Mô tả các loại đậu xanh tốt nhất, đặc tính có lợi và tác hại

Đậu xanh là một loại đậu phổ biến được phân biệt bởi cùi mềm và không có sợi cứng trên vỏ. Hình dạng của quả dài hơn so với các giống khác và các vạt đậu cứng tự bảo vệ đậu khỏi sâu bệnh và tác hại từ bên ngoài. Loại cây hàng năm này đã trở nên rất phổ biến do đặc điểm của nó và được trồng tích cực trong các ngôi nhà nhỏ kiểu nông thôn mùa hè và các mảnh vườn.

Lợi ích và tác hại

Trong số rất nhiều loại đậu, đậu măng tây nổi bật vì một số đặc tính quý và giá trị dinh dưỡng. Tất cả những người theo chế độ ăn uống lành mạnh đều biết chắc chắn loại măng tây nào đậu có lợi ích và tác hại. Sản phẩm có chứa carbohydrate, chất xơ và phức hợp vitamin, có tác dụng tốt cho cơ thể. Đặc biệt, việc tiêu thụ đậu thường xuyên:

• giúp tích cực chống nhiễm trùng đường ruột;
• lấp đầy tế bào bằng oxy;
• ổn định mức độ hormone;
• kiểm soát hoạt động của đường tiêu hóa;
• làm giảm lượng đường trong máu.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bổ sung đậu trong chế độ ăn uống của bạn, vì chúng cho phép bạn đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường và không tăng cân quá mức.

Khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, đậu xanh không gây hại cho cơ thể vì hầu như không có chống chỉ định. Để có được những đặc tính có lợi đặc biệt từ sản phẩm, bạn không nên lạm dụng nó và nếu bạn mắc các bệnh về dạ dày hoặc viêm dạ dày, trước tiên hãy tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ chuyên khoa. Chuyên gia dinh dưỡng sẽ giải thích chi tiết đậu xanh có lợi như thế nào và lượng cho phép tiêu thụ tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của bạn.

Đặc điểm của trồng trọt

Thời điểm trồng đậu trên địa điểm trực tiếp phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Ở các khu vực phía Nam, bạn có thể bắt đầu gieo hạt vào đầu tháng 5. Ở những khu vực mát mẻ hơn, tốt hơn là đợi cho đến khi sương giá tan hẳn.Để cây phát triển thích hợp và tích cực, điều quan trọng là đất phải ấm lên tốt. Các bụi cây phát triển ở nhiệt độ trung bình trên 15 độ. Trong trường hợp có sương giá bất ngờ, bạn nên sử dụng vật liệu che phủ và sử dụng nó để tạo điều kiện nhà kính một cách nhân tạo.

Trước khi trồng, bạn cần chuẩn bị luống. Đầu tiên, đất phải được đào lên cẩn thận, dọn sạch tàn dư của vụ mùa trước và bón phân khoáng hoặc phân hữu cơ. Hạt đậu được gieo ở độ sâu khoảng 5 cm, khoảng cách giữa các bụi 10-20 cm, hàng cách hàng 30-50 cm, cần phải tuân thủ cách ly không gian để cây sinh trưởng và đậu quả tích cực.

Nếu vi phạm quy tắc này, hệ thống rễ của một số bụi cây sẽ đan xen vào nhau, điều này có thể dẫn đến cái chết của cây và giảm năng suất về số lượng. Để bụi cây không bị đóng băng khi nhiệt độ thay đổi, đồng thời lá và hoa không bị rụng, bạn có thể che cây con bằng vật liệu màng giúp giữ ẩm và giữ nhiệt.

Các quy tắc cơ bản cần được tuân thủ khi trồng trọt bao gồm tưới nước thường xuyên, xới đất, kiểm tra trực quan sự xuất hiện của cỏ dại và kiểm soát sâu bệnh. Nếu cây bị bệnh hoặc bị hư hại do côn trùng nguy hiểm, cần xử lý đất bằng phân bón diệt côn trùng và phá hủy những phần bị hư hỏng của bụi cây. Để ngăn chặn sự xuất hiện của sâu bệnh, cần bón phân thích hợp ở giai đoạn gieo hạt.

thu hoạch

Vỏ phải được thu thập trước khi chúng cứng lại. Vì quả họ đậu chín không đều nên bạn nên kiểm tra trực quan bụi cây và định kỳ cắt bỏ những quả chín. Một số loại đậu có thể được thu hoạch ở giai đoạn phát triển ban đầu, khi vỏ quả vẫn còn xanh.

