Việc lựa chọn vật nuôi cho trang trại phụ thuộc vào hướng mà một người dự định làm việc. Bò sữa được mua nếu chủ đàn quan tâm đến việc sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa, vì chúng là những người giữ kỷ lục về sản lượng sữa. Việc xem xét các giống bò sữa sẽ cho phép bạn quyết định loại bò nào bạn nên nuôi trong trang trại của riêng mình.
Đặc điểm ngành sữa
Bò sữa được phân biệt bởi tính cách điềm tĩnh, hình dáng duyên dáng và hệ tiêu hóa phát triển. Các cơ ít rõ rệt hơn ở các giống thịt và thịt và sữa. Nhiệm vụ chính của họ là sản xuất một lượng lớn sữa. Để làm được điều này, họ phải nhận được rất nhiều thức ăn mọng nước. Những con vật này rất khiêm tốn, chúng không cần những khu vực đi lại rộng rãi và gia súc không đi lang thang trên đồng cỏ.
Đại diện tiêu biểu của ngành sữa là con bò, có đặc điểm là khả năng thích ứng cao nhất với các loại máy vắt sữa, thuận tiện cho việc vắt sữa thủ công và là cá thể năng suất.
Kem chua béo, phô mai tươi ngon, bơ - đây không phải là danh sách đầy đủ các sản phẩm mà một đàn bò sữa nhỏ và thậm chí một con bò có thể liên tục cung cấp cho chủ nhân của chúng.
Sản lượng sữa bị ảnh hưởng bởi:
- di truyền;
- giống vật nuôi;
- tuổi của con bò;
- chất lượng thức ăn và cách chăm sóc.
Sản lượng sữa tăng dần từ lứa đẻ thứ 2, đạt tối đa sau lứa thứ 5, sau đó, sau lứa đẻ thứ 8 bắt đầu giảm dần. Một con bò được coi là già sau khi sinh ra con bê thứ 10, một số con vẫn có khả năng sinh sản tới 13-15 năm.
Quan trọng: cần lưu ý rằng số lượng và chất lượng sản phẩm phụ thuộc trực tiếp vào chế độ dinh dưỡng và điều kiện sống của động vật.
Các giống bò sữa bao gồm các động vật có bầu vú hình bồn tắm và hình cốc và có ít mô mỡ.
Giống tốt nhất
Bò sữa, thịt và bò sữa được nuôi trong các trang trại tư nhân. Loại thứ hai sản xuất ít sữa hơn, nhưng hàm lượng chất béo cao hơn và năng suất thịt khi giết mổ cao hơn.Danh sách tốt nhất bao gồm các loại gia súc lấy sữa và phổ thông.
áo đấu
Giống bò sữa có nguồn gốc từ Anh. Được đưa ra vào thế kỷ 19. Trọng lượng của bò cái tơ là 400-450 kg, bò đực lớn hơn, nặng tới 750 kg. Sản lượng sữa hàng ngày lên tới 30-32 lít sữa với hàm lượng chất béo cao (5-8%) trong sản phẩm.
Những con bò màu đỏ nhỏ gọn, cho sữa nhiều với bầu vú hình chén này rất khiêm tốn trong việc nuôi dưỡng và dễ dàng thích nghi với nóng và lạnh.
Ayrshire
Bò sữa Scotland. Con vật khỏe mạnh, chắc nịch, màu đỏ đỏ với những đốm trắng. Bò cái tơ - nặng tới 500 kg, bò đực - lên tới 800. Chúng chịu được sương giá tốt, không cần chăm sóc cẩn thận và có khả năng kháng bệnh. Đặc điểm năng suất:
- sản lượng sữa - 7000-10000 lít sữa mỗi năm;
- hàm lượng chất béo sữa - 4-4,8%;
- năng suất thịt - 50%.
Phổ biến ở Phần Lan và Nga. Những con bò này sống tới 20 năm mà vẫn có năng suất cao.
Bò cái được giao phối khi được 1,5-1,7 năm. Bò đẻ dễ dàng và lý tưởng cho việc vắt sữa bằng máy. Giống chó này phổ biến ở vùng Novgorod và các vùng phía bắc nước Nga.
