Nhiều người coi trâu là động vật trong vườn thú hoặc chỉ nhìn thấy qua ảnh. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng những con vật như vậy có thể được nuôi như những con gia súc bình thường. Hoạt động này được coi là đầy hứa hẹn. Đồng thời, nghề nuôi trâu nhà có một số đặc điểm riêng. Để có được kết quả tốt, chúng chắc chắn cần được tính đến.
Mô tả về con vật
Trâu là loài động vật to lớn nặng hơn 1 tấn. Tuy nhiên, không phải ai cũng có khối lượng này.Nếu chúng ta nói về chiều cao, thông số này là 1-1,5 mét. Hơn nữa, con vật có đặc điểm là các chi không quá dài nhưng rất khỏe. Tùy thuộc vào môi trường sống, có thể có một số sai lệch so với các thông số trung bình.
Điều đáng chú ý là trâu càng già thì trọng lượng càng tăng. Con đực to hơn. Chúng nặng hơn con cái. Điều này mang lại cho những cá nhân như vậy cơ hội chiến đấu cho bản thân và bầy đàn. Cân nặng trung bình của một con cái là 600 kg. Tuy nhiên, ở một số giống đặc hữu, thông số này không vượt quá 300.
Một đặc điểm khác biệt của những động vật như vậy là sự hiện diện của sừng. Loại phổ biến nhất là trâu châu Phi. Nó được đặc trưng bởi những chiếc sừng không đặc biệt lớn, hướng theo các hướng khác nhau và có những khúc cua khác nhau. Nhìn bề ngoài, khu vực sừng và hộp sọ phát triển cùng nhau trông giống như một chiếc mũ bảo hiểm.
Trâu Ấn Độ cũng được tìm thấy. Sừng của chúng đạt kích thước kỷ lục là 2 mét. Hơn nữa, chúng không mọc lên mà mọc sang một bên. Cuối cùng, những yếu tố này quay trở lại hoàn toàn. Cũng có những cá nhân được thăm dò ý kiến, nhưng họ rất hiếm.
Nếu nói về len thì nó ngắn và dai. Tuy nhiên, nó không đủ dày. Có lông tương đối dày ở đuôi. Ở cuối của nó có một búi len, tương tự như một chiếc bàn chải. Màu lông chủ yếu là đen hoặc nâu. Tuy nhiên, các lựa chọn khác cũng có thể.
Bất chấp nhiều nỗ lực của các nhà khoa học châu Âu, họ chưa bao giờ có thể thuần hóa được trâu châu Phi. Ngày nay chúng vẫn hoàn toàn là động vật hoang dã, chỉ được tìm thấy trong các vườn thú hoặc công viên safari. Ngoài ra, các cá nhân châu Phi sống ở hầu hết các vùng của Châu Phi da đen.Chúng được phân biệt bởi tính cách xấu và thói quen phá hoại cây trồng. Vì vậy, ở quê hương, những loài động vật như vậy được coi là loài gây hại nguy hiểm, gây thiệt hại cho người nông dân và gây nguy hiểm cho con người.
Hơn nữa, trâu Ấn Độ đã được thuần hóa từ xa xưa. Kể từ thời điểm đó, thậm chí có hai phân loài của những cá thể như vậy đã xuất hiện. Các cá thể được thuần hóa về nhiều mặt gợi nhớ đến những cá thể hoang dã. Tuy nhiên, chúng có đặc điểm là tính cách điềm tĩnh, cặp sừng to và vóc dáng khỏe mạnh.
Ngày nay, trâu được nuôi tích cực ở Đông Nam Á. Ngoài ra, nhiều loài động vật châu Á được tìm thấy ở miền nam châu Âu - chủ yếu ở Ý. Có ý kiến cho rằng những cá nhân như vậy từ Châu Âu đã đến các khu vực khác xa Ấn Độ - Nhật Bản, Nam Mỹ, Hawaii. Vì người ta chưa bao giờ thuần hóa được trâu châu Phi nên họ hàng Ấn Độ của chúng được nuôi dưỡng tích cực ở Madagascar. Chúng cũng được nhân giống ở các khu vực phía đông châu Phi. Ngoài ra, các giống châu Á được tìm thấy ở Transcaucasia và miền tây Ukraine. Chúng bắt đầu được nhân giống ở đó từ thời Xô Viết.
đặc trưng
Ngày nay trong sinh học có một số dạng trâu châu Á. Hơn nữa, 4 phân loài được coi là hoang dã và 2 phân loài được coi là thuần hóa. Các tính năng đặc trưng của động vật như vậy bao gồm:
- Loại đầu tiên phổ biến ở Nepal và miền đông Ấn Độ.
- Loại thứ hai được phân biệt bởi kích thước lớn nhất. Nó được tìm thấy rộng rãi ở vùng Assam, nằm ở phía đông Ấn Độ.
