Cách nảy mầm hạt lúa mì tại nhà và tiêu thụ bao nhiêu

Lúa mì nảy mầm chứa một lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượng có giá trị. Sản phẩm này giúp bão hòa cơ thể bằng các chất cần thiết và cải thiện đáng kể sức khỏe con người. Vì vậy, nhiều người quan tâm đến cách ươm hạt lúa mì. Điều này khá dễ thực hiện. Tuy nhiên, để có được kết quả mong muốn, bạn cần tuân theo một số nguyên tắc.

Tại sao lúa mì lại nảy mầm?

Mầm hạt và ngũ cốc được coi là một quả bom vitamin thực sự. Lúa mì nảy mầm là một sản phẩm độc đáo.

Nhờ sử dụng có hệ thống, có thể thu được các kết quả sau:

• tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể;
• bình thường hóa và tăng tốc độ trao đổi chất;
• tạo môi trường dinh dưỡng cho vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa và bình thường hóa các chức năng của dạ dày bằng cách kích hoạt sản xuất nước bọt và dịch dạ dày;
• làm sạch cơ thể khỏi cholesterol, độc tố và các chất độc hại;
• cải thiện chức năng tim;
• phòng ngừa nhiều bệnh tật.

Lựa chọn hạt giống

Để chọn hạt nảy mầm, nên tuân thủ các quy tắc sau:

1. Trước khi mua sản phẩm, bạn nên kiểm tra bao bì. Cần có một dấu hiệu trên đó rằng nó được thiết kế đặc biệt cho quá trình nảy mầm. Đồng thời, tốt hơn là nên ươm các giống lúa mì vụ đông.
2. Khi bạn mua ngũ cốc được dán nhãn phù hợp, bạn có thể chắc chắn rằng nó chưa được xử lý bằng hóa chất hoặc thuốc trừ sâu. Nông dân thiếu tự tin khi mua lúa mì. Để nhận được ít nhất một số đảm bảo, bạn nên yêu cầu người bán cấp giấy chứng nhận sản phẩm.
3. Khi mua lúa mì, bạn nên chú ý đến hình thức bên ngoài của nó. Các hạt phải có cùng kích thước. Điều quan trọng là chúng còn nguyên vẹn và khô ráo. Lúa mì không được bị hư hỏng hoặc nhăn nheo.

Chúng ta cần gì?

Để nảy mầm lúa mì, bạn cần chuẩn bị trước mọi thứ cần thiết. Đặc biệt, đối với điều này, bạn sẽ cần một thùng chứa đặc biệt.

Thùng đựng hạt nảy mầm

Nên sử dụng các thùng hoặc khay đặc biệt để trồng ngũ cốc. Nó cũng được phép nảy mầm lúa mì trong chậu. Nếu có lỗ ở phía dưới, chúng cần được che lại bằng giấy.Điều này sẽ ngăn mầm mọc xuyên qua đáy. Nên đặt chất nền được làm ẩm tốt hoặc phân hữu cơ đã bón phân ở phía dưới.

Chuẩn bị đất

Đất không được chứa các thành phần hóa học. Nếu không, chúng có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe. Được phép sử dụng các chất hữu cơ làm phân bón. Bạn cũng có thể ươm lúa mì mà không cần đất.

Ngâm

Để có được một vụ mùa bội thu, trước tiên bạn phải ngâm hạt trong nước. Để làm điều này, chúng phải được rửa bằng nước sạch và ngâm trong đó trong 10 giờ. Sau đó đổ hết nước ra và ngâm lại hạt trong khoảng thời gian tương tự.

Khi xả nước, bạn phải chú ý đến hình thức bên ngoài của hạt. Rễ nhỏ sẽ xuất hiện trên chúng.

Những điều kiện cần thiết

Khi ươm lúa mì, bạn nhất định phải quyết định vị trí đặt thùng chứa. Lúa mì có thể trồng trên bậu cửa sổ vì nó cần nơi khá sáng sủa và ấm áp. Tuy nhiên, thùng chứa không nên tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Nhiệt độ thích hợp trong phòng nên là +20 độ.

Bạn có thể nảy mầm bao nhiêu cùng một lúc?

