Khá thường xuyên, mọi người thắc mắc quả khế trông như thế nào và nó được ăn với cái gì. Nó là quả của một loại cây thường xanh có nguồn gốc từ Nam và Đông Á. Ở những vùng này, sản phẩm được coi là khá bình thường và quen thuộc. Sự độc đáo của nó nằm ở hương vị khác thường, kết hợp hương thơm của dưa chuột và táo. Quả cũng có vẻ ngoài kỳ lạ và có hình dạng giống như một ngôi sao.
Mô tả trái cây
Cây có đặc điểm là sinh trưởng chậm và cao không quá 4-5 mét. Tuy nhiên, đôi khi người ta tìm thấy những mẫu vật lớn hơn có thể đạt tới 10 mét. Đồng thời, cây trông khá đồ sộ do tán xòe, gồm nhiều nhánh nhỏ.
Những chiếc lá trông giống thanh lương trà. Chúng được phân biệt bởi bề mặt mềm mại và mịn màng và vẻ ngoài hấp dẫn. Tán lá có màu xanh đậm ở mặt trên và phủ một lớp lông tơ màu trắng ở mặt dưới. Vào buổi tối, lá có thể cong lại, đó là phản ứng của cây trước sự thay đổi của ánh sáng và nhiệt độ. Vào ban ngày, tán lá thẳng trở lại. Nếu nó trông không tự nhiên, bạn có thể dự đoán thời tiết xấu sẽ đến.
Yếu tố thú vị nhất của cây là quả. Chúng có hình bầu dục và có 5 xương sườn lớn. Đó là lý do vì sao mặt cắt ngang của quả có hình ngôi sao. Nó có màu vàng sáng và trông khá đặc và mọng nước.
Công thức thực vật và phân loại
Công thức hoa là một tên gọi thực vật đặc biệt mô tả cấu trúc của hoa. Số và chữ cái được sử dụng cho việc này. Công thức *Ch5L5T5P là điển hình cho khế. Nó có thể được giải mã chi tiết hơn:
- *– dùng để chỉ mặt phẳng đối xứng của bông hoa;
- các chữ cái - biểu thị đài hoa, nhị hoa, cánh hoa và nhụy hoa;
- số - cho biết số lượng của một yếu tố cụ thể.
Vậy hoa khế là đúng. Cấu trúc của nó bao gồm 5 đài hoa, 5 cánh hoa, 5 nhị hoa và 1 nhụy hoa.
Khi phân loại thực vật, các nhà thực vật học đi từ cái chung đến cái cụ thể. Nền văn hóa này thuộc về vương quốc thực vật. Nó được bao gồm trong bộ phận Thực vật hạt kín và lớp Thực vật hai lá mầm. Khế thuộc họ Oxalis và chi Averroa.Cây là đại diện của loài Khế.
Thành phần hóa học
Nền văn hóa này được đặc trưng bởi hàm lượng cao các yếu tố có giá trị. Các thành phần quan trọng nhất bao gồm:
- Axit ascorbic – giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp huy động khả năng phòng vệ của cơ thể.
- Thiamine – giúp cải thiện chức năng của hệ thần kinh và kích thích hoạt động của cơ quan tiêu hóa.
- Riboflavin – bình thường hóa hoạt động của tuyến giáp. Nó có thể giúp cải thiện sự xuất hiện của tóc và da. Chất này cũng có tác dụng có lợi đối với thành phần máu.
- Axit pantothenic – kích hoạt sự tổng hợp hormone của tuyến thượng thận. Với sự giúp đỡ của nó, có thể bình thường hóa mức độ huyết sắc tố và cholesterol. Thành phần này ngăn ngừa thành công tình trạng dị ứng, bệnh lý về tim và viêm đại tràng.
- Cellulose.
- Phốt pho, natri, kali, sắt, canxi.
