Cách tách mật ong thủ công tại nhà - phương pháp thu thập

Mật ong lược là sản phẩm nuôi ong tinh khiết và hữu ích nhất, không tiếp xúc với kim loại khi bơm ra. Điều này có nghĩa là chất này giữ lại lượng chất có lợi tối đa. Tuy nhiên, đôi khi câu hỏi đặt ra là làm thế nào bạn có thể tách mật ong ra khỏi tổ ong tại nhà. Điều này được thực hiện theo nhiều cách khác nhau - thủ công hoặc sử dụng máy chiết mật ong. Mỗi thủ tục được đặc trưng bởi các đặc điểm riêng của nó.

Cách lấy mật từ tổ ong

Việc lấy mật từ tổ ong khá khó khăn. Để thu được một lượng nhỏ mật ong, có thể sử dụng phương pháp rây hoặc ép.Nếu có một lượng chất đáng kể thì bạn nên nhờ đến sự trợ giúp của máy chiết mật ong.

Tuy nhiên, trước tiên bạn cần phải loại bỏ tổ ong ra khỏi tổ ong. Nên bắt đầu quá trình thu hái sản phẩm mật ong khi trời nắng. Điều này nên được thực hiện vào buổi sáng. Lúc này, ong rời tổ đi tìm mật hoa.

Bơm mà không cần máy vắt mật ong

Nhiều người nuôi ong cho rằng việc lấy mật bằng tay là gần như không thể. Thật vậy, máy vắt mật ong giúp đơn giản hóa rất nhiều thủ tục này. Nếu thiết bị bị thiếu, đừng tuyệt vọng. Để bơm mật ong bằng tay, nên làm như sau:

1. Loại bỏ các tổ ong đã thu thập được khỏi khung. Chúng cần được chia thành từng mảnh nhỏ và cho vào xô.
2. Dùng máy nghiền gỗ thông thường, xay hỗn hợp thành bột nhuyễn.
3. Lọc hỗn hợp thu được. Điều này nên được thực hiện thông qua gạc thông thường.
4. Thu thập mật ong còn lại từ các thành của xô và lọc.

Bơm bằng máy vắt mật ong

Việc lấy mật ong từ tổ ong bằng máy vắt mật ong sẽ dễ dàng hơn nhiều. Thiết bị này đơn giản hóa quá trình và tiết kiệm thời gian. Đồng thời, điều quan trọng là phải tiến hành bơm đúng thời gian. Nếu bạn bỏ lỡ thời hạn, sản phẩm sẽ trở nên quá đặc và nhớt. Điều này sẽ làm phức tạp đáng kể quá trình.

Vì vậy, để bơm mật ong ra, tổ ong cần phải được lấy ra khỏi khung, dùng dao cắt bỏ phần trên cùng hoặc dùng bàn chải đặc biệt xỏ lỗ và cho vào máy vắt mật ong. Khi bạn bật thiết bị, các khung sẽ bắt đầu giãn ra. Dưới tác dụng của lực ly tâm, mật hoa sẽ bay ra khỏi tổ ong và chảy xuống thành tổ ong.

Máy chiết mật ong có một lỗ đặc biệt ở phía dưới để mật ong chảy qua. Thông thường, một cái rây lớn được đặt ở lối ra để lọc mật ong. Điều này giúp loại bỏ các tạp chất lớn - ong, ong, ấu trùng.

Sau đó, sản phẩm phải được để yên. Điều này sẽ khiến những hạt sáp nhỏ nhất nổi lên trên bề mặt. Người nuôi ong thường dự trữ lớp mật ong trên cùng để sử dụng cá nhân. Họ ăn nó hoặc sử dụng nó để nuôi ong.

Cách tách mật ong ra khỏi sáp

Sau khi bơm hết khối mật ong, nó thường phải được tách ra khỏi sáp. Để có được kết quả như yêu cầu, bạn nên chuẩn bị những thứ sau:

• thìa gỗ;
• nồi hơi đôi;
• thùng chứa phù hợp;
• một bộ lọc có lưới thô và mịn.

Để có được kết quả mong muốn, bạn cần làm như sau:

1. Lấy tổ ong ra khỏi khung và nghiền chúng.
2. Đun nóng hỗn hợp trong nồi hơi đôi đến +60 độ và khuấy hỗn hợp bằng thìa gỗ.
3. Hớt bỏ lớp sáp nhẹ hơn bằng thìa gỗ và chuyển vào hộp đựng. Mật nặng hơn nên chìm xuống.
4. Khi sáp đạt được độ đặc chắc chắn, hãy làm sạch phần mật ong còn sót lại. Điều này được thực hiện trong nước chảy.
5. Cho khối mật ong qua rây. Đầu tiên, một sản phẩm thô được sử dụng, sau đó là một sản phẩm mịn hơn.

Quá trình lọc

Khi bơm mật ong ra, các mảnh vụn bánh ong, sáp và các mảnh vụn khác sẽ rơi vào đó. Bạn chắc chắn nên loại bỏ những yếu tố này. Để làm điều này, sản phẩm được lọc. Để thực hiện việc này một cách thủ công, có thể sử dụng sàng đôi.Trong trường hợp này, phần trên phải có các ô có đường kính 1,8x0,7 mm và phần dưới - 0,2x0,12. Các phần tử cần được chèn vào nhau và cố định trên các thùng chứa có đường kính khác nhau.

Để quá trình lọc diễn ra liên tục, bạn sẽ cần 2 sàng lọc, vì sáp có thể gây tắc nghẽn thiết bị. Trong khi một thiết bị đang được làm sạch, thiết bị thứ hai có thể được sử dụng.

Cái lỗ được chặn từ bên dưới giúp bạn có thể kiểm soát việc đổ mật ong vào thùng chứa. Ở dưới cùng của thiết bị có một lưới lọc đôi. Nó giúp ngăn chặn vật lạ xâm nhập vào phễu.

Những thiết bị như vậy có thể được sử dụng để lấy mật ong ở các trang trại nhỏ. Các trang trại nuôi ong lớn không sử dụng các thiết bị như vậy vì quá trình lọc quá chậm.

Quy tắc sử dụng

Khối mật ong không phải lúc nào cũng tách ra khỏi tổ ong. Sản phẩm nuôi ong này có thể được ăn ở dạng này. Tuy nhiên, trong trường hợp này điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc nhất định. Nên ăn mật hoa trong tổ ong thành từng miếng nhỏ, nhai kỹ.

Đồng thời, được phép nuốt một lượng nhỏ sáp - nó sẽ không gây hại cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, điều quan trọng là tránh tiêu thụ một lượng lớn chất này, vì trong tình huống như vậy sẽ có nguy cơ mắc các vấn đề về đường ruột.

Người lớn được phép tiêu thụ tối đa 100 gram mật ong lược mỗi ngày. Trẻ em được phép ăn không quá 30-50 gram sản phẩm nuôi ong.

Tách mật ong từ tổ ong tại nhà có một số tính năng. Quá trình này có thể được thực hiện thủ công hoặc có thể sử dụng máy chiết mật ong cho mục đích này. Việc tách khối lượng mật ong ra khỏi sáp đúng cách có tầm quan trọng không nhỏ. Chỉ tuân thủ các quy tắc cơ bản mới cho phép bạn có được sản phẩm chất lượng cao và hữu ích.