Cây kim ngân hoa đỏ là một loại quả mọng nổi tiếng không chỉ vì vẻ ngoài xinh đẹp mà còn vì những đặc tính hữu ích của nó. Đây là một loại cây bụi cao tới 4 mét. Cây mọc ở những khu vực công viên có bóng râm trên mảnh đất cá nhân. Lá, vỏ và quả của cây được sử dụng cho mục đích làm thuốc. Để bảo tồn tất cả các đặc tính có lợi, bạn cần nghiên cứu các đặc điểm của việc thu hoạch và bảo quản cây trồng. Trước khi bạn bắt đầu tiêu thụ sản phẩm, điều quan trọng là phải biết khi nào và làm thế nào để thu thập cây kim ngân hoa.
Khi nào cần thu thập cây kim ngân hoa?
Việc thu hoạch bắt đầu sau đợt sương giá đầu tiên, khi quả chín.Thời gian cụ thể phụ thuộc vào điều kiện khí hậu của vùng và đặc điểm thổ nhưỡng. Bộ sưu tập đầu tiên thường bắt đầu sau cuối tháng Chín. Màu đỏ tươi không phải là dấu hiệu cho thấy quả đã chín. Những đợt sương giá đầu tiên mang lại vị ngọt cho trái kim ngân hoa. Trong giai đoạn này, sự phá hủy glycoside xảy ra.
Nhiều người làm vườn sợ chim ăn cây nên cố gắng thu hoạch nhanh hơn. Quả chưa hái không rụng khỏi cành và tồn tại cho đến mùa xuân. Sau đợt tuyết đầu tiên rơi, cây kim ngân hoa mất đi sức hấp dẫn, quả nhăn nheo nhưng không mất đi những phẩm chất có lợi.
Theo âm lịch
Mặt trăng ảnh hưởng tích cực đến chất lượng của các bộ phận cây trồng được thu thập. Vì vậy, trong quá trình thu hoạch, một số quy tắc sẽ được tính đến. Trong Giai đoạn đầu của Mặt trăng, người ta chú ý đến phần ngầm của không gian xanh. Trong Giai đoạn thứ hai, các cơ quan trên cạn của cây được thu hoạch. Năng lượng đến từ bên dưới mang tất cả các chất hữu ích lên trên trong giai đoạn này.
Giai đoạn thứ tư của Mặt trăng tương tự như giai đoạn thứ hai và do đó cũng góp phần vào việc thu hoạch. Trong Giai đoạn thứ ba của Mặt trăng, họ chủ yếu làm công việc sấy hoa và trái cây. Vụ thu hoạch chính của quả và vỏ cây kim ngân hoa diễn ra vào cuối tháng 9.
Tùy thuộc vào sự đa dạng
Các loại cây bụi phổ biến nhất bao gồm: Chùm đỏ, Vòng tay lựu, Tháng năm ngọt ngào, Tia sét. Những giống này nằm trong số những cây chịu được sương giá và có thể chịu được sự thay đổi nhiệt độ. Trong quá trình đậu quả, chúng hiếm khi bị sâu bệnh tấn công. Quả mọng có thể được thu thập cho đến mùa xuân.
Các giống cây kim ngân hoa Zarnitskaya, Sunset, Ryabinushka và Shukshinskaya chín vào đầu tháng 9. Cây kim ngân hoa Vigorovskaya và Zholobovskaya chín vào giữa tháng đầu thu. Quả của cây kim ngân hoa Maria đã sẵn sàng cho thu hoạch vào cuối tháng 8. Đến cuối tháng 9, quả Souzga mọc ở miền Trung chín.Ở miền nam đất nước, các giống Elixir, Aurora và Red Bunch chín vào giữa tháng 9.
Mỗi loại cây bụi thuộc họ Adoxaceae đều có những đặc điểm riêng. Chủ yếu, cây kim ngân hoa Sadovaya được trồng ở các mảnh đất tư nhân. Cây cũng được thu hoạch vào tháng Chín.
Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian
Độ chín kỹ thuật của cây kim ngân hoa xảy ra khi quả mọng có màu đỏ đồng nhất, không có vệt xanh. Ở các khu vực phía Nam, thời kỳ này xảy ra vào cuối tháng 8, ở vĩ độ trung bình và phía bắc - vào tháng 9-10.