Nên thu hái quả vào nửa đầu ngày, khi vỏ quả đã bão hòa độ ẩm vừa phải và không bị nát khi cắt.

Nếu bạn thu hoạch muộn hơn, quả sẽ có thời gian để khô và một số hạt đậu có thể dễ dàng rơi ra luống vườn. Nếu bạn không thu hái quả chín đúng thời gian, có khả năng chúng sẽ bắt đầu vỡ và số lượng thu hoạch sẽ giảm đi rõ rệt. Khi ngũ cốc rơi xuống đất, chúng nhanh chóng bị thối rữa và dẫn đến sự xuất hiện của các loài gây hại nguy hiểm, do đó phần chưa chín của cây có thể bị hư hại.

Phân loại giống

Có một số lượng lớn các loại đậu xanh, khác nhau về hương vị, hình thức và cách trồng cụ thể. Theo hình dạng của bụi, cây trồng được chia thành bụi và leo. Đậu bụi là loại cây phát triển thấp, cao tới 60 cm, sinh trái ngay cả ở nhiệt độ thấp và chín sớm. Các loài leo núi trông giống như dây leo xoắn dài tới 5 m.

Sự khác biệt chính giữa các giống leo là mùa sinh trưởng kéo dài, vì vậy những giống đậu này không thích hợp trồng trên bãi đất trống ở những vùng có khí hậu mát mẻ (ví dụ như vùng Moscow).

Những giống cây họ đậu sớm không có chất xơ và có vỏ mềm thích hợp trồng trong các ngôi nhà tranh mùa hè. Trong số các giống này, đậu Kenya, đậu tím và đậu xanh đang có nhu cầu. Đậu Kenya có vỏ màu xanh đậm với đậu ngọt. Các giống màu xanh lá cây và màu tím có vỏ thon dài và thích hợp để đông lạnh hoặc đóng hộp.

Các loại đậu xanh

Các nhà tạo giống không ngừng phát triển các loại đậu mới, cho phép họ lựa chọn phương án tốt nhất có tính đến điều kiện khí quyển, điều kiện đất đai và các tiêu chí trồng trọt khác. Sau khi làm quen với đặc điểm của các giống phổ biến, bạn sẽ chọn được những giống đậu xanh tốt nhất, cho năng suất cao để gieo trồng. Khi lựa chọn, điều quan trọng là phải chú ý đến các đặc điểm như mùa sinh trưởng, kích thước, yêu cầu chăm sóc, khả năng bảo quản lâu dài và phương pháp chuẩn bị.

Blau Hilde

Giống Blau Hilde nổi tiếng vì năng suất cao và ổn định. Chiều cao của bụi cây đạt tới 5 m, chiều dài của quả lên tới 25 cm, giống đậu này cần tưới nước và bón phân nhiều để sinh trưởng tích cực. Đặc điểm chính của giống là màu sắc hồng nhạt của hạt, mùi thơm của nấm và khả năng tương thích với các loại cây rau khác. Đậu Blau Hilde làm bão hòa đất bằng nitơ và ngăn ngừa giun kim và sâu bướm đồng cỏ làm hại rễ. Giống có khả năng chống lại các bệnh thông thường, giúp đơn giản hóa đáng kể quá trình trồng trọt.

Berlotto

Một giống chín sớm, dễ chăm sóc đã trở nên phổ biến ở Ý. Đậu Berlotto được đánh giá cao vì những đặc tính có lợi của chúng. Nó chứa hàm lượng protein cao và phù hợp cho chế độ ăn kiêng. Đậu chín to và rộng, trên bề mặt có những vệt màu đỏ tía. Ở giai đoạn chín đầu, các van vỏ có màu xanh đậm, không có xơ cứng hoặc vách ngăn. Vị của đậu Berlotto có vị ngọt. Đậu được coi là thơm và đậm đà nhất ở giai đoạn chín chưa hoàn toàn.

