Có thể ăn hạt mơ, đặc tính có lợi và tác hại, chống chỉ định

Nhiều người đã vô tình vứt bỏ hột quả mơ sau khi ăn mơ, làm mất đi một sản phẩm quý giá và tốt cho sức khỏe. Các đặc tính độc đáo của loại ngũ cốc này đã được các thầy lang Trung Quốc công nhận từ thời cổ đại, họ đã sử dụng rộng rãi loại quả này cho mục đích y học và thẩm mỹ. Để có được hiệu quả như mong muốn, điều quan trọng là phải biết lợi ích và tác hại của hạt mơ.

Thành phần hóa học của hạt

Những phẩm chất có lợi của hạt mơ là do thành phần độc đáo của hạt mơ. Hàm lượng calo trong 100 g sản phẩm là 520 kcal. Quả hạch chứa:

• một số loại axit có lợi cho cơ thể và có tác dụng có lợi đối với hoạt động của các cơ quan nội tạng của con người;
• vitamin A, B, PP;
• một lượng lớn khoáng sản;
• phospholipid;
• tocopherol

Amygdalin có trong hạt thuộc nhóm chất chống ung thư. Do chứa lượng lớn chất chống oxy hóa nên các loại hạt thường được sử dụng trong ngành thẩm mỹ và trong các công thức làm mặt nạ chống lão hóa. Ăn ngũ cốc có thể nhanh chóng phục hồi tình trạng thiếu kali, magie và phốt pho. Do hàm lượng sắt cao, sản phẩm có khả năng bình thường hóa nồng độ huyết sắc tố và có tác động tích cực đến hệ tuần hoàn.

Hạt mơ chứa hàm lượng axit hydrocyanic cao nên phải lưu ý các biện pháp an toàn và không vượt quá lượng cho phép.

Những lợi ích và tác hại của hạt giống. Định mức cho phép trong ngày

Hạt mơ được sử dụng trong nhiều lĩnh vực y học, nấu ăn và thẩm mỹ. Các loại hạt thường được sử dụng trong các công thức trị liệu thay thế như một thành phần để bào chế các phương pháp chữa bệnh. Các tính chất sau đây được quy cho các loại ngũ cốc:

• chống viêm;
• sát trùng;
• kích thích miễn dịch;
• chống ung thư;
• thuốc tẩy giun sán;
• tái sinh.

Các đặc tính có lợi của sản phẩm có thể bị phủ nhận nếu vượt quá mức tiêu thụ hạt cho phép mỗi ngày, vì điều này có thể dẫn đến ngộ độc axit hydrocyanic. Khi xác định số tiền giới hạn, độ tuổi và cân nặng của người đó sẽ được tính đến.Quy tắc được chấp nhận chung để tính định mức cho người trưởng thành là tuân thủ tỷ lệ - 1 hạt mơ cho mỗi 5 kg cân nặng của một người.

Đối với phụ nữ

Đối với phụ nữ, tiêu thụ đủ hạt mơ sẽ có tác dụng tốt cho sức khỏe vì loại hạt này chứa một lượng lớn axit béo. Chúng giúp làm chậm quá trình lão hóa, giúp khôi phục nồng độ hormone và bình thường hóa các đặc tính bảo vệ của cơ thể.

Do hàm lượng dầu, vitamin và khoáng chất cao nên nó có tác dụng tích cực đối với toàn bộ cơ thể.

Tiêu chuẩn dành cho nữ được coi là lên tới 10 hạt giống. Các loại ngũ cốc không chỉ được dùng trong nội bộ. Chúng được sử dụng để làm mặt nạ cho mặt và cơ thể, đồng thời dầu phục hồi cấu trúc và độ bóng của tóc. Phụ nữ có thai và phụ nữ đang cho con bú không nên tiêu thụ ngũ cốc vì quả mơ được coi là chất gây dị ứng mạnh.

Cho nam giới

Đối với cơ thể nam giới, lợi ích gắn liền với hàm lượng chất béo và protein cao trong hạt mơ nên sản phẩm thường được đưa vào chế độ ăn uống của các vận động viên và những người muốn tăng cân. Nó chứa 29% axit oleic, được coi là nguồn năng lượng độc đáo và khi tiêu thụ sẽ có khả năng hấp thụ lipid tốt hơn.

Việc ăn ngũ cốc được khuyến khích cho những người có công việc đòi hỏi nỗ lực thể chất lớn. Người lớn có thể ăn từ 20 đến 40 hạt mỗi ngày. Với việc tiêu thụ thường xuyên, do hàm lượng axit linoleic trong ngũ cốc, nồng độ cholesterol trong cơ thể sẽ giảm, giúp bình thường hóa hoạt động của cơ tim.

