Rau xanh được trồng trong vườn để thêm gia vị cho các món ăn thông thường, làm nước sốt thêm cay, món gỏi thêm ngon. Trồng rau mùi tây khá phổ biến trong các ngôi nhà và khu vườn mùa hè. Cây gia vị được trồng ở mọi vùng miền vì dễ chăm sóc và không sợ nhiệt độ thấp. Ngoài mùi thơm và hương vị đặc trưng, loại thảo mộc này còn chứa nhiều yếu tố có lợi cho sức khỏe con người. Để trồng cây rau, bạn cần biết các giống rau mùi tây và đặc điểm phát triển của chúng.
Đặc điểm thực vật
Cây cay là loại cây trồng hai năm một lần. Trong năm đầu tiên, lá và thân được hình thành, cũng như rễ để làm thực phẩm, trong năm thứ hai, hạt của cây được hình thành. Rau Umbelliferae được trồng thành hai loại chính. Những loại tạo ra lá thơm và những loại khác tạo thành một loại rau củ được sử dụng cho mục đích ẩm thực và làm thuốc. Một số loại lá mùi tây có lá hình hoa thị uốn cong mạnh mẽ. Chúng được sử dụng để trang trí món salad và món khai vị.
Văn hóa lâu năm có đặc điểm:
- rễ thịt có hình que dài 20-30 phân;
- phân nhánh của chồi mọc thẳng;
- bề mặt bóng của tấm tấm;
- khả năng chịu nhiệt độ thấp, hạn hán;
- sự khiêm tốn trong việc chăm sóc.
Mùi tây là một loại cây thân thảo. Nhiều người quan tâm xem đây có phải là một loại rau hay không.
Theo nhiều khía cạnh, mùi tây được xếp vào loại cây rau vì nó được trồng để lấy lá thơm và lấy củ màu vàng.
Các loại lá mùi tây
Trong số các loại rau mùi tây, rau mùi tây lá là phổ biến nhất. Nó được trồng ở khắp mọi nơi. Nó có thời gian chín ngay cả ở những vùng có khí hậu lạnh nếu bạn chọn những giống có thời kỳ chín sớm. Cả mẫu chín giữa vụ và chín muộn đều phù hợp với khu vực Moscow. Họ sẽ có thời gian để thu hoạch nhiều cây xanh cho mùa đông.
Các giống rau ăn lá nổi tiếng vì độ mọng nước, độ sáng của lá và chồi.. Bạn muốn chiêm ngưỡng cây xanh này khi cành cây trang trí bàn lễ hội. Nó rất hữu ích cho những người bị huyết áp cao và phù tim.Là một loại thuốc lợi tiểu, truyền thảo dược giúp điều trị rối loạn chức năng thận. Trong thẩm mỹ, lá mùi tây được dùng để xóa tàn nhang. Thuốc sắc thảo dược làm sạch da mặt khỏi mụn trứng cá và demodicosis.
ông trùm
Những chiếc lá lớn màu xanh đậm có một chùm mùi tây của giống này. Thực vật thì khác:
- khả năng chịu bóng râm;
- khả năng chống thối ướt, xơ cứng bì;
- hoa hồng lớn cao 25-40 cm;
- mùi thơm rõ rệt;
- sự khiêm tốn trong việc chăm sóc;
- năng suất cao lên tới 3 kg cây xanh trên một mét vuông.
Họ trồng cỏ trên bãi đất trống, thu hoạch nhiều chồi mọng nước mỗi mùa. Để đạt độ chín kỹ thuật, rau cần 60-65 ngày sau khi nảy mầm. Giống có thể được trồng vào mùa đông.
lễ hội hóa trang
Loại thảo mộc lá với những chiếc lá hình hoa thị lớn tạo nên một bữa tiệc cây xanh trên luống vườn. Lá của cây có màu sẫm, vết cắt sâu, bề mặt nhẵn, có mùi thơm dễ chịu. Ưu điểm của giống bao gồm khả năng hình thành một lượng lớn khối xanh. Những loại rau có hình thức đẹp mắt thành từng chùm sẽ nhanh chóng được bán.
