Các loại hạt cao cấp bao gồm hạnh nhân, có hương vị đậm đà và dễ chịu. Những người thường xuyên mua chúng nên tìm cách bảo quản hạnh nhân tại nhà để chúng không bị hỏng.
Quy tắc cơ bản và bao bì
Trước khi mua một loại hạt, bạn cần hiểu các quy tắc chính để bảo quản nó. Không có gì bí mật khi bề mặt của các loại hạt được bao phủ bởi một lớp vỏ giúp bảo vệ chúng khỏi bị hư hại và các tác động bên ngoài khác. Vì điều này, nhiều người tin rằng hạnh nhân thích hợp để bảo quản trong mọi điều kiện, nhưng điều này không đúng.
Có một số khuyến nghị mà bạn nên tự làm quen trước:
- Duy trì nhiệt độ tối ưu. Khi bảo quản bất kỳ loại hạt nào, bạn cần theo dõi các chỉ số nhiệt độ. Nên duy trì nhiệt độ không khí ở mức 10-15 độ. Hạnh nhân không thể bảo quản ở nhiệt độ trên 17-20 độ, vì trong điều kiện như vậy chúng sẽ nhanh hỏng.
- Điều chỉnh ánh sáng. Tốt nhất nên bảo quản các loại hạt ở nơi có bóng râm. Chúng không nên tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, vì điều này làm giảm thời hạn sử dụng của chúng.
- Duy trì độ ẩm không khí. Trái cây không bảo quản tốt ở độ ẩm cao. Vì vậy, độ ẩm không khí không được cao hơn 70-80%.
Những thứ sau đây được sử dụng làm thùng chứa:
- bình đất sét;
- lọ thủy tinh;
- hộp gỗ.
Một số người sử dụng túi nhựa, nhưng tốt hơn hết là không nên bảo quản hạnh nhân trong đó lâu vì chúng bắt đầu thối rữa.
Tiêu chí lựa chọn hạt hạnh nhân chất lượng
Để hạnh nhân non có thời hạn sử dụng lâu dài, bạn cần mua loại hạt có chất lượng cao. Không phải tất cả các loại hạt đều thích hợp để bảo quản. Chỉ những sản phẩm chất lượng cao mới có thể được lưu trữ lâu dài trong căn hộ. Chất lượng của quả hạnh nhân có thể được xác định bằng các đặc điểm sau:
- Màu sắc đồng đều của bề mặt vỏ. Quả hạt phải có màu nâu sẫm và không có vết sẫm màu trên bề mặt.
- Không có đốm. Những quả hạch bắt đầu hư hỏng sẽ bị bao phủ bởi những đốm đen. Theo thời gian, nấm mốc và thối rữa hình thành trên những đốm như vậy.
- Mùi thơm dễ chịu. Hạt tươi và chín có mùi thơm dễ chịu. Mùi không được sắc hoặc đắng.
- Tính toàn vẹn bề mặt. Các loại hạt tươi không có vết nứt hoặc vết nứt trên vỏ.Tốt hơn là tránh mua những sản phẩm bị hư hỏng vì chúng được bảo quản kém.
Nên mua hạnh nhân tươi cùng lô để các loại hạt có mùi vị, mùi vị và hình dạng giống nhau.
Bảo quản hạnh nhân đã bóc vỏ
Các loại hạt đã bóc vỏ sẽ ngon hơn nhiều nên nhiều người thích gọt vỏ trước khi bảo quản. Có ba khuyến nghị quan trọng sẽ cải thiện tính an toàn của các loại hạt:
- Lựa chọn một nơi để lưu trữ thêm sản phẩm. Để bảo quản lâu dài, ban công cách nhiệt hoặc phòng chứa đồ là phù hợp.
- Sự lựa chọn của hàng xóm. Một số người bảo quản hạnh nhân cùng với các sản phẩm khác, nhưng tốt hơn hết là không nên làm điều này. Thời hạn sử dụng sẽ giảm nếu bạn trộn nó với các loại hạt khác.
- Xác định nhiệt độ. Trái cây gọt vỏ rất nhạy cảm với nhiệt độ. Ngay cả ở nhiệt độ phòng, hương vị của hạt cũng giảm đi.
Cách bảo quản hạnh nhân chưa bóc vỏ
Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên không nên gọt vỏ hạt vì điều này sẽ giữ chúng lâu hơn.
Tính năng lưu trữ trái cây chưa gọt vỏ:
- Độ ẩm không khí của căn phòng đặt đai ốc phải là 70-75%.
- Nhiệt độ không được vượt quá 18 độ C. Nhiệt độ cao thúc đẩy sự phát triển của nấm mốc.
- Thùng chứa phải được đậy kín bằng nắp. Đồng thời làm 3-4 lỗ để không khí trong lành lọt vào ngăn ngừa nấm mốc.
Bạn có thể lưu trữ được bao lâu?
Nhiều người quan tâm đến thời hạn sử dụng của hạnh nhân. Sản phẩm đã bóc vỏ không bị hỏng trong sáu tháng. Để kéo dài thời gian bảo quản, nó sẽ phải được đông lạnh trong hộp đựng thực phẩm. Trái cây chưa gọt vỏ được bảo quản trong một năm rưỡi.
Phần kết luận
Một số người không biết cách bảo quản hạnh nhân mua đúng cách.Để tìm ra điều này, chúng tôi nghiên cứu các khuyến nghị cơ bản để bảo quản các loại hạt và xem xét các sắc thái của việc lựa chọn sản phẩm tươi sống.
