Sự phát triển chăn nuôi ở Nga được coi là một lĩnh vực nông nghiệp đầy hứa hẹn. Nó mang lại lợi nhuận lớn hàng năm. Hướng này liên quan đến việc giới thiệu các công nghệ và chương trình mới để cải thiện đặc tính chất lượng của sản phẩm. Chăn nuôi cung cấp cho thị trường thực phẩm có giá trị cho người tiêu dùng. Bộ Nông nghiệp liên tục đề xuất những hướng đi mới để phát triển ngành.
Đặc điểm địa lý chăn nuôi
Yếu tố chính quyết định vị trí của các doanh nghiệp chăn nuôi luôn là sự sẵn có của đồng cỏ. Tuy nhiên, khi nền văn minh phát triển, sự gần gũi với người tiêu dùng ngày càng trở nên quan trọng. Việc vận chuyển thức ăn chăn nuôi không gây ra vấn đề gì, trong khi thời hạn đối với các sản phẩm dễ hỏng buộc các cơ sở sản xuất phải đặt càng gần nơi bán càng tốt.
Ngoài ra, vị trí địa lý của các trang trại chăn nuôi cũng bị ảnh hưởng bởi khí hậu của khu vực. Xét các yếu tố trên, sự phân bố các ngành như sau:
- Chăn nuôi bò thịt nằm ở phía nam dãy Urals, phía bắc vùng Kavkaz và vùng Volga.
- Chăn nuôi bò sữa tập trung ở vùng Urals và Viễn Đông. Ngoài ra, các trang trại trong ngành này đều nằm ở khu vực phía Bắc và Tây Bắc.
- Chăn nuôi bò sữa và thịt nằm ở phía nam phần châu Âu của Nga. Các trang trại trong ngành này cũng được tìm thấy ở Tây Siberia và vùng Volga. Chúng cũng tồn tại ở Urals.
- Chăn nuôi cừu chủ yếu tập trung ở Tây Siberia, trên thảo nguyên của vùng Trans-Volga, ở vùng khô cằn của Bắc Kavkaz.
- Chăn nuôi gia cầm - những trang trại như vậy có ở khắp mọi nơi. Tuy nhiên phần lớn tập trung ở phía Nam.
Tình trạng năm hiện tại
Sự phát triển của ngành chăn nuôi ở Liên bang Nga nhằm mục đích tăng khối lượng sản xuất. Tuy nhiên, tình trạng của cô ấy không hoàn toàn rõ ràng. Trong 10 năm qua, khối lượng sản xuất đã tăng lên. Đồng thời, số lượng chim tăng 21,2% và lợn tăng 45,9%. Tuy nhiên, số lượng gia súc lại giảm 8,4%. Các thiết bị được sử dụng trong lĩnh vực chăn nuôi đã giúp tăng sản lượng. Tuy nhiên, khối lượng vẫn chưa đạt được thông số yêu cầu.
Theo thông tin thống kê, khối lượng chăn nuôi như sau:
- Gia súc - trong trường hợp này chúng ta đang nói về trọng lượng sống để thi đấu. Trong năm khối lượng lên tới 28 triệu tấn. Đồng thời, ngành này mang về 294 tỷ rúp.
- Sữa nguyên liệu – đã sản xuất được 31 triệu tấn trong năm. Đồng thời, lợi nhuận lên tới 780 tỷ rúp.
- Lợn - có tới 5 triệu tấn được sản xuất trong năm. Đồng thời, lợi nhuận từ việc bán thịt đạt 478 tỷ rúp.
- Gia cầm – trong một năm chúng tôi đã thu được 6,7 triệu tấn thịt. Lợi nhuận từ việc bán nó đạt 507 tỷ rúp.
- Trứng - trong năm chúng tôi đã thu được 44,6 tỷ quả trứng trị giá 187 tỷ rúp.
Đồng thời, tổng chi phí cho phụ gia thức ăn và thức ăn hỗn hợp lên tới 750 tỷ rúp. Điều quan trọng cần lưu ý là nông nghiệp phụ thuộc trực tiếp vào xuất khẩu. Nó chiếm một phần ba tổng số lượng thịt và các sản phẩm từ sữa được sản xuất.
Các ngành phổ biến
Ngành chăn nuôi ở Liên bang Nga được phân biệt bởi các lĩnh vực phát triển khác nhau.