Sau khi cắt, cây nhanh chóng phục hồi.
Giống được gieo trên đất màu mỡ, có khả năng thấm nước và thoáng khí tốt. Bằng cách xới đất, làm cỏ thường xuyên và tỉa thưa, bạn có thể thu hoạch cỏ trong vòng 90 ngày.
Quăn
Loại rau mùi tây lá được thể hiện bằng loại xoăn. Ngoài vị cay tuyệt vời, rau xanh có thể trở thành vật trang trí cho khu vườn. Những chiếc lá xoăn với hình hoa thị dày đặc trông có vẻ trang trí. Sau khi cắt, chúng được sử dụng làm vật trang trí cho món salad và các món ăn ngày lễ. Lá dày đặc giữ được vẻ ngoài tươi tắn, hấp dẫn trong thời gian dài và không bị phai màu.
hoa thị
Rau mùi tây xoăn, được tạo ra bởi các nhà lai tạo người Séc, được khuyến khích trồng cả trong các ngôi nhà mùa hè và trong các đồn điền trang trại.
Mùi tây của giống Astra thì khác:
- lá hoa hồng nổi lên;
- lá to, mềm, có độ gợn sóng cao;
- không ăn được, rễ cứng;
- bắt đầu trưởng thành kỹ thuật sau 55-60 ngày;
- năng suất lên tới 5 kg.
Các loại thảo mộc cay có thể được trồng ở vùng đất trống và kín.
Thơm
Mùi tây xoăn của giống này được phân biệt bởi sự chín sớm. Cây có cuống lá dày và dài với những lá hình hoa thị dày đặc màu xanh nhạt nổi lên. Loại thảo mộc này có mùi thơm cay mạnh. Từ một bụi cây, bạn có thể cắt tới 40 gam khối xanh, trong điều kiện ánh sáng tốt - lên tới 100 gam.
Mùi tây được phân biệt bởi sự phát triển nhanh chóng của cây xanh tươi sau khi cắt. Vụ mùa thu hoạch được dùng làm dưa chua, nước xốt và làm gia vị.
Esmeralda
Những chiếc lá xoăn của Esmeralda được đánh giá cao nhờ khả năng tạo thành hoa thị dày đặc cao hơn 20 cm. Để đạt độ chín kỹ thuật, cây trồng cần 65-70 ngày.
Thời điểm gieo mùi tây tốt nhất là cuối tháng 4 - những ngày đầu tháng 5. Trong trường hợp này, rau sẽ có thời gian để làm hài lòng rau xanh nhiều lần trong mùa. Mức độ sẵn sàng tiêu thụ của lá được xác định bởi chiều cao của cuống lá có lá 10-12 cm. Rau xanh được chuẩn bị cho mùa đông trong thời kỳ chồi xuất hiện. Bạn có thể cắt tới 50 gram cỏ từ một bụi cây. Năng suất từ 1 mét vuông đạt 1,2 kg.
Hoan hô
Rau mùi tây xoăn Bravo của Nga rất khiêm tốn trong việc chăm sóc và sau 65 ngày, nó sẽ tạo ra những loại rau xanh mọng nước để bàn ăn. Vẻ đẹp của hoa hồng với những chiếc lá xoăn kết hợp thành công với mùi hương tinh tế của cây.
Để bảo toàn tính nguyên vẹn của bụi rau, bạn cần cắt bỏ phần cuống lá và cuống lá.Khi đó quá trình phục hồi sẽ diễn ra nhanh hơn và năng suất cây trồng sẽ tăng lên.
Gió
Một đại diện nổi bật của rau mùi tây, có mũ dày đặc với những chiếc lá có độ gợn sóng cao, là giống Breeze. Cuống lá hình trụ của cây đạt chiều cao 25-35 cm. Một lá hoa thị mọc thẳng cao tới 0,5 mét. Chiếc giường được trang trí bằng những chiếc lá sáng bóng màu xanh đậm với các cạnh lượn sóng và những chiếc lông vũ lởm chởm.