Vua dầu mỏ

Đậu măng tây loại Butter King là loại đậu chín sớm vì nó chín trong vòng 50 ngày sau khi trồng. Vỏ màu vàng không có sợi và được phân biệt bằng màu vàng sáng. Đậu thuộc loại Butter King đã trở nên phổ biến rộng rãi trong lĩnh vực ẩm thực và được sử dụng để chế biến các món ăn tươi và đóng hộp. Đặc điểm của giống cho thấy khả năng kháng sâu bệnh cao, khả năng phát triển tích cực mà không cần tưới nước thường xuyên.

Saxa 615

Một giống được nhiều người làm vườn yêu thích, cho phép bạn thu hoạch vụ thu hoạch đầu tiên trong vòng 45-50 ngày sau khi trồng. Cây bụi ở bãi đất trống cao tới 40 cm, mặc dù bụi nhỏ gọn nhưng giống này cho năng suất cao. Vỏ xanh không có chất xơ có cấu trúc dày đặc. Hình dạng của các van là cong. Đậu Sachs có vị ngọt nên có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Golden Saxa chứa phức hợp vitamin phong phú có tác dụng tích cực đối với cơ thể.

Nữ hoàng tím

Cây bụi có thời gian chín trung bình. Sự khác biệt chính bên ngoài là màu tím đậm, trở thành màu xanh đậm do xử lý nhiệt. Chiều cao tối đa của bụi đạt 60 cm, giống nổi tiếng vì năng suất cao, khả năng kháng bệnh và hương vị dễ chịu. Chiều dài trung bình của vỏ đậu là 20 cm, giống Purple Queen rất lý tưởng để đóng hộp.

Sự can đảm ngọt ngào

Giống nhỏ gọn, mọc thành bụi cao tới 40 cm, Kurazh ngọt thuộc loại chín sớm. Từ khi hạt bắt đầu nảy mầm cho đến khi thu hoạch những quả đầu tiên là 40 đến 50 ngày trôi qua.Vỏ quả có dạng hình trụ hơi cong. Màu của đậu có màu vàng đậm. Quả có thể dài tới 16 cm, phần lớn quả chín ngay lập tức, điều này cho phép bạn thu hoạch hầu hết thu hoạch cùng một lúc.

Mật Hoa Vàng

Thuộc loại xoăn, chín trong vòng 70 ngày. Vỏ màu vàng chứa những hạt đậu hình trụ hẹp, dài tới 25 cm, do quả nặng nên cây cần có giàn và chỗ đỡ. Loại Mật hoa vàng thường được sử dụng để đóng hộp hoặc tươi để chế biến các món ăn khác nhau. Thích hợp trồng làm cây cảnh do thân dài và cong.

Máy trục

Đậu Zhuravushka là một loại rau chín sớm. Những quả đầu tiên chín 50 ngày sau khi xuất hiện những chồi đầu tiên. Cây bụi có chiều cao nhỏ tới 50 cm, chiều dài quả tối đa 13 cm, chiều rộng tới 1 cm, đậu cong, màu xanh đậm, có mùi vị như măng tây. Giống thích hợp để bảo quản lâu dài thông qua đóng hộp hoặc đông lạnh.

Con beo

Một trong những ngôi nhà mùa hè phổ biến nhất các loại đậu xanh. Các bụi cây của cây thấp - cao tới 40 cm. Thời gian chín hoàn toàn là 65 ngày. Đậu beo được trồng ở khoảng cách 12 cm giữa các bụi và khoảng 40 cm giữa các hàng. Loại cây họ đậu này cần đất ấm để sinh trưởng tốt. Quả chín đều nên việc thu hoạch dễ dàng hơn. Đậu vàng thiếu sợi cứng và lớp giấy da. Chiều dài của dây dài tới 15 cm, ưu điểm chính là năng suất cao, ổn định, khả năng kháng sâu bệnh, kể cả vi khuẩn và bệnh thán thư.