Khu vực tăng trưởng
Trong điều kiện tự nhiên, khế mọc ở Ấn Độ và Indonesia. Nó cũng tồn tại ở Sri Lanka. Cây cũng được trồng ở Nam Mỹ. Đây là loại cây trồng nhiệt đới đòi hỏi nhiệt độ, độ ẩm cao và đủ ánh nắng.
Tính năng và thuộc tính
Quả khế bao gồm vitamin B, A, C. Chúng cũng chứa canxi, natri, kali và sắt. Ngoài ra, trái cây còn chứa rất nhiều chất xơ. Thành phần hóa học phong phú khiến khế rất có lợi cho sức khỏe. Khi tiêu thụ trái cây của loại cây này, có thể đạt được những tác dụng sau:
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- cải thiện chức năng của hệ thần kinh, cơ quan tiêu hóa và tuyến giáp;
- bình thường hóa mức cholesterol và huyết sắc tố;
- ngăn ngừa ung thư, các bệnh tim mạch và viêm đại tràng;
- cải thiện sự xuất hiện của da và tóc;
- bình thường hóa thành phần máu;
- cải thiện sự hấp thụ canxi của cơ thể;
- bình thường hóa chức năng cơ bắp;
- loại bỏ axit uric dư thừa ra khỏi cơ thể, ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh gút và viêm khớp;
- bão hòa cơ thể bằng axit folic;
- củng cố mô xương và ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh loãng xương;
- cải thiện sự thèm ăn - điều này đặc biệt quan trọng sau khi bị bệnh.
Khế được khuyên dùng trong trường hợp nào?
Các đặc tính có lợi của khế chưa được nghiên cứu chính thức. Đồng thời, các thầy lang châu Á tích cực sử dụng lá, hoa và quả của cây cho mục đích làm thuốc. Loại quả này được dùng để loại bỏ các bệnh lý sau:
- bệnh tiêu chảy;
- đau đầu;
- bệnh trĩ;
- chóng mặt;
- nôn nao;
- tăng huyết áp động mạch;
- thủy đậu;
- bệnh túi mật;
- bệnh lý da liễu.
Các bộ phận khác nhau của khế được sử dụng để điều chế thuốc chống ký sinh trùng, lợi tiểu và chống nôn. Loại cây này cũng được sử dụng để thu được thuốc giải độc giúp đối phó với tình trạng ngộ độc nghiêm trọng.
Chống chỉ định
Khế chứa nhiều axit oxalic. Vì vậy, những loại trái cây như vậy nên hạn chế dùng cho những người có bệnh lý về cơ quan tiêu hóa. Chúng bao gồm những điều sau đây:
- loét dạ dày;
- viêm ruột;
- viêm dạ dày;
- bệnh thận phức tạp.
Tất nhiên, một quả sẽ không gây hại nhiều. Tuy nhiên, nếu những bệnh lý như vậy tái phát, tốt hơn hết bạn nên loại trừ hoàn toàn vú sữa khỏi chế độ ăn uống của mình. Đôi khi có nguy cơ bị nhiễm độc carom. Trong trường hợp này, một người bị rối loạn giấc ngủ, nấc cụt, nôn mửa và tê liệt. Điểm yếu trong mô cơ cũng có thể xuất hiện. Các dấu hiệu xuất hiện 0,5-14 giờ sau khi tiêu thụ sản phẩm.
Ứng dụng
Khế được xem là sản phẩm thông dụng được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau của đời sống con người.
Trong y học
Cư dân của các quốc gia trồng khế sử dụng loại quả này để tăng cường hệ thống miễn dịch, loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, giảm huyết áp và làm dịu cơn khát. Loại trái cây này rất hữu ích cho phụ nữ trong thời kỳ cho con bú vì nó có tác dụng tốt trong việc sản xuất sữa. Sản phẩm còn được coi là trợ thủ không thể thiếu trong trường hợp bị thủy đậu, nấm ngoài da và sốt.
