Giống nho được chia thành hai loại: bảng và kỹ thuật. Loại thứ hai được coi là tốt nhất để chuẩn bị đồ uống rượu vang. Syrah được coi là loại nho kỹ thuật phổ biến. Giống còn có tên khoa học thứ hai – Vitis vinifera ‘Syrah. Bản thân cây có khả năng chịu lạnh, không thích hạn hán, gió mạnh và cho thu hoạch chất lượng cao. Vì vậy, khi chọn nho để làm rượu vang, bạn nhất định phải chú ý đến những loại quả này.
Câu chuyện nguồn gốc
Lịch sử về nguồn gốc của nho bắt đầu từ thời cổ đại và gắn liền với thành phố Shiraz của Iran. Theo truyền thuyết, rượu Shirazi bắt đầu được sản xuất ở khu vực này bằng cách sử dụng các loại quả mọng địa phương. Sau đó nho bắt đầu được trồng ở vùng Pháp, nơi nó trở nên phổ biến. Vào đầu thế kỷ 20, một nghiên cứu đã được thực hiện chứng minh rằng loại cây này có nguồn gốc từ Pháp và xuất hiện do sự kết hợp giữa hai dòng nho Mondeuse Blanche và Dureza.
Mô tả giống
Việc mô tả giống nên bắt đầu bằng loại nho thuộc về loại nào. Vì vậy, Syrah là một loại nho đỏ kỹ thuật được sử dụng để làm đồ uống rượu vang đỏ hoặc rượu vang hồng. Syrah là một loại cây có thời kỳ chín trung bình. Năng suất nho tuy nhỏ nhưng chỉ số này lại là chìa khóa tạo nên chất lượng rượu vang.
Syrah và Shiraz được coi là cùng một loài. Nhưng trên thực tế, nho Syrah của Pháp được sử dụng làm đồ uống có vị khoáng, vị cay. Nhưng Shiraz sẽ làm cho rượu trở nên ngon ngọt và tươi sáng.
Nếu bạn đang thắc mắc nho mọc ở đâu, thì chúng ta có thể nói rằng sự phổ biến của chúng đã được ghi nhận. Bạn có thể tìm thấy bụi cây ở tất cả các nước trồng nho. Loài này được biết đến ở cả Hoa Kỳ và Ý, Argentina, Nam Phi hoặc Thụy Sĩ.
Rượu vang làm từ quả Syrah tạo ra màu tím đậm, có mùi thơm của nhiều loại gia vị: hạt tiêu đen, quả mâm xôi, cà phê, quả lý chua, quả mâm xôi và các loại thảo mộc khác nhau.
đặc trưng
Nho Shiraz khác với các giống nho khác ở những đặc điểm sau:
- Nền văn hóa được đặc trưng bởi tốc độ tăng trưởng vừa phải.
- Những bụi cây có kích thước và chiều cao trung bình có thể sinh trái trong 150 năm.
- Lá của cây có hình bầu dục, kích thước trung bình, có 3 hoặc 5 thùy.
- Những bông hoa lưỡng tính và không cần thụ phấn bổ sung.
- Các chùm nhỏ (nặng 100-115 gam), có quả mọng màu tím đậm với lớp phủ màu trắng. Cùi quả mọng nước, bùi, có vị và mùi thơm dễ chịu.
- Thời gian chín là 145-150 ngày.
- Thời hạn sử dụng của cây trồng là 4 tháng.
Nguyên tắc hạ cánh
Người làm vườn ưa chuộng loài nho này hơn do tỷ lệ sống cao và bảo quản quả được lâu. Nhưng làm thế nào để trồng cây đúng cách sẽ được thảo luận chi tiết dưới đây.
Lựa chọn đất
Cây trồng phát triển và sinh trái trên mọi loại đất, kể cả đất nghèo dinh dưỡng và đất bạc màu.
Giâm cành gốc ghép
Ghép nho là một cách hiệu quả để thu được các mẫu mới có khả năng miễn dịch ổn định. Để tự trồng giâm cành, bạn cần xem xét các khuyến nghị sau:
- Việc ghép giống này sang các loài khác được cho phép.