Bergold

Một giống cây bụi giữa sớm đặc trưng bởi năng suất cao và cây nhỏ gọn. Thời gian chín từ khi chồi đầu tiên đến khi thu hoạch quả là 60 ngày. Vỏ quả có màu vàng vàng, hình cong, dài 14 cm, hạt bên trong hình bầu dục, không có lớp giấy da. Mục đích chính của Bergold là đông lạnh và đóng hộp vô trùng để bảo quản lâu dài. Nên gieo loại đậu này sau khi đất ấm lên đến nhiệt độ trên 15 độ để tránh hạt bị chết.

Nữ bá tước Vigna

Một giống đặc biệt của họ Đậu, thuộc thể loại leo. Cây bụi mọc dài tới vài mét, chiều rộng quả đạt 1,5 cm, chiều dài quả có thể lên tới 1 m, có một số đặc điểm khi trồng giống Vigna Countess. Do tính chất ưa nhiệt nên gieo hạt trong điều kiện nhà kính tốt hơn là gieo trồng ở bãi đất trống. Khi trồng bằng phương pháp gieo hạt, cây con chỉ được chuyển xuống đất sau khi mặt đất ấm lên trên 20 độ. Cây cần được hỗ trợ vì quả nặng có thể làm cong thân cây. Để trồng loài Nữ bá tước Vigna, nên chọn những nơi có đủ ánh sáng.

Hồ xanh

Là loại đậu xanh chín sớm thuộc loại cây leo. Chiều cao trung bình của bụi là 1,5 m, quả chín sau 50 ngày kể từ thời điểm trồng ở bãi đất trống. Vỏ quả dài tới 16 cm, có màu xanh đậm, bề mặt phẳng và nhẵn.

Cây có khả năng chống lại các bệnh thông thường, thay đổi nhiệt độ và điều kiện khí hậu không thuận lợi.Giống này cho năng suất cao khi được chọn trồng ở những nơi có nắng, tránh gió lùa và trên đất nhẹ, thoát nước tốt. Đậu Blue Lake thích hợp để bảo quản bằng cách đông lạnh và sử dụng trong nấu ăn khi chế biến các món súp và món thịt.

Neringa

Một giống sớm đang được các nhà vườn yêu cầu, cho quả sau 55 ngày kể từ khi gieo xuống đất. Vỏ dài, mặt cắt tròn, đường kính nhỏ, kích thước có thể lên tới 16 cm, quả có cấu trúc dạng thịt, không có lớp giấy da, vách ngăn hoặc sợi cứng. Neringa đậu quả xảy ra cùng lúc nên có thể thu hoạch bội thu cùng một lúc. Giống này thích hợp trồng ở bất kỳ vùng nào do có khả năng chịu đựng tốt với sự thay đổi nhiệt độ và khả năng kháng bệnh.

Sáp bôi lưng bút chì

Một giống măng tây được các nhà lai tạo người Ý lai tạo, chín sau 60-65 ngày sau khi gieo. Những bụi cây nhỏ gọn cao tới 40 cm được cư dân mùa hè đánh giá cao vì năng suất cao và khả năng chống chịu sâu bệnh nguy hiểm. Vỏ chín có màu vàng nhạt, có mùi vị đặc trưng, ​​​​thích hợp cho việc bảo quản và vận chuyển lâu dài do thành dày đặc. Trái cây vẫn ngon ngọt và không bị mất hình thức trong một thời gian dài, ngay cả sau khi đông lạnh và xử lý nhiệt. Đậu có bề mặt bóng và màu đen đậm.

linh vật

Giống Mascotte, được phổ biến rộng rãi ở Pháp, được trồng dưới dạng bụi rậm. Những quả đầu tiên chín 50 ngày sau khi gieo xuống đất. Giống này đặc biệt được đánh giá cao vì độ đậm đà và độ giòn của vỏ, không có xơ cứng và hương vị giấy da.Bạn có thể trồng những bụi cây nhỏ không chỉ trên đất trống mà còn trong một thùng chứa riêng để trồng tại nhà. Bằng cách trồng đậu tại nhà, bạn có thể có trái cây tươi quanh năm. Ưu điểm của cây họ đậu Mascotte bao gồm năng suất cao, quả dài và dễ chăm sóc.

