Nghề chăn nuôi vịt thịt ngày càng trở nên phổ biến, gắn liền với năng suất và lợi nhuận cao của ngành chăn nuôi gia cầm này. Những con chim này, được nhân giống nhờ chọn lọc cẩn thận, nhanh chóng đạt đến độ chín khi giết mổ và không cần chăm sóc phức tạp. Đại diện của hầu hết các giống gà thịt đều có khả năng sinh sản, thịt mềm và ngon ngọt, thích hợp để chế biến các món ăn tại nhà hàng.
Đặc điểm và mô tả của vịt thịt
Tất cả các giống vịt thịt hiện có đều là giống lai. Tổ tiên của chúng là vịt Ấn Độ và vịt Bắc Kinh. Cả hai giống bố mẹ đều có nhược điểm: Vịt Bắc Kinh có thịt quá béo, ồn ào và háu ăn; vịt Indo khả năng thích ứng với điều kiện nhiệt độ kém, thịt có vị giống thịt rừng nên không phải người sành ăn nào cũng thích. Các nhà tạo giống đã cố gắng giảm thiểu những nhược điểm nêu trên ở các giống lai.
Trọng lượng của vịt thịt tăng trưởng nhanh, trong thời gian ngắn vịt con trưởng thành, trông to lớn và bú tốt. Nhiều nông dân quản lý để nuôi 2 hoặc 3 con mỗi mùa.
Vịt con bị giết trước 7 tháng tuổi, trước thời kỳ lột xác. Ở độ tuổi này, lông gà chuyển từ lông cứng sang lông cứng, ảnh hưởng không tốt đến chất lượng sản phẩm thịt. Và sự thèm ăn của gà thịt tuổi teen tăng lên, việc duy trì thêm chúng đơn giản là không có lợi.
Loài chim
Nhiều giống vịt thịt đã được phát triển, khác nhau về đặc điểm bên ngoài, năng suất trứng và thịt cũng như khả năng chống chịu với các yếu tố bên ngoài. Cần lựa chọn giống phù hợp dựa trên nguồn lực tài chính, khả năng chăm sóc và bảo dưỡng.
Xạ hương Mỹ
Đặc điểm bên ngoài chính của giống chó này là vùng da đỏ quanh mí mắt và phía trên mỏ. Đầu của con đực được trang trí bằng những nốt sần màu đỏ. Vịt Muscovy có đặc điểm là kêu rít lớn chứ không phải quạc quạc.
Một con gà thịt trưởng thành đạt trọng lượng 6 kg, con cái - 3,5-4 kg. Thịt nạc và có vị như thịt thú săn, đó là do các tuyến tiết ra chất dịch xạ hương. Vịt đẻ trứng từ mùa xuân đến cuối mùa hè, một cá thể có thể đẻ tới 120 quả trứng mỗi mùa. Trứng có màu trắng, nặng 70 g.Để nuôi một con gà thịt xạ hương, bạn sẽ phải xây một cái chuồng có lớp cách nhiệt.
Chó Bắc Kinh trắng
Vịt Bắc Kinh có thân hình đồ sộ, đầu to và cổ ngắn. Cái mỏ dẹt và có màu cam. Các chi ngắn với màng rộng. Lớp lông phủ dày đặc.
Với chế độ cho ăn chất lượng cao với hàm lượng protein chủ yếu, cá thể cái tăng tới 3 kg sau 60-75 ngày. Con đực có thể đạt tới 5 kg. Con cái bắt đầu đẻ trứng sau 150-155 ngày tuổi. Trứng nặng 90 g, trong mùa chim đẻ khoảng 120 quả trứng.
Agidel
Giống gà thịt được nhân giống ở Bashkortostan vào đầu những năm 2000 dựa trên các giống lai: vịt Blagovarian, vịt Ấn Độ và super-M. Sau 60 ngày chim đạt 3 kg.
Thung lũng anh đào
Giống vịt thịt phổ biến nhất trên thế giới được nhân giống bởi người Anh.Tổ tiên là một con vịt lai với gà thịt Bắc Kinh màu trắng. Trực quan vịt thung lũng anh đào Chúng giống với họ hàng Bắc Kinh của chúng, chúng có bộ ngực rộng, đầu to, chân ngắn với bộ xương dày và bộ lông màu trắng.