Lượng lúa mì nảy mầm tùy thuộc vào nhu cầu cá nhân của mỗi người. Trung bình mỗi người nảy mầm được 20-30 gam hạt khô. Tuy nhiên, nếu chế độ ăn thiếu chất xơ thì có thể tăng lên 100 gam.

Hướng dẫn

Có nhiều phương pháp trồng hạt lúa mì tại nhà. Rau mầm có kích thước 1-2 mm thích hợp cho người ăn. Tuy nhiên, để có được cây xanh sau khi hạt nảy mầm, chúng phải được trồng xuống đất.

Nên làm như sau:

1. Khi mầm đạt chiều dài 1-2 cm thì đem trồng vào thùng chứa đất. Một chậu hoa bình thường sẽ thích hợp cho việc này.Khi sử dụng các thùng chứa thông thường, bạn cần tạo lỗ trên đó. Nhờ họ, đất sẽ thở. Ngoài ra, chất lỏng sẽ không bị ứ đọng trong thùng chứa. Nếu không có lỗ thì khả năng nấm mốc phát triển là rất cao.
2. Sau khi chọn thùng chứa cần thiết, nó phải được lấp đầy bằng đất đã chuẩn bị sẵn. Trong trường hợp này, phần trên của chậu sẽ vẫn trống.
3. Sau đó, bạn cần xếp cây con thành một lớp đều trên mặt đất.
4. Rắc hạt bằng 1 cm đất. Sau đó, bạn cần tưới nước tốt cho cây trồng. Tuy nhiên, bạn không thể lấp đất quá nhiều.
5. Sau khi tưới nước, thùng phải được phủ giấy bạc. Nó cần được cố định bằng cách uốn cong các cạnh. Nên tạo lỗ ở một số nơi bằng nĩa.
6. Để giấy bạc trong 2-3 ngày rồi lấy ra. Cây con sẽ bắt đầu căng ra. Chúng cần được tưới nước mỗi ngày một lần vào buổi sáng và phun thuốc vào buổi tối. Cỏ sẽ phát triển khá nhanh. Chỉ trong một tuần, bạn sẽ có thể tận hưởng kết quả công việc của mình.

Khi nào sản phẩm sẵn sàng?

Cây nảy mầm khá nhanh. Sẽ không mất nhiều thời gian để có được mầm. Trong vòng một ngày, lúa mì có thể ăn được. Hữu ích nhất là các loại ngũ cốc có mầm dài tới 2-3 mm.

Nó được sử dụng với cái gì?

Bất kỳ sản phẩm nào cũng có thể có lợi hoặc có hại. Để mầm lúa mì mang lại hiệu quả như mong muốn, điều quan trọng là phải ăn chúng đúng cách. Trong trường hợp này, bạn nên tuân thủ các khuyến nghị sau:

1. Cố gắng không xử lý nhiệt lúa mì. Dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao, các đặc tính có lợi giảm đi.
2. Nhai kỹ sản phẩm cho đến khi có hỗn hợp sệt trong miệng. Nếu điều này gây khó khăn, nên xay lúa mì bằng máy xay hoặc máy xay thịt.
3. Nên đưa rau mầm vào chế độ ăn dần dần. Bạn nên bắt đầu với 1 thìa nhỏ.
4. Không nên ăn nhiều ngũ cốc cùng một lúc. Định mức hàng ngày là 2-3 muỗng canh. Ăn quá nhiều ngũ cốc có thể gây khó chịu cho dạ dày.
5. Ngũ cốc nên được tiêu thụ vào buổi sáng. Điều này sẽ giúp bạn tiếp thêm năng lượng cho cả ngày. Nếu bạn ăn sản phẩm trước khi đi ngủ, chứng mất ngủ có thể xảy ra.
6. Trước khi ăn ngũ cốc đã nảy mầm nên rửa sạch bằng nước.
7. Được phép đưa ngũ cốc vào chế độ ăn của trẻ từ 14 tuổi.
8. Nếu bạn bị dị ứng với gluten, bạn nên tránh sản phẩm.
9. Không nên kết hợp mầm lúa mì với sữa ong chúa hoặc Goldenseal. Ngoài ra, chúng không nên được kết hợp với các sản phẩm sữa.
10. Hạt lúa mì được phép ăn cùng với các loại hạt, ngũ cốc, salad và súp lạnh.