Cực xanh Kentucky

Một loại đậu xanh của Mỹ có vị ngon ngọt. Quả chín sau 60-65 ngày và phát triển với số lượng lớn nếu tuân thủ các biện pháp nông nghiệp cơ bản. Bụi của cây cao, dây leo cao tới 2,5 m, do chiều cao lớn nên buộc chặt cây con để tránh bị gãy. Chiều dài của vỏ quả xanh là 20 cm, có đặc điểm chính là chống chịu với các điều kiện khí hậu bất lợi, dễ trồng trọt và năng suất dồi dào.

Mỏ vàng

Cây đậu xanh có quả ngọt. Cây được coi là chín sớm vì mùa sinh trưởng kéo dài không quá 55 ngày. Những bụi cây mọc thẳng đứng được phân biệt bởi tán lá phong phú, quả được buộc thành cụm, giúp tăng đáng kể số lượng thu hoạch. Từ một bụi cây có thể thu được khoảng 800 g đậu. Hương vị ngọt ngào đã khiến Gold Mine trở nên phổ biến trong lĩnh vực ẩm thực. Sử dụng đậu làm tăng thêm sự đa dạng cho nhiều món ăn.

Fakir

Đậu xanh giữa mùa có quả dài hơn 50 cm, đường kính khoảng 1 cm, cùi đậu mọng nước và mềm. Giống Fakir thuộc thể loại leo núi. Chiều dài của dây leo đạt 3 m, để trồng cây phải sử dụng giá đỡ vì quả nặng có thể làm gãy thân.Giống cây họ đậu Fakir được các nhà lai tạo người Nga nhân giống và có tất cả các đặc tính cần thiết để trồng ở các vùng phía bắc. Đậu được đánh giá cao nhờ khả năng kháng bệnh cao và năng suất ổn định.

Mì ống Ý

Giống có cái tên khác thường Spaghetti là một phân loài của nhóm Vigna và là giống chín sớm. Quả chín 2 tháng sau khi gieo hạt. Có thể thu hoạch khoảng 5 kg thu hoạch từ mỗi bụi đậu leo, tuân theo các quy tắc chăm sóc cơ bản. Chiều dài của quả đạt 55 cm, đường kính tới 1 cm, đặc điểm phân biệt chính là quả mọng nước, không có vỏ và có vách ngăn cứng bên trong giữa các hạt. Quả không có mùi đậu đặc trưng nên có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau.

tiền tệ

Giống Fortex do các nhà lai tạo người Pháp phát triển, có mùi thơm rõ rệt, hương vị dễ chịu, cùi mịn và vỏ thon dài. Quả không có vách ngăn, van rất mềm, không ép đậu. Các đặc điểm tích cực chính là nấu nhanh và thành phần dinh dưỡng phong phú. Chiều dài của quả là 20-30 cm, mùa sinh trưởng nếu được chăm sóc thích hợp kéo dài khoảng 80 ngày nên Fortex thuộc loại chín muộn. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên nên trồng giống này trong điều kiện nhà kính hoặc trên bãi đất trống ở các vùng lãnh thổ phía Nam.

Măng tây vỏ đỏ

Măng tây vỏ đỏ là một loại cây bụi leo mạnh mẽ với tán lá phong phú tạo ra nhiều quả dài màu tím. Do có bóng râm khác thường, đậu thường được cư dân mùa hè sử dụng cho mục đích trang trí. Chiều dài của quả đạt tới 80 cm.Đậu có đặc tính hương vị cao và được sử dụng tích cực trong lĩnh vực ẩm thực cho nhiều món ăn khác nhau.

Măng tây Yardlong

Một giống cổ điển được nhiều người làm vườn trồng trong ngôi nhà mùa hè của họ. Những bụi cây leo cao tới 4 m, vì vậy chúng cần có giàn che trên các giá đỡ đáng tin cậy. Chiều dài tối đa của vỏ đậu măng tây đạt 80 cm, là loại cây trồng được đánh giá cao vì dễ chăm sóc, năng suất cao ổn định và bảo vệ khỏi sâu bệnh. Thời gian chín tích cực là khoảng 80 ngày, điều này cho phép chúng ta phân loại giống chín muộn. Tốt hơn là trồng Măng tây Yardlong trong nhà kính, vì trong điều kiện mùa hè ngắn và mát mẻ, quả sẽ không có thời gian chín hoàn toàn.

