Đậu phộng có những đặc tính có lợi cho cơ thể con người và có nhiều loại, chủng loại. Trồng loại cây này không đòi hỏi nhiều nỗ lực. Cây trồng bén rễ ở vùng có khí hậu ấm áp, không cần tưới nước nhiều và không kén chọn địa điểm, đất đai.
Mô tả đậu phộng
Lạc là cây trồng sống hàng năm, cao 25-45 cm, có loài cao tối đa 70 cm. Nó có rễ cái phân nhánh và thân thẳng.Lá dài, lông chim, thuôn dài, dài tới 11 cm, có mép nhọn. Hoa nở với các chùm hoa màu vàng-đỏ hoặc trắng. Thời kỳ ra hoa rơi vào giữa mùa hè. Quả mọng, hình bầu dục, bên trong có hạt. Đề cập đến cây họ đậu.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần của đậu phộng
100 gram sản phẩm chứa 567 kcal. Trong số này, 49 gam được phân bổ cho chất béo, 16 gam cho carbohydrate, 26 gam cho protein.
Đậu phộng chứa một lượng lớn axit béo. Thành phần chính của hạt là dầu.
Axit béo có trong dầu:
- nhện;
- stearic;
- linoleic;
- oleic;
- palmitic;
- thần bí;
- chất cerotin;
- chất gỗ;
- lauric
Ngoài axit, hạt còn chứa:
- protein;
- tinh bột;
- Sa mạc Sahara;
- axit amin;
- vitamin B, A, E;
- purin;
- glutenin.
Các nguyên tố vi lượng có trong chế phẩm bao gồm:
- natri;
- kali;
- magiê;
- sắt;
- canxi.
Các loại và giống đậu phộng
Các loại đậu phộng thực tế không khác nhau. Chúng khác nhau về kích thước quả, năng suất và chiều cao.
Virginia
Có thể trồng thành chùm và chồi. Đạt chiều cao không quá 50 cm. Vỏ quả được hình thành cách bề mặt đất 5-10 cm. Loại hạt này được sử dụng cho mục đích làm bánh kẹo. Nó được thêm vào bánh ngọt, sô cô la, kem và đậu phộng muối được chuẩn bị.
Các giống phổ biến nhất là:
- Bắc Carolina;
- Su-la-mit;
- Gregory;
- Perry;
- Wilson
- Mòng biển.
người Tây Ban Nha
Người sáng lập các loài và giống khác. Nó đã được trồng từ lâu như một loài chính và được sử dụng rộng rãi trong tất cả các ngành công nghiệp. Đến giữa thế kỷ 20, nó dần được thay thế bằng các giống có năng suất cao hơn với quả đậu phộng lớn. Cây không cao - cao tới 50 cm, khả năng miễn dịch yếu, năng suất trung bình, hạt nhỏ, phủ một lớp vỏ màu đỏ tươi.Hiện nay được trồng để chế biến thành bơ đậu phộng và phết.
Các giống phổ biến nhất là:
- Dixie tiếng Tây Ban Nha;
- Sinh chung;
- Tamspan 90;
- Lõi trắng;
- Ngôi sao;
- Sao chổi;
- người Argentina.
Á hậu
Một nhóm các giống này được phát triển vào những năm 40 của thế kỷ 20. Cây thấp, dài tới 50 cm. Các lá có hình thon dài và dày đặc. Các loại hạt của loại này có kích thước lớn hơn và có hương vị thơm ngon. Năng suất cao. Các giống phổ biến nhất là:
- Georgia xanh;
- Á hậu Dixie;
- Á quân Bradford;
- Người khổng lồ Ai Cập;
- Thơm 458;
- Tamran.
da đỏ
Đặc trưng bởi quả lớn có vỏ màu đỏ hồng. Cây đạt chiều cao 1 mét. Lá thường nằm, cây tươi tốt. Mỗi quả chứa ba loại hạt.
