Những người làm vườn thường nghe trên TV hoặc từ người khác về dưa lưới là loại dưa gì. Ít người đi sâu bàn luận về loại quả này mà không biết dưa có tác dụng gì đối với cơ thể. Quả mọng là một loại quả bí ngô. Chúng giống những quả dưa thông thường về hình dạng, nhưng khác nhau về mùi vị và màu sắc.
Một tên khác cho trái cây là dưa đỏ. Nó được biết đến nhiều hơn ở trong nước bằng tên thứ hai. Nó có mùi thơm mạnh mẽ và vị ngọt. Nhìn bề ngoài, cây có vẻ tròn, nhưng quả dưa dẹt cả hai mặt.Quả mọng riêng lẻ có hình bầu dục.
Màu dưa đỏ có màu vàng và cam. Cây trồng được bao phủ bởi lá màu xanh đậm. Khi cắt ra sẽ có nhiều nước. Quả dưa có thành khá dày và thịt có màu cam đậm.
Một chút mô tả
Cùi của dưa đỏ được bao phủ bởi một lớp vỏ dày đặc. Màu da có màu vàng-xanh. Nếu bạn nhìn kỹ vào nó, bạn có thể thấy rất nhiều sọc. Thoạt nhìn, có vẻ như trước mặt một người có một quả dưa Muscat màu trắng, nhưng thực tế không phải vậy. Dưa đỏ được phân biệt bởi sự hiện diện của các sọc xanh đậm bao phủ chiều dài của nó.
Chiều dài trung bình của một quả dưa có thể đạt tới 22 cm, Guinea và Ấn Độ được coi là nơi sản sinh ra loại quả này.
Ưu điểm và nhược điểm của trái cây
Dưa mật là tổ tiên của tất cả các giống dưa được trồng ở Châu Âu. Có mối quan hệ “gia đình” với nền văn hóa Trung Á. Trong số các khía cạnh tích cực là:
- Cây dễ dàng chịu đựng được mùa hè, khí hậu ẩm ướt và không ấm áp lắm.
- Võng mạc trên vỏ có cấu trúc thô. Điều này giúp trái cây không bị nứt, đặc trưng của những loại trái cây có cùi mọng nước và độ ẩm quá mức.
- Dưa đỏ chín nhanh hơn nhiều lần, không giống như hầu hết các giống châu Á.
- Có hương vị dưa phong phú.
Một ưu điểm quan trọng khác của văn hóa là khả năng chống lại nhiều bệnh tật. Trước hết chúng ta đang nói về bệnh phấn trắng. Thật không may, trong mùa mưa, điều này là điển hình đối với tất cả các loại dưa. Mặc dù vậy, dưa đỏ hiếm khi bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh.
sai sót
Giống dưa có những sai sót nhỏ. Tất cả chúng đều không nổi bật so với điều thực sự quan trọng - thời hạn sử dụng ngắn. Vì vậy, nên ăn quả này trong tháng đầu tiên sau khi thu hoạch. Nếu thời gian kéo dài, dưa sẽ mất đi vẻ ngoài hấp dẫn.Ngoài ra, hương vị ngọt ngào tuyệt vời của nó bị mất.
Cây dưa không cần chăm sóc đặc biệt. Dưa đỏ là loại dưa có thời kỳ chín giữa mùa. Như đã đề cập ở trên, nó không thích hợp để lưu trữ lâu dài. Mặc dù thực tế này, nó có thể được vận chuyển trên một khoảng cách dài.
Một loại trái cây khác có hương vị tuyệt vời
Dưa Charentais là một loại dưa đặc biệt. Được biết đến trên toàn thế giới. Quả có hình dạng nhỏ. Cân hiển thị từ 500 g đến 1 kg. Đặc điểm của quả giống với các loại dưa khác. Đồng thời, nó có một đặc điểm đặc biệt - vị ngon và mùi thơm dai dẳng.
Charentay được trồng độc quyền ở Pháp. Để sinh trưởng, phát triển và đậu quả bình thường, cây trồng chọn điều kiện đất kín. Hầu như không bao giờ ăn riêng. Nhiều đầu bếp sử dụng nó như một thành phần bổ sung khi chế biến các món ăn.