Bona

Giống cây ưa nhiệt giữa mùa với thời gian sinh trưởng 75-80 ngày. Các bụi cây của cây được phân biệt bởi thân cây khỏe và nhỏ gọn (chiều cao lên tới 40 cm). Vỏ quả màu xanh nhạt, thẳng và nhiều thịt, không có xơ cứng, nằm ở phần trên của quả. Giống thích hợp để bảo quản lâu dài bằng cách đóng hộp.

Không nên đông lạnh đậu Bona vì có nguy cơ mất đặc tính mùi vị. Tốt hơn là trồng giống này ở những nơi có ánh sáng tốt và ấm áp. Điều kiện nhiệt độ tối ưu để cây phát triển nhanh và thích hợp là +20...+25 độ.

Giai điệu đậu

Cây leo Melody mang lại thu hoạch lớn trong giai đoạn đầu chín. Khoảng thời gian từ khi xuất hiện những chồi đầu tiên đến khi thu hoạch những quả đầu tiên là 45-50 ngày. Chiều dài của hạt là 24-25 cm, hình dạng xiphoid, màu xanh đậm, cấu trúc không có lớp giấy da và các sợi bên trong. Để bụi cây phát triển cần có sự hỗ trợ vững chắc.

Những ưu điểm chính bao gồm khả năng chịu hạn hán và nhiệt độ thấp dễ dàng, giúp có thể trồng đậu xanh ở những vùng có khí hậu mát mẻ. Đặc tính hương vị cao giúp bạn có thể sử dụng nó trong nấu ăn và tăng thêm hương vị cho những món ăn quen thuộc.

caramen

Sở hữu hương vị đậm đà và ngọt ngào, giống Caramel đang được những người làm vườn hiện đại yêu cầu rất nhiều. Ngoài đặc tính hương vị khác thường, còn có ưu điểm là chín sớm (55 ngày kể từ khi nảy mầm của chồi đầu tiên đến khi thu hoạch), kích thước bụi lớn (45-60 cm) và khả năng kháng bệnh. Giống này có thể trồng từ tháng 5 đến tháng 7 để quả có thời gian chín hẳn. Để trồng, luống nằm ở nơi được chiếu sáng liên tục, tránh gió lùa và gió mạnh, đất nhẹ, màu mỡ là phù hợp.

địa ngục Rem

Đậu leo ​​năng suất cao, được phân biệt giữa nhiều loại sản phẩm bởi mùi thơm nấm khác thường. Hạt có màu hơi hồng. Quả phát triển ngon ngọt và mềm. Các món ăn có thêm loại Ad Rem tạo ấn tượng như sử dụng nấm thật.

Giống này được nhiều cư dân mùa hè yêu thích không chỉ vì đặc điểm hương vị mà còn vì dễ chăm sóc và chịu được nhiệt độ khác nhau. Bằng cách thường xuyên tưới nước cho bụi cây và cung cấp ánh sáng tốt, bạn sẽ có thể thu hoạch lớn sau 50-60 ngày sau khi trồng.

Chim hồng hạc

Một giống cây bụi chín sớm cho quả đầu tiên sau 55-60 ngày kể từ khi xuất hiện những chồi đầu tiên. Mỗi cây có khoảng 10 quả, dài 15 cm, màu đỏ tươi, không có sợi bên trong và lớp giấy da. Hạt nhẹ có vệt màu hồng.Giống có năng suất tốt khi trồng ở mọi điều kiện khí hậu. Quả chín thích hợp để đông lạnh, đóng hộp và tiêu thụ tươi. Được phép sử dụng phương pháp gieo hạt để trồng cây (thực hiện gieo hạt trong các thùng chứa riêng biệt vào đầu tháng 5 và cấy ra bãi đất trống - một tháng sau đó).

