Dược tính và chống chỉ định của cây kim ngân hoa, lợi ích và công thức nấu ăn dân gian

Cây kim ngân hoa là một loại cây bụi lâu năm, quả của chúng được biết đến với đặc tính chống cảm lạnh. Hạt cũng được sử dụng cho mục đích làm thuốc. Trong y học dân gian, cây kim ngân hoa hoặc cây kim ngân hoa được sử dụng. Đồ uống và chất bảo quản được chế biến từ trái cây. Hạt và nước trái cây được sử dụng trong thẩm mỹ. Kim ngân hoa có nhiều dược tính và chỉ định sử dụng, ngoài cảm lạnh nhưng cũng có chống chỉ định.

Thành phần hóa học của cây kim ngân hoa

Các chất hữu ích có trong trái cây:

• đường fructose;
• đường;
• pyrocatechin;
• hữu cơ, béo, axit;
• vitamin C, A, E, K, P;
• glycoside;
• flavonoid.

Các loại quả mọng có chứa pectin, có tác dụng hấp thụ độc tố và polyphenol hoạt tính P, giúp củng cố mạch máu. Hạt Viburnum bao gồm 21% dầu béo.

Các nguyên tố hóa học chính có trong quả kim ngân hoa:

• sắt;
• canxi;
• kẽm;
• molypden;
• kali;
• mangan;
• natri;
• magiê;
• phốt pho.

Cây kim ngân hoa chứa nguyên tố hiếm vanadi. Nó thuộc về kim loại. Trong cơ thể con người, vanadi tham gia vào quá trình trao đổi chất và sản xuất năng lượng, điều chỉnh hoạt động của hệ thần kinh và là một phần của mô xương. Chất này giúp giảm cholesterol nên có ích cho bệnh xơ vữa động mạch.

Viburnum là một loại thuốc nổi tiếng để điều trị cảm lạnh. Một quả mọng đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày cho trẻ em và một muỗng canh cho người lớn. Hạt của quả kim ngân hoa rất giàu chất chống oxy hóa và các chất giúp ổn định chức năng tim. Chúng được sấy khô, chiên, xay và pha như cà phê.

Đặc tính hữu ích và chữa bệnh

Lợi ích của quả kim ngân hoa đối với cơ thể:

• tăng khả năng miễn dịch;
• có tác dụng chữa bệnh trên da và niêm mạc;
• làm chậm quá trình viêm;
• làm sạch độc tố;
• tăng cường các bức tường của mạch máu;
• giảm huyết áp;
• có tác dụng cầm máu, đẩy nhanh quá trình đông máu;
• giúp loại bỏ chất nhầy khỏi ho khan;
• ngăn chặn tình trạng ứ đọng mật.

Nước ép quả mọng ngăn ngừa sự hình thành các khối u ác tính trong dạ dày và ruột, khi tiêu thụ thường xuyên sẽ làm giảm co thắt khi bị đau bụng định kỳ ở phụ nữ và điều hòa chu kỳ kinh nguyệt.

Trà giúp đối phó với chứng loạn thần kinh, đau đầu và mất ngủ. Súc miệng bằng thuốc sắc kim ngân hoa làm giảm đau họng do viêm họng và viêm họng.

Nó sẽ giúp đối phó với những bệnh gì?

Ăn quả kim ngân sống đóng hộp và sống giúp tăng cường cơ thể đối với các bệnh sau:

• viêm dạ dày có độ axit thấp;
• bệnh polyp ruột;
• bệnh chàm;
• bệnh nhọt;
• mụn;
• hen phế quản;
• viêm phổi;
• tăng huyết áp;
• thiếu máu.

Uống thuốc sắc có tác dụng trị tiêu chảy, cổ chướng và các bệnh về gan. Bệnh tiểu đường có thể ăn một lượng nhỏ quả kim ngân hoa. Loại quả mọng tốt cho sức khỏe có chứa pectin dễ tiêu hóa, kích thích sản xuất insulin và bổ sung lượng vitamin thiếu hụt.

Công thức nấu ăn y học cổ truyền

Đồ uống làm từ quả kim ngân hoa có tác dụng chữa bệnh khi uống trong thời gian dài. Nên uống chúng trong thời gian từ một đến ba tháng.

Nước ép kim ngân hoa với mật ong trị tăng huyết áp

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• quả kim ngân hoa - 1 kg;
• mật ong - 250 gram;
• nước - 200 ml.