Tennessee
Được trồng ở Hoa Kỳ, đặc điểm của nó là quả lớn có vỏ màu nâu đỏ, đạt chiều cao khoảng 1 mét. Có hai loại: giống Texas Red và White. Phần chính của các loại hạt thu được sẽ được gửi đi chế biến và bơ đậu phộng được làm từ chúng.
Tính chất có lợi và có hại của đậu phộng
Đậu phộng có những tác dụng hữu ích sau:
- có đặc tính chống oxy hóa;
- cải thiện chức năng của cơ tim;
- làm mới các tế bào cũ;
- cải thiện trí nhớ và kích thích hệ thần kinh;
- có tác dụng lợi mật;
- bao bọc dạ dày, hữu ích cho các bệnh về đường tiêu hóa;
- kích thích tạo tiểu cầu;
- cải thiện tiềm năng nam giới;
- có tác dụng có lợi cho thính giác;
- bão hòa năng lượng trong cơ thể trong thời gian dài, làm giảm cảm giác đói;
- thúc đẩy giảm cân khi dùng ở mức độ vừa phải.
Quan trọng! Cấm ăn đậu phộng nếu bạn bị dị ứng với chúng. Loại dị ứng này rất nguy hiểm và có thể gây tử vong.
Các loại hạt có hại trong các trường hợp sau:
- Một lượng lớn đậu phộng sống có thể gây rối loạn tiêu hóa.
- Đối với bất kỳ bệnh khớp nào, nên giảm các loại hạt trong chế độ ăn.
- Nếu ăn phải hạt hư sẽ gây ngộ độc nghiêm trọng, bạn phải kiểm tra kỹ quả trước khi ăn.
- Tiêu thụ các loại hạt không giới hạn sẽ gây hại cho dạ dày và khó tiêu hóa.
Đơn thuốc
Đậu phộng được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Công thức nấu ăn giúp loại bỏ các triệu chứng của một số bệnh. Công thức nấu ăn cơ bản:
- 100 gram hạt được đổ vào 400 ml nước và đun sôi trong 15 phút. Chất lỏng thu được được rút ra và uống vào buổi sáng khi bụng đói. Thuốc sắc sẽ loại bỏ tình trạng viêm trong phổi và có tác dụng long đờm.
- 100 gram hạt, đổ 800 ml nước. Đun sôi trong 10 phút, dùng làm nước sắc cùng với đậu phộng. Giảm nhiệt độ và giúp chống cảm lạnh.
- Một ly đậu phộng rang mỗi ngày giúp đối phó với bệnh Werlhof.
- Hạt ngâm trong giấm 6% mà không cần bỏ vỏ. Truyền trong một ngày và uống 10 miếng mỗi ngày. Bình thường hóa huyết áp.
- Một số ít trái cây được nghiền nát và chiên. Trộn với kẹo dẻo cắt nhỏ. Đổ 500 ml sữa đun sôi vào. Để trong 20 phút. Đổ hỗn hợp vào phích và để trong 10-12 giờ. Uống 100 ml 3-4 lần một ngày. Giúp đối phó với viêm tuyến tiền liệt. Thời gian điều trị là 10 ngày.
Trồng đậu phộng
Để trồng đậu phộng trong vườn, cần phân vùng chính xác các giống cho từng lãnh thổ.Để tăng số lượng cây con, hạt giống được gieo tại nhà vào thùng chứa rồi chuyển xuống đất. Bạn có thể gieo hạt trực tiếp trên bãi đất trống, nhưng khi đó việc đậu quả sẽ bị trì hoãn. Cây giống được chuẩn bị từ tháng Tư.
Cây con được cấy vào đất ấm, hạt nảy mầm ở nhiệt độ 13°C. Thời gian tốt nhất cho việc này được coi là giữa tháng Năm. Gieo hạt theo hàng, giữ khoảng cách giữa các hàng là 60 cm và giữa các cây là 20 cm. Chúng được chôn trong đất đến độ sâu 7 cm, sau khi chuyển xuống đất. Cây được tưới nhiều nước và vun gốc.
