Mùa thu là thời điểm thu hoạch của nhiều loại cây rau. Những người trồng rau có kinh nghiệm đã biết, nhưng những người mới bắt đầu quan tâm đến việc khi nào nên loại bỏ bí ngô khỏi vườn. Nếu bạn để rau ngoài vườn quá lâu hoặc ngược lại vội vàng hái thì có thể bạn sẽ không bao giờ nhận ra được vị chín của quả.
Đồ hộp tự làm hoặc các món ăn ẩm thực sẽ ngon và thơm hơn rất nhiều nếu được làm từ bí đỏ chín kỹ.
Thời gian chín bí ngô: tất cả phụ thuộc vào giống
Mỗi loại rau có mùa sinh trưởng riêng. Vì vậy, trước khi trồng một loại cây trồng, bạn cần nghiên cứu kỹ các đặc tính và mô tả giống của nó. Thông tin thường nằm trên gói hạt giống. Ở đó, nhà sản xuất cũng đưa ra các khuyến nghị về kỹ thuật trồng trọt và chăm sóc cây.
Có một số yếu tố ảnh hưởng đến thời gian chín bí ngô.
Giống hạt có thể được chia thành 3 loại: chín sớm, chín giữa và chín muộn. Tùy thuộc vào điều này, thời điểm thu hoạch được xác định.
Ở nhóm thứ nhất, quả chín vào cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8. Chúng có hương vị và mùi thơm tinh tế cụ thể. Vỏ mỏng hơn nên không bảo quản được lâu. Thời vụ sinh trưởng của nhóm giống chín sớm kéo dài từ 92 đến 104 ngày.
Nhóm thứ hai bao gồm các loại bí ngô giữa mùa. Quả to hơn, dày đặc, có vỏ cứng. Chúng có thể được lưu trữ trong một thời gian dài miễn là chúng không bị đóng băng. Việc thu hoạch được thực hiện cho đến khi nhiệt độ dưới 0 đầu tiên. Mùa sinh trưởng của nhóm này dao động từ 110 đến 120 ngày.
Giống chín muộn có kích thước lớn hơn và có thể bảo quản được lâu, lên tới 6 tháng. Mùa sinh trưởng của nhóm giống này là khoảng 200 ngày. Loại bí này có thể được thu hoạch ở giai đoạn chín. Nó tiếp thu hoàn hảo hương vị và độ ngon ngọt khi hái. Màu sắc đặc trưng sẽ cho bạn biết khi nào nên hái những quả chín muộn. Màu cam nhạt là dấu hiệu đầu tiên cho thấy rau đã đạt được độ bền cần thiết.
Đối với bí có quả to, cần thời gian để phát triển mùi vị và độ mọng nước thì thời gian thu hoạch có thể kéo dài hơn. Từ tháng 9 đến giữa tháng 10, quả vẫn còn trên luống.
Bạn cần hái bí ngô từ vườn đúng giờ. Việc giữ quả trên thân cây, giống như sương giá, cũng dẫn đến cây trồng bị hư hỏng nhanh chóng.
Dấu hiệu bí ngô chín: khi nào cần loại bỏ bí ngô ra khỏi vườn
Hầu hết các giống bí ngô đều có dấu hiệu chín chung. Chúng bao gồm các chỉ số sau:
- Bạn có thể hái một quả bí ngô nếu cuống của nó đã khô và có cấu trúc như gỗ. Kích thước và độ dày của thân cây phụ thuộc vào giống và kích thước của rau. Nó nằm ở điểm nối giữa quả và thân. Ngay sau khi bí ngô đã thu thập đủ các chất cần thiết và mùa sinh trưởng của nó kết thúc, thân cây bắt đầu khô và chết, biến thành một cái đuôi cứng gần như bằng gỗ.
- Dấu hiệu đặc trưng của độ chín là màu sắc của vỏ. Tùy thuộc vào giống, nó có màu vàng nhạt hoặc cam. Các giống giữa mùa, bao gồm Butternut hoặc Wax, không thay đổi màu sắc. Chúng vẫn xanh hoặc trắng ngay cả khi chín hoàn toàn.
- Ở hầu hết các giống, dấu hiệu chín chủ yếu được phản ánh qua mật độ của vỏ. Nó trở nên cứng và bền đến mức đôi khi rất khó cắt.
- Ngay khi bí ngô chín, nó sẽ bắt đầu hút hết độ ẩm và nước ép từ cây. Thân và lá sẽ dần khô héo và khô héo. Đây là một dấu hiệu rõ ràng rằng trái cây có thể được hái.