Rau xanh mềm thích hợp để nấu ăn và chế biến. Mùi thơm của nó sẽ trang trí nước xốt và dưa chua.
Nhờ cuống lá dày và ngắn, rau mùi tây giữ được độ tươi lâu và chịu được vận chuyển. Nếu được bảo quản đúng cách, loại thảo mộc này có thể được tiêu thụ tươi trong tối đa một tuần.
Gloria
Từ lúc nảy mầm đến khi trưởng thành của lá mùi tây - 60-65 ngày. Trong hoa thị của cây hình thành tới 20-25 lá, màu xanh đậm, có mùi thơm, có thùy phiến lớn. Sau khi cắt cuống lá, các chồi bên sẽ nhanh chóng hình thành, vì vậy để tiêu thụ, tốt hơn là bạn nên lấy chồi từ bên ngoài.
Việc cắt được thực hiện khi cần thiết khi thân cây đạt chiều cao ít nhất 10 cm. Năng suất khối xanh đạt 1,5 kg trên một mét vuông.
Giống thích hợp trồng vào tháng 4 và trước mùa đông, vào tháng 10-11.
Rialto
Mùi tây thuộc giống Rialto của Hà Lan được xếp vào loại chín muộn vì nó cần 95-105 ngày để đạt độ chín kỹ thuật.
Một đặc điểm của cây là khả năng miễn dịch với bệnh tật. Lá rau hiếm khi chuyển sang màu vàng ngay cả khi hạn hán nghiêm trọng. Chúng vẫn có màu xanh tươi, mịn và mềm trong một thời gian dài. Sau khi cắt chúng mọc lại nhanh chóng.
Cỏ được trồng quanh mùa, gieo vào mùa xuân, mùa hè và trước mùa đông. Điều chính là chuẩn bị một khu vực trồng cỏ thơm với đất màu mỡ.Vào mùa ấm áp, rau được trồng trong đất ẩm và vào mùa thu - bằng hạt khô. Để cây con xuất hiện nhanh hơn, hãy phủ màng trồng lên cây con.
Titan
Một trong những giống rau mùi tây có năng suất cao là Titan của Hà Lan. Cây rau có thời gian chín trung bình - lên tới 70 ngày sau khi nảy mầm.
Mùi tây thì khác:
- vị trí thẳng đứng của ổ cắm;
- nhiều lá có tông màu xanh đậm;
- bề mặt lá lớn;
- hương vị tinh tế kết hợp với hương thơm cay nồng, dai dẳng;
- khả năng giữ được màu sắc tươi sáng sau khi xử lý.
Đất tơi xốp, màu mỡ thích hợp trồng cây cay. Cỏ tạo ra những vụ mùa bội thu bằng cách tỉa thưa, làm cỏ, tưới nước và xới đất thường xuyên.
toa xe ga
Cây rau là loài chín muộn, thời gian trưởng thành từ 90 đến 149 ngày, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và khí hậu canh tác.
Sau khi hình thành hoa thị bán thẳng đứng với những chiếc lá lớn màu xanh đậm, cỏ có thể được cắt để tiêu thụ. Sau khi cắt, bụi cây nhanh chóng được bổ sung các cuống lá non.
Loại rau đa năng này tạo ra một khối lượng rau xanh nặng tới 60-80 gam từ một bụi. Ngoài lá xanh, các loại rau củ mềm, mọng nước cũng được lấy từ cây nên được xếp vào loại phổ thông.
Bánh mì sandwich
Sản phẩm ngon nhất trong mùa hè là Sandwich mùi tây. Giống chín sau 65-80 ngày, cây xanh phát triển mạnh.
