Bắp cải là một trong những loại rau phổ biến nhất. Nhiều người sử dụng nó để ngâm chua, làm dưa chua và salad từ nó. Có nhiều loại bắp cải khác nhau mà bạn có thể trồng trong vườn của mình.
Nó chứa một lượng lớn vitamin và các chất hữu ích khác tham gia vào quá trình trao đổi chất và cải thiện khả năng miễn dịch của con người. Nó chứa ít calo, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng để điều trị đường tiêu hóa và trong chế độ ăn kiêng.
Những loại chính
Để biết có những loại bắp cải nào, bạn cần làm quen với các giống và tên chính của chúng. Các loại bắp cải và đặc điểm của chúng sẽ giúp những người chưa có kinh nghiệm nghiên cứu chi tiết hơn về đặc tính của các loại rau này. Có ba loại chính, bao gồm:
- Đánh đầu. Nó được phân biệt bằng một chồi rất phát triển và phát triển dựa trên một đầu bắp cải nhỏ. Chính từ điều này mà quả bắt đầu hình thành. Loài này rất phổ biến đối với những người trồng rau và được trồng thường xuyên hơn tất cả các giống khác. Toàn bộ quả trừ phần đầu đều có thể dùng để nấu ăn.
- Màu sắc rực rỡ. Việc hình thành phần đầu được thực hiện bằng cách sử dụng các chồi phát triển quá mức, bao gồm một số lượng lớn các hình dạng trông giống như một chiếc soufflé trên không. Súp lơ có bề mặt không bằng phẳng và hương vị tuyệt vời.
- Có lá. Quả chính được hình thành bởi những chiếc lá bắt đầu mọc ra từ chính thân cây. Điểm đặc biệt của cải xoăn là nó không có lõi. Loại rau này được ăn toàn bộ.
băp cải trăng
Nó được phân biệt bởi khả năng chống chịu với nhiệt độ thấp và ưa ánh sáng và độ ẩm. Để trồng bắp cải trắng, bạn cần chọn địa điểm có đất màu mỡ nhất. Đầu của cây có thể có kích thước và hình dạng khác nhau. Chúng có hình nón, phẳng và tròn. Trọng lượng của đầu bắp cải phụ thuộc vào giống và đặc điểm sinh trưởng. Nó có thể thay đổi từ 0,5 kg đến 10 kg.
Trồng bắp cải trắng Đề nghị ở nhiệt độ 20 độ. Chồi non có thể chịu được sương giá ngắn hạn, nhưng không nên trồng bắp cải ở nhiệt độ thấp.
Cây con mới trồng có thể chịu được sương giá khoảng -5 độ. Cây trồng có thể chịu được nhiệt độ ít nhất -8 độ.
Loại bắp cải này không chịu được nhiệt độ cao. Nếu nhiệt độ vượt quá 30 độ, quá trình hình thành đầu mới của bắp cải sẽ dừng hoàn toàn. Để kích thích sự xuất hiện của quả, cần tưới nước cho cây thường xuyên. Trong vài tuần đầu sau khi trồng, tưới nước vừa phải. Tuy nhiên, theo thời gian, nguồn cung cấp độ ẩm sẽ phải tăng lên.
Đặc điểm nổi bật của cây bắp cải trắng là tính chất ưa sáng. Nếu trồng bắp cải trong bóng râm, theo thời gian nó có thể bị chết. Vì vậy, bạn không nên trồng gần những cây ăn quả cao có thể tạo bóng mát.
Cây con tích cực hút các chất dinh dưỡng như phốt pho, nitơ và kali từ đất. Sau khi cấy cây con ra bãi đất trống, nó chỉ tiêu thụ nitơ và trong quá trình hình thành đầu bắp cải, nó tiêu thụ phốt pho và kali.
Cây bụi cần được cho ăn nếu chúng được trồng trên đất than bùn hoặc đất cát. Nếu trồng trên đất nhiều mùn thì không cần bón phân.
bắp cải đỏ
Nếu chúng ta so sánh nó với các loài bắp cải trắng, nó được phân biệt bởi khả năng kháng sâu bệnh và cực lạnh. Bắp cải đỏ không phổ biến ở nước ta. Thông thường nó được trồng ở những vùng không có Chernozem.
