Bơ là một loại trái cây lạ ở Nga, nó xuất hiện trên các kệ hàng cách đây không lâu. Nhiều người quan tâm đến loại quả này vì những đặc tính hữu ích của nó. Nó chứa một lượng lớn vitamin, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng, axit thiết yếu và thiết yếu, chất béo, protein, carbohydrate và chất xơ. Trong số các loại được trình bày, giống bơ Haas được coi là hữu ích nhất, nó không chỉ khác nhau về thành phần mà còn về hình thức.
Mô tả thực vật của loài
Bơ (Āhuacatl) là một loại cây ăn quả thuộc chi Perseus thuộc họ Laurel. Cây cao tới 20 m, thường xanh, thân thẳng và tán phân nhánh. Lá có màu xanh tươi, bóng, rậm rạp, dài tới 35 cm, hình bầu dục thuôn dài, phiến lá phía dưới màu xanh nhạt có gân nổi rõ. Hoa lưỡng tính, nhỏ, không rõ ràng, màu trắng xanh, nằm ở nách lá.
Quả có hình elip, hình quả lê, hình cầu, tùy theo giống. Vỏ sần sùi, nhẵn hoặc sần sùi, có màu xanh, xanh nhạt, xanh đậm. Cùi có vị ngọt, béo, nhiều calo, màu xanh lục hoặc vàng lục. Trọng lượng quả có thể đạt 2 kg, tối thiểu là 50 g, dài từ 5 đến 20 cm, giữa quả có một hạt đá nhỏ, hình cầu, màu nâu nhạt.
Cây có khả năng tự sinh một phần; một số giống có thể được thu hoạch quanh năm, như bơ Haas.
Lịch sử phát triển giống
Một sự thật thú vị: nhờ chất lượng của nó, bơ đã trở nên rất phổ biến ở Mỹ, Canada, Mexico và Trung Quốc; chúng bắt đầu ảnh hưởng đến nền kinh tế của các nước.. Bơ Haas là loại quả to nặng tới 300 g, vỏ sần sùi, màu xanh đậm, gần như đen và có tên dân gian là “lê cá sấu”.
Giống này được lai tạo từ hai giống bơ Mexico và Guatemala; người làm vườn nghiệp dư Rudolf Haas đã trồng 3 hạt giống vào năm 1926, hạt mà ông nhận được từ một nhà hàng ở California. Đã có nhiều nỗ lực để nảy mầm, một cây con đã phát triển khỏe mạnh và có khả năng sống sót, sau đó Rudolf đã có thể ghép một cành từ giống Fuerte lên đó.
Quả có màu sắc khác thường, vị ngọt độc đáo và dư vị nhiều dầu.
Vài năm sau, vào năm 1935, người làm vườn đã được cấp bằng sáng chế cho giống của mình và ký một hợp đồng lớn với một vườn ươm ở Whittier, California. Giống bơ này là cơ sở cho hầu hết các loại bơ được trồng ở Mỹ. Sau đó, cây mẹ sinh trái khoảng 76 năm, sau đó chết vì thối rễ vào năm 2002; một tấm bia tưởng niệm đã được dựng lên để vinh danh nó gần nơi trồng cây.
Nó khác với bình thường như thế nào
Giống Haas khác với bơ thông thường về hình thức, giá trị dinh dưỡng, mùi vị và phạm vi ứng dụng.
Các thông số bên ngoài của ống lót
Vẻ bề ngoài bơ trồng tại nhà không có giá trị trang trí vì lá thường rụng. Nó phát triển nhanh chóng, cần một chậu sâu, vì bộ rễ đã ăn sâu.
Sự xuất hiện và hương vị của trái cây
Quả có kích thước trung bình, nặng từ 150 g đến 300 g, kích thước 8-15 cm, vỏ sần sùi hơn, màu xanh đậm. Hình dạng quả lê, bên trong có hạt màu sô cô la. Quả có vị béo, béo, ngọt, có vị bùi. Hàm lượng vitamin vượt quá 15-18%.
Vùng sinh trưởng và điều kiện khí hậu thích hợp
Để trồng bơ, bạn cần có khí hậu ấm áp, cận nhiệt đới hoặc nhiệt đới. Trồng công nghiệp ở Mỹ, Brazil, Canada, Mexico, Châu Phi, Israel, Tây Ban Nha, Trung Quốc, Úc, Ecuador. Cây mọc trên sườn dốc có khí hậu ẩm ướt, đất tơi xốp và nhẹ. Trong điều kiện khí hậu của Nga rất khó trồng, chỉ trồng ở điều kiện trong nhà hoặc trong nhà kính.
Khi trồng tại nhà, bạn nên nhớ rằng lá bơ có độc tính và có thể gây hại cho sức khỏe.
Quả của cây này được sử dụng ở đâu?
Quả bơ được dùng để nấu ăn và làm mỹ phẩm.Chiết xuất và dầu được làm từ hạt của quả, cũng được sử dụng trong y học dân gian và thẩm mỹ.
Nấu nướng
Món bơ phổ biến nhất là “Guacomolle”, được làm từ trái cây nghiền có thêm chanh hoặc nước cốt chanh cũng như các loại rau và gia vị khác. Những người ăn chay thường sử dụng trái cây làm thực phẩm vì nó chứa một lượng lớn protein. Nó được sử dụng để làm món salad và thêm vào các món ăn nóng, sushi, bánh cuộn, bánh kẹo và cocktail.
Thẩm mỹ
Bột giấy và dầu được thêm vào trong sản xuất mỹ phẩm chăm sóc da và tóc. Nó giúp cải thiện độ đàn hồi của da, nuôi dưỡng và giữ ẩm cho da. Dầu được thêm vào các loại kem có tác dụng sát trùng, giúp tái tạo mô, thúc đẩy vết thương nhanh lành và loại bỏ một số bệnh về da - viêm da, tiết bã nhờn, bệnh vẩy nến.
Haas được sử dụng để điều trị và phòng ngừa các bệnh về tim mạch, đồng thời loại quả này còn giúp giảm cân do chứa nhiều chất xơ.
