Việc bố trí một luống gia vị trong khu vườn của bạn có rất nhiều lợi ích. Một mặt, người làm vườn nhận được các loại thảo mộc thơm được sử dụng để chuẩn bị món thứ nhất và thứ hai. Mặt khác, một mùi dễ chịu lan tỏa khắp khu vườn, hơn nữa còn xua đuổi một số loài côn trùng gây hại. Trồng thảo dược không cần nhiều diện tích nên bạn có thể làm luống như vậy ngay cả trên diện tích nhỏ.
Danh sách các loại rau có thể trồng
Những loại cây sau này sẽ được sử dụng làm gia vị cho các món ăn khác nhau là cây hàng năm hoặc cây lâu năm. Loại thứ hai có một lợi thế không thể phủ nhận - chúng được trồng một lần và trong nhiều mùa tiếp tục cho thu hoạch cây xanh thơm.
Ngoài ra, nếu thể hiện trí tưởng tượng của mình, bạn có thể xây một luống hoa tuyệt đẹp từ các loại thảo mộc và hoa sẽ làm vui mắt trong suốt mùa.
Thảo mộc lâu năm
Từ danh sách phong phú các loại cây thơm, mỗi người làm vườn sẽ có thể chọn tùy chọn thích hợp cho địa điểm của mình:
- Bạc hà Hàn Quốc. Loại cây này thuộc họ Yamnotaceae, có một số tên khác - lofant Tây Tạng, rugose polygonum và rugosa agastachys, và có đặc điểm là mùi hồi dễ chịu, nhờ đó nó được sử dụng trong nước sốt salad. Ngoài ra, người ta tin rằng loại thảo dược này có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch nên nó còn có tên gọi khác - nhân sâm phương bắc. Lofant không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn được sử dụng trong thẩm mỹ vì nó giúp trẻ hóa làn da. Một trong những ưu điểm chính của cây là không phù hợp với điều kiện trồng trọt. Bạc hà Hàn Quốc được trồng bằng cả phương pháp gieo trực tiếp vào đất và bằng cây con. Vào mùa đông, cây cần nơi trú ẩn.
- Tình yêu. Theo quy định, các loại thảo mộc cay được trồng bằng cây con và lá được thu hoạch vào tháng Ba. Tình yêu nhân giống bằng cách chia bụi cây. Loại thảo mộc này được chế biến thành tinh dầu, sau đó được sử dụng cả trong nấu ăn và thẩm mỹ. Ngoài ra, thân cây thơm còn được dùng làm gia vị cho đồ uống và đồ nướng.
- Rau kinh giới. Một loại cây thuộc họ Yamnotaceae còn được những người làm vườn gọi là lá oregano.Nó có nhiều loài và phát triển cả dưới dạng cây bụi và cây thân thảo. Cây cay có đặc điểm là có mùi thơm dai và nồng, đặc biệt được ưa chuộng trong chế biến các món ăn Hy Lạp. Lá oregano được rắc lên cá chiên, ăn kèm với phô mai và thêm vào dầu ô liu để tạo mùi thơm dễ chịu. Cây được trồng ở vùng đất trống cho đến tháng 11, trong nhà kính và ở nhà - quanh năm.
- Hyssop. Một đại diện khác của gia đình Yasnotkov. Lá khô lấy từ phần trên của cây được sử dụng trong nấu ăn. Ngoài ra, hyssop đã được sử dụng trong y học dân gian do đặc tính diệt khuẩn và chống viêm.
- Lá kinh giới. Loại thảo mộc cay này được sử dụng trong nấu ăn cả tươi và khô. Nó được thêm vào súp, salad, món chính và cũng được sử dụng để đóng hộp rau. Ngoài ra, loại thảo mộc thơm này còn được sử dụng trong chế biến rượu mùi, xúc xích, bánh pudding và tinh dầu. Y học cổ truyền khuyến cáo các công thức nấu ăn có chứa kinh giới để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa và hô hấp. Các đặc tính bổ và chữa lành vết thương của loại thảo mộc cay này cũng được biết đến.
- Melissa. Cây tinh dầu được trồng để lấy lá, lá của nó tỏa ra mùi thơm chanh khi bị nghiền nát. Melissa được thêm vào khi pha trà, chuẩn bị súp và nước sốt, cũng như salad rau.