Phương pháp nấu ăn:

• rửa sạch quả mọng, bỏ cuống;
• ép lấy nước bằng cách xay qua rây hoặc trong máy ép trái cây;
• chuyển vỏ cây vào nồi và thêm nước;
• đun sôi;
• đun sôi trong 10 phút;
• lọc nước dùng và đổ vào nước ép;
• Sau khi nguội, thêm mật ong và khuấy đều.

Hai muỗng canh thức uống được uống hai lần một ngày, trước bữa trưa và bữa tối. Nếu áp lực liên tục cao, hãy thêm liều buổi sáng trước khi ăn sáng.

Kvass từ cây kim ngân hoa và củ cải đường cho các vấn đề tim mạch hiện có

Hợp chất:

• quả kim ngân hoa - 1 kg;
• củ cải đường - 1 kg;
• đường - 1 ly;
• nước - 3 lít.

Cách nấu:

• bào củ cải trên máy xay thô vào chảo;
• đun sôi trong một lít nước và đun nhỏ lửa cho đến khi thu được thuốc sắc;
• Đổ cây kim ngân đã rửa sạch bằng nước nóng và đun sôi trong 15 phút;
• lọc lấy nước sắc từ củ cải đường và cây kim ngân hoa, trộn đều;
• thêm đường và đun sôi.

Đồ uống có thể được uống sau khi nguội. Có thể thay đường bằng mật ong. Kvass củ cải đường, như một phương thuốc bổ sung cho điều trị bằng thuốc, làm giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim.

Trà với cây kim ngân hoa trị cảm lạnh

Để chuẩn bị một thức uống chữa bệnh, bạn sẽ cần 200 gam quả kim ngân tươi rửa sạch. Phương pháp pha:

• rửa sạch quả mọng;
• nhào trong bát sứ, đổ nước sôi lên trên;
• để trong 10 phút;
• sự căng thẳng;
• đặt chất lỏng vào lửa và đun sôi.

Trà chảy ra có vị chua nhẹ. Để có hương vị đậm đà, bạn có thể thêm mật ong và chanh.

Mật ong với cây kim ngân hoa trị ho và viêm phế quản

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• mật ong - 3 muỗng canh;
• quả kim ngân hoa - 250 gram;
• nước - 1 lít.

Các bước nấu:

• đun sôi nước;
• thêm quả mọng và đun sôi trong 10 phút;
• chắt nước dùng qua rây;
• thêm mật ong

Uống nửa ly đồ uống ba lần một ngày.

Là một loại mỹ phẩm

Việc truyền các loại quả kim ngân hoa sẽ làm mờ vết tàn nhang trên khuôn mặt. Chiết xuất trái cây và dầu hạt có tác dụng trẻ hóa và làm sáng da, loại bỏ các đốm đồi mồi. Đá Viburnum là một phương thuốc chống lại những nếp nhăn đầu tiên. Nước trái cây được đông lạnh thành khối và lau lên mặt mỗi sáng. Sau khi làm thủ thuật, bạn cần đợi 10 phút rồi rửa mặt. Kết quả là làn da trở nên tươi mới và săn chắc.

Quả mọng và hạt nghiền tạo thành nền tảng của mặt nạ. Các thành phần bổ sung biến cây kim ngân hoa xay nhuyễn thành một sản phẩm mỹ phẩm phổ thông:

• chống nếp nhăn - với lòng đỏ trứng và chuối xay nhuyễn, giữ trong 40 phút và rửa sạch bằng nước ấm;
• dành cho da khô - với tảo bẹ và bơ hạt mỡ, thoa lên mặt đã hấp và rửa sạch sau 30 phút. Mặt nạ dưỡng giúp loại bỏ tình trạng khô da sau 10 ngày;
• dành cho da dầu - trộn nước ép kim ngân hoa với dầu St. John's wort và đất sét đỏ, giữ trong 20 phút và rửa sạch bằng nước sắc cây tầm ma. Trong 10-14 ngày, da trở nên mờ và khuôn mặt hình bầu dục được săn chắc;
• chống bệnh hồng ban - quả mọng có hạt nhưng không có vỏ, trộn với mật ong và dầu bơ đun nóng, thoa lên mặt, ngoại trừ vùng quanh mắt và môi, sau 20 phút, lau sạch bằng miếng bông;
• chống lại các đường biểu hiện và nếp nhăn sâu - với tinh bột gạo hoặc hạt gạo nghiền, kem chua béo và dung dịch dầu dược phẩm tocopherol. Hỗn hợp được thoa lên mặt trong 30 phút;
• để dưỡng ẩm - đắp khoai tây nghiền ấm với nước ép kim ngân hoa, glycerin và tinh dầu hoa hồng trong 40 phút;
• thuốc bổ - hỗn hợp nước trái cây, kem chua đậm đà, bột yến mạch nghiền và dầu quả mơ được thoa lên mặt và rửa sạch sau 40 phút.