- Loài thứ ba chủ yếu được tìm thấy ở phía đông Assam. Những cá thể như vậy có thể được tìm thấy ở khu vực phía Tây và phía Nam của Đông Dương.
- Loài thứ tư còn được gọi là trâu nước Ceylon. Loài vật này được tìm thấy ở Sri Lanka.
- Loại thứ năm là trâu thuần hóa, còn gọi là loại trâu sông. Nó được coi là động vật phổ biến nhất.Đôi khi cá thể này thậm chí còn bị cô lập thành một loài riêng biệt.
- Loài thứ sáu là một giống trâu nhà đặc biệt, có đặc điểm là số lượng nhiễm sắc thể ít hơn. Loài vật này còn được gọi là loại đầm lầy.
Điều quan trọng cần lưu ý là ngoài trâu rừng và trâu nhà, còn có những giống khác. Động vật được thuần hóa cũng bao gồm các giống cùng loài, được gọi là chủng tộc. Ở Liên bang Nga, họ chủ yếu nhân giống giống người da trắng, có đặc điểm là một số đặc điểm.
Những động vật này được đặc trưng bởi kích thước lớn của chúng. Đồng thời, trâu được phân biệt bằng bầu vú hình chén. Mặt khác, trâu da trắng có đặc điểm giống với các giống trâu châu Á khác.
Nhìn bề ngoài, loài động vật này về nhiều mặt giống với một con bò bình thường, được phân biệt bởi thân hình đồ sộ hơn. Cả cá thể nuôi trong nhà và cá thể hoang dã đều có cái đầu to, xù xì, trán nhỏ và cặp sừng khổng lồ. Chúng cũng có đặc điểm là lưng ngắn và rộng, cổ dài và bụng to và đồ sộ. Con cái đạt 133-135 cm ở phần héo. Hơn nữa, trọng lượng của chúng là 500 kg.
Trâu có năng suất như thế nào?
Ở hầu hết các thông số quan trọng, trâu thua kém đáng kể so với bò thường. Đặc biệt, năng suất giết mổ thường không quá 47%. Ở bò, thông số này trung bình ở mức 50-60%. Đồng thời, trâu có đặc điểm là thịt không ngon lắm. Ở người trưởng thành, nó rất dai và có mùi xạ hương rõ rệt nên không thể tiêu thụ được như thịt bò thông thường.
Thịt trâu thường được chế biến sâu - ví dụ, nó được dùng để làm xúc xích. Nó cũng được sử dụng làm thức ăn cho các động vật khác, đặc biệt là chó. Đồng thời, thịt của những cá thể trẻ gợi nhớ đến thịt bò nhiều hơn, mặc dù hương vị kém hơn nhiều. Đáng chú ý là các cá thể hoang dã sống ở Úc và Châu Phi được sử dụng làm đối tượng săn bắn thể thao. Tuy nhiên, thịt của chúng cũng không có giá trị đặc biệt.
Điều đáng chú ý là sản lượng sữa trung bình cũng được đánh giá là không quá cao. Trong thời gian cho con bú có thể thu được 1400-1700 lít, kém gấp 2-3 lần so với bò lấy thịt và sữa thông thường. Các giống bò sữa thuần túy được đặc trưng bởi các thông số thậm chí còn cao hơn.
Một ưu điểm quan trọng của sữa trâu là hàm lượng chất béo cao. Sản phẩm bò thông thường chứa 2-4% chất béo, trong khi trâu chứa 8%. Về cơ bản, trâu cái không tiết ra sữa mà có ít chất béo.
Da trâu cũng được coi là một loại vật liệu có giá trị. Trung bình, trọng lượng da sống của mỗi con vật là 25-30 kg. Hơn nữa, độ dày của nó là 7 mm.
Cách nuôi những con vật này
Các quy tắc chăn nuôi động vật châu Phi cũng tương tự như nuôi bò bình thường. Để nuôi chúng cần có chuồng trại tiêu chuẩn. Được phép sử dụng cùng một đồng cỏ làm bãi chăn thả cho bò.
Đồng thời, nông dân tranh luận về đặc điểm tính cách của những con vật đó. Một số người coi trâu là loài thất thường, thậm chí hung dữ, số khác lại cho rằng trâu mềm mại hơn bò.
Là thức ăn cho người da đỏ nuôi trong nhà, được phép sử dụng thức ăn thô, không phù hợp với bò bình thường. Để làm điều này, bạn nên sử dụng thân cây ngô và rơm rạ.Khu vực rừng hoặc đầm lầy có nhiều thảm thực vật ven biển thích hợp làm đồng cỏ. Trâu ăn dương xỉ, lau sậy, cói rất giỏi. Chúng cũng vui vẻ ăn cây tầm ma và lá thông.