Laura

Giống đậu xanh sớm có năng suất cao và hương vị đậm đà. Bằng cách trồng giống đậu này, người ta có thể thu được những hạt đậu mềm và có đường, có thể bảo quản lâu dài mà không làm mất đi những đặc tính ban đầu của chúng. Quả của Laura chín nhiều nên dễ thu hoạch.

Trên thực tế, thời gian thu thập kéo dài không quá hai tuần. Vỏ quả dài tới 12 cm, có hình trụ và màu hơi vàng. Không có vách ngăn hoặc sợi rõ ràng bên trong quả.

Phù thủy

Thời gian chín của đậu Enchantress là 45-50 ngày. Bạn có thể trồng cây vào đầu vụ để giải phóng luống cho vụ trồng tiếp theo. Năng suất đạt 3,2 kg/m2 đất. Giá trị của giống nằm ở khả năng chịu hạn và nhiệt độ thấp, chống chịu sâu bệnh nguy hiểm và bảo quản được đặc tính mùi vị sau khi xử lý nhiệt hoặc đông lạnh. Enchantress được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau, vì nó mang lại cho chúng một mùi thơm khác thường và làm bão hòa chúng bằng phức hợp vitamin.

Người chiến thắng

Một loại cổ điển, không có chất xơ với đậu xanh, dẹt. Cây trồng cần nhiều thời gian để chín và chỉ 3 tháng sau khi trồng mới có thể thu hoạch những quả đầu tiên. Tốt hơn hết bạn nên trồng đậu Winner trong điều kiện nhà kính để cây không bị chết do nhiệt độ thấp.Nếu bạn muốn trồng bụi ở bãi đất trống, bạn nên sử dụng phương pháp gieo hạt.

Để cây phát triển tích cực và thích hợp, cần có nhiệt độ khoảng 23 độ, chiếu sáng khu vực liên tục, dọn sạch cỏ dại và tưới nước thường xuyên. Điểm đặc biệt của cây họ đậu Winner là cây không chỉ có tác dụng làm thực phẩm mà còn có mục đích trang trí.

Quý cô tím

Vẻ ngoài ngoạn mục là đặc điểm chính của giống Purple Lady. Cây được trang trí bằng những chùm hoa lớn màu tím đậm. Những bụi cây leo có chiều cao lên tới 1,5 m và thường được dùng làm vật trang trí. Vỏ quả dài 15 cm có hình dạng như những ống dài. Giống được coi là chín sớm vì nó chín 55-60 ngày sau khi nảy mầm của chồi đầu tiên. Đậu trắng có hương vị thơm ngon, được dùng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn.

Hòa hợp

Giống hài hòa giữa mùa chín sau 65-85 ngày sau khi trồng. Những chồi đầu tiên có thể được nhìn thấy trong vòng một tuần. Chiều cao trung bình của cây là 3-3,5 m, vì vậy cần có sự hỗ trợ và buộc dây đáng tin cậy để bảo quản thân cây. Đậu có hình tròn, hơi cong và có màu vàng. Không có vách ngăn hoặc lớp giấy da bên trong vỏ.

Hạt bắt đầu nảy mầm tích cực và tạo ra những chồi đầu tiên với điều kiện nhiệt độ môi trường trong khoảng 10-12 độ. Đậu hài hòa yêu cầu độ ẩm đất vừa phải nhưng khó chịu được lượng nước dư thừa.

Tây Ban Nha trắng

Một loại đậu khổng lồ có quả màu trắng được gọi là đậu trắng Tây Ban Nha. Bất chấp cái tên như vậy, giống này đã trở nên rất phổ biến ở Pháp và Ý.Trong số rất nhiều ưu điểm, điều đáng chú ý không chỉ là kích thước lớn mà còn là khả năng thích ứng của cây trồng với điều kiện môi trường, khả năng chịu hạn hán ngắn hạn và khả năng chống lại các loại sâu bệnh thường thấy trong đất. Đậu xanh trắng Tây Ban Nha chứa nhiều chất xơ nên tiêu thụ thường xuyên sẽ có tác dụng tốt cho cơ thể con người.

