Hạt thông là một sản phẩm rất có giá trị và tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng hữu ích. Nhờ đó, nó có thể được sử dụng để loại bỏ các bệnh lý khác nhau và tăng cường hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bóc hạt thông. Với mục đích này, được phép sử dụng nhiều loại thiết bị - kéo, kìm, cối xay.
Sắc thái làm sạch
Hạt thông phải được bóc vỏ trước khi sử dụng. Chúng có lớp vỏ cứng không thể ăn được. Thông thường, mọi người thích nhai sản phẩm này bằng răng. Tuy nhiên, các bác sĩ không khuyên bạn nên sử dụng phương pháp này vì có khả năng cao sẽ làm hỏng men răng.
Cũng được phép sử dụng các công cụ có sẵn để bẻ đai ốc. Để làm sạch bạn có thể làm như sau:
- Làm đông lạnh các loại hạt và cho chúng vào túi nhựa. Hãy để không khí thoát ra khỏi nó và buộc nó lại. Đặt sản phẩm trên một bề mặt cứng và ấn nó bằng một cây lăn. Đồng thời, bạn không thể làm việc này quá nhiều để không làm hỏng hạt nhân. Cuối cùng, chỉ cần tách hạt ra khỏi vỏ trấu là đủ.
- Các loại hạt lớn có vỏ cứng có thể dễ dàng bị nứt bằng búa. Để làm điều này, bạn cần lấy một cờ lê có đường kính phù hợp, đặt một đai ốc vào đó và gõ bằng búa gỗ hoặc kim loại.
- Việc rang trước các loại hạt trong chảo rán khô sẽ giúp quá trình làm sạch dễ dàng hơn. Chúng cũng có thể được nướng trong lò. Sau đó, các loại hạt cần được đặt trong nước đá. Do tác động như vậy, vỏ đai ốc sẽ bị nứt.
Mọi thao tác với hạt phải được thực hiện cẩn thận để không làm hỏng hạt nhân. Vì vậy, khi lựa chọn phương pháp làm sạch, cần xem xét một số sắc thái.
Phương pháp phổ biến
Ngày nay có rất nhiều cách làm sạch hạt thông, mỗi cách đều có những đặc điểm riêng.
Đánh răng bằng răng
Bạn có thể dùng răng của mình để bóc hạt nhanh chóng. Để làm điều này, bạn cần cắn đai ốc thành hai phần, xoay nó về phía bạn với mặt rộng. Sau đó vứt bỏ phần rỗng của vỏ. Nửa có đầu rộng và lõi sẽ vẫn bị kẹp giữa các răng. Bạn cần hướng nó về phía mình và dùng răng kéo nó ra.
Ngâm mình trong nước lạnh
Để làm sạch các loại hạt tại nhà, chúng nên được ngâm trong nước ít nhất 8 giờ. Điều này sẽ làm cho vỏ của chúng mềm hơn rất nhiều. Điều đáng chú ý là thao tác này không làm giảm hương vị của sản phẩm. Vì vậy, bạn có thể ngâm hạt trong nước suốt đêm. Vào buổi sáng, bạn cần xả chất lỏng và lau khô chúng trên khăn giấy. Sau đó, bạn có thể dễ dàng bóc hạt bằng răng.
Cách làm sạch bằng nước sôi
Để sử dụng phương pháp này ở nhà, bạn cần làm như sau:
- đặt hạt thông vào hộp đựng thích hợp;
- đổ nước sôi lên chúng;
- để trong 5 phút;
- di chuyển sản phẩm lên bề mặt cứng - tốt nhất nên sử dụng thớt cho mục đích này;
- Dùng một lực nhẹ lăn cây cán lăn trên đai ốc.
Nếu quy trình được thực hiện chính xác, bạn có thể nghe thấy âm thanh nứt đặc trưng. Sau đó tất cả những gì còn lại là mở vỏ và lấy hạt ra.
Sử dụng máy ép tỏi
Để bóc hạt khỏi vỏ, bạn có thể sử dụng máy ép tỏi thông thường. Để thực hiện, bạn chỉ cần cho đai ốc vào ngăn đựng tỏi và ấn nhẹ vào tay cầm của thiết bị. Nhấn cẩn thận cho đến khi nghe thấy tiếng click. Nếu bạn tác động quá nhiều lực, bạn có nguy cơ làm hỏng lõi.