Nó có những đầu bắp cải nhỏ và dày đặc với những chiếc lá màu tím. Đôi khi có những giống có lá màu xanh hoặc tím. Màu sắc của lá phụ thuộc vào chất tạo màu mà chúng chứa - anthocyanin. Ngoài màu sắc, nó còn ảnh hưởng đến mùi vị của cây.
Nếu bụi cây được trồng trên đất chua, lá của chúng sẽ chuyển sang màu đỏ. Trong đất kiềm chúng chuyển sang màu xanh. Trong hình ảnh bắp cải được trồng ở các loại đất khác nhau, bạn có thể thấy những khác biệt này.
Các loại bắp cải đỏ khác nhau có thể chín vào những thời điểm khác nhau. Trung bình, quả mất khoảng 150 ngày để chín. Tuy nhiên, những giống sớm có thể chín sớm hơn nhiều. Nó được trồng theo cách tương tự như các giống bắp cải giữa muộn.
Nó chủ yếu được sử dụng trong nấu ăn khi chế biến món salad và các món ăn tốt cho sức khỏe khác. Quả của nó hơi cứng nên nhiều người chỉ ăn sống. Để bắp cải bớt dai, bạn có thể đổ nước đun sôi lên trên.
Màu sắc rực rỡ
Chứa một lượng lớn các chất sinh học và vitamin. Nó cũng chứa ít chất xơ nên được khuyên dùng cho những người có vấn đề về gan và đường tiêu hóa. Súp lơ được cơ thể con người hấp thụ tốt hơn nhiều so với các loại rau khác.
Các bụi của cây có thân hình trụ, cao tới 70 cm, lá có màu xanh lục, cuống lá thon dài, trên bề mặt có phủ một lớp sáp. Ngoài ra, trong quá trình sinh trưởng, những bông hoa nhỏ màu vàng xuất hiện trên bụi cây. Quả súp lơ được trình bày dưới dạng quả hình trụ có hạt màu đen hoặc nâu. Những bụi súp lơ trưởng thành trông rất đẹp. Để xác minh điều này, chỉ cần nhìn vào bức ảnh của họ.
Nên trồng bụi ở nhiệt độ khoảng 20 độ. Nếu nó giảm xuống dưới 10 thì chúng sẽ phát triển chậm hơn. Trong quá trình trồng loại cây này, cần phải chăm sóc cẩn thận. Bắp cải ưa đất ẩm nên bạn sẽ phải tưới nước vài ngày một lần. Nếu đất không đủ độ ẩm trong ba ngày, đầu bắp cải sẽ bắt đầu nát. Mỗi mét vuông diện tích có bụi cây cần được đổ đầy 20 lít nước.
Nên cho cây ăn thường xuyên.Bạn cần bón phân cho đất lần đầu tiên một tuần sau khi trồng cây con. Để làm điều này, mullein, nitrophoska và các loại phân khoáng khác được sử dụng. Lần cho ăn tiếp theo được thực hiện sau lần đầu tiên 2-3 tuần.
Bông cải xanh
Nó có nhiều điểm tương đồng với súp lơ về hình thức và mùi vị. Sự khác biệt chính bao gồm lượng chất dinh dưỡng, lớn hơn nhiều lần so với các loại khác.
Đầu bắp cải có màu tím, xanh lá cây, trắng và đôi khi là xanh lam. Đầu lớn nhất nằm ở trung tâm của thân cây. Nếu bạn loại bỏ nó, các đầu bên của bắp cải sẽ bắt đầu mọc ra từ nách lá. Kỹ thuật này được sử dụng để tăng năng suất và kéo dài thời gian đậu quả.
Ưu điểm chính của bông cải xanh là khả năng chống thay đổi nhiệt độ và yêu cầu đất thấp. Loại đất duy nhất không thích hợp cho măng tây kaputa là đất chua.