- Thủ tục có thể được thực hiện trong bất kỳ mùa nào.
- Bạn có thể ghép các cành giâm mới theo nhiều cách:
- trong việc chia tách;
- tem gốc;
- chồi xanh.
- Tuổi của gốc ghép là 2-3 năm.
- Nên thu hoạch cành giâm vào mùa thu, khi cắt tỉa cây nho, hoặc vào mùa xuân, ngay trước khi làm thủ tục.
- Trong giai đoạn chuẩn bị, cành giâm được bón phân và bảo quản trong phòng khô ráo với nhiệt độ 0 độ.
Đổ bộ
Những khu vực ấm áp và đầy nắng, ít có sương giá thích hợp để trồng cây bụi. Ở những vùng có gió, bụi cây được buộc vào các giá đỡ. Và ở những nơi khô ráo, cây cần được tưới nhiều nước. Giống thích nghi với điều kiện thời tiết, tuy nhiên, sự biến động nhiệt độ có tác động tiêu cực đến sự hình thành cây nho, số lượng bầu noãn và tốc độ chín của quả.
Quan tâm
Văn hóa không cần chăm sóc đặc biệt. Để có một vụ thu hoạch chất lượng cao, việc tưới nước cho cây và cắt tỉa cây nho kịp thời là đủ.
Tưới nước và bón phân
Giống nho này không chịu hạn tốt nên cần cung cấp lượng nước dồi dào cho cây nhiều lần trong mùa. Cây trồng cần tưới nước ở những vùng khô cằn. Vào mùa thu, nên cho cây ăn bụi bằng dung dịch phân chuồng. Tỷ lệ tưới nước là 4-5 xô mỗi bụi.
Cắt tỉa
Nên tỉa những chồi khô, hư hỏng và yếu vào mùa xuân, cũng như những cây nho không kết trái. Vào mùa hè, kẹp chặt thân cây để bụi cây không cao quá 1,7 mét. Vào mùa thu, việc cắt tỉa nên được thực hiện sau khi thu hái quả và bụi cây đã “hói” hoàn toàn. Vào mùa đông, hãy cắt tỉa cây nho sao cho thuận tiện khi uốn xuống đất và quấn lại.
Chuẩn bị cho mùa đông
Cây trồng có khả năng chống chịu sương giá thấp và bị đóng băng khi có sương giá nghiêm trọng. Khi nhiệt độ giảm mạnh, năng suất sẽ giảm. Do đó, cây phải được che phủ cho mùa đông bằng bất kỳ phương pháp thuận tiện nào:
- ngủ với đất, trấu;
- bọc bằng vật liệu xây dựng, cành vân sam.
Nhưng sương giá mùa xuân không còn nguy hiểm cho cây nữa vì buồng trứng xuất hiện khá muộn.
Ưu điểm và nhược điểm
Sự đa dạng này có một số lợi thế không thể phủ nhận:
- cây có thể phát triển ở vùng có khí hậu mát mẻ, mặc dù ưa nhiệt;
- quả mọng có hàm lượng axit và đường cân bằng cho cơ thể con người;
- trái cây mọng nước thích hợp để sản xuất rượu vang.
Những nhược điểm bao gồm:
- độ nhạy cao với sự thay đổi nhiệt độ đột ngột;
- sức đề kháng thấp đối với bệnh nấm.
Bệnh tật và sâu bệnh
Loài này khó trồng do dễ bị bệnh và sâu bệnh. Ảnh hưởng đến văn hóa:
- nấm mốc;
- oidium.
Vì vậy, vào mùa xuân, điều quan trọng là phải xử lý bụi cây bằng các chất bảo vệ.Nên rải Nitrophoska, Kemira xung quanh bụi cây và đổ nhiều nước. Vào mùa hè, phủ dung dịch bảo vệ cây nho khỏi bệnh phấn trắng.
