“Trọng lượng như một con cừu đực” - đây là những gì người ta nói về một người gầy có cân nặng không vượt quá 45-50 kg. Đây là trọng lượng của những con cừu bình thường. Ngoại lệ là giống cừu ăn thịt Katun. Con đực của giống chó này nặng hơn 100 kg. Chúng được lai tạo đặc biệt để lấy thịt chứ không phải len và đôi khi được người dân gọi là Katunsky. Mặc dù bạn cần phát âm Katumsky chính xác. Tên của con cừu được đặt bởi trang trại chăn nuôi "Katumy".
Lịch sử của giống
Công việc nhân giống cừu lấy thịt tăng cân tốt được thực hiện ở Tatarstan, nơi vào năm 2013 đã thu được giống cừu Karmalinskaya, còn được gọi là Nizhnekamsk, hay cừu Tatar. Con đực nặng khoảng 90 kg. Tuy nhiên, vào năm 2018, một giống mới đã được giới thiệu, trọng lượng của con đực vượt quá 100-110 kg. Họ gọi giống Katumskaya.
Vào đầu thế kỷ 21, tại trang trại Katumy, nơi chuyên chăn nuôi động vật thuộc giống Romanov, công việc tuyển chọn bắt đầu nhân giống một giống cừu lấy thịt. Nó phải đáp ứng một số đặc điểm. Những nguyên nhân chính là tăng cân ổn định tốt, năng suất thịt cao và không có lông dài cần phải cắt tỉa thường xuyên. Điều này là do chi phí của quá trình cắt lông cừu tăng cao và nhu cầu về len và da cừu giảm.
Chuyên gia nhân giống Lebed O.S. đã nghiêm túc tiếp cận vấn đề lựa chọn cặp bố mẹ cho giống mới. 20 đầu cừu đực lông ngắn phả hệ thuộc giống Katahdin được mang về từ Bắc Mỹ. Cừu giống Romanov địa phương được sử dụng làm đàn giống. Chúng đã thích nghi với điều kiện khí hậu của vùng Tây Bắc nước Nga. Một giống mới đã được tạo ra bằng cách sử dụng phương pháp lai hấp thụ và tiêu hủy nghiêm ngặt. Năm 2018, nó được đăng ký là giống cừu thịt với bộ lông ngắn tự nhiên.
Mô tả và đặc điểm của cừu Katum
Động vật của cả hai giới đều có thân hình hình thùng khỏe mạnh với cơ bắp phát triển tốt. Cơ thể được bao phủ bởi mái tóc ngắn thô. Khi bắt đầu mùa thu, một lớp lông tơ xuất hiện, lớp lông tơ này biến mất trong quá trình lột xác vào mùa xuân. Màu nâu vàng nhạt hoặc nâu, có nhiều đốm khác nhau, thường có màu trắng và đỏ. Ở mõm, chân trước và chân sau không có lông cừu.Đầu nhỏ, dáng thẳng. Đôi tai nửa dựng, cả con cái và con đực đều không có sừng.
Trọng lượng sống của cừu trưởng thành là 100-130 kg, chiều cao đến vai đạt 80-90 cm. Yarki nặng tới 80 kg, chiều cao 70-80 cm.
Các khía cạnh tích cực và tiêu cực chính
Giống có nhiều đặc điểm tích cực:
- sớm phát triển;
- khả năng miễn dịch mạnh mẽ;
- tăng cân ngay cả khi ăn ít;
- gia súc non tăng trưởng nhanh, cừu con hàng tháng nặng tới 12-15 kg;
- mức sinh cao, chủ yếu sinh đôi, sinh ba;
- toàn bộ sức lực của cơ thể được dành cho việc tăng trưởng và tăng cân chứ không phải cho mái tóc dài và dày;
- không cần cắt, quá trình bong tróc diễn ra tự nhiên, không cần tốn thêm chi phí vật chất;
- không có tính chu kỳ theo mùa rõ rệt trong hành vi tình dục;
- ram phục hồi rất nhanh sau khi giao phối căng thẳng;
- tính cách điềm tĩnh, đờ đẫn;
- năng suất giết thịt cao, đạt 53-59%.
Ưu điểm lớn nhất của giống chó này được coi là thịt ngon và tốt cho sức khỏe. Đặc điểm của nó không thay đổi theo tuổi của động vật. Nó không có hương vị thịt cừu cụ thể và tương tự như thịt bê. Ngay cả giống tốt nhất cũng có sai sót. Nhược điểm của cừu Katun là:
- không đồng nhất, từ quan điểm di truyền, dân số;
- khoảng 5% số gia súc bị tiêu hủy vì lông đen và chồi sừng;
- vào mùa ấm áp họ cần cỏ cao.
