Cây cơm cháy đỏ được mọi người ưa chuộng do những đặc tính có lợi của nó. Hoa của loại cây này được sử dụng tích cực trong y học dân gian - để pha chế cồn thuốc trị cảm lạnh, cúm, đau họng, tiểu đường, mất cân bằng nội tiết tố, bỏng và các bệnh ngoài da. Điều quan trọng là phải hiểu khi nào nên thu hoạch cơm cháy đỏ, vì việc bảo quản các đặc tính của nó phụ thuộc vào việc thu hoạch đúng cách.
Thời điểm hái hoa già
Cây cơm cháy được thu hoạch trong thời kỳ cây ra hoa đầy đủ. Thời điểm tốt nhất được coi là khi chưa phải tất cả các bông hoa đều đã nở.Cụm hoa đã nở hoàn toàn có nhiều đặc tính hữu ích nhất được đánh giá cao trong y học dân gian. Hoa nên được thu thập trong thời tiết ấm áp và khô ráo.
Khi nào quả mọng được hái?
Không giống như cơm cháy đen, cơm cháy đỏ có mùi vị khó chịu. Quả chưa chín có độc và không nên ăn.
Quả cơm cháy được thu hoạch sau khi chín hoàn toàn - vào cuối tháng 8 hoặc tháng 9.
Điều quan trọng là không bỏ lỡ thời điểm quả chín hoàn toàn. Quả chín có độ đàn hồi và mật độ. Nếu bạn hái muộn, quả sẽ bị nhăn, bán khô và không thích hợp để sử dụng vì chúng sẽ mất đi hầu hết các đặc tính có lợi. Quả cơm cháy đỏ nên được hái và phơi khô cả chùm.
Bộ sưu tập vỏ cây
Ngoài hoa và quả mọng, vỏ cây cơm cháy còn có những đặc tính hữu ích. Nó được thu thập vào tháng Tư, từ những cành hai năm tuổi, trong thời kỳ chồi chín. Chỉ có lớp vỏ sẫm màu phía trên bị cắt bỏ. Sau khi thu hái, vỏ cây phải được phơi khô ở nơi thoáng gió.
công cụ bắt buộc
Để thu hoạch, bạn sẽ cần kéo sắc hoặc kéo cắt tỉa vì quả cơm cháy được thu hoạch theo từng chùm. Các lưỡi dao phải được mài sắc để không làm hại cây. Tốt hơn hết bạn nên thu hoạch vào giỏ hoặc khay để thu hoạch được phân bổ đều. Để bảo quản cây khô, bạn sẽ cần hộp thủy tinh kín không cho hơi ẩm đi qua.
Kỹ thuật thu thập
Hoa cơm cháy nên được thu hái trong thời kỳ nở hoa, tách chúng ra khỏi cuống. Sau khi hái, hoa phải được sấy khô và lọc qua rây. Hoa nên được bảo quản ở độ ẩm không khí không quá 14 phần trăm.
Quả chín được thu hái thành từng chùm. Sau khi thu hoạch, chùm phải được trải thành lớp mỏng và phơi khô trong không khí.Sau đó, trái cây được sấy khô trong máy sấy hoặc lò nướng. Quả khô phải được tách khỏi cành.
Vỏ cây được thu thập từ những cành hai năm tuổi. Nó được làm sạch, lớp trên cùng được cạo sạch, tách ra và sấy khô trong máy sấy hoặc lò nướng. Rễ của cây được thu thập vào cuối mùa thu. Chúng được sấy khô theo cách tương tự và nghiền thành bột.
Quy tắc lưu trữ
Hoa thu thập có thể được bảo quản trong 24 tháng ở nhiệt độ không khí từ +5 đến +25 độ C và độ ẩm không khí không quá 65%. Trái cây khô có thể được lưu trữ không quá sáu tháng. Vỏ cây có thể bảo quản được ba năm, rễ cây cơm cháy có thể bảo quản được năm năm.
Ứng dụng
Cơm cháy đỏ, không giống như cơm cháy đen, không được sử dụng trong y học chính thức mà được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Ngoài ra, mặc dù thực tế là quả của cây có mùi vị kém hơn quả cơm cháy đen, và quả chưa chín được coi là độc và ăn chúng có thể gây ngộ độc, quả vẫn có thể được sử dụng cho mục đích ẩm thực sau khi xử lý nhiệt.
Trong y học dân gian
Hoa và quả của cây cơm cháy đỏ đóng vai trò là thành phần chính trong việc điều chế nhiều loại thuốc chữa bệnh viêm phế quản và thấp khớp. Nước sắc của rễ cây được dùng làm thuốc nhuận tràng và lợi tiểu.
Đối với bệnh loét dạ dày, ba lần một ngày trước bữa ăn, uống một trăm ml nước cơm cháy và ăn dầu thực vật. Truyền dịch được thực hiện trong một tháng và khóa học được lặp lại hai tuần sau nếu cần thiết.
Truyền dịch vỏ cây giúp điều trị bệnh hen phế quản.
Một muỗng canh rễ nghiền nát trên 300 ml nước sôi được truyền trong hai giờ và uống ba lần một ngày, nửa ly.
Cồn hoa cơm cháy dùng chữa bệnh thấp khớp, đau đầu và cảm lạnh. Hai muỗng cà phê hoa nghiền nát được đổ với nước sôi với lượng 250 ml và để trong 10 phút. Uống 100 ml dịch truyền hai lần một ngày.
Trong nấu ăn
Quả cơm cháy đỏ tạo ra nước ép thơm ngon và tốt cho sức khỏe có thể chuẩn bị cho mùa đông. Để chế biến, bạn cần gọt vỏ quả mọng, chà qua rây và đun sôi nước ép thu được. Bạn có thể ăn không quá 50 gram nước trái cây mỗi ngày.
Nước ép có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp phục hồi quá trình trao đổi chất tự nhiên.
Quả chín tươi của cây được sử dụng để làm chất bảo quản, mứt và xay nhuyễn. Hỗn hợp xay nhuyễn được làm từ quả mọng và đường, theo tỷ lệ 2:1. Quả mọng được nghiền cùng với đường và đốt cháy. Sau đó, hỗn hợp thu được phải được đun sôi, cho vào lọ và tiệt trùng.
Mứt được làm từ quả mọng và đường theo tỷ lệ 1:1, thêm một lượng nhỏ nước sạch. Quả mọng được nghiền nát và đun sôi với đường và nước cho đến khi đặc lại.
