Dưa hấu được yêu thích vì vị ngọt của nó, vì loại quả mọng này giúp giải khát và loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Làm thế nào để xác định độ chín của dưa hấu trong vườn là mối quan tâm của những cư dân mùa hè lần đầu tiên trồng loại cây này vì quả chưa chín sẽ không có mùi vị.
Mặc dù bột giấy của nó bao gồm hơn 90% nước, nhưng nó có chứa các vitamin và nguyên tố vi lượng như phốt pho, magiê và canxi. Axit folic có trong dưa hấu giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, lycopene ngăn ngừa thoái hóa tế bào và tocopherol bảo vệ chúng khỏi lão hóa.Riboflavin giúp chuyển đổi carbohydrate thành năng lượng.
Cách nhận biết dưa hấu đã chín chưa - những điểm chính
Bạn có thể biết quả sọc đã chín chưa bằng cách chú ý đến một số dấu hiệu nhất định. Quả của một số loại dưa đạt trọng lượng 20 kg, nhưng nếu chúng ngừng phát triển, bạn có thể hái dưa hấu sau 20 ngày.
Đáng chú ý:
- vẻ ngoài giòn;
- về màu sắc của vết ở bên cạnh;
- cho sự hiện diện của âm thanh.
Khi quả chín, lớp vỏ mờ bắt đầu sáng bóng và các sọc trở nên rõ ràng. Bạn không nên cắt khối từ trái cây trong vườn để kiểm tra độ chín của nó - sản phẩm sẽ bị thối sau vài ngày.
Đuôi dưa hấu bị khô khi thời tiết khô nóng, cây thiếu độ ẩm nên hình dáng bên ngoài không phụ thuộc vào quả mọng xanh hay chín.
Nếu phần gân nằm ở cùng nách lá với đuôi bắt đầu khô thì quả có sọc có thể đã bị cắt bỏ. Đường kính của dưa hấu phụ thuộc vào giống. Chỉ những người làm vườn trồng lâu năm mới xác định được độ chín.
Bởi sự xuất hiện của lớp vỏ
Để biết quả đã chín và có vị ngọt hay chưa, bạn cần kiểm tra kỹ vỏ quả. Khi quả ngừng nhận độ ẩm từ cây, vỏ sẽ cứng lại. Ở dưa hấu chín, không thể cảm nhận được vết lõm và vết nứt trên đó và vỏ không được phủ một lớp purine mờ. Lớp trên cùng của quả có thể dễ dàng loại bỏ bằng móng tay.
Hầu như các sọc đen xuất hiện rõ ràng trên nền sáng của lớp vỏ. Khi quả chín, quá trình tổng hợp chất diệp lục, chất tạo nên màu xanh cho vỏ dưa hấu, sẽ dừng lại.
Khi cây dưa phát triển trong điều kiện ấm áp và dưới ánh nắng, khi chín, quả dưa có màu tương phản, xuất hiện bóng và một đốm trên mặt chuyển sang màu vàng hoặc chuyển sang màu cam.Quả chín có hình dạng hơi thon dài.
Trên thân cây khô
Trước khi cắt dưa hấu, bạn cần kiểm tra kỹ phần đuôi của nó. Nếu khô thì rất có thể quả đã bị thối hoặc chín quá. Sản phẩm có thân xanh không thích hợp để tiêu thụ. Để một quả dưa hấu như vậy chín, nó cần được trồng trong vườn ít nhất 2 tuần.
Bằng âm thanh
Quả chưa chín không những thiếu vị ngọt mà còn chứa chất độc hại, dễ bị ngộ độc. Mặc dù cà chua và dưa, cũng thuộc loại dưa, chín tại nhà, một số người làm vườn cho rằng tốt hơn nên hái dưa hấu sớm hơn, nhưng ý kiến của họ chưa được xác nhận. Có một cách khác để kiểm tra độ chín của quả. Sản phẩm thích hợp sử dụng khi khi bóp vào có tiếng nứt nhẹ, khi gõ vào không phải âm thanh rè rè mà là tiếng chuông.
Kích thước và màu sắc của vết đất nên như thế nào?
Dưa hấu trồng trên luống vườn không tự xoay được nên liên tục nằm, chạm vào một phía. Một vết bẩn xuất hiện ở nơi này. Ở quả chín nó có màu cam hoặc vàng. Nếu “má” này chiếm diện tích đáng kể, kích thước vượt quá 10 cm, màu sắc không đều hoặc nhạt thì tốt hơn nên đợi đến khi thu hoạch. Khi quả chín, toàn bộ vỏ sẽ được bao phủ bởi những đốm nhỏ nhẹ hơn nhiều so với vỏ.