Lúa mì nảy mầm không nhất thiết phải ăn ở dạng nguyên chất. Nó có thể được sử dụng để chuẩn bị các món ăn khác nhau. Các món salad, cocktail và đồ nướng dựa trên sản phẩm này đặc biệt hữu ích.

Xa lát

Để chuẩn bị món salad ngon và tốt cho sức khỏe, bạn cần thực hiện những điều sau:

• 350 gram mầm lúa mì;
• 120 gram bơ sữa trâu;
• 2 tép tỏi;
• 2 thìa nước tương;
• 2 thìa giấm;
• gia vị – hạt tiêu và rau mùi;
• đường;
• muối.

Để chuẩn bị món salad, nên làm như sau:

1. Rửa sạch mầm lúa mì và đun sôi trong nước sôi trong 5 phút.
2. Đổ ngũ cốc vào hộp sâu và rắc gia vị.
3. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho một ít rau mùi vào.
4. Đổ dầu nóng lên ngũ cốc và trộn kỹ.
5. Sau vài phút, thêm nước tương và giấm.

Món salad cũng có thể được làm từ các nguyên liệu sau:

• 3 thìa mầm lúa mì;
• 500 gram phô mai;
• 3 thìa hạt lựu;
• 1 quả lê;
• 1 quả táo;
• 1 quả kiwi;
• 1 quả chuối;
• 1/2 quả bơ;
• 4 thìa mật ong nhỏ;
• nước cốt của nửa quả chanh.

Hạt lúa mì cần được nghiền nát bằng máy xay thịt, trái cây phải được cắt nhỏ và phô mai phải được bào nhỏ. Trộn kỹ tất cả các sản phẩm và thêm mật ong và nước chanh. Món salad hoàn toàn dễ tiêu hóa và nhanh chóng bão hòa cơ thể bằng các chất có giá trị.

Bạn cũng có thể làm salad củ cải đường. Đối với món ăn này, nên dùng những nguyên liệu sau:

• 0,5 chén hạt nảy mầm;
• 1 chén củ cải luộc và cắt nhỏ;
• mùi tây;
• tỏi;
• dầu thực vật.

Tất cả các thành phần phải được nghiền nát và trộn kỹ. Sau này, chúng cần được nêm bằng dầu thực vật.

Cháo

Để nạp lại năng lượng cho cả ngày, bạn có thể chuẩn bị món cháo hạt lanh. Để làm điều này, hãy lấy 3 thìa hạt lanh và ngâm qua đêm. Vào buổi sáng, dùng máy xay đánh đều hạt và nước thành hỗn hợp sệt. Hạt lúa mì nảy mầm nên được rửa sạch và thêm vào hỗn hợp. Đánh bại tất cả các thành phần một lần nữa. Nên tiêu thụ sản phẩm vitamin nửa giờ trước bữa ăn chính.

Bạn cũng có thể nấu cháo cam thơm ngon. Để làm điều này, bạn sẽ cần những điều sau đây:

• 1 chén mầm lúa mì;
• 1 thìa đường;
• 1 nhúm gừng băm nhỏ;
• 1 thìa mật ong;
• 1 quả cam;
• bơ.

Cocktail

Bạn có thể làm một ly sinh tố tốt cho sức khỏe từ lúa mì nảy mầm. Để làm điều này, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 100 gram rau mầm;
• 50 gram nho khô;
• Mật ong;
• Nước.

Nghiền tất cả các thành phần bằng máy xay. Sau đó đồ uống sẽ sẵn sàng để tiêu thụ. Nó sẽ giúp bạn nạp lại năng lượng cho cả ngày.

Để làm sinh tố xanh, bạn nên thực hiện như sau:

• 5 thìa lúa mì nảy mầm;
• 40 gam lá xà lách;
• 40 gram mùi tây;
• 1 quả chuối;
• 1 thìa mật ong;
• 100 ml nước.

Tất cả các thành phần phải được trộn và trộn bằng máy xay để có được độ đặc đồng nhất nhất.

Bánh quy với rau mầm

Các món nướng tự làm với mầm lúa mì có hương vị tuyệt vời. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần những điều sau đây:

• 2 chén mầm lúa mì;
• 50 gram mơ khô;
• 50 gram mận khô;
• 2 thìa hạt anh túc;
• một nắm nho khô.