Mặc dù thực tế là giống cừu này đã được đăng ký chính thức nhưng những đặc điểm của cừu Romanov có thể xuất hiện ở thế hệ con. Vì vậy, công việc cải thiện chăn nuôi vẫn tiếp tục
Các sắc thái của việc bảo trì và chăm sóc
Cừu thuộc giống Katun chịu được cả nóng và lạnh.Theo quy định, một chuồng trại chống gió được xây dựng cho chúng vào mùa đông, ở nơi có ánh sáng tốt và chuồng trại gồm ba bức tường có mái che cho mùa hè.
TRONG
Cát cho phép mọi thứ không cần thiết đi qua và giữ lại mùi hôi. Thủ tục thay đệm được thực hiện vào mùa hè, khi đàn gia súc đang chăn thả.
Ăn kiêng
Vào mùa lạnh, chế độ ăn chính của cừu Katun là cỏ khô chất lượng cao. Nó phải luôn có trong thức ăn cho động vật. Vào mùa hè, động vật ăn cỏ xanh trên đồng cỏ. Mặc dù thực tế là cừu thích chọn loại cỏ ngon hơn, nhưng trong những năm gầy, chúng có thể chăn thả ở những khu vực có ít cỏ và duy trì mức tăng cân ở mức quy định trong đặc điểm giống.
Chế độ ăn kiêng phải bao gồm liếm muối. Nên bổ sung một lượng nhỏ ngũ cốc và thức ăn vào thực đơn của vật nuôi, đặc biệt là vào mùa đông. Những con ong chúa đang cho con bú cần nhiều ngũ cốc hơn một chút so với những con cừu ở các giai đoạn sống khác.
Bạn có thể bổ sung thức ăn ủ chua, rau củ, bổ sung khoáng chất vào khẩu phần ăn của vật nuôi giống Katum. Sẽ rất hữu ích nếu cho trẻ ăn thức ăn hấp và rau luộc. Họ cần nước ít nhất hai lần một ngày, vào mùa đông, nước được đun nóng.
Chăn nuôi
Động vật thuộc giống Katum đến tuổi dậy thì sau 16-20 tuần. Việc giao phối có thể bắt đầu nếu trọng lượng của ong chúa vượt quá 70% trọng lượng của con vật trưởng thành. Một tháng trước đó, vật nuôi bắt đầu được cho ăn đầy đủ, bao gồm bổ sung vitamin và khoáng chất trong khẩu phần. Việc giao phối thường được thực hiện một cách tự do.Ở một số trang trại, tinh trùng đông lạnh được sử dụng và một tháng sau, sự hiện diện của thai nhi được xác định bằng siêu âm.
Thời gian mang thai kéo dài khoảng 150 ngày. Sau đó một, hai hoặc thậm chí ba con cừu non được sinh ra. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng thức ăn đầu tiên của trẻ là sữa non của mẹ.
Bệnh tật và cách phòng ngừa chúng
Cừu thuộc giống Katum có khả năng chống lại các bệnh về móng, chúng hiếm khi bị nhiễm giun sán. Chúng được thừa hưởng khả năng miễn dịch mạnh mẽ đối với các bệnh chính ở cừu từ Katadines của Mỹ.
Động vật thuộc giống này cần được kiểm tra một cách có hệ thống về sự hiện diện của ký sinh trùng trên da. Để phòng bệnh, cừu phải được tiêm phòng. Những căn bệnh nguy hiểm nhất là:
- Viêm ruột xuất huyết hoặc nhiễm độc etherotoxemia, loại C - bệnh ảnh hưởng đến động vật non trong thời kỳ chuyển từ sữa mẹ sang thức ăn khác; tiêm phòng kịp thời có hiệu quả.
- Uốn ván rất nguy hiểm cho động vật trong thời gian thiến, các hoạt động và vết thương khác, việc tiêm phòng được thực hiện để phòng ngừa.
Khu chăn nuôi
Lãnh thổ đầu tiên nơi cừu Katum bắt đầu được nhân giống là vùng Leningrad. Tại đây, cừu thịt được nuôi ở các quận Boksitogorsky, Vsevolzhsky và Priozersky. Ngày nay, động vật nuôi được bán sang các vùng khác. Những người nuôi cừu từ nước ngoài, trong đó có Anh, cũng tỏ ra quan tâm đến giống chó này.