Thời điểm thu hoạch phụ thuộc vào nhiều yếu tố:
- điều kiện khí hậu của khu vực;
- đặc điểm đất;
- giống cây trồng;
- hương vị của quả mọng.
Đỉnh điểm hữu ích và độ chín của quả xảy ra vào giữa tháng 9. Nhưng nhiều người lại không thích vị đắng của cây kim ngân hoa. Vì vậy, việc thu hoạch được thực hiện vào những tháng cuối thu hoặc đông. Vào mùa đông, hương vị của quả thay đổi, ngọt hơn và vị đắng biến mất.
Công nghệ làm sạch
Quả đan xen tốt trên cành, điều chính là nhiệt độ trong những ngày băng giá không xuống dưới -25, khiến quả chuyển sang màu đen và chết. Cây kim ngân hoa được thu hoạch sau khi chín hoàn toàn. Thời tiết quang đãng được chọn để thu hoạch. Những người làm vườn khuyên bạn nên thực hiện các hoạt động sử dụng dụng cụ cắt tỉa đã được khử trùng. Cây cần được bảo vệ như vậy khỏi vi khuẩn gây bệnh.
Để tránh làm hỏng quả mọng, chúng được loại bỏ cả chùm. Bằng cách này, các đặc tính có lợi sẽ được bảo tồn. Nếu bạn dự định chế biến quả ngay sau khi hái thì bạn không cần phải lo lắng về tính nguyên vẹn của chúng. Các chùm đã cắt được đặt trên một đế phẳng để chúng không chạm vào nhau. Tính năng này ngăn cản cành cây bị rối và rụng quả nhiều hơn.
Nếu dự định chế biến sau khi thu hoạch thì buộc các chùm quả lại với nhau và tách quả ra. Sau đó chúng được rửa sạch và sấy khô. Khi chế biến, cây kim ngân hoa được phân loại, loại bỏ những quả hư, thối, nếu không sẽ làm hỏng toàn bộ vụ thu hoạch.
Bảo quản quả mọng
Cây kim ngân hoa rất hữu ích ở các trạng thái khác nhau - tươi, đông lạnh hoặc khô. Bạn cũng có thể bảo quản nó trong tủ lạnh trên kệ. Có ba cách chính để bảo tồn tính hữu dụng của cây kim ngân hoa trong thời gian dài:
- Chùm treo - ở dạng này, quả của cây được bảo quản không quá hai tuần, nếu không chúng sẽ mất đi các đặc tính có lợi. Các chùm được buộc lại với nhau và treo bằng dây trong phòng khô ráo, thoáng mát.
- Bảo quản trong tủ lạnh - cây kim ngân hoa chỉ được bảo quản trên kệ trong tủ lạnh trong vài ngày. Vì vậy, để bảo quản lâu dài, nó được đặt trong tủ đông. Đầu tiên, quả mọng được lấy ra khỏi bàn chải và phân loại. Sau đó chúng được rửa sạch dưới vòi nước chảy và sấy khô kỹ. Trái cây đã chuẩn bị sẵn được đặt trên khay nướng và cho vào tủ đông. Quả đông lạnh được đóng gói trong hộp hoặc túi. Trái cây có thể được lưu trữ ở dạng này trong vài tháng.
- Sấy khô – quả ở dạng này giữ lại các vitamin và nguyên tố vi lượng có lợi. Để làm khô trái cây, chúng được đặt trong lò nướng hoặc máy sấy đặc biệt. Bạn có thể phơi quả mọng một cách tự nhiên trên cửa sổ. Nhưng tùy chọn này sẽ mất rất nhiều thời gian.
Thuốc, các món ăn và đồ uống khác nhau được làm từ quả kim ngân hoa. Nó bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn có hại. Điều này đặc biệt đúng vào mùa xuân và mùa đông.
Vì vậy, quả mọng màu đỏ của loại cây này có thể chữa được nhiều bệnh quanh năm, tùy theo điều kiện thu hái và bảo quản sản phẩm hữu ích.Bạn cũng có thể chỉ cần thưởng thức hương vị dễ chịu của cây kim ngân hoa, điều chính là hãy nhớ rằng các phương pháp xử lý nhiệt và cơ học làm giảm mức độ hữu ích của nó.