Chăn nuôi gia cầm
Ngành công nghiệp này được đặc trưng bởi sự phát triển năng động. Trung bình, chăn nuôi gia cầm sản xuất ra 5 triệu tấn trọng lượng giết mổ. Trong 1 năm, bình quân đầu người có thể thu được 34 kg thịt. Ngoài ra, ngành này còn sản xuất 45 tỷ quả trứng trong suốt cả năm. Điều này tương đương với 305 miếng mỗi người.
Ngoài ra, ngành này còn cung cấp nguồn cung cấp lông tơ, lông vũ và bột thịt và xương. Nó cũng tạo ra phân được bón vào đất dưới dạng phân bón hữu cơ. Ngành chăn nuôi gia cầm trong nước bao gồm hơn 600 doanh nghiệp chuyên sản xuất các sản phẩm sau:
- vật liệu nhân giống;
- gà thịt;
- thịt gia cầm;
- chim cun cút;
- ngỗng;
- trứng;
- vịt;
- gà tây.
Phải kết luận rằng chăn nuôi gia cầm ở Nga có triển vọng phát triển rất tốt.Nó không chỉ có khả năng đáp ứng đầy đủ nhu cầu của người dân trong nước mà còn có thể cạnh tranh với các sản phẩm của các nhà sản xuất nước ngoài.
Chăn nuôi cừu
Lĩnh vực chăn nuôi này liên quan đến việc nuôi các giống cừu khác nhau để sản xuất len và thịt. Ngoài ra, cừu cung cấp sữa ngon và tốt cho sức khỏe. Những con vật này cũng được coi là nguồn cung cấp da cừu và da cừu. Mặc dù thực tế là thịt cừu và sữa cừu không phổ biến lắm ở Liên bang Nga, ngành công nghiệp này được coi là có nhu cầu. Thực tế là len cừu có những đặc tính độc đáo và do đó là nguyên liệu thô có giá trị để sản xuất vải, hàng dệt kim và thảm. Vật liệu này cũng thích hợp để sản xuất các sản phẩm nỉ và lông thú.
Mặc dù chăn nuôi cừu được coi là một ngành rất hứa hẹn, cung cấp nhiều sản phẩm có giá trị nhưng số lượng cừu gần đây đang giảm dần. Tổng số động vật nhai lại nhỏ ở Liên bang Nga là 22.500 nghìn con, trong đó 91,5% là cừu.
Hiện nay có 44 giống cừu được nuôi ở Nga. Việc này được thực hiện bởi 229 trang trại. Những con vật này cũng được nuôi ở các trang trại tư nhân. Đồng thời, lượng thịt cừu bình quân đầu người hàng năm không vượt quá 1,53 kg.
Mặc dù khối lượng nhỏ nhưng ngành này được coi là rất hứa hẹn. Điều này là do nhu cầu tăng lên. Mỗi năm mức tiêu thụ sản phẩm tăng lên và phạm vi sử dụng của chúng tăng lên. Ngành này được hỗ trợ ở các cấp độ khác nhau - nhà nước, địa phương và tư nhân. Vì vậy, người ta hy vọng tình hình sẽ thay đổi theo chiều hướng tốt hơn.
Chăn nuôi gia súc
Hướng này liên quan đến việc chăn nuôi gia súc, nhằm mục đích lấy thịt, sữa và da. Những động vật này thường được sử dụng làm sức kéo. Trong trường hợp này, phân được sử dụng làm phân bón.
Tổng số lượng gia súc ở Nga năm 2018 ở mức 18 triệu con, tương ứng với vị trí thứ 18 trên thế giới. Nhưng điều này cho phép các nhà sản xuất Nga chỉ cung cấp một phần nhỏ trong tổng lượng tiêu thụ sản phẩm thịt. Tỷ trọng thịt bò ở đây không vượt quá 13-15%.
Chăn nuôi thay đổi tùy theo thành phẩm. Hơn nữa, mỗi hướng đều có những đặc điểm riêng:
- Sữa – hơn 70% sản lượng đến từ sữa. Ngành công nghiệp này liên quan đến việc sử dụng thức ăn mọng nước, có hàm lượng calo cao. Vì vậy, nó đã trở nên phổ biến ở các vùng ngoại ô và khu vực trung tâm phần châu Âu của Liên bang Nga.