Các khu vực đầm lầy là nơi lý tưởng để trồng giống chó này. Tuy nhiên, các loại gia súc khác không cảm thấy thoải mái lắm trong điều kiện như vậy. Nếu có đầm lầy hoặc sông gần đó, con vật sẽ vui vẻ sử dụng ao để bảo vệ khỏi cái nóng mùa hè.
Có ý kiến cho rằng những người như vậy có thể dễ dàng chịu được thời tiết lạnh giá. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là động vật có đặc điểm là nguồn gốc miền Nam nên không nên lạm dụng đặc điểm này. Ở những vùng có mùa đông khắc nghiệt và băng giá, nên xây dựng chuồng trại cố định để chăn nuôi động vật.
Ở Liên bang Nga, trâu nhà được nuôi ở Dagestan. Ở đây người dân địa phương đang tham gia chăn nuôi. Đồng thời, chúng thường được sử dụng làm động vật kéo. Thực tế không có trang trại lớn nào chuyên nuôi trâu. Bên ngoài Dagestan, trâu chỉ được nuôi bởi những người đam mê.
Ưu và nhược điểm của trâu
Những người nông dân có kinh nghiệm khuyên nên nghiên cứu những ưu và nhược điểm của chúng trước khi bắt đầu nhân giống những con vật như vậy. Những ưu điểm chính của trâu bao gồm:
- Hàm lượng chất béo cao trong sữa trâu. Nó ở mức 8%. Nếu bạn tuân thủ các quy tắc vỗ béo, bạn sẽ có thể đạt được thông số 10% hoặc thậm chí cao hơn. Điều đáng lưu ý là sản phẩm này được coi là có hàm lượng calo cao và chứa nhiều thành phần có giá trị. Sữa trâu được coi là sản phẩm lý tưởng để làm bơ và phô mai.Để có được 1 kg bơ, bạn cần sử dụng 30-35 lít sữa bò và 10-15 lít sữa trâu. Điều này giúp bù đắp cho sản lượng sữa thấp của trâu.
- Không phụ thuộc vào thành phần của thức ăn. Những cá thể này có thể ăn thức ăn thô có sẵn mà bò bình thường không thể sử dụng được. Trâu rất dễ ăn rơm nên việc chăm sóc chúng dễ dàng hơn nhiều, đặc biệt là vào mùa đông.
- Khả năng miễn dịch mạnh mẽ. Trâu không dễ mắc các loại bệnh truyền nhiễm, không giống như các loại gia súc khác. Ngoài ra, những con vật này cảm thấy bình thường ở vùng khí hậu nóng. Được phép nhân giống chúng ở những vùng đầm lầy - chủ yếu ở các khu vực phía Nam.
Điều quan trọng cần lưu ý là trâu cũng có những nhược điểm rất đáng kể. Vì vậy, nhiều nông dân thích nuôi bò bình thường. Hạn chế đáng kể nhất được coi là thịt không đặc biệt ngon. Gần đây, các nhà lai tạo đang cố gắng phát triển nhiều giống mới với hương vị được cải thiện. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng thịt bò ngon hơn.
Ngoài ra, vật nuôi trong nhà có đặc điểm là sản lượng sữa thấp. Khi được cung cấp các điều kiện chăm sóc và bảo dưỡng tương tự, trâu sẽ cho lượng sữa ít hơn ba lần so với bò bình thường. Nếu nghiên cứu đánh giá của những người nông dân có kinh nghiệm, có thể kết luận rằng trâu có tính khí rất khó tính. Những cá nhân này được phân biệt bởi tính cách thất thường và ương ngạnh, điều này không thể không nói đến loài bò.
Có đáng để nhân giống chúng ở Nga không?
Ngày nay, đàn trâu nhà chính ở Liên bang Nga tập trung ở Quận Liên bang Bắc Kavkaz - chủ yếu ở Dagestan. Ở đây những con vật này chủ yếu được nhân giống bởi người dân địa phương. Họ thường sử dụng chúng như sức mạnh dự thảo.Ở đây không có trang trại lớn nào nuôi trâu.
Điều đáng chú ý là ngày nay người ta hiếm khi nuôi trâu nhà để kiếm lời. Khi nuôi bê để giết thịt, người nông dân bán được 45-50% số thịt. Phần còn lại đến từ da và xương. Đồng thời, da động vật được coi là có nhu cầu cao. Nó thường được sử dụng để làm các sản phẩm da - túi xách, ví và các mặt hàng trong tủ quần áo.
Trâu nhà được coi là loài động vật ngoại lai không phải nơi nào cũng được nuôi. Những cá thể này được phân biệt bởi thịt không ngon lắm. Đồng thời, họ sản xuất sữa tốt cho sức khỏe với hàm lượng chất béo cao. Trong mọi trường hợp, trước khi nhân giống những con vật như vậy, điều quan trọng là bạn phải làm quen với các tính năng chính trong việc chăm sóc chúng.