Động vật non đạt đến độ trưởng thành sau sáu tháng, một con cái có năng suất về sản xuất trứng có thể bị bỏ lại tới 3 năm. Với chế độ ăn uống chất lượng cao, 50 ngày là đủ để một người trẻ tăng 3,5 kg. Trong một năm, một con vịt có thể thu được khoảng 150 quả trứng, mỗi quả nặng 80-90 g.
Mulard
Giống vịt Pháp được tạo ra vào những năm 1960 dựa trên vịt Bắc Kinh và vịt Muscovy. Khối lượng giết mổ lúc 2 tháng tuổi đạt 3,5-4 kg. Thịt vịt của giống này không béo ngay cả khi cho ăn nhiều calo.
Ngôi sao-53
Giống Pháp lấy thịt được chia thành 2 loại: tốc độ tăng trưởng trung bình (đến 55 ngày chúng ăn 4 kg) và tốc độ tăng trưởng cao (lên tới 4,5 kg, với 30% thịt là thịt ức). Từ vịt, bất kể loại nào, có thể thu được tới 280 quả trứng mỗi mùa.
Vịt thường được nuôi thả rông và duy trì ánh sáng mờ trong chuồng gia cầm.
Yêu thích
Ngoài ra, giống vịt thịt này, được các chuyên gia từ Bashkortostan lai tạo ngẫu nhiên, được gọi là Pharaoh. Đặc điểm của giống: được tạo ra như một phiên bản trung gian của việc chọn giống vịt Bắc Kinh, trọng lượng giết mổ là 2,5 kg trong 2 tháng, nếu muốn năng suất cao hơn, vịt được nuôi thêm một tháng nữa sẽ đạt 3,5 kg.
Nhịp độ
Một gà thịt lai non với bộ lông rậm màu trắng được lấy từ vịt X-11 được lai tạo từ Thung lũng Anh đào. Trọng lượng giết mổ của vịt 50-55 ngày tuổi đạt 3 kg, vịt cái - 2,5 kg, sau khi đạt độ tuổi này, lượng thức ăn tiêu thụ cho mỗi kg trọng lượng vịt còn sống tăng gấp 3 lần. Việc đẻ trứng bắt đầu khi được sáu tháng tuổi, mỗi cá thể có thể sản xuất tới 150 quả trứng mỗi năm.
Medeo
Giống gà thịt của Nga được tạo ra trên cơ sở Thung lũng anh đào và không bị tụt hậu về năng suất. Sau 2 tháng trọng lượng của vịt đạt 3,5 kg. Con cái đẻ khoảng 150 quả trứng mỗi năm. Mỗi quả trứng nặng 80-90 g.Tỷ lệ sống của gà con là 70%.
Orvia
Giống gà thịt Pháp có nguồn gốc từ giống lai sao-53. Sau 55 ngày, chim đạt 4 kg khi cho ăn vừa phải. Một con cái sản xuất tới 250 quả trứng mỗi năm.
Mặt tích cực và tiêu cực
Chăn nuôi gà thịt là phương pháp chăn nuôi gia cầm tiết kiệm chi phí, mức độ phổ biến của nó ngày càng tăng qua từng năm.
Nơi bảo trì và chăm sóc
Chuồng nuôi vịt phải khô ráo, rộng rãi, thông thoáng, khử trùng. Giờ ban ngày nên kéo dài 10 giờ. Nhiệt độ tối ưu là 22-24°C, độ ẩm không khí 65-70%.Quá nóng và hạ thân nhiệt dẫn đến khả năng miễn dịch suy yếu. Nuôi tại nhà đòi hỏi nhiều không gian cho mỗi con chim. Khi di dời, gà thịt tăng cân không tốt. Ở mức 1 m2 phù hợp với vịt con 15 tháng tuổi và 6-8 người lớn.