Không nên bảo quản sản phẩm thu hoạch được với các loại rau, trái cây khác trong cùng một hộp. Một số loại trái cây phát ra ethylene. Khí này khiến bí nhanh hỏng.
Bí ngô chín và bảo quản đúng cách
Người làm vườn thường gặp vấn đề khi bí ngô không để được lâu. Có thể nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do không tuân thủ các điều kiện, yêu cầu về bảo quản cây trồng. Để ngăn điều này xảy ra, bạn nên tuân thủ một số quy tắc:
- Quả sau khi được lấy ra bảo quản sẽ được đưa vào phòng tối, nơi không có ánh sáng mặt trời. Thông gió tốt ở tầng hầm hoặc hầm là rất quan trọng.Rau không chịu được độ ẩm không khí cao nên phòng phải khô ráo và tươi mát.
- Bạn chỉ có thể tin tưởng vào việc bảo quản lâu dài bằng cách cắt trái cây khỏi cây kịp thời. Bí ngô phơi sáng quá mức và chưa chín được bảo quản không quá 1-2 tháng.
- Một điều kiện quan trọng là duy trì chế độ nhiệt độ trong kho. Cần đảm bảo nhiệt độ trong phòng ổn định từ +7...18 °C.
- Đặt trái cây trên bề mặt gỗ. Điều chính là họ không chạm vào nhau. Trong quá trình bảo quản, cần định kỳ kiểm tra rau xem có bị hư hỏng không. Một bản sao bị hỏng sẽ ngay lập tức bị xóa khỏi bộ lưu trữ.
- Nếu bí ngô bị hư hỏng do sương giá, bạn sẽ phải sử dụng ngay để nấu ăn. Nó không thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Rau đông lạnh nhanh chóng trở nên không thích hợp để tiêu thụ.
- Do bảo quản lâu ngày nên trái cây sẽ mất đi mùi vị nhưng điều này không áp dụng cho các giống nhục đậu khấu. Những giống này không bị mất cùi mà ngược lại có được hương vị và mùi thơm theo thời gian, duy trì độ mọng nước và ngọt ngào.
Vệ sinh theo âm lịch hoặc theo tính toán chính xác
Những người làm vườn có kinh nghiệm thực hiện mọi công việc trên địa điểm theo âm lịch. Gieo hạt cho cây con, chuyển cây con xuống đất và thậm chí thu hoạch đều có những ngày thuận lợi.
Mặt trăng có ảnh hưởng to lớn, vô hình đến mọi sự sống trên hành tinh. Thực vật cũng nhạy cảm với các giai đoạn của nó.
Hầu như tất cả việc làm vườn đều dựa trên âm lịch. Nhưng mỗi năm nó lại thay đổi và việc tính toán được thực hiện theo một cách mới.
Trong điều kiện thuận lợi, bí ngô tích cực phát triển và đạt được hương vị.Một môi trường tích cực không chỉ bao gồm công nghệ nông nghiệp được thực hiện tốt mà còn bao gồm những ngày được lựa chọn chính xác để gieo hạt xuống đất, phù hợp với âm lịch và thời điểm thu hoạch thuận lợi.
Bạn không nên chỉ dựa vào các giai đoạn của mặt trăng, điều quan trọng là phải tính đến khí hậu, mùa và thời tiết trong quá trình hái bí ngô. Tùy thuộc vào đặc điểm khí hậu của vùng, tất cả các ngày thu hoạch trái cây có thể được thay đổi.
Người trồng rau thực hiện tính toán chính xác dựa trên thời vụ trồng trọt do nhà sản xuất hạt giống công bố.
Lời khuyên từ một người làm vườn có kinh nghiệm
Những người làm vườn có kinh nghiệm sẵn sàng chia sẻ bí quyết của họ về thời điểm nên thu hoạch rau; việc thu hoạch nên được thực hiện trước đợt sương giá đầu tiên. Tốt hơn là nên chọn một ngày khô ráo và có nắng cho việc này, vì điều quan trọng là bí ngô phải được bảo quản khô ráo.
Bạn cần thu thập trái cây một cách chính xác. Thân cây dường như được xoay quanh trục của nó, do đó bịt kín các cạnh của nó. Bí ngô sẽ giữ được độ ngon ngọt lâu hơn nếu phần đuôi được tháo ra thay vì cắt bỏ.
Sự đa dạng của các loại trái cây và mỗi loại có mùa sinh trưởng riêng.
