Có nhiều loài cá khác nhau sống ở các vùng phía bắc nước Nga. Trong nhiều thế kỷ, các con sông lớn ở Siberia đã cung cấp cho người dân sống ở đó nguồn dinh dưỡng tự nhiên chất lượng cao. Cá phương Bắc chủ yếu được đại diện bởi chi Whitefish, thuộc họ Cá hồi. Nhiều cá thể trong số này hiếm khi được tìm thấy ở khu vực châu Âu và được coi là món ngon.
xù xì
Loài cá này thuộc họ cá rô. Nó được đặc trưng bởi sự phân bố rộng rãi ở Siberia - ngay đến biên giới của vùng lãnh nguyên. Cá thể nhỏ này đạt chiều dài 30 cm. Hơn nữa, trọng lượng của nó là 250 gram.Ruffe được coi là loài cá không có nhu cầu có thể thích nghi với điều kiện môi trường sống của nó. Nó sống thành từng trường và có thể sống ở cả nước ngọt và nước mặn. Loài cá này là loài cá săn mồi và hoạt động về đêm.
Nên câu cá ruffe vào mùa xuân, mùa thu và đầu mùa đông. Lúc này tính háu ăn của anh ta bắt đầu. Rất đáng để câu cá vào buổi sáng và buổi tối. Vào mùa hè, ruffe có thể được đánh bắt tốt vào ban đêm, vì lúc này trời mát hơn. Nên dùng giun huyết, giòi, giun làm mồi. Cần phao là dụng cụ lý tưởng để câu cá.
Đắc
Loài cá nhỏ này thuộc họ Karpov. Cô chọn những dòng sông sạch để sống, có đặc điểm là dòng chảy chậm. Trong trường hợp này, hồ chứa phải có đáy cát hoặc đá cứng.
Dace không có ý nghĩa thương mại. Đặc điểm đặc trưng của nó là thân dài, bị nén từ hai bên. Trong môi trường tự nhiên, cá dace thích ăn động vật giáp xác, giun và ấu trùng côn trùng. Để bắt được thì nên dùng cần phao. Trong trường hợp này, nên sử dụng giòi và giun làm mồi.
cá rô
Loài cá này thuộc họ cá rô. Nó sống ở các vùng nước lạnh trên khắp miền bắc Âu Á. Chiều dài của cá rô có thể đạt tới 44,7 cm và trọng lượng có thể vượt quá 2 kg. Loài cá săn mồi này được coi là phàm ăn một cách bất thường. Nó có thể được sử dụng làm nền cho món súp cá. Cá rô cũng được chiên, hun khói và sấy khô. Nó thường là mục tiêu của câu cá thương mại, thể thao và giải trí.
Giống như các loại cá săn mồi khác, cá rô phản ứng tốt với mồi có nguồn gốc động vật. Bạn có thể bắt nó một cách an toàn bằng mồi sống hoặc giun. Được phép sử dụng cần quay, máy lắc và máy quay làm bánh răng. Nó cũng đáng để bắt cá rô bằng nhiều loại thìa và đuôi rung.Thông thường nó sống ở cùng khu vực với pike. Cá rô chủ yếu sống ở những nơi tích tụ cá nhỏ.
Grayling
Loài cá này thường được tìm thấy ở các con sông phía Bắc. Nó thuộc họ Cá hồi. Grayling là đối tượng của câu cá thể thao và giải trí. Nó được đánh giá cao vì hương vị tuyệt vời của nó. Grayling được chia thành nhiều giống - Châu Âu, Siberia, Mông Cổ.
Trọng lượng của nó có thể đạt tới 2,5-3 kg. Đồng thời, chế độ ăn của cá xám chủ yếu là động vật thân mềm và ấu trùng. Nó cũng ăn côn trùng rơi xuống nước - ruồi, ruồi, châu chấu và nhiều loài khác.
Thông thường, câu cá bằng ruồi được sử dụng để bắt cá xám. Cũng được phép sử dụng cần quay và cần câu thông thường cho mục đích này. Trong hầu hết các trường hợp, loài cá này bị bắt bởi ruồi. Có một số nơi được biết đến là nơi cá xám kiếm mồi tốt nhất. Chúng bao gồm những điều sau đây:
- rạn nứt và ghềnh;
- cây đổ;
- những viên đá lớn.
Khi sử dụng máy quay và máy quay để bắt cá xám, người ta thường sử dụng mồi nhẹ. Tuy nhiên, những mẫu vật lớn cũng có thể được lấy trên những mẫu vật nặng.
Chebak
Loài cá thương mại này sống ở các hồ chứa Ural và Siberia. Nó được đặc trưng bởi khả năng sinh sản cao và tăng trưởng nhanh chóng. Chebak thường được nhân giống ở quy mô công nghiệp. Đặc điểm nổi bật của nó là thân hình cao lớn.