- Thịt sữa - ngụ ý cùng một lượng thịt và sữa. Các trang trại như vậy được phân bổ đều ở các vùng khác nhau của đất nước. Điều này là do định hướng của họ đối với việc tiêu thụ thức ăn tự nhiên.
- Thịt và sữa – hầu hết thức ăn là thịt. Hướng này liên quan đến việc sử dụng thức ăn có nồng độ cao phát triển ở các khu vực thảo nguyên ở phía nam và Siberia.
- Thịt - ngành này đặc trưng hơn ở những vùng khô cằn. Ở một mức độ lớn hơn, ngành công nghiệp thịt chiếm ưu thế ở Altai, Stavropol và Kalmykia. Ngoài ra còn có các trang trại tương tự ở vùng Rostov và Volgograd. Ngoài ra, chúng còn có sẵn ở Buryatia và vùng Orenburg.
Chăn nuôi lợn
Ngành công nghiệp này đứng ở vị trí thứ hai và đang có sự tăng trưởng ngày nay. Các thông số sau đây chỉ ra điều này:
- Đàn lợn ở Liên bang Nga lên tới hơn 25 triệu con. Điều này cho thấy người dân được cung cấp đầy đủ thịt lợn. Ngoài ra, khối lượng sản xuất đáng kể như vậy giúp tổ chức một luồng xuất khẩu đáng kể sang thị trường nước ngoài.
- Tổng khối lượng sản xuất thịt là 11 triệu tấn.Một phần ba trong số này là thịt lợn.
Lợn được coi là loài động vật có trí tuệ sớm nhất. Họ không đòi hỏi nhiều về thực phẩm và không gây ra vấn đề gì lớn. Ngoài ra, những động vật này được coi là rất năng suất. Chúng có thể sống ở các điều kiện khí hậu khác nhau. Do đó, việc nhân giống những cá thể như vậy được coi là có lợi nhuận từ quan điểm kinh tế. Ngoài mỡ, thịt và da, chăn nuôi lợn còn là nguồn nguyên liệu thô cho ngành công nghiệp dược phẩm và hóa chất.
Chăn nuôi dê
Ngành công nghiệp này không phổ biến cho đến gần đây, nhưng gần đây đã bắt đầu tích cực phát triển. Những lý do chính bao gồm những điều sau đây:
- Nhu cầu về sữa dê rất cao, loại sữa này có nhiều đặc tính hữu ích và thường được sử dụng để tổ chức chế độ ăn uống lành mạnh.
- Nhu cầu về da sống và len, được coi là nguyên liệu thô có giá trị cho ngành công nghiệp nhẹ. Nó thường được sử dụng để làm quần áo và giày dép.
Theo ước tính sơ bộ, số lượng dê ở Liên bang Nga là 2 triệu con. Các trang trại tư nhân không tỏ ra quan tâm nhiều đến ngành này. Đồng thời, ngược lại, những người nông dân lớn đang cố gắng tăng đàn. Các trang trại chăn nuôi dê lớn của Nga nằm ở vùng Altai và Orenburg.
Chăn nuôi thỏ
Chăn nuôi thỏ được coi là một trong những lĩnh vực chăn nuôi phổ biến nhất, được các chủ tư nhân, trang trại nhỏ và tổ chức lớn ưa chuộng. Các chuyên gia hứa hẹn rằng ngành công nghiệp này sẽ tích cực phát triển. Họ tin rằng khối lượng sản xuất sẽ tăng lên 40 nghìn tấn thịt, cao gấp 6 lần so với thông số ngày nay.Hơn nữa, ngày nay các trang trại cá nhân sản xuất 80% thịt và 20% còn lại đến từ các trang trại lớn.
Ngành công nghiệp này được coi là có triển vọng do có nhiều loại sản phẩm. Thỏ được coi là nguồn cung cấp da, lông và thịt. Động vật cung cấp da và lông tơ. Những cá nhân này cũng có thể hoạt động như một nguồn phân và chất thải. Vì vậy, chúng được coi là loài động vật rất có giá trị xét về mặt kinh tế.
Nuôi ong
Đây là một nhánh quan trọng của nông nghiệp, cho phép sản xuất hơn 400 sản phẩm và giúp đạt được sự cân bằng trong tự nhiên. Ngoài ra, nghề nuôi ong còn làm tăng năng suất của nhiều loại cây trồng và tạo việc làm cho người dân.