Cho trẻ em

Do hàm lượng axit hydrocyanic cao ở trẻ nhỏ nên không nên cho trẻ ăn nhiều hơn 1 hạt. Người ta tin rằng bạn có thể cho bao nhiêu ngũ cốc tùy theo tuổi của trẻ.Quá trình xử lý nhiệt của sản phẩm cho phép giảm hàm lượng các chất độc hại trong các loại hạt.

Đối với những bệnh nào được khuyến khích sử dụng?

Danh sách các bệnh nên ăn ngũ cốc khá rộng. Chúng được sử dụng ở dạng thô và làm nguyên liệu để điều chế các sản phẩm thuốc. Để có được lợi ích cho cơ thể, bạn không nên vượt quá định mức ăn các loại hạt.

Truyền dịch từ ngũ cốc cho bệnh động kinh

Trong cuộc chiến chống lại bệnh động kinh, nước ép quả mơ được sử dụng, lượng tiêu thụ 0,5 lít mỗi ngày. Nucleoli giúp tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các loại bệnh tật và tăng hiệu suất của tất cả các cơ quan nội tạng. Quá trình điều trị nên là 30 ngày, sau đó nghỉ ngơi.

Nếu có nguy cơ co giật, hãy chuẩn bị thuốc sắc để uống. Để làm điều này, hãy lấy 8 muỗng cà phê. hạt mơ, đổ 200 ml nước nóng lên trên trong 4 giờ. Thuốc được uống 3 lần một ngày trước bữa ăn, 65 ml.

Lấy hạt thô chữa ung thư

Các đặc tính chữa bệnh của hạt mơ thường được quảng cáo là chất chống ung thư. Đồng thời, không có xác nhận chính thức hoặc nghiên cứu khoa học nào về hiệu quả của cuộc chiến chống lại các khối u ở mức độ thấp.

Tuy nhiên, thành phần như vậy ngày nay có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm bổ sung và thực phẩm bổ sung dùng làm thực phẩm chữa bệnh ung thư. Thuốc thay thế khuyên nên ăn 40 g hạt mơ, chia lượng quy định thành 3 liều. Quá trình điều trị là 1,5 tuần, sau đó nghỉ ngơi.

Thuốc sắc chữa viêm kết mạc

Đối với bệnh viêm kết mạc, hãy dùng nước sắc từ hạt mơ, bôi lên vùng mắt dưới dạng kem dưỡng da trong 15 phút. Để chuẩn bị nó, lấy 3 muỗng cà phê. hạt mơ và đổ 100 ml nước sôi trong 4 giờ.

Sử dụng cho các bệnh viêm phổi

Hạt mơ được coi là bài thuốc độc đáo chữa các bệnh về đường hô hấp. Việc sử dụng một sản phẩm như vậy góp phần loại bỏ đờm, vì vậy các loại hạt thường được sử dụng để điều trị viêm phế quản và ho gà. Để thoát khỏi ho, hãy thêm 1 muỗng canh vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. tôi. Hạt được thái nhỏ.

Trong thời kỳ cơ thể suy yếu, các loại hạt được sử dụng như một chất kích thích miễn dịch mạnh và do hàm lượng vitamin và khoáng chất cao nên chúng thường được đưa vào chế độ ăn uống của bệnh nhân. Để chống thiếu vitamin, 20 g ngũ cốc được trộn với 4 muỗng canh. tôi. mật ong và vỏ xắt nhỏ, hỗn hợp này được tiêu thụ khi bụng đói hàng ngày, 1 muỗng cà phê.

Hạt mơ chữa các bệnh về đường hô hấp có thể ăn tươi hoặc chế biến thành thuốc sắc với các vị thuốc. Để chuẩn bị chúng, hiệu quả nhất là sử dụng hoa húng tây, hoa cúc và hoa colts feet. Súc miệng bằng dịch truyền như vậy sẽ giải quyết được vấn đề đau họng, thường đi kèm với cảm lạnh.

Đối với đau khớp

Để chuẩn bị chà xát cho chân và khớp, hãy chuẩn bị một sản phẩm từ 500 ml rượu vodka và 1 cốc ngũ cốc nghiền nát. Cồn thuốc được loại bỏ trong 3 tuần, sau đó nó được sử dụng cho mục đích đã định.

Đối với chứng loạn nhịp tim

Nếu nhịp tim của bạn không ổn định, bạn nên uống các loại trà làm từ quả mơ. Để làm sạch và bình thường hóa thành phần máu, nên uống 1 thìa cà phê khi bụng đói. quả hạch cháy thành tro. Để làm một sản phẩm thuốc bạn cần:

• xay 0,5 kg chanh;
• thêm 20 hạt mơ;
• đổ 0,5 lít mật ong lỏng;
• trộn đều và để trong 3 ngày ở nơi thoáng mát.