Đối với cuộc sống, chebak chủ yếu chọn những con sông và ao nhỏ. Nó cũng được tìm thấy ở các hồ, sông và hồ chứa lớn. Cơ sở của chế độ ăn kiêng là ấu trùng côn trùng và tảo. Để câu cá, cần câu đáy và phao được sử dụng. Quay cũng được sử dụng cho việc này. Cám, bánh mỳ, giun huyết và bánh ngọt được dùng làm mồi nhử.
Muksun
Đây là loài cá thương mại khá nổi tiếng ở Nga. Nó được đặc trưng bởi một mùi khác thường, tương tự như mùi thơm của dưa chuột tươi.Muksun được tìm thấy ở các vịnh đã khử muối ở Bắc Băng Dương. Nó cũng được tìm thấy ở các hồ của bán đảo Taimyr và sông Siberia. Chiều dài trung bình của những cá thể như vậy đạt tới 78 cm và trọng lượng của chúng là 8 kg. Tuy nhiên, cũng có những mẫu vật lớn hơn nặng tới 13 kg.
Muksun có thịt mềm và mềm lạ thường, gần như không có xương. Nhờ vậy mà cá được coi là một món ngon. Ngoài ra, nó còn có hàm lượng calo thấp là 121 kilocalories. Một ưu điểm khác là muksun thực tế không dễ bị ký sinh trùng tấn công. Vì vậy, nó thường được sử dụng để chế biến món Stroganina, một món ăn nhẹ truyền thống của người Siberia.
cá tuế
Loài cá này được tìm thấy ở những vùng nước có dòng chảy nhanh và nước sạch, mát. Nó sống ở hầu hết mọi nơi ở châu Âu. Cá tuế cũng sống ở hầu hết Siberia. Nó được đặc trưng bởi một lối sống hòa đồng.
Đặc điểm nổi bật của cá là những đốm đen nằm thành hàng dọc ở hai bên. Trong tự nhiên, cá tuế ăn giun, sinh vật phù du và tảo. Thật đáng để bắt nó bằng cần phao. Nên dùng giun, bột và giòi làm mồi.
chukuchan
Con cá này thuộc họ Chukuchanov. Cô sống ở vùng đông bắc nước Nga. Nó có thể được tìm thấy trong các hồ chứa ở Viễn Đông. Chukuchan chọn những dòng sông chảy xiết để sống. Ở chúng, nó nằm gần đáy tối, gần đá và vật cản.
Đặc điểm đặc trưng của loài cá này là vây lưng dài và cao, giống như một cánh buồm. Chế độ ăn của những cá thể này dựa trên các sinh vật thủy sinh nhỏ và thảm thực vật sông. Để bắt Chukuchan, người ta sử dụng lưới cố định.
Ômul
Loài cá di cư này thuộc họ Cá hồi.Nó chủ yếu được tìm thấy ở các khu vực ven biển của Bắc Băng Dương. Omul cũng được tìm thấy ở các con sông lớn ở Siberia và Viễn Đông. Nó được đặc trưng bởi kích thước trung bình. Chiều dài trung bình của omul là 64 cm và trọng lượng của nó là 3 kg.
Một loài cá riêng biệt này sống ở Baikal, có kích thước lớn hơn so với đối tác Bắc Cực. Mặc dù thịt omul có hàm lượng chất béo cao nhưng nó được coi là chế độ ăn kiêng. Chỉ có 88 kilocalories trong 100 gram sản phẩm. Điều này là do thực tế là chất béo bao gồm chủ yếu là các axit béo không bão hòa đa, dễ tiêu hóa.
sự trả thù
Loài cá này thuộc chi cá trắng và có tầm quan trọng thương mại lớn. Nó được tìm thấy không chỉ ở Siberia, mà còn ở các khu vực phía bắc của phần châu Âu của Nga. Phân loài trả thù sống ở một số hồ phía bắc - Pskov, Ladoga, Onega và những nơi khác. Chúng cũng được tìm thấy ở Biển Trắng, Vịnh Bothnia và Vịnh Phần Lan.
Vendace khác với các đại diện khác của chi ở kích thước nhỏ hơn. Chiều dài của nó không vượt quá 35 cm và trọng lượng không quá 1 kg. Mặc dù vậy, sự trả thù được đánh giá cao. Nó có thịt mềm và hầu như không có xương. Vào thời xa xưa, sản phẩm này là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các quốc vương Nga trong lễ đăng quang. Đó là lý do vì sao trả thù thường được gọi là hoàng gia.
cá tầm
Loài cá thương mại có giá trị này thuộc họ cá tầm. Nó đạt chiều dài 130 cm. Đồng thời, sterlet nặng tới 20 kg. Tuy nhiên, những mẫu vật lớn như vậy là rất hiếm.
