Giống như tất cả các loại cây ăn quả bằng đá, anh đào có khung thời gian riêng để đạt độ chín kỹ thuật. Cây được trồng để lấy quả ngon và mọng nước, có thể ăn tươi hoặc dùng để chế biến các loại nước ép và nước trái cây cho mùa đông. Không thể trả lời một cách dứt khoát câu hỏi khi nào quả anh đào chín. Tất cả phụ thuộc vào loại cây, điều kiện phát triển và cách chăm sóc.
Thời gian chín của quả anh đào
Anh đào được xếp vào loại cây trồng có thể trồng ở cả khu vực phía Nam và những vùng có khí hậu lạnh, mùa hè ngắn ngủi, mưa gió. Khí hậu ảnh hưởng đến thời gian chín. Ngay cả những quả anh đào chín sớm ở miền Trung cũng sẽ trưởng thành nhanh hơn so với ở Siberia hoặc Urals.
Vào nửa cuối tháng 6, các loại quả Shpanka, Molodezhnaya và Malyshka đã sẵn sàng để tiêu thụ. Các giống giữa vụ: Lyubskaya, Shchedraya, Turgenevka, phủ đầy quả chín trong mười ngày đầu tháng Bảy. Và chỉ trong tháng 8, quả anh đào thuộc giống Zhuravka và Rusinka mới chín. Nhưng nếu những cây thuộc giống này ở trong các khu vườn ở vùng Siberia, thì việc đậu quả sẽ xảy ra sau 1-2 tuần. Quả chín muộn hơn nếu thời tiết mùa hè kéo theo nhiều ngày mưa và nhiều mây. Cần lưu ý rằng cây sẽ kết trái nhanh hơn khi quả chín dưới nắng. Trong bóng râm, bụi cây đang phát triển sẽ chín lâu hơn. Cây trồng cũng không thích những nơi trũng có mạch nước ngầm sát mặt đất. Bởi vì đất là đầm lầy, hệ thống rễ sẽ bắt đầu thối rữa, sự phát triển của bụi cây sẽ ngừng lại và sau đó sẽ bắt đầu ra hoa và đậu quả.
Thời điểm chín bị ảnh hưởng bởi tình trạng của đất. Đất trên địa điểm phải tơi xốp, giàu dinh dưỡng, có độ chua trung tính.
Một lượng lớn sự phát triển hoang dã ở quả anh đào làm suy yếu và làm chậm quá trình chín của quả. Do đó, những chồi rễ không cần thiết cho việc hình thành bụi cây sẽ bị loại bỏ. Để ngăn ngừa nhiễm trùng cây sau khi làm thủ thuật, hãy xử lý vết thương bằng vecni sau khi làm sạch vết cắt bằng dao làm vườn. Dưới sức nóng, vết thương sẽ lành nhanh hơn và gỗ không bị oxy hóa, hư hỏng. Véc ni làm vườn có thể mua ở cửa hàng chuyên dụng hoặc được pha chế độc lập từ 10 phần nhựa thông, 4 phần autol và 2 phần sáp. Sáp và nhựa thông được đun nóng trên lửa và sau khi làm nguội hỗn hợp một chút, một phần autol được đổ vào.
Cây dễ bị nhiễm nấm: moniliosis, coccomycosis, anthracnose sẽ mất nhiều thời gian hơn để khỏi bệnh và việc đậu quả sẽ bị trì hoãn vài tuần. Sự tấn công của sâu bệnh trong vườn có ảnh hưởng tiêu cực đến sự ra hoa và buồng trứng. Chỉ khi được chăm sóc đúng cách và tạo điều kiện thoải mái, quả anh đào mới cho ra những quả mọng ngọt mọng nước đúng thời hạn, đúng thời hạn.
Thời gian thu thập
Khi nào nên hái quả anh đào, người làm vườn sẽ được biết quả mọng sẽ mềm và mọng nước. Màu sắc của vỏ cũng cho biết mức độ chín của quả. Thông thường nó chuyển sang màu đỏ sẫm, đỏ tía. Mặc dù có những giống có quả màu đỏ nhạt. Nhưng sau khi nếm thử một quả mọng, bạn có thể bị thuyết phục về độ chín của nó. Cùi có vị ngọt, nhiều nước, không bị dính lưỡi.