Sản phẩm chính của ngành này là mật ong. Mức tiêu thụ của nó vẫn ổn định trong nhiều năm và ước tính khoảng 30 tỷ rúp. Mật ong do người nuôi ong Nga sản xuất đáp ứng đầy đủ nhu cầu của thị trường. Tình trạng này vẫn tiếp diễn bất chấp những cái chết định kỳ của đàn ong và việc xuất khẩu sản phẩm sang các nước khác.
Đồng thời, để thụ phấn thành công cho cây trồng, cần có số đàn ong gấp 2 lần so với hiện nay. Nếu điều kiện này được đáp ứng, Nga có thể trở thành một trong những nước xuất khẩu mật ong và các sản phẩm liên quan lớn nhất thế giới. Ngày nay bang chỉ đứng ở vị trí thứ 39 trong bảng xếp hạng.
Chăn nuôi tuần lộc
Ngành chăn nuôi này cung cấp cho người dân miền Bắc những thứ quý giá nhất. Nó được coi là nguồn cung cấp thịt, da và sữa. Các cá nhân cũng được sử dụng làm lực lượng dự thảo. Điều đáng chú ý là khoảng 70% đàn tuần lộc nằm ở Liên bang Nga. Các chuyên gia ước tính con số này lên tới 1,5 triệu cá nhân.
Đồng thời, các trang trại nuôi tuần lộc không chỉ nuôi tuần lộc.Họ cũng nuôi các mẫu vật đốm và quý tộc, đóng vai trò là nhà cung cấp các sản phẩm thịt, da sống, sừng và các hàng hóa khác. Những con vật như vậy được nhân giống tại các trang trại hươu ở 19 vùng của Liên bang Nga.
Đồng thời, tổng khối lượng sản xuất tối đa là 4,2 nghìn tấn. Con số này thấp hơn nhiều so với tiềm năng. Điều đáng lưu ý là những người chăn tuần lộc chỉ kiếm được 2,6 kg thịt từ một đầu. Điều này không thể so sánh với khối lượng của New Zealand. Đất nước này mới thành thạo nghề nuôi hươu chỉ 50 năm trước và đã nhận được 13,59 kg thịt cho mỗi con.
Hiệu quả chi phí như thế nào?
Yếu tố chính không thể thu hút đầu tư hoàn toàn là lợi nhuận thấp của chăn nuôi ở Liên bang Nga. Theo các nhà phân tích, chăn nuôi lợn được coi là mang lại lợi nhuận cao nhất. Lợi nhuận của nó là 20%. Chăn nuôi gia cầm mang lại ít tiền hơn một chút. Ngành công nghiệp này được đặc trưng bởi chỉ số 17%. Đồng thời, lợi nhuận từ sản xuất sữa không vượt quá 8%.
Tỷ lệ thấp này là do một số yếu tố. Điều này thường gây ngạc nhiên vì các hoạt động nông nghiệp tương tự ở các quốc gia khác tạo ra lợi nhuận cao hơn và được coi là có lợi nhuận cao hơn. Ở Liên bang Nga, chăn nuôi đang gặp khó khăn. Chúng bao gồm những điều sau đây:
- yếu tố khí hậu;
- lao động chân tay phổ biến;
- trình độ công nghệ sản xuất thấp;
- chăn nuôi các giống không có năng suất cao;
- mức độ bảo vệ thú y thấp, dẫn đến dịch bệnh gia súc thường xuyên xảy ra;
- hỗ trợ pháp lý không đủ từ nhà nước và mức tài trợ thấp;
- trình độ quản lý không đạt yêu cầu;
- thiếu thức ăn có hàm lượng calo cao.
Để đối phó với các vấn đề, cần phải sử dụng đến sự hợp tác và hội nhập. Cũng nên tạo ra những cộng đồng người tiêu dùng quan tâm đến việc nhận được sản phẩm chất lượng cao.
Chăn nuôi ở Liên bang Nga được coi là một lĩnh vực nông nghiệp đầy hứa hẹn, không ngừng phát triển. Tuy nhiên, có rất nhiều vấn đề trong ngành này đòi hỏi phải có giải pháp ở cấp nhà nước.