Cá lớn được tìm thấy chủ yếu ở các con sông ở Siberia. Cô ăn động vật không xương sống và trứng của các loài cá khác. Sterlet được tìm thấy ở nhiều con sông ở Siberia và châu Âu của Nga. Nó cũng được tìm thấy ở biển.Loài cá này thường trở thành đối tượng câu cá và đánh cá. Nó được đặc trưng bởi hương vị nổi bật. Đồng thời, cá tầm là một loài có nguy cơ tuyệt chủng.
Thường thì cá trở thành con mồi của những kẻ săn trộm. Ngư dân giải trí phải có giấy phép thích hợp để săn cá tầm một cách hợp pháp. Thông thường nó bị bắt bằng mồi dưới đáy. Trong trường hợp này, giun được dùng làm mồi nhử.
Burbot
Đây là loài cá nước ngọt thuộc họ Cod. Những cá thể bị loại bỏ này có đặc điểm là thân hình ngoằn ngoèo và màu tối. Burbot có lối sống rất khác thường. Nó là loài săn mồi ăn giun và cá non. Sinh sản xảy ra vào mùa đông. Vào mùa hè, cá lấu ngủ đông.
Loài cá này được tìm thấy ở nhiều vùng nước khác nhau, thích những con sông có dòng chảy vừa phải. Burbot được tìm thấy ở Volga, Dnieper và Kama. Nó cũng sống ở các hồ chứa ở Siberia. Loài cá này thích nước sạch. Vì vậy, dân số của nó đang giảm dần. Cần câu đáy thường được sử dụng để bắt cá lấu. Đồng thời, bạn có thể săn cá vào mùa xuân, mùa đông hoặc mùa thu. Bạn nên dùng mồi sống, giun hoặc nội tạng chim làm mồi.
Burbot được đặc trưng bởi thịt ăn kiêng, có chứa một lượng lớn vitamin và axit béo. Loại cá này có thể được chiên, hầm hoặc nướng. Gan của những cá nhân này được coi là đặc biệt có giá trị.
Pyzhyan
Danh sách các loài cá phía bắc được săn lùng bao gồm cá đỏ. Nó được coi là loài cá trắng Siberia, sống ở các sông và hồ chứa Siberia ở phía bắc châu Âu. Loài cá này đạt chiều dài 80 cm. Hơn nữa, khối lượng của nó là 5 kg.
Pyzhyan được đặc trưng bởi hương vị tuyệt vời.Nó là một đối tượng của câu cá nghiệp dư và thương mại. Một đặc điểm khác biệt của cá là sự chuyển đổi đặc trưng từ đầu sang cơ thể. Cơ sở của chế độ ăn kiêng của người tóc đỏ được coi là ấu trùng, động vật thân mềm và tất cả các loại côn trùng.
Ở quy mô thương mại, cá được đánh bắt bằng lưới và thả lưới. Những người nghiệp dư sử dụng mồi và mồi thông thường để bắt cá đỏ. Người gắn bó lý tưởng sẽ là chiromanida. Nó cũng được phép sử dụng giun máu, ruồi, động vật thân mềm và trứng cá muối làm mồi.
Thái Môn
Loài cá này được coi là đại diện lớn nhất của họ Cá hồi. Đồng thời, taimen được tìm thấy trong nước ngọt. Nó được coi là loài cá ưa lạnh, chọn sống ở những vùng nước lạnh, trong vắt với dòng chảy xiết. Ở Nga, loài cá này được tìm thấy ở Urals, phía đông Yakutia và các vùng phía nam của Viễn Đông. Một đặc điểm đặc trưng của cá thể là có nhiều đốm đen nằm ở vùng đầu. Trong điều kiện tự nhiên, cơ sở của chế độ ăn của cá tamen được coi là cá con của các loài cá khác.
Nhiều người quan tâm đến việc nên sử dụng phương pháp câu cá nào khi săn loài cá này. Trong trường hợp này, các phương pháp tương tự được sử dụng như đối với các loài săn mồi khác. Taimen được tìm thấy trong các vùng nước là nơi sinh sống của nhiều loài cá nhỏ. Để bắt được loài săn mồi này, bạn cần phải có giấy phép đặc biệt. Trong trường hợp này, bạn nên sử dụng máy lắc lư, máy quay, máy quay và các dụng cụ quay khác.
cá chó
Loài cá thương mại có giá trị này được coi là loài săn mồi. Nó đã trở nên phổ biến trên hầu hết toàn bộ lãnh thổ Nga - từ đông sang tây. Cá nhân này được phân biệt bởi bản chất không đòi hỏi về điều kiện sống. Cô ấy có thể sống ở bất kỳ vùng nước nào. Đồng thời, pike khó có thể chịu được dòng chảy nhanh và yêu thích những khu vực yên tĩnh.