Xét đến độ mọng nước và mùi khác thường của cuống lá với lá hình hoa thị bán dọc, loại thảo dược này nên được sử dụng để trang trí món salad, bánh mì sandwich và các món chính. Lá và cuống lá dày vừa phải chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng có lợi. Rau xanh được thu thập khi chúng chín trong suốt mùa hè. Chồi vẫn tươi trong một thời gian dài. Chúng chỉ có thể được loại bỏ hoàn toàn ở đợt sương giá đầu tiên.Loại rau này nổi tiếng với năng suất thu hoạch xanh lên tới 4,2 kg/m2.
gã khổng lồ Ý
Một trong những loại cây rau đầu tiên tạo ra rau cay trong vòng 60 ngày. Những bông hoa hồng mạnh mẽ của lá cây cao tới 60 cm. Những chiếc lá lớn có mùi thơm do một cư dân mùa hè cắt ra vẫn tươi trong hơn một tuần. Về Giant of Italy có thể nói đây là một trong những giống chịu lạnh. Nó có thể được trồng vào tháng 11 trước mùa đông. Rau xanh đậm được cắt từ tháng 4 đến tháng 8. Khối lượng dao động từ 2,5 đến 3 kg trên một mét vuông.
Mooskrause
Các nhà lai tạo Đức làm hài lòng những người làm vườn với mùi tây chín sớm. Việc cắt cuống lá thường được thực hiện sau 1,5 - 2 tháng kể từ khi hạt nảy mầm. Văn hóa cay được phân biệt bởi khả năng chống lạnh và hạn hán. Tốt hơn là nên trồng rau trong nhà kính để thu hoạch được nhiều thảo mộc. Cây rất hữu ích vì thành phần phong phú của muối khoáng và vitamin. Nó có thể được tiêu thụ tươi.
Đặc điểm của lá nhỏ, màu xanh là khả năng tươi lâu, không bị héo, không đổi màu tươi. Các cạnh lượn sóng của chúng sẽ trang trí cho khu vườn của bạn.
Hạt
Mùi tây chín sau 55-60 ngày kể từ khi nảy mầm đến khi thích hợp làm thức ăn. Cây có lá màu xanh lá cây hình hoa thị bán nổi đạt chiều cao 40 cm. Sự mềm mại và mùi thơm của cuống lá mỏng với những chiếc lá cỡ trung bình thật tuyệt vời. Giống này nổi tiếng vì tính linh hoạt trong sử dụng, năng suất lên tới 2 kg trên 1 mét vuông luống. Lá được đông lạnh, sấy khô và thêm làm gia vị cho các món súp, nước sốt, cá và thịt. Đồng thời, mùi tây vẫn giữ được những đặc tính hữu ích và mùi thơm không thay đổi.
Các loại rau mùi tây phổ biến nhất cho mặt đất mở
Mùi tây được trồng không chỉ để lấy rau xanh mà còn để tạo ra những bộ rễ mềm, mọng nước và có giá trị dinh dưỡng cao. Những loại cây này có ít cây xanh, cây khắc nghiệt và không tươi tốt như cây lá gia vị.
Trong số những điều tốt nhất các loại rau mùi tây gốc những loại có củ có cùi mọng nước và vị ngọt đậm.
nhiều lá
Ở một loại cây rau thông thường, mọi thứ đều dùng làm thức ăn: lá và rễ cỡ trung bình. Giống chín trong vòng 70-80 ngày. Hạt giống thường được sử dụng để trồng ở ban công hoặc trong căn hộ. Nền văn hóa này nổi tiếng với những chiếc lá xẻ màu xanh đậm và những chiếc rễ nhỏ màu vàng. Sau khi thu hoạch rau, rau được đóng hộp và đông lạnh. Khi còn tươi, gia vị có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1-2 tuần.
Berlinia
Ngoài lá xoăn, loại gia vị chọn lọc của Đức còn tạo ra những củ hình nón mọng nước nặng tới 70 gam. Loại củ dài 20 cm nổi bật bởi thịt màu trắng, hương vị dễ chịu và mùi thơm độc đáo.