Quan trọng! Để gieo hạt nên chọn hạt to, đã bóc vỏ. Điều này làm tăng số lượng cây con.
Cách chăm sóc cây
Một điểm quan trọng là tiến hành thu hoạch đậu phộng thường xuyên. Lần đầu tiên nó được thực hiện 10 ngày sau khi ra hoa. Sự ra hoa vào giữa tháng 7, hoa nở vào sáng sớm và tàn vào buổi tối. Việc tưới nước được thực hiện tùy thuộc vào khí hậu.
Khi thời tiết khô ráo tưới nước 10-12 ngày một lần, có tính đến mưa. Tưới nước quá nhiều vào đất có thể làm chết cây, cần đảm bảo đất luôn ẩm. Sử dụng vòi nhỏ giọt để tưới hoặc tưới nước ấm. Một tháng trước khi thu hoạch, việc tưới nước được loại bỏ hoàn toàn. Để trồng lạc, thời gian chiếu sáng ban ngày ít nhất 8 giờ/ngày là phù hợp.
Bệnh và sâu bệnh hại cây trồng
Các bệnh chính ảnh hưởng đến bụi cây:
- Bệnh phấn trắng. Lá bị phủ một lớp màng trắng, chết dần và chuyển sang màu vàng. Ngăn chặn sự phát triển của nấm bằng bất kỳ loại thuốc diệt nấm nào, sử dụng theo hướng dẫn trên bao bì.
- Bệnh Phyllosticosis. Những đốm nâu có viền màu tím xuất hiện trên tán lá. Thuốc diệt nấm được sử dụng để kiểm soát.
- Điểm đen.Nó phát triển ở độ ẩm cao, các đốm đen xuất hiện trên lá bạch kim và phát triển chậm.
- Bệnh héo Fusarium. Biểu hiện bằng sự hình thành thối ở rễ. Sự phát triển của cây dừng lại, các bộ phận của thân cây chết dần và bụi cây chết.
- Thối xám. Thông thường, thiệt hại xảy ra sau khi ra hoa. Các đốm nâu xuất hiện trên các phần của thân và lá, quá trình hình thành quả dừng lại.
Sâu bệnh tấn công bụi cây:
- Rệp. Để phòng bệnh, lớp đất trên cùng bên cạnh cây được phủ một lớp bụi và tro thuốc lá.
- Bấm vào bọ cánh cứng. Chúng xâm nhập vào vỏ đậu phộng và ăn hạt từ bên trong. Để phòng ngừa, người ta đào những hố nhỏ gần cây trồng và để cà rốt hoặc củ cải trong đó để thu hút côn trùng. Các lỗ được phủ lên trên bằng ván ép hoặc một tấm ván rộng, sau khi bẫy côn trùng được kích hoạt, bẫy côn trùng sẽ bị phá hủy.
Điều kiện thu thập và lưu trữ
Việc thu hoạch bắt đầu khi đậu phộng chuyển sang màu vàng và quả ra khỏi vỏ một cách dễ dàng. Điều quan trọng là không được trì hoãn thời điểm này, vì điều kiện thời tiết không phù hợp sẽ phá hủy mùa màng. Quá trình xảy ra trong hai giai đoạn. Ở giai đoạn đầu tiên, tất cả các cây được thu thập và các thân cây được hình thành từ chúng. Để khô trong vài ngày. Ở giai đoạn thứ hai, tách vỏ ra khỏi thân. Quả được sấy khô ở nhiệt độ 40°C, trong phòng có thông gió tốt.
Lạc được bảo quản ở dạng vỏ và loại bỏ trước khi sử dụng. Phòng có nhiệt độ không khí ổn định từ 8-10°C là thích hợp để bảo quản. Quả được bày trên giá, thành từng lớp không dày quá 10 cm hoặc cho vào túi vải.