Tất cả các sản phẩm phải được nghiền bằng máy xay thịt. Bạn cần làm những chiếc bánh dẹt từ bột đã thành phẩm. Nếu muốn, bạn có thể cuộn thêm chúng trong hạt vừng. Sau đó đặt lên khay nướng và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 5 - 7 phút.

Điều quan trọng là phải lật bánh sang mặt kia kịp thời và đặt chúng trở lại lò nướng. Bánh quy trải qua quá trình xử lý nhiệt tối thiểu và do đó chứa một lượng lớn các thành phần có giá trị.

ánh trăng

Đồ uống có cồn rất khó được phân loại là một chế độ ăn uống lành mạnh. Đồng thời, lúa mì nảy mầm là lựa chọn hoàn hảo để tạo ra ánh trăng tự nhiên đậm đà.Đồ uống thành phẩm sẽ có chất lượng cao và hương vị nhẹ. Có một số lượng lớn các công thức nấu món moonshine lúa mì. Đối với một trong số họ, bạn sẽ cần những điều sau đây:

• 2,5 lít hạt nảy mầm;
• 6 kg đường;
• 100 gram men;
• 500 ml sữa nướng lên men.

Để làm moonshine, nên sử dụng lúa mì có mầm dài hơn 2 cm. Để làm hỗn hợp nghiền, trộn nước ấm ở nhiệt độ 60 độ và đường trong lon. Khi hỗn hợp nguội đi một chút, bạn có thể thêm lúa mì và men bổ sung vào đó.

Lợi ích và tác hại

Lúa mì nảy mầm được coi là một sản phẩm rất có giá trị và có dược tính. Để sản phẩm phát huy tác dụng, bạn có thể sử dụng như sau:

• hạt đã nảy mầm, chiều dài mầm không quá 3 mm;
• chồi non xanh, chiều cao dưới 20 cm.

Khi hạt nảy mầm, chúng tạo ra rất nhiều protein. Đồng thời, lượng carbohydrate giảm đi vì chúng tham gia tích cực vào quá trình tăng trưởng. Mầm chứa nhiều thành phần có giá trị. Chúng bao gồm những điều sau đây:

• vitamin nhóm B, A, E, PP, D;
• axit amin;
• các nguyên tố vi mô và vĩ mô - các chất có giá trị nhất bao gồm sắt, phốt pho, canxi, kali, magiê;
• octacosanol - là một loại dầu đặc biệt giúp loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể;
• axit béo không bão hòa đa.

Lúa mì nảy mầm được bán ở các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe.Tuy nhiên, phôi có thời hạn sử dụng hạn chế. Để chắc chắn về chất lượng của ngũ cốc, bạn nên tự nảy mầm. Quá trình này không mất nhiều thời gian và không đòi hỏi chi phí tài chính.

Mặc dù có thành phần quý giá nhưng lúa mì nảy mầm có nhiều chống chỉ định. Chúng bao gồm những điều sau đây:

• trẻ em dưới 10 tuổi;
• giai đoạn sau can thiệp phẫu thuật và giai đoạn phục hồi chức năng;
• bệnh lý của đường tiêu hóa;
• dị ứng, có liên quan đến việc không dung nạp các sản phẩm có chứa gluten.

Ngoài ra, các bác sĩ không khuyến khích tiêu thụ mầm lúa mì ở giai đoạn bệnh lý viêm nhiễm trầm trọng hơn.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Hạt lúa mì được bảo quản tốt trong hộp nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy. Đồng thời, không được đậy kín thùng chứa, nếu không hạt có thể bị ngạt. Cũng không nên bảo quản sản phẩm không có nắp vì sản phẩm sẽ khô nhanh.

Ngũ cốc có thể bảo quản ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh tối đa 2 ngày. Với việc lưu trữ lâu hơn có nguy cơ mất đi các đặc tính có lợi.

Lúa mì nảy mầm là nguồn tự nhiên cung cấp các chất có giá trị - vitamin và khoáng chất. Với việc sử dụng sản phẩm hàng ngày, cơ thể sẽ có thể bão hòa mọi thứ cần thiết và loại bỏ nhiều vấn đề về sức khỏe. Điều quan trọng là chọn một sản phẩm chất lượng và tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc sử dụng nó.