Bò đen trắng
Đại diện của giống trong nước. Động vật có vóc dáng mạnh mẽ và màu da đen trắng. Có 3 phân loài của giống, tùy thuộc vào khu vực chứa: Ural, Siberian, Central.Bò cái nặng 600-650 kg, bò đực - lên tới 1 tấn. Sản lượng sữa - từ 3500 đến 8000 lít mỗi năm.
Bò đen trắng năng suất cao phổ biến nhất ở Nga. Bê con năng động, khỏe mạnh, tỷ lệ sống sót cao.
Simmental
Các đại diện lâu đời nhất của các giống thịt và sữa đến từ Thụy Sĩ. Động vật chắc nịch có đầu to. Màu đỏ nhạt với các đốm trắng. Trọng lượng của bò cái tơ là 600-650 kg, bò đực - 800-1000 kg. Khi chọn sữa Simmental, bạn nên chú ý đến kích thước và hình dạng của bầu vú. Nó phải lớn với những đường gân nổi bật và núm vú mịn, cách đều nhau. Sản lượng sữa đạt khoảng 5000 lít sữa/năm.
Trong điều kiện kém, giống dễ bị thoái hóa. Khi xảy ra lỗi chăm sóc và vắt sữa, bệnh viêm vú sẽ phát triển.
Giống Yaroslavl
Động vật lớn có màu đen với các đốm trắng trên mặt, quanh mắt và trên bụng. Bò giống Yaroslavl được lai tạo để lấy sữa. Sản lượng sữa từ 3000 đến 5500 lít/năm. Sữa có hương vị tuyệt vời và hàm lượng chất béo từ 4-4,3%.
Bò Yaroslavl phổ biến ở các vùng khác nhau. Động vật rất dễ dàng để có được. Chúng thích nghi với điều kiện thời tiết của Nga.
bò Kholmogory
Là giống bò sữa lớn phổ biến, sản xuất 4000-6000 lít sữa mỗi năm. Màu đen với các đốm trắng, cá thể màu đen và đỏ và trắng rất hiếm. Được nhân giống vào thế kỷ 19 ở tỉnh Arkhangelsk. Một đặc điểm khác biệt là đôi chân cong của động vật. Trọng lượng của bò cái tơ lên tới 600 kg, bò đực nặng 1000-1100 kg. Được nhân giống ở vùng đất không đen và các khu vực phía bắc.
Do kích thước ấn tượng, động vật cần chuồng rộng rãi. Bạn nên đặc biệt chú ý đến đôi chân của mình, các khớp móng thường bị viêm khi đi trên đồi núi.
tiếng Hà Lan
Giống bò sữa lâu đời nhất. Bằng cách lai những con vật này với các giống địa phương, người ta đã thu được các giống Kholmogorok, Yaroslavl và Black-and-White. Động vật có kích thước lớn, vóc dáng cân đối, năng suất sữa và thịt cao. Sản lượng sữa hàng năm lên tới 5000 lít. Năng suất thịt – 55-60%. Trọng lượng của bò cái tơ là khoảng 600 kg, bò đực - lên tới 900 kg. Con vật có màu trắng với những đốm đen lớn. Đặc điểm nổi bật là đai trắng chạy dọc cơ thể ở vùng bả vai.
Bò Hà Lan được coi là một trong những giống bò sữa tốt nhất trên thế giới. Bò Hà Lan được nuôi ở nhiều nước.
Giống Phần Lan
Bò sản xuất sữa. Con số ở Phần Lan là 1% tổng dân số cả nước. Sản lượng sữa – 6000-6500 lít mỗi năm, sữa có hàm lượng chất béo 4,4%.
Tiếng Latvia màu nâu
Bò sữa nhỏ gọn chiếm 90% tổng đàn bò sữa ở Latvia. Da có nhiều sắc thái khác nhau của màu nâu. Hiện đại bò sản xuất 4500-5000 lít sữa mỗi năm, với hàm lượng chất béo là 4,4%.
Nhược điểm lớn nhất của giống chó này là dễ mắc bệnh bạch cầu bẩm sinh. Động vật nên được lựa chọn cẩn thận và mua từ các nhà sản xuất đáng tin cậy.