Kìm là một cách khác
Để tự bóc vỏ hạt thông, bạn có thể dùng kìm. Công cụ này khá thuận tiện để sử dụng. Nó có bề mặt có rãnh giúp đai ốc không bị trượt.Sử dụng kìm bạn có thể dễ dàng bẻ vỏ. Để làm điều này, bạn cần đặt đai ốc vào giữa các hàm và tạo một chút áp lực lên dụng cụ.
Nếu dụng cụ có một lỗ nhỏ được thiết kế để kẹp các vật tròn thì tốt nhất nên đặt đai ốc vào đó. Sau đó, bạn có thể bóp tay cầm. Điều này sẽ giúp bạn crack shell dễ dàng mà không làm hỏng kernel.
Cối xay: thủ công và cơ giới hóa
Ở những vùng có nhiều hạt thông, người ta sử dụng cối xay đặc biệt. Chúng được thiết kế để làm bột từ ngũ cốc, nhưng cũng có thể được sử dụng để làm sạch các loại hạt.
Thiết bị bao gồm 2 khối tròn được làm từ thân cây dày. Các đai ốc được đặt trên một khối cố định và khối thứ hai được đặt lên trên. Phần tử này quay. Các khoảng trống được điều chỉnh bằng cách sử dụng vòng đệm.
Sự phá hủy vỏ đai ốc đạt được thông qua ma sát giữa các bề mặt của khối. Đồng thời, các hạt nhân vẫn giữ được tính nguyên vẹn do có khoảng cách giữa các cối xay. Chiều cao của nó phù hợp với kích thước của chúng. Thiết bị cho phép bạn thu được 10-15 kg hạt nhân mỗi ngày.
Để làm sạch hạt nhanh hơn, bạn có thể sử dụng cối xay cơ học. Trong trường hợp này, trong 2 phút có thể thu được 500 gram hạt nguyên chất. Các chỉ số cụ thể phụ thuộc vào kích thước của cối xay, thể tích của bát, thông số công suất của thiết bị và các đặc tính khác.
Cối xay cơ khí được làm bằng thép không gỉ có độ bền cao. Có những vết khía trên bề mặt của chúng tạo ra ma sát. Nhờ đó, có thể đạt được sự phá hủy vỏ.
Dùng tăm
Bạn có thể bóc vỏ hạt thông bằng kéo và tăm. Để làm điều này, bạn cần phải cầm kéo bằng một tay và tay kia cầm đai ốc.Sau đó, bạn cần đặt nó giữa các lưỡi dao và xoay mặt rộng về phía bạn. Sau đó, bạn cần dùng kéo ấn cẩn thận vào vỏ để chia thành 2 nửa. Bước tiếp theo là loại bỏ lõi. Nếu bạn không thể làm điều này bằng ngón tay, bạn nên sử dụng tăm.
Nên sử dụng kéo cực kỳ cẩn thận để tránh làm hỏng phần nhân mỏng manh. Phương pháp này được coi là khá hiệu quả. Chỉ trong 10 phút, nó cho phép bạn có được một lượng lớn ngũ cốc thơm ngon.
Máy làm sạch đặc biệt
Để việc bóc hạt thông nhanh hơn và hiệu quả hơn, bạn nên mua một chiếc máy chuyên dụng cho việc này. Thiết bị này được gọi là nutcracker. Về hình dáng bên ngoài và tính năng hoạt động, thiết bị tương tự như một chiếc máy xay thịt thủ công.
Điều quan trọng cần lưu ý là sản phẩm cũng có một số nhược điểm. Vì vậy, nó không giúp làm sạch tất cả các hạt đã nạp cùng một lúc. Vì vậy, chúng sẽ phải được sàng qua một cái rây lớn. Nhờ đó, có thể tách nucleoli tinh khiết ra khỏi nucleoli không sạch. Cái sau phải được nạp lại vào máy và làm sạch lại.
Kéo cắt móng thú cưng
Tại cửa hàng thú cưng, bạn có thể mua chiếc kéo đặc biệt được thiết kế để cắt móng vuốt của động vật. Những sản phẩm như vậy cho phép bạn chia vỏ thành 2 nửa mà không làm hỏng nhân. Nó cần phải được tách bằng tay.
Lột hạt thông được coi là một quá trình khá phức tạp và tốn nhiều công sức. Để làm cho nó thành công, bạn có thể sử dụng nhiều phương pháp khác nhau. Điều quan trọng là phải thực hiện tất cả các thao tác thật cẩn thận để không làm hỏng các hạt nhân mỏng manh.
