Khoai lang là tên gọi chung thứ hai của khoai lang. Là một loại cây leo hàng năm có nguồn gốc từ Nam Mỹ, nó phổ biến ở Indonesia, được trồng ở Ấn Độ và được coi là loại trái cây trường thọ ở Trung Quốc.
Sự miêu tả
Thân cây cao tới 17 cm và được bao phủ bởi những chiếc lá hình trái tim. Cây là cây lâu năm ở quê hương, ở nước ta nó được trồng làm cây hàng năm và nở hoa tử đinh hương hoặc hoa màu trắng. Những bông hoa có hình phễu. Sự hình thành củ ở cây xảy ra ở các nhánh của rễ bên.
Củ khoai lang có thể đạt kích thước lớn, nặng tới hơn 3 kg. Hình dạng của quả có thể khác nhau (tròn, thuôn, có gân), tùy thuộc vào giống. Màu sắc của cùi và vỏ củ phụ thuộc vào giống và loài. Có nhiều loại có củ màu cam, tím, đỏ, vàng và trắng. Vị của cùi khoai lang có vị ngọt do chứa glucose.
Bạn có thể mua giống Khoai lang để bán:
- nghiêm khắc;
- rau quả;
- món tráng miệng.
Các loại thức ăn chứa ít glucose hơn và được sử dụng làm chất thay thế khoai tây. Các loại rau cũng được ăn thay khoai tây, nhưng các loại tráng miệng có hương vị gần giống cà rốt, bí ngô, chuối và cùi có màu sáng, cam.
Các loại món tráng miệng phổ biến bao gồm các loại Batatov:
- Georgia đỏ;
- Beauregard.
Giống sau đây được trồng để thay thế cho khoai tây:
- Màu tím;
- Tiếng Nhật;
- Trắng.
Lợi ích của khoai lang là gì?
Khoai lang Khoai lang không phổ biến lắm ở nước ta. Loại cây này ưa nhiệt và khí hậu của chúng ta không thể gọi là ôn hòa. Sự quan tâm đến cây trồng nhiệt đới ngày càng tăng nhờ việc phổ biến các giống mới, thích nghi với điều kiện mùa hè của chúng ta và thông tin về tính hữu ích của các loại trái cây.
Hương vị của củ khoai lang mơ hồ gợi nhớ đến hương vị của khoai tây đông lạnh. Sự giống nhau này giải thích tên thứ hai của cây. Chính những chất có trong rễ đã giải thích được lợi ích và tác hại của Khoai lang. Thành phần của cùi và lợi ích của nó phần lớn phụ thuộc vào giống cũng như điều kiện sinh trưởng.
Những người ăn tim nên sử dụng những giống có thịt củ có màu tím. Chúng được phát hiện có chứa hàm lượng anthocyanin cao, chúng cải thiện chức năng tim và tiêu thụ chúng trong thực phẩm giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt và mạch máu.
Củ cam của khoai lang giúp cải thiện thị lực, giữ cho đôi mắt tươi trẻ nhờ vitamin A, trong cùi có nhiều hơn so với các loại rau củ khác. Các món ăn làm từ củ cam đặc biệt hữu ích cho người lớn tuổi và người có vấn đề về cân nặng.
Đối với phụ nữ ở độ tuổi đã bước vào thời kỳ mãn kinh (mãn kinh), quả khoai lang giúp duy trì mức độ hormone nữ trong cơ thể. Ở phụ nữ trẻ, nó làm tăng ham muốn tình dục. Những người thường xuyên ăn củ ít có khả năng mắc bệnh ung thư và rối loạn thần kinh.
Cùng với những đặc tính có lợi của Khoai lang, cũng có những chống chỉ định. Không phải ai cũng ngọt ngào Khoai tây rất tốt cho bạn. Những người mắc các bệnh lý đường tiêu hóa khác nhau có thể bị tổn hại đến sức khỏe. Không nên đưa nó vào chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai và cho con bú.
Trồng và nhân giống như thế nào?
Để có thời gian trồng Khoai lang trong khí hậu của chúng ta vào mùa hè, bạn cần học cách trồng cây con. Trồng củ trực tiếp vào vườn sẽ không mang lại thành công. Mùa hè ngắn ngủi của chúng ta sẽ không đủ để hình thành những trái chín trên bãi đất trống. Đầu tiên bạn cần nghiên cứu các giống đang được bán. Chọn giống có mô tả phù hợp nhất với khu vực cụ thể.
Để có được cây giống, bạn cần có củ khoai lang trưởng thành. Những mẫu củ lớn có thể được chia thành nhiều phần bằng một con dao sạch và sắc. Các bộ phận thu được phải được ngâm nửa chừng trong thùng chứa nước. Trồng củ trên bậu cửa sổ đầy nắng hoặc dưới đèn phytolamp. Những mầm đầu tiên trên củ sẽ nở sau 2–3 tuần.
Khi củ khoai lang đã được chồi bao phủ hoàn toàn, hãy cẩn thận tách (cắt) chúng ra và cho vào nước cho đến khi xuất hiện rễ. Một cảnh quay dài 10 cm được coi là tốt. Bạn có thể thu được tới 7 mẻ mầm từ một lần cắt.Mất khoảng 10 ngày để mầm hình thành. Rễ xuất hiện sau ba ngày. Khi mầm có rễ cao khoảng 20 cm thì có thể đem trồng xuống đất.
Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị đất
Khi chọn địa điểm, hãy xem xét các yêu cầu sau:
- được chiếu sáng tốt suốt cả ngày;
- nằm ở hướng gió;
- nước ngầm không gần hơn 2 m.
Chuẩn bị luống cho khoai lang vào mùa thu. Xác định độ chua của đất, nếu chua thì khử oxy bằng vôi. Bón hầu hết phân bón vào mùa thu. Rắc 3 kg mùn trên mỗi mét vuông đất, rải phân bón: supe lân (20 g) và kali sunfat (15 g). Vào mùa xuân, 5 ngày trước khi trồng cây con, xới đất lần cuối, bón thêm 80 g/m2. m.amoni nitrat.
Tạo hố cho cây con theo mẫu 30*50 cm, sâu 15 cm, trồng khoai lang vào đất đã nung nóng, để lại phần lớn các lóng ở trên. Có ba phương án trồng khoai lang phổ biến:
- thẳng đứng;
- nằm ngang;
- Hình chữ V.
Nhẹ nhàng nén đất xung quanh cây con và tưới nước vào các lỗ. Khi trồng cây cần che phủ bằng vật liệu che phủ để tránh nắng và lạnh ban đêm.
Ngày hạ cánh
Thời tiết ở các vùng khác nhau của đất nước có thể khác nhau rất nhiều nên thời điểm ép cây con và cấy xuống đất cũng khác nhau. Ví dụ, ở Lãnh thổ Krasnodar, họ bắt đầu ép mầm vào mười ngày đầu tháng Tư và mang cây con ra vườn khi hoa keo nở.
Khoai lang không phải là loại cây quá quen thuộc với Belarus nhưng những người yêu thích nó cũng đã xuất hiện ở đó. Cây được trồng bằng cây con và trồng dưới màng vào mười ngày thứ hai và thứ ba của tháng Năm. Thời tiết ở Belarus đã ấm áp vào đầu tháng 6 nên sau ngày 10, phim được gỡ bỏ khỏi các rặng núi. Vào giữa tháng 9, củ bắt đầu được thu thập.
Ở khu vực Moscow, họ đang chờ đợi thời tiết ấm áp liên tục từ 15°C trở lên để bắt đầu. Cây giống khoai lang được trồng dưới màng, vật liệu che phủ hoặc cắt chai nhựa. Trồng khoai lang ở vùng giữa không khác gì trồng cây ở các vùng khác của Liên bang Nga.
Cây ưa nhiệt cũng có thể được trồng ở Siberia. Để có được củ đầy đủ, hai tháng hè với nhiệt độ hàng ngày ít nhất là 20 ° C là đủ. Một số người trồng rau ở Siberia thích trồng củ khỏe mạnh trong nhà kính.
Cách trồng khoai lang
Trồng khoai lang sẽ đòi hỏi một số nỗ lực, đặc biệt là trong tháng đầu tiên. Cây cần nhiều độ ẩm nên phải tưới nước hàng ngày. Sau một tháng, nếu cây con trông khỏe mạnh, có thể giảm dần việc tưới nước - đầu tiên là tần suất, sau đó là lượng nước.
Để hình thành củ lớn, khoai lang cần rất nhiều chất dinh dưỡng, cây trồng hấp thụ mạnh chúng từ đất suốt cả mùa, đặc biệt là cần kali. Bón phân cho đất xung quanh cây vào tháng 8, bón phân kali hoặc tro. Một dịch truyền được chuẩn bị từ tro. Giữ truyền dịch trong ít nhất hai tuần. Phân bón được áp dụng cho cây ít nhất một lần một tuần.
Việc tưới cây kết thúc hai tuần trước khi thu hoạch. Để trái cây được bảo quản tốt hơn, chúng phải khô trong quá trình đào. Dấu hiệu chín và sẵn sàng của quả để thu hoạch là lá khô của cây. Thu hoạch củ hoàn chỉnh trước đợt sương giá đầu tiên. Không nên có mưa vào ngày thu hoạch quả. Bảo quản củ đã thu thập ở nhiệt độ trên 0 (10°C). Trước khi bảo quản trái cây được phơi khô dưới nắng.
Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm
Những người đã quyết định làm chủ một loại cây trồng mới sẽ được giúp đỡ bởi lời khuyên của những người yêu thích vườn khoai lang đã trồng từ lâu:
- Sau khi trồng cây giống Khoai lang xuống đất, đừng dùng cuốc và cào, việc sử dụng chúng bị cấm. Dùng tay nhổ cỏ dại ra khỏi đất để không làm tổn thương bộ rễ yếu của cây. Bảo trì đất là tối thiểu.
- Phơi khô quả khoai lang dưới ánh nắng mặt trời ít nhất 7 ngày. Củ của cây phơi nắng càng lâu thì hương vị của chúng càng ngon.
- Vỏ trên củ mỏng nên đừng vứt chúng đi trong quá trình thu hoạch và bảo quản.
Trồng một loại cây trồng mới có thể trở thành một trò tiêu khiển được yêu thích. Một loại rau lành mạnh sẽ bổ sung thêm sự đa dạng cho chế độ ăn uống của bạn và tăng giá trị dinh dưỡng.