Hàng năm
Danh sách các loại thảo mộc hàng năm bao gồm các loại cây sau đây được người làm vườn ưa chuộng:
- Húng quế. Có một số giống cây trồng và nhiều giống được nhân giống bởi các nhà lai tạo, hầu hết được trồng làm cây hàng năm.Cây thơm ưa ấm và không chịu được nhiệt độ xuống dưới 0 độ. Nếu người làm vườn dự định trồng húng quế bằng hạt thì hãy gieo nguyên liệu vào tháng 3 và bắt đầu trồng cây con vào tháng 6. Loại thảo mộc này thường được sử dụng tươi hơn là khô, nó được thêm vào các món thịt và cá, nước sốt và nước thịt.
- Borago. Nền văn hóa này có một tên khác - cây lưu ly. Cây nhận được tên này vì mùi thơm của nó giống với mùi dưa chuột tươi. Nó được sử dụng trong món salad, okroshkas, thêm vào phô mai và kem chua, và cũng được sử dụng làm hương liệu trong chế biến rượu vang, bia và giấm.
- Ngon. Loại thảo mộc này thuộc họ Yamnotaceae và được sử dụng cả trong nấu ăn cũng như trong các công thức y học cổ truyền. Các loại thảo mộc khô, nghiền thành bột, là một loại gia vị mạnh và những chiếc lá tươi non gợi nhớ đến cỏ xạ hương, nhưng có vị cay nồng hơn.
- Rau thì là. Không một món salad hay rau đóng hộp nào cho mùa đông có thể được chế biến mà không có loại rau xanh thơm này. Để luôn có sẵn cây gia vị non, nên gieo lại cây sau mỗi 2 tuần.
Mua hạt giống ở đâu
Nên mua nguyên liệu hạt giống từ các cửa hàng làm vườn. Trong trường hợp này, có thể xem giấy chứng nhận hợp quy và ngày sản xuất. Ngoài ra, nhiều cư dân mùa hè đặt mua hạt giống thông qua các cửa hàng trực tuyến.
Khi nào là thời điểm tốt nhất để trồng
Để các loại thảo mộc phát triển khỏe mạnh và cho thu hoạch cây xanh phong phú thì cần phải chọn thời điểm trồng thích hợp.
vào mùa xuân
Tất cả các cây hàng năm đều được gieo hoặc cây con được trồng từ hạt khi những ngày ấm áp đầu tiên xuất hiện. Thời gian chính xác phụ thuộc vào loại cây trồng. Theo quy định, hạt giống được đặt trên bãi đất trống vào cuối tháng 3 và cây con được trồng trong suốt tháng 5 và tháng 6.
Vào mùa hè
Vào mùa hè, người ta trồng các loại thảo mộc có thời gian sinh trưởng ngắn như thì là hoặc bạc hà.
vào mùa thu
Trước mùa đông, tốt nhất nên gieo cây lâu năm, sau đó khi có hơi ấm đến, chúng sẽ nhanh chóng nảy mầm và bắt đầu sinh trưởng và phát triển.
Cách trồng cây đẹp
Theo quy định, tại dacha, một số loại thảo mộc được đặt trên một chiếc giường, điều chính là chọn đúng “bạn đồng hành”. Để trang trí khu vực này, cây thơm cũng được trồng trên luống hoa.
Một số lựa chọn cho sự kết hợp hài hòa của thực vật:
- Hoa oải hương được đặt ở tiền cảnh, với cây thì là làm nền. Húng quế và cúc vạn thọ được gieo ở hậu cảnh, tương phản với cây xanh và những bông hoa màu đỏ như máu.
- Nếu vườn hoa được tạo ra ở nơi có nhiều nắng, thì dầu chanh, húng tây và hoa tím có sừng sẽ trông rất đẹp ở khu vực lân cận.
- Những bông hoa Pelargonium trông thật ngoạn mục trên nền lá húng tây sẫm màu.
- Nếu bạn tạo một luống dài và hẹp, bạn có thể trồng cúc vạn thọ ở phía sau, tía tô lá đỏ ở phía trước và đặt rau mùi tây ở phía trước.
Đặc điểm trồng trọt trong nhà kính
Nếu người làm vườn có sẵn một nhà kính có hệ thống sưởi thì anh ta có thể trồng rau quanh năm. Tuy nhiên, phải nhớ rằng trong một không gian kín, cây sẽ phải tưới nước thường xuyên hơn để có được rau xanh mọng nước và thơm.