Thìa

Đậu xẻng cho quả mọng nước với hương vị rõ rệt. Loại này chứa hàm lượng cao protein, carbohydrate, chất xơ, khoáng chất và vitamin. Tất cả các thành phần đều có tác động tích cực đến sức khỏe khi sử dụng sản phẩm thường xuyên. Nền văn hóa không bị mất đi các đặc tính và hương vị có lợi sau khi xử lý nhiệt, đông lạnh và đóng hộp. Các đặc tính của sản phẩm cho phép nó được lưu trữ trong một thời gian dài.

Dây chuyền vàng

Một giống leo khiêm tốn cho thấy năng suất cao. Thời gian từ gieo hạt đến thu hoạch là 65-70 ngày. Chiều cao của bụi đạt 1,5-2 m nên cần có chỗ đỡ khi trồng. Hạt Vòng Cổ Vàng được đánh giá cao về đặc tính dinh dưỡng và thành phần vitamin. Ngay cả đậu chưa chín cũng có thể được dùng làm món ăn phụ cho các món ăn. Nền văn hóa cũng thích hợp cho việc đông lạnh và ngâm chua.

Cổ vàng

Giống Cổ vàng phổ biến ở nhiều vùng, cây bụi nhỏ cao 30 - 40 cm, thời vụ sinh trưởng từ khi gieo hạt không quá 65 ngày, phải chăm sóc đúng cách. Quả nằm ở phần trên của bụi cây. Đậu màu vàng nhạt dài tới 12 cm và nằm trong vỏ không có vách ngăn bên trong. Nền văn hóa này nổi tiếng với chất lượng dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời.

Đặc điểm nấu đậu xanh

Để đạt được hiệu quả cao nhất khi ăn đậu, điều quan trọng là phải tuân theo một số quy tắc khi sử dụng chúng trong nấu ăn. Đậu xanh phải được làm sạch các sợi bên vì chúng có thể tạo ra dư vị khó chịu. Quá trình làm sạch trái cây bắt đầu từ phần trung tâm, các sợi bảo vệ được loại bỏ dọc theo toàn bộ chiều dài của vỏ.

Trước khi pha chế trực tiếp, sản phẩm cần được xử lý bằng nước đun sôi để tiêu diệt bụi bẩn, chất độc hại và toàn bộ vi khuẩn tích tụ trên bề mặt. Nếu bạn chiên trái cây trong chảo rán hoặc ngâm chúng trong nước nóng trong thời gian dài, bạn sẽ có thể loại bỏ hoàn toàn thành phần có hại - phenazine. Đậu xanh có thể luộc, ngâm, nướng hoặc ăn tươi sau khi xử lý nhiệt. Một số loại cây trồng không được khuyến khích sử dụng để ngâm chua và đóng hộp do nguy cơ mất giá trị dinh dưỡng và các đặc tính có lợi.

Đậu có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho món súp, món chính hoặc salad rau. Các loại có vị ngọt thường được dùng làm nhân khi làm bánh nướng. Vỏ luộc của văn hóa có thể được nêm với kem chua hoặc nước sốt tỏi cay và phục vụ như một món ăn độc lập. Lợi ích tối đa từ họ đậu sẽ là khi trái cây được làm bay hơi trên giá lưới dưới tác động của nồi cách thủy.

Để luôn có thể nấu được đậu xanh, bạn nên đông lạnh đậu sau khi thu hoạch. Khi tiếp xúc với lạnh, sản phẩm không bị mất đi đặc tính tự nhiên cũng như thành phần vitamin và khoáng chất.

Ngoài ra, việc rã đông trước là không cần thiết khi sử dụng trong nấu nướng. Sau khi lấy đậu ra khỏi tủ lạnh, bạn chỉ cần cho đậu vào nước sôi và đợi cho đậu chín hẳn trong khoảng 5 phút.Nếu bạn ngâm trái cây trong nước sôi, đậu sẽ bắt đầu tích cực sản sinh ra chất gây ung thư có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn. Nếu nấu bằng nồi nấu chậm, hãy ngâm đậu trong nước lạnh khoảng 2-3 giờ để loại bỏ các chất độc hại trên bề mặt.