Mùa sinh trưởng của Berlinia là 90-110 ngày. Các loại trái cây được sử dụng đóng hộp và tươi. Sau khi cắt thành từng miếng, chúng được đông lạnh hoặc sấy khô. Các loại rau củ có thể cải thiện hương vị của món súp, món cá và thịt.
gốc Berlin
Một loại rau, rau mùi tây Belinsky, được trồng để tiêu thụ tươi và đóng hộp. Ưu điểm của việc trồng cây dược liệu là:
- khả năng chống nứt của giống;
- chất lượng giữ cao;
- cùi màu kem, mọng nước của rau củ nặng tới 110 gam;
- chất lượng thương mại tốt.
Củ mùi tây đạt độ chín sau 140-180 ngày nếu trồng trên luống thoáng.Từ một mét vuông, bạn có thể thu được tới 6 kg sản phẩm dinh dưỡng có giá trị.
chim ưng
Loại rau mùi tây này thích hợp để sản xuất các loại rau xanh hạng nhất và các loại rau củ giòn có độ sâu 30 cm. Loại rau này được phát triển ở Hà Lan. Hoa hồng của nó có lá dày đặc với các phiến xẻ màu xanh đậm, rễ nhẵn, màu trắng, có hương vị tuyệt vời và mùi thơm dai dẳng.
Tại Igly, cả phần ngầm và phần trên mặt đất của nhà máy đều được xử lý. Nếu bạn gieo hạt ô dù vào tháng 5 thì sau 115 -125 ngày bạn sẽ thu hoạch được quả lên tới 2 kg.
Một đặc điểm của cây là sự phục hồi nhanh chóng của chồi sau khi cắt. Khả năng chống chịu sương giá và nhiệt của giống này được ghi nhận.
Cách sử dụng rễ mùi tây đúng cách
Nhiều cư dân mùa hè không biết cách sử dụng rễ mùi tây đúng cách và lợi ích của nó là gì.
Giống như lá, rễ của cây:
- ướp;
- đun sôi;
- thêm vào món salad ở dạng bào;
- mùa thực phẩm đóng hộp cho mùa đông.
Để chuẩn bị đúng cách, rễ thảo mộc được lấy ra khỏi đất và rửa kỹ. Trước khi nấu, loại bỏ vỏ khỏi trái cây.
Rễ cây có tác dụng:
- bệnh về hệ thống sinh dục ở nam giới;
- tăng huyết áp, bệnh tim;
- rối loạn đường ruột;
- phù nề như thuốc lợi tiểu;
- vấn đề với việc cho con bú;
- nồng độ glucose trong máu tăng cao.
Gội sạch đầu bằng nước sắc từ rễ cây để loại bỏ gàu. Sử dụng liên tục nó giúp tóc chắc khỏe và loại bỏ tình trạng giòn.
Dịch truyền được chuẩn bị bằng cách hòa tan 2 thìa bột rễ cây vào một cốc nước nóng. Đồ uống mất 30 phút để chuẩn bị. Bạn cũng có thể hòa tan trong nước lạnh nhưng cần để trong 14 giờ. Uống 100 gam thuốc mỗi ngày trong một tháng.Thức uống sẽ giúp làm sạch máu khỏi cholesterol, tăng cường mạch máu và tim. Ngoài ra, hiệu quả sẽ tăng lên và khả năng miễn dịch sẽ tăng cường.
Rễ được sấy khô cho mùa đông. Sau khi cắt trái cây thành khối 4 mm, đặt chúng dưới tán cây hoặc trong phòng thông gió tốt, bảo vệ chúng khỏi ánh nắng trực tiếp.
Nếu muốn, que khô được nghiền thành bột trong máy xay và bảo quản trong lọ thủy tinh, thêm gia vị vào các món ăn khác nhau hoặc chuẩn bị dịch truyền.
Tốt hơn là đặt rễ tươi xuống đất ở nhiệt độ 5-6 độ C.
Rễ được chuẩn bị đông lạnh cho mùa đông. Để làm điều này, cùi được cắt thành hình tròn hoặc cho qua máy xay thịt, cho vào túi và gửi đến buồng.
Bạn có thể chuẩn bị thuốc sắc từ rễ cây và đông lạnh chúng. Sẽ rất tốt nếu bạn lau mặt bằng các khối chữa bệnh, làm săn chắc da và làm sạch da.
