh.
Tính năng có lợi
Trái cây chứa một số lượng lớn các yếu tố hữu ích, nguyên tố vi lượng và vitamin. Bạn có thể dùng tamarillo để thay thế nhiều loại trái cây khác. Quả của cây chứa nhiều sắt, magie, canxi, kali, phốt pho, vitamin A và C. Chúng cũng thiếu natri và cholesterol.
Tamarillo thường được sử dụng để giảm chóng mặt và đau đầu trong thời gian có nguồn gốc thần kinh.
Đặc điểm của trồng trọt
Để hiểu cách trồng cây cà chua đúng cách, bạn cần làm quen với các đặc điểm của quy trình này.
Trồng cây con
Trước khi trồng, bạn cần lấy hạt giống.Tamarillo là cây lai nên không thể tự trồng hạt giống được nên phải mua về. Nên trồng chúng làm cây con vào giữa tháng Hai.
Đầu tiên, vật liệu trồng được xử lý bằng dung dịch thuốc tím 1%. Để làm điều này, nó được đặt trong chất lỏng trong vài giờ, sau đó bạn có thể bắt đầu trồng. Hạt giống nên được đặt trong chậu ở khoảng cách 2-4 cm với nhau. Sau đó chúng được phủ bằng màng nhựa. Việc trồng cây con nên được thực hiện trong phòng ấm áp với nhiệt độ ít nhất 25-30 độ. Những chiếc lá đầu tiên trên cây con sẽ xuất hiện trong vòng vài tuần.
Trồng ở vùng đất trống
Chỉ nên trồng cây con khi chiều cao của cây cao hơn một mét. Thông thường, cây con phát triển đến kích thước này vào đầu tháng Bảy hoặc cuối tháng Năm. Khu vực trồng cà chua phải được chiếu sáng tốt và tránh gió lùa mạnh.
Trước khi trồng cây con cần bón phân cho đất. Bạn nên thêm một số phân khoáng và mùn vào đó. Ngoài ra, trong tương lai gần, các lỗ cần được lắp đặt các chốt đặc biệt để buộc các bụi cây. Nếu trồng nhiều cây cà chua thì khoảng cách giữa các cây khoảng 80-90 cm.
Quan tâm
Để có được quả to và ngon, bạn cần chăm sóc cây đúng cách.
Tưới nước và bón phân
Cần tưới nước thường xuyên cho cây cà chua. Khi thời tiết mát mẻ, chỉ cần tưới nước cho trái cây mỗi tuần một lần là đủ. Vào những ngày hè nóng nực, cây cần được tưới nước thường xuyên hơn - 2-3 lần một tuần.
Chất lỏng có thể được sử dụng để bón phân cho đất. phân bón cho cà chua. Nếu cần thiết, có thể thêm thuốc tác dụng kéo dài.
Cắt tỉa
Việc cắt tỉa cây cà chua cần phải được thực hiện liên tục.Một năm sau khi đậu quả đầu tiên, cây tomarillo cần được cắt tỉa để chiều cao của nó không vượt quá một mét. Điều này sẽ giúp cành cây phát triển tốt hơn.
Để những chồi mới xuất hiện thường xuyên hơn, hàng năm bạn cần loại bỏ những cành đã kết trái.
Bạn có thể tỉa cây vào cả mùa xuân và mùa thu. Nếu bạn làm điều này vào đầu mùa xuân, quả sẽ chín sớm hơn nhiều.
Ăn
Tamarillo được sử dụng khá thường xuyên trong nấu nướng nhưng một số người lại không biết cách ăn. Trái cây được ăn không chỉ tươi. Bạn có thể ăn tamarillo với thịt nướng trong lò hoặc với hành tây chiên trên chảo. Những lát trái cây được sử dụng để làm bánh mì sandwich và lớp phủ trên bánh pizza, bánh nướng, món hầm và lasagna.
Tamarillo thường được thêm vào súp, nước sốt, món khai vị, salad và món xay nhuyễn. Nó cũng có thể được sử dụng để làm món tráng miệng: sữa chua, mứt, nước trái cây, mứt cam, mousse.
Tuy nhiên, nhiều người lại thích ăn sống hơn. Để làm được điều này, trái cây phải được gọt vỏ vì nó có mùi vị khó chịu. Để nhanh chóng loại bỏ nó, trái cây phải được cho vào nước nóng trong 5 phút. Sau đó, da có thể dễ dàng được loại bỏ bằng dao. Nếu bạn không muốn loại bỏ vỏ, chỉ cần cắt trái cây tươi thành hai phần bằng nhau và dùng thìa múc phần cùi của nó.
Phần kết luận
Cây cà chua Tamarillo có quả mọng nước và nhiều thịt. Trồng nó khá dễ dàng. Một người đã làm quen trước với đặc thù của việc trồng và chăm sóc nó sẽ trồng tamarillo mà không gặp vấn đề gì.