Thành phần hữu ích của dưa
Ít người biết rằng dưa đỏ có khả năng chữa bệnh. Rốt cuộc, nó được đánh giá cao không chỉ vì hương vị ngọt ngào khác thường. Thành phần của dưa đỏ làm cho nó không giống các loại dưa khác. Có các thành phần sau:
- inosine và carotene;
- axit ascorbic;
- silic;
- chất xơ.
Hàm lượng sucrose bên trong cùi cao gấp nhiều lần so với lượng đường trong dưa hấu. Hầu hết tất cả nó chứa sucrose và carotene. Nó cũng chứa sắt. Số lượng của nó cao gấp 2 lần so với thịt gà. Nó cao hơn nhiều lần so với hàm lượng sắt trong sữa.
Một trong những khía cạnh tích cực là sự hiện diện của vitamin C. Số lượng của nó rất lớn. Mức độ thành phần có thể được so sánh như sau. Một quả dưa đỏ có hàm lượng vitamin C tương đương với ba quả dưa hấu lớn và chín.
dược tính
Ăn rau dưa có lợi cho người bị béo phì. Dưa được chỉ định cho người có cholesterol cao. Làm phong phú cơ thể con người bằng vitamin nếu anh ta bị rụng tóc nhiều. Inosine là thành phần ngăn chặn sự tiến triển của các bệnh như vậy.
Kali trong dưa ngăn ngừa sự phát triển của bệnh cao huyết áp. Đó là lý do tại sao dưa đỏ rất hữu ích. Mặc dù có vị ngọt nhưng trái cây lại có hàm lượng calo thấp. Loại trái cây này rất lý tưởng cho những người đang ăn kiêng và hạn chế tiêu thụ nhiều loại thực phẩm.
Nấu ăn với dưa đỏ
Hương vị rõ rệt của trái cây gợi ý tiêu dùng tươi. Do hàm lượng nước ép cao trong cùi nên nó ngăn ngừa sự mất độ ẩm khi đun nóng. Dưa không thể thưởng thức được lâu. Thật không may, càng để lâu thì nó càng nhanh mất đi hương vị.
Vấn đề này rất dễ giải quyết. Để liên tục thưởng thức dưa, bạn có thể làm mứt hoặc mứt cam. Trong tương lai, khối lượng này sẽ được ăn riêng hoặc dùng làm nhân cho bánh nướng. Dưa còn được sấy khô và ăn như kẹo trái cây.
Dưa đỏ tạo ra mật ong tuyệt vời, được gọi là bekmes. Hạt được dùng làm nguyên liệu để chế biến dầu thực vật. Hóa ra có mùi thơm.
Những lát trái cây khô chứa độ ẩm tối thiểu. Mất chất lỏng, chúng giữ lại hàm lượng sucrose, chiếm 70% tổng sản phẩm. Tùy thuộc vào thời gian sấy, độ ẩm không vượt quá 15%. Trái cây sấy khô làm sẵn có màu vàng nhạt và nâu. Có ít đốm đen, lát khô chiếm không quá 6% toàn bộ diện tích của thành phẩm.
dưa trắng
Kasaba là một loại dưa khác có những đặc điểm riêng. Cũng là một quả dưa mật. Không giống như dưa đỏ, nó có thịt trắng đậm đà. Nếu tất cả các điều kiện bảo quản được cung cấp, nó có thể kéo dài đến mùa đông. Điểm đặc biệt của Kasaba là việc giữ được chất lượng sẽ cải thiện hương vị của trái cây.
Kasaba hoàn toàn chịu đựng được việc vận chuyển trên quãng đường dài. Giống không thể thay thế dưa đỏ và ngược lại. Mọi người đều yêu thích cả hai loại trái cây như nhau. Có những lúc bạn muốn Kasaba tươi ngon vào giữa mùa thu. Những người khác thích thưởng thức dưa đỏ như một loại trái cây sấy khô. Trong mọi trường hợp, mỗi loại đều đáng được quan tâm đặc biệt.