Một phương thuốc đơn giản chống lại sắc tố là nước ép kim ngân hoa. Nó được áp dụng bằng tăm bông vào khu vực có vấn đề và rửa sạch sau 10 phút. Với việc sử dụng thường xuyên, làn da sẽ sáng lên.

Cách hái quả mọng và bảo quản chúng

Quả kim ngân hoa được thu hoạch sau đợt sương giá đầu tiên, khi chúng trở nên ngọt ngào. Các chùm được hái hoặc cắt bỏ hoàn toàn. Vỏ của quả mọng không bị rách miễn là chúng vẫn còn trên cuống lá. Nhưng nếu hái từng quả một, vỏ sẽ vỡ ra và nước sẽ chảy ra ngoài. Quả thu hái được treo thành từng chùm trên gác xép hoặc sấy khô trong máy sấy ở nhiệt độ 70 độ. Quả khô được tách khỏi cuống và cho vào trà đen.

Ngoài ra còn có cách bảo quản và chế biến kim ngân tươi thơm ngon.

Đóng băng

Trước khi đông lạnh, toàn bộ quả mọng không được rửa sạch mà chỉ tách khỏi cành giâm. Độ ẩm quá mức dẫn đến hình thành nấm mốc. Trái cây được bày thành một lớp trên đĩa phẳng và cho vào tủ đông. Sau một giờ, quả được lấy ra, đóng gói trong túi chân không và cho vào tủ đông. Tốt hơn là chia một khối lượng lớn thành nhiều phần nhỏ và đặt chúng vào các hộp nhỏ riêng biệt. Quả mọng không thể được đông lạnh hai lần, vì rã đông chúng một lần nữa sẽ làm mất đi các chất có lợi.

Cây kim ngân hoa có thể được đông lạnh ngay trong túi ở nhiệt độ từ 18 đến 23 độ dưới 0. Thời hạn sử dụng của sản phẩm khi cấp đông nhanh là 8-12 tháng. Ở nhiệt độ -8...0 độ, cây kim ngân hoa có thể bảo quản được từ 2-4 tháng. Quả mọng đông lạnh có thể được thêm vào trà, dùng làm thạch và nhân bánh.

Nước ép đóng hộp

Trước khi nấu, rửa sạch kim ngân hoa và để trong một cái chao để ráo nước.

Nước ép được chuẩn bị theo công thức thông thường:

• ép bằng máy ép trái cây hoặc qua hai lớp gạc;
• luộc bánh trong mười phút và lọc;
• Nước trái cây và đường được thêm vào nước dùng và đun nóng ở nhiệt độ +85 độ.

Nước ép nóng được đổ vào lọ khử trùng và đậy kín. Trước khi sử dụng nó được pha loãng với nước.

Kim ngân hoa nghiền với đường

Thành phần:

• trái cây tươi cây kim ngân hoa - 300 gram;
• đường - 60 gram.

Phương pháp nấu ăn:

• rắc quả mọng đã rửa sạch và sấy khô không cắt với đường;
• xay trong máy xay thịt hoặc cắt nhỏ trong máy chế biến thực phẩm có gắn dao.

Khối lượng thành phẩm được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong hộp nhựa, cũng có thể bảo quản: cho vào lọ đã khử trùng, tiệt trùng trong chảo nước sôi và cuộn lại.

Kẹo kim ngân hoa được dùng để tráng miệng, hòa tan trong nước sôi hoặc thêm vào trà đen.

Trong trường hợp nào tốt hơn là từ chối quả mọng?

Chống chỉ định điều trị bằng các biện pháp dân gian dựa trên cây kim ngân hoa:

• huyết áp thấp;
• tăng độ axit dạ dày;
• bệnh thận cấp tính;
• suy tĩnh mạch;
• viêm tĩnh mạch huyết khối;
• tăng đông máu;
• độ nhạy cảm cá nhân.

Quả mọng đỏ có hại được ghi nhận khi mang thai. Việc sử dụng dịch truyền và nước trái cây làm tăng trương lực của thành tử cung, có thể dẫn đến sinh non. Sự gia tăng huyết sắc tố do tiêu thụ quá nhiều quả mọng đỏ cũng ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của thai nhi. Viburnum bị chống chỉ định trong thời gian cho con bú do nguy cơ dị ứng ở trẻ.