Bài thuốc này được thực hiện vào buổi sáng và buổi tối, 1 muỗng canh. tôi.

Chống giun sán

Hạt mơ được coi là một phương thuốc tuyệt vời cho giun. Với những mục đích này, chúng được tiêu thụ tươi khi bụng đói. Các thành phần của hạt có tác dụng ức chế vi sinh vật gây bệnh, do đó chúng góp phần bình thường hóa hệ vi sinh vật trong quá trình rối loạn vi khuẩn.

Chống chỉ định hiện tại đối với việc dùng đường uống

Chỉ có hạt mơ chất lượng cao mới phù hợp làm thực phẩm. Không nên tiêu thụ các loại ngũ cốc đã hết hạn sử dụng hoặc có mùi ôi thiu.. Khi quyết định liệu các loại hạt có thể được tiêu thụ hoặc ăn được hay không, phải tính đến một số tình trạng sức khỏe nhất định. Không nên đưa vào chế độ ăn kiêng đối với các bệnh lý sau:

• bệnh tiểu đường;
• giai đoạn cấp tính của bệnh gan;
• rối loạn hoạt động của hệ thống nội tiết;
• vấn đề với hoạt động của hệ tiêu hóa;
• không dung nạp hạt mơ;
• tình trạng mang thai.

Tiêu thụ quá nhiều hạt mơ có thể dẫn đến ngộ độc axit hydrocyanic. Nồng độ tối đa của chất được quan sát sau 5 giờ kể từ thời điểm dùng thuốc. Người bệnh bị đau đầu dữ dội, buồn nôn, chuột rút và có thể bị đau ở vùng bụng. Khi bị ngộ độc nặng, cơn co giật bắt đầu và có thể gây ra suy tim.

Việc sử dụng các loại hạt trong thẩm mỹ và nấu ăn

Hạt mơ đã được sử dụng trong lĩnh vực thẩm mỹ vào thế kỷ 15, khi giá thành của một sản phẩm như vậy tương đương với giá vàng. Ngày nay, dầu thường có trong dầu gội, kem, mặt nạ và các loại mỹ phẩm khác.Nó được sử dụng như một thành phần giúp nuôi dưỡng làn da một cách hoàn hảo, mang lại độ đàn hồi, thúc đẩy vết thương mau lành hơn và ngăn ngừa lão hóa.

Khả năng tạo thành một lớp mỏng của dầu đảm bảo rằng không khí tiếp cận các tế bào không bị chặn. Đối với tóc, thành phần như vậy trở nên “mang lại sự sống”, vì nó mang lại độ bóng, mượt và bồng bềnh.

Nếu muốn tận dụng sức mạnh của hạt mơ, bạn có thể sử dụng công thức sau:

• mặt nạ làm sạch - bột yến mạch và sữa được trộn theo tỷ lệ 1: 1, sau 5 phút thêm 1 muỗng cà phê. bơ và mật ong;
• kem dưỡng ẩm - 1 lòng đỏ trộn với 1 muỗng cà phê. dầu, thoa lên mặt hoặc cơ thể trong 30 phút;
• cho tóc - 1 muỗng canh. tôi. Dầu quả mơ và 2 giọt hoa oải hương được thoa lên tóc trong 30 phút, sau đó gội sạch.

Ngày nay người ta thường thêm ngũ cốc vào các sản phẩm bánh kẹo và bột mì. Hạt đắng thường được xay nhuyễn để tạo ra hương vị hạt dẻ độc đáo. Hạt được sử dụng để làm kem, món tráng miệng và các sản phẩm sữa lên men. Mứt hạt mơ được coi là một trong những món ngon nhất. Dầu thực tế không được sử dụng trong nấu ăn.

Hạt mơ được bảo quản như thế nào và trong bao lâu?

Hạt mơ có thể được bảo quản nguyên hạt hoặc bóc vỏ. Tùy chọn đầu tiên cho phép bạn kéo dài thời hạn sử dụng của các loại hạt và giúp bảo quản tốt hơn các đặc tính có lợi của chúng. Thời hạn được đề nghị là 1 năm.

Theo thời gian, mức độ axit hydrocyanic trong sản phẩm tăng lên và nó trở nên không phù hợp để tiêu thụ. Khá dễ dàng để nhận ra hạt hư hỏng vì chúng có vị đắng. Việc bảo quản ngũ cốc trong hộp kín, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời là đúng.