Phân loài Tagil
Giống bò thịt và sữa. Phổ biến nhất ở Urals. Thu được từ việc lai giống động vật địa phương với giống Kholmogory và giống Hà Lan. Trọng lượng của bò cái tơ là 450-600 kg, tùy theo di truyền mà bò đực nặng 800-1200 kg. Thịt ngon, sữa chất lượng cao.
Năng suất sữa của bò phụ thuộc vào dinh dưỡng của chúng trong thời kỳ sinh trưởng. Một con bò sẽ cho nhiều sữa hơn nếu được nuôi dưỡng tốt từ khi còn nhỏ. Động vật có năng suất liên tục lên đến 15 năm.
Thảo nguyên đỏ
Một giống bò đặc trưng của vùng đất ấm áp phía Nam. Động vật lớn có màu nâu đỏ đồng nhất. Trọng lượng của bò cái tơ lên tới 500 kg, bò đực lên tới 900. Chỉ tiêu năng suất là 4000 lít sữa mỗi năm. Với chất lượng chăm sóc nó đạt tới 5000.
Động vật thuộc giống thảo nguyên đỏ rất khiêm tốn, chúng cần đi lại và vận động tích cực để đàn gia súc không bị trì trệ.
phân loài Holstein
Động vật lớn có màu đen và trắng. Hiếm khi tìm thấy bò đỏ trắng. Sản lượng sữa lên tới 8500 lít mỗi năm, tăng mạnh ở vùng khí hậu ấm áp. Hàm lượng chất béo sữa là 3,7%.
Động vật lấy sữa thuộc phân loài Holstein được nuôi ở khu vực miền Nam và miền Trung và được sử dụng để lấy thịt và sữa.
Phân tích so sánh năng suất bò sữa
Khi chọn động vật cho sân sau hoặc trang trại của mình, bạn cần chú ý đến hình dạng và tình trạng của bầu vú, các chỉ số năng suất và hình dáng bên ngoài của bò.
| Giống bò sữa | Lượng sữa mỗi năm tính bằng lít | Hàm lượng chất béo của sản phẩm |
| Ayrshire | 7000-10000 | 4-4,8 % |
| áo đấu | 4000-4500 | 6-8%, đạt 9% |
| tiếng Phần Lan | 6000-6500 | 4,40 % |
| Kholmogorskaya | 4000-6000 | 3,90 % |
| tiếng Hà Lan | 5000 | 4,10 % |
| Đen và trắng | 5000-8000 | 3,7% lên tới 4% |
| Simmental | 5000 | Khoảng 4% |
| Tiếng Latvia màu nâu | 4500-5000 | 4,40 % |
| Yaroslavskaya | 3000-5500 | 4,40 % |
| Thảo nguyên đỏ | 4000 | 3,5-3,8 % |
| Tagilskaya | 3500-4000 | 4- 4,2 % |
| Holstein | 7000-8500 | 3,70 % |
Giống Jersey đã trở thành giống dẫn đầu nhờ hàm lượng chất béo cao trong sữa. Nó được sử dụng để sản xuất pho mát và kem. Giống bò Phần Lan rất khó mua, ngay cả ở quê hương của chúng - Phần Lan cũng có rất ít bò như vậy.
Chọn giống nào tốt hơn?
Khi chọn một con bò, bạn nên tính đến điều kiện thời tiết trong vùng. Chú ý đến độ béo, tình trạng của bầu vú, dáng đi và móng guốc của con vật. Bạn nên mua con thuần chủng từ những người chăn nuôi đáng tin cậy, sẵn sàng cung cấp giấy tờ cho người chăn nuôi. Động vật phải được tiêm phòng.
Tất nhiên, việc lựa chọn vật nuôi thuần chủng có năng suất cao là một vấn đề phức tạp và tốn kém. Tuy nhiên, chi phí sẽ nhanh chóng được đền đáp, động vật nếu được chăm sóc thích hợp sẽ mang lại lợi nhuận cao. Lợi nhuận của sản xuất sữa là một trong những mức cao nhất trong số các ngành chăn nuôi khác nhau.