Thông thường, quả chín xuất hiện nhanh hơn trên những bụi anh đào mọc ở vùng nhiều nắng. Họ bắt đầu thu hoạch dần dần để không rơi vào tay chim hoặc thối nếu rơi xuống đất. Chỉ hái những quả chín, để lại những quả chưa chín. Nếu dự định vận chuyển cây trồng thì quả mọng sẽ được hái 2-3 ngày trước khi chúng chín.
Bạn không thể hái quả trên cây quá sớm vì chúng sẽ không thể chín trong nhà như táo hoặc lê. Bằng cách này bạn có thể không có quả anh đào.
Chất lượng thu hoạch trong vụ phụ thuộc vào:
- độ ẩm không khí;
- nhiệt độ trung bình trong năm;
- quả được hái vào tháng mấy;
- ngừng tưới nước 2-3 tuần trước khi thu hoạch;
- khí hậu của khu vực đang phát triển.
Nếu ở khu vực Moscow người ta đã bắt đầu hái anh đào, thì ở Kazan vụ thu hoạch sẽ sẵn sàng sau đó. Tại đây, người làm vườn tự mình xác định tình trạng của quả và mức độ sẵn sàng cho thu hoạch. Khi điều kiện thời tiết ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của quả mọng và quả bắt đầu thối rữa, thì bạn cần thu hái quả anh đào để làm mứt hoặc mứt. Bằng cách này, bạn có thể tiết kiệm ít nhất một phần thu hoạch từ đá.
Cách thu thập chính xác
Anh đào được thu hoạch theo nhiều cách khác nhau:
- Việc bỏ cuống giúp tăng thời gian bảo quản quả tươi. Dùng kéo cắt tỉa, cắt phần cuống sao cho một nửa còn lại cùng với quả.
- Chúng cũng được hái từ cành giâm. Những quả mọng này có thể được đặt trong tủ lạnh. Họ sẽ giữ lại bài thuyết trình của họ trong một thời gian dài.
- Khi quả được hái mà không cắt, phương pháp này được gọi là vắt sữa. Nó được sử dụng khi quả anh đào cần thiết để chế biến ẩm thực hoặc đóng hộp.
Hái quả anh đào từ trên cây cao không dễ. Không thể làm được nếu không có thiết bị. Những chiếc móc hỗ trợ người làm vườn, nhờ đó họ kéo cành cây lên. Họ cũng dùng thang để lấy quả từ ngọn bụi. Trong số các dụng cụ được sử dụng để hái quả mọng có kéo làm vườn, kéo cắt và dụng cụ hái trái cây. Tất cả các phương pháp hái anh đào đều được thực hiện bằng găng tay cotton. Suy cho cùng, nước ép của quả mọng rất khó rửa sạch khỏi da.
Sau khi hái đúng cách, quả anh đào sẽ được cho vào giỏ. Tốt hơn là dệt các hộp đựng trái cây từ dây leo liễu hoặc làm chúng từ vỏ cây bạch dương. Bạn có thể chuẩn bị những khay đặc biệt cho một vụ thu hoạch lớn, trong đó đặt những hộp bìa cứng đựng những vụ thu hoạch ngọt ngào. Quả anh đào cũng được bảo quản trong túi. Ở đây việc tiếp cận không khí với quả mọng rất quan trọng.
Cây sau khi hái anh đào cần được chăm sóc đặc biệt, bao gồm:
- Xử lý hỗn hợp Bordeaux;
- hydrat hóa dồi dào;
- cắt tỉa chống lão hóa;
- bón phân bằng mùn hoặc phân trộn.
Bằng cách phun thuốc diệt nấm cho cây vào mùa thu, chúng có cơ hội nở hoa đúng lúc vào mùa xuân và chuẩn bị cho sự hình thành buồng trứng quả. Bằng cách cắt bỏ sự phát triển dư thừa hình thành trên gốc ghép, chúng giúp quả đá phát triển mạnh hơn và dự trữ đủ chất dinh dưỡng để đậu quả kịp thời.Chỉ khi được chăm sóc thích hợp trong năm tới, cây ăn quả mới cho ra nhiều quả mọng ngon và tồn tại ngay cả mùa đông ở Siberia với sương giá khắc nghiệt.