Khi trồng cây con phải tuân thủ một số yêu cầu nhất định. Khoảng cách giữa các hàng là 50-60 cm, mỗi bụi 30 cm, bạn cũng cần chăm sóc bắp cải đúng cách. Nó cần tưới nước thường xuyên, bón phân và nới lỏng đất.
Các giống giữa vụ được những người trồng rau đặc biệt ưa chuộng. Chúng bao gồm Atlantic và Greenia với thời gian chín khoảng 115 ngày.
Savoy
Cây này là một loại bắp cải. Trong năm đầu tiên, cây con hình thành thân nhỏ, có thể hình trụ hoặc hình trục chính. Trên đó hình thành những cái đầu đầu tiên của bắp cải. Lá có màu xanh lục, đôi khi xuất hiện một lớp phủ nhẹ trên bề mặt, khiến bề mặt nổi bọt.Theo thời gian, hoa và quả màu vàng xuất hiện trên bụi cây.
Hương vị và hình thức gợi nhớ đến bắp cải trắng. Sự khác biệt lớn duy nhất bao gồm lá gợn sóng không có gân và đầu lỏng lẻo.
Có nhiều loại Giống bắp cải Savoy, khác nhau về độ chín. Giống sớm chín trong vòng ba tháng sau khi trồng. Trước khi trồng, bạn cần nghiên cứu kỹ hình ảnh và tên của chúng. Bao gồm các:
- Vàng - những đầu bắp cải lớn nặng hơn một kg được hình thành trên đó;
- Jubilee - bắp cải có tên này có quả dễ bị nứt và nặng khoảng 750 gam;
- Julius là giống lai thuộc giống chín cực sớm, chín trong vòng 80-90 ngày.
Các giống giữa mùa có thể mất hơn 120 ngày để chín. Khuyến khích phát triển:
- Melissa - đặc trưng bởi năng suất cao và đầu to nặng khoảng 3 kg;
- Sferu - quả của giống này không bị nứt theo thời gian và nặng 1-2 kg.
Các giống muộn chín khá lâu - khoảng 150 ngày. Những người yêu thích các giống muộn nên nghiên cứu những loại bắp cải này qua ảnh. Trong số đó, phổ biến nhất là:
- Verosa - giống lai được biết đến với khả năng chịu nhiệt độ thấp;
- Vertu là loại có quả rất to nặng hơn ba kg;
- Những bụi cây Morama được phân biệt bởi những chiếc đầu bắp cải to và những chiếc lá nhẵn hoàn hảo.
Bắc Kinh
Đây là loại bắp cải lâu đời nhất, rất phổ biến do dễ trồng. Ngay cả khi trồng cây không có cây con, bạn vẫn có thể thu hoạch tốt.
Các bụi cây được bao phủ bởi toàn bộ lá không cuống, chiều cao đạt tới 30 cm.Với sự giúp đỡ của họ, một bông hồng có cuống lá dày và mọng nước được hình thành.
Nó có sức đề kháng tốt với nhiệt độ khá thấp. Nó có thể đối phó với sương giá nhẹ xuống tới -5 độ mà không gặp vấn đề gì. Tuy nhiên, trong điều kiện như vậy bụi cây sẽ không thể phát triển bình thường nên để trồng được bạn cần duy trì nhiệt độ trong khoảng 15-20 độ. Nếu vượt quá chỉ số này thì vết cháy sẽ xuất hiện trên lá.
Khi chăm sóc bắp cải cần thường xuyên xử lý bụi cây, xới đất và tưới nước cho đất. Bạn cũng nên phủ đất định kỳ để giảm số lượng cỏ dại.
Phần kết luận
Có một số lượng lớn các loại bắp cải mà bạn có thể tự trồng trong ngôi nhà mùa hè của mình. Trước khi bắt đầu trồng, bạn nên nghiên cứu trước các giống bắp cải có ảnh và mô tả để chọn được loại cây phù hợp nhất cho mình.