Trọng lượng tối ưu
Các nhà lai tạo đã phát triển các giống dưa hấu khác nhau thích nghi hơn với một khu vực cụ thể, khác nhau về kích thước và trọng lượng cũng như chín vào những thời điểm khác nhau. Skorik xuất hiện trên kệ bán lẻ đầu tiên. Trên bề mặt quả không có sọc, vỏ có màu xanh đậm.Trọng lượng dưa hấu chín hiếm khi đạt tới 7 kg.
Photon trưởng thành nhanh chóng. Vỏ của quả mọng này nhẹ hơn và có sọc.
Giống Crimson Gloria được đặc trưng bởi:
- khả năng vận chuyển tuyệt vời;
- lớp vỏ rất dày;
- có kích thước khổng lồ.
Một quả như vậy nặng 15-17 kg. Trọng lượng của dưa hấu Kherson có phần kém hơn. Bạn có thể nhận ra chúng nhờ các sọc sáng, vỏ mỏng và hình dạng thon dài.
Giống lai Kholodok tuy chín vào cuối tháng 8 nhưng được đánh giá cao ở chỗ không bị hư hỏng trong thời gian dài và vẫn giữ được các đặc tính.
dưa hấu Astrakhan khác:
- bề mặt nhẵn;
- sự hiện diện của sọc đen;
- làn da xanh tươi.
Một quả mọng ngọt của loại này nặng tới 10 kg và không bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Giống lai này được nhân giống vào cuối thế kỷ trước bởi các nhà lai tạo người Nga.
Màu sắc và cấu trúc của bột giấy nên như thế nào?
Không nên ăn dưa hấu nếu nồng độ nitrat trong chúng vượt quá định mức. Những người làm vườn trồng dưa cho gia đình chứ không phải để bán, cũng như những người nông dân, không nhồi vào quả những chất độc hại để dưa chín nhanh hơn. Khi mua dưa hấu ở chợ, bạn cần tìm hiểu một số quy tắc.
Sự hiện diện của một lượng lớn nitrat được biểu thị bằng:
- màu sắc không đồng đều của bột giấy;
- sự hiện diện của các vết nứt và sợi màu vàng trên vết cắt;
- Màu hạt không đồng đều.
Nếu một miếng trái cây mọng nước được cho vào cốc nước và dung dịch trở nên đục, bạn có thể yên tâm mua nó để tiêu thụ; Tốt hơn là nên loại bỏ dưa hấu nếu chất lỏng có màu hơi đỏ.
Để xác định quả đã chín hay chưa, không cần thiết phải nếm quả mà chỉ cần quan sát kỹ phần cùi.
Nếu nó có màu hồng và cấu trúc xốp, điều đó có nghĩa là quả đã chín và đã có hàm lượng đường.Màu đỏ bên trong quả dưa hấu cho thấy quả mọng chứa nhiều nitrat hoặc đã quá chín và sản phẩm như vậy không phù hợp cho trẻ em hoặc người lớn tiêu thụ.
Làm thế nào để không xác định độ chín
Một số phương pháp được sử dụng để tìm hiểu xem có thể cắt dưa hấu từ luống vườn không phải lúc nào cũng hiệu quả. Không thể xác định chính xác quả đã chín hay chưa theo thời gian chín trung bình của giống, vì dưa luôn phản ứng với thời tiết. Nếu trời mát, trời mưa, thời gian thu hoạch bị chậm lại, quả sẽ không ngọt.
Sự phát triển của cây dưa bị ảnh hưởng bởi đặc điểm của đất nơi nó phát triển.
Không thể khẳng định dưa hấu đã chín nếu đuôi dưa khô. Điều này thường xảy ra ở nhiệt độ cực cao và khi đất không có độ ẩm. Để hiểu được âm thanh nào phát ra khi gõ, có xuất hiện tiếng nứt khi ấn vào vỏ hay không, bạn cần phải nghe rất rõ. Rất khó để xác định độ chín của nó bằng trọng lượng và đường kính của quả. Các tham số như vậy hiếm khi tương ứng với các chú thích và các bảng được thiết kế đặc biệt.
Nếu một người làm vườn đã trồng cùng một loại quả ngọt trong một thời gian dài, dựa trên kích thước của nó, anh ta có thể bắt đầu thu hoạch. Những phương pháp như vậy chỉ cho kết quả đúng trong một nửa số trường hợp. Nhiều người cho rằng dưa hấu “gái” có múi dày, to thì ngon hơn, nhưng “cậu bé” nếu chọn đúng cũng sẽ thích thú vì vị ngọt và mọng nước.