Chất độn chuồng được làm từ rơm, cỏ khô, mùn cưa. Mỗi cá thể cần 12 kg trong thời gian sinh trưởng. Lớp lót chuồng được thay khi bẩn để tránh nhiễm trùng chân vịt.
Nên nuôi vịt thịt có khả năng đi lại. Một khu vực đi bộ có rào chắn đang được xây dựng. Để chăm sóc chim, máng ăn và bát uống nước được lắp đặt tại chỗ, đồng thời xây dựng một ao nhân tạo và phải được vệ sinh thường xuyên.
Gà thịt ăn gì?
Người chăn nuôi gia cầm tư nhân thích cho gà thịt ăn ngũ cốc và thức ăn thực vật, trong khi những người chăn nuôi lớn thích cho chúng ăn thức ăn hỗn hợp. Việc cho ăn thường tiếp tục cho đến 2-3 tháng, khi đó cá thể non đã đủ cân để giết thịt.
Trong tuần đầu tiên, vịt con được cho ăn trứng luộc, phô mai, cháo kê và rau thơm cắt nhỏ. Đậu và ngũ cốc dần dần được đưa vào chế độ ăn uống. Khi được 3 tuần, vịt con ăn lúa mạch, lúa mì, hạt ngô và rau xanh. Trong những ngày đầu tiên của cuộc đời, gà thịt phát triển bằng thức ăn giàu protein (20% khẩu phần), càng gần giết mổ, lượng thức ăn này giảm xuống 10%.
Chế độ ăn hợp lý cho vịt thịt:
- ngũ cốc, cám – 45%;
- rau xanh – 40%;
- đậu – 10%;
- đá vỏ sò, phấn – 2%;
- phụ gia làm vườn (bí xanh, bí ngô) – 2%;
- dầu cá – 1%.
Những con chim gặm cỏ gần ao sẵn sàng ăn bèo tấm.
Khi được nuôi bằng thức ăn hỗn hợp trong tối đa 3 tuần, dinh dưỡng bắt đầu và sau đó được sử dụng. Khẩu phần khuyến nghị hàng ngày:
- Tuần đầu tiên – 95 g;
- thứ 2 – 105;
- thứ 3 – 155;
- thứ 4 – 205;
- thứ 5 – 215;
- thứ 6 – 250;
- thứ 7 – 255;
- Thứ 8 – 260.
Sắc thái của chăn nuôi
Chỉ có vịt thuần chủng mới được nhân giống.Khi nhân giống các cá thể thế hệ thứ 2, vịt con có phẩm chất giống mờ xuất hiện. Để nhân giống, một nhóm gồm 4 con cái và 1 con drake được tạo ra. Nếu bản năng làm mẹ của vịt chưa bị teo đi thì chuẩn bị một nơi vắng vẻ có tổ để ấp. Bạn có thể lấy một hộp gỗ. Chỉ cần đặt quả trứng xuống đất là đủ. Con cái tự mình kéo rơm, lá cỏ vào tổ rồi ngồi lên trứng cho đến khi hết vịt con mổ.
Nếu con cái từ chối làm mẹ, con cái sẽ phải sử dụng lồng ấp. Trứng được loại bỏ bằng cách soi, khử trùng, cho vào lò ấp, giữ ở nhiệt độ 37,8°C, độ ẩm 60-70%.
Họ dễ mắc những bệnh gì?
Gà thịt dễ bị nhiễm trùng và các yếu tố bất lợi bên ngoài, thường phát triển các bệnh:
- viêm kết mạc và loét màng nhầy do thiếu vitamin retinol;
- co giật, nhịp tim chậm do thiếu vitamin tocopherol;
- cảm lạnh, nhiễm virus;
- nhiễm trùng đường ruột;
- bệnh cấp độ do thiếu khoáng chất (chim bắt đầu ăn những vật không ăn được);
- Viêm biểu bì là tình trạng thiếu retinol và vitamin B, kèm theo tiêu chảy và kiệt sức.
Phòng ngừa các bệnh được liệt kê bao gồm duy trì sự sạch sẽ và trật tự trong chuồng gia cầm, cho ăn hợp lý và cân bằng, thông gió tốt và khử trùng thường xuyên.