Đặc điểm đặc trưng của cá thể này là cái đầu to và thon dài. Nó cũng có cái miệng rộng và hàm răng rất sắc nhọn. Trong điều kiện tự nhiên, pike ăn các loài cá, ếch và tôm càng khác. Để bắt được nó bạn nên dùng cần đáy và cần phao. Thanh quay cũng thích hợp cho mục đích này. Nên sử dụng mồi nhân tạo và mồi sống làm mồi.
ý tưởng
Loài cá này được coi là đại diện tiêu biểu của gia đình Karpov. Nó trở nên phổ biến ở Đông Âu. Ide cũng được tìm thấy ở các hồ chứa Yakutia và Siberia. Ngoài ra, nó còn được tìm thấy ở Dnieper, Danube và Volga. Loài cá này có đặc điểm là đầu ngắn và thân dày, phủ vảy màu bạc pha chút đỏ. Ide đạt khối lượng 3 kg. Nó được tìm thấy ở sông hồ ở Nga và các nước khác.
Khi còn nhỏ, loài cá này hấp thụ thức ăn thực vật và ấu trùng không xương sống. Sau đó cô trở thành kẻ săn mồi. Để câu cá, bạn có thể sử dụng các thiết bị khác nhau - máng ăn, donka, cần quay. Được phép dùng cháo, bột, kéo sợi, mồi sống làm mồi.
Loại cá này được coi là khá đắt vì nó có hương vị tuyệt vời. Ướp giúp loại bỏ xương thừa. Cá có thể được chiên, sấy khô và hầm.
Tugun
Loài cá nhỏ này thuộc chi Whitefish. Ở Nga, nó được tìm thấy ở lưu vực sông Ob và các nhánh của nó. Tugun cũng được tìm thấy ở Lena, Yenisei và các con sông khác. Trọng lượng của nó không quá 100 gram. Hương vị của tugun có chứa hương dưa chuột. Nó có thể được hun khói và muối.
Seines được sử dụng để khai thác tugun. Đồng thời, bắt nó bằng cần quay hoặc cần câu đều vô ích. Việc đánh bắt cá thường diễn ra vào thời kỳ nước lũ mùa xuân. Điều này cũng có thể được thực hiện vào mùa hè.
Nelma
Loài cá này được tìm thấy ở các con sông phía bắc Siberia. Đặc điểm nổi bật của nó là kích thước lớn. Chiều dài trung bình của nelma là 1 mét và trọng lượng đạt 5-15 kg. Việc đánh bắt tích cực loài cá này đã khiến quần thể của nó giảm đáng kể. Vì vậy, việc đánh bắt cá nelma ở miền Trung và miền Nam Siberia bị cấm. Thịt của loài cá này không chứa ký sinh trùng nên thường được ăn sống.
Cá hồi cầu vồng
Loài cá này thuộc họ Cá hồi. Nó có kích thước nhỏ. Chiều dài của cá hồi vân đạt tới 55 cm và trọng lượng của nó là 1,5 kg. Loài cá này sống ở vùng nước lạnh. Cô ấy yêu hồ và sông núi sạch sẽ. Động vật ăn thịt này ăn cá con của các loài cá khác. Chế độ ăn uống của nó cũng bao gồm côn trùng, verkhovka, minnow.
Reo hò
Loài cá này thuộc họ Whitefish. Nó có giá trị thương mại cao và được tìm thấy ở vùng nước ngọt hoặc bán ngọt. Chir được tìm thấy ở nơi hợp lưu của các con sông lớn ở Siberia với Bắc Băng Dương. Nó cũng được tìm thấy ở Kamchatka. Loài cá này thường bị bắt khi câu cá muksun và nelzma.
Chir thường bị bắt bằng lưới. Anh ta cũng cắn tốt cần quay và cần câu. Được phép sử dụng động vật thân mềm, ấu trùng và côn trùng làm mồi. Mồi nhân tạo là một lựa chọn tốt.
Lenok
Loài cá này thuộc họ Cá hồi. Nó được tìm thấy ở sông và các vùng nước ngọt. Lenok được coi là kẻ săn mồi. Cơ sở chế độ ăn uống của nó là động vật thân mềm, côn trùng, ruồi và giun.
Lenka không bị săn bắt ở quy mô thương mại. Đồng thời, nó là một trong những đối tượng câu cá nghiệp dư phổ biến nhất. Với mục đích này, quay và câu cá bằng ruồi được sử dụng. Wobblers, spinners và spinners thích hợp làm mồi nhử.
Ngày nay có khá nhiều loại cá phương Bắc được biết đến, chúng khác nhau về hương vị, kích thước và hình thức. Hơn nữa, hầu hết chúng đều mang lại lợi ích to lớn cho cơ thể nên luôn khơi dậy sự quan tâm của ngư dân.