Trong nấu ăn
Ở Nam Á, quả thường được dùng trong nấu ăn. Nó giúp món salad có vị cay. Khế cũng thường được dùng để trang trí các món ăn. Nó được tiêu thụ tươi và đóng hộp. Ngoài ra, trái cây còn được làm thành thạch, xay nhuyễn, nước trái cây và bánh pudding.
Trong thẩm mỹ
Khi dùng vào bên trong, khế có lợi cho da vì nó làm sạch cơ thể khỏi các gốc tự do và chất lỏng dư thừa. Với sự trợ giúp của loại quả này, bạn có thể tăng độ đàn hồi của lớp hạ bì và làm chậm quá trình lão hóa. Sản phẩm còn được dùng để làm dầu. Nó được thêm vào kem, dầu gội, sữa tắm.
Cách chọn trái cây phù hợp
Quả khế xanh được phân biệt bằng các gân tách biệt rõ ràng. Quả chín ngọt có gân thịt có sọc màu nâu sẫm. Điều này cho thấy khế đã chín hoàn toàn trên cành. Trái cây chín vừa phải chứa một ít axit, mang lại hương vị thơm ngon và tươi mát. Đồng thời, hương thơm của trái cây mơ hồ gợi nhớ đến hoa nhài.
Khi được trồng ở quy mô công nghiệp, khế thường được thu hoạch ở trạng thái chưa chín. Điều này giúp bạn có thể vận chuyển trái cây đi một quãng đường dài mà không làm mất đi đặc tính tiêu dùng của nó. Quả chưa chín có màu xanh nhạt hoặc hơi vàng. Chúng có thể được bảo quản tối đa 3 tuần trong tủ lạnh.Quả xanh có thể chín ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, hương vị của nó sẽ không cao bằng quả chín hái trên cây.
Cách ăn khế đúng cách
Loại quả này được dùng để trang trí cocktail, món tráng miệng và salad. Cư dân châu Á sử dụng trái cây để chế biến nhiều món ăn khác nhau:
- nước ép khế được đưa vào nhiều loại cocktail và nhấn mạnh hương vị tinh tế của chúng;
- trái cây chưa chín thường được dùng làm rau - chúng được muối, hầm và ngâm chua;
- trái cây tươi được dùng sống hoặc dùng làm món tráng miệng;
- quả ngọt dùng làm mứt, mứt, thạch;
- trong ẩm thực Trung Quốc, những lát trái cây nhiệt đới được dùng để chế biến các món thịt và cá;
- khế nghiền được sử dụng như một thành phần trong nước sốt.
Quả chín có thể ăn cả vỏ. Đầu tiên, trái cây phải được rửa dưới vòi nước chảy và loại bỏ bụi bẩn khỏi các hốc. Sau đó, nó cần được cắt thành các tấm có kích thước 0,5-1,5 cm.
Hướng dẫn trồng trọt
Bạn có thể trồng cây ở nhà. Để làm điều này, bạn cần loại bỏ hạt khỏi quả và đặt chúng vào chất nền ẩm, tơi xốp. Lựa chọn tốt nhất sẽ là đất cho cây cọ. Các tính năng sau đây cần được tính đến:
- Hạt giống nên được gieo vào tháng Hai.
- Nên đào sâu hạt tối đa 1,5 cm.
- Sau khi ngâm hạt vào đất, đậy thùng bằng kính hoặc màng bọc thực phẩm.
- Hàng năm vào tháng 5, tỉa thưa ngọn và tỉa cành thẳng đứng.
- Đến 5 tuổi, hàng năm trồng lại cây vào chậu lớn hơn.
- Vào mùa hè, khi trời nóng, tưới nước hàng ngày cho cây và phun thuốc vào thân cây. Vào mùa đông, việc này nên được thực hiện hai lần một tuần.
Khế là một loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe có chứa một lượng lớn các nguyên tố có giá trị. Để thưởng thức sản phẩm, điều quan trọng là phải học cách chọn sản phẩm chính xác và tuân thủ các quy tắc sử dụng.
