Cách đẩy nhanh quá trình chín của bơ tại nhà, cần làm gì để bơ chín

Một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe được khuyến khích đưa vào thường xuyên trong chế độ ăn uống của bạn là bơ. Quả chín có kết cấu tinh tế, béo ngậy, có vị mềm, hơi đặc trưng. Thông thường, các cửa hàng bán mẫu vật chưa chín. Vì vậy, bạn cần biết cách đẩy nhanh quá trình chín của bơ một cách hợp lý để nhanh chóng thưởng thức được hương vị vượt trội của nó.

Cách nhận biết quả chín và chưa chín

Xác định độ chín của trái cây trong cửa hàng không khó nếu bạn biết tất cả các đặc điểm khác biệt. Nhưng bạn không nên buồn khi mua một mẫu chưa chín. Quả này chín tốt ở nhà.

Màu vỏ

Vỏ và bóng của các giống khác nhau có thể khác nhau. Một số quả bơ có bề mặt nhẵn, trong khi một số khác lại có mụn hoặc nếp nhăn. Mức độ trưởng thành được xác định bởi màu sắc của vỏ:

• màu xanh nhạt cho thấy quả chưa chín;
• có màu xanh vừa phải - gần như có thể ăn được, nó sẽ tự chín sau một ngày;
• có màu xanh đậm là quả đã sẵn sàng để ăn;
• màu rất tối, gần như đen - quả bơ bị hỏng.

Độ cứng của quả

Nếu không thể xác định độ chín bằng màu sắc của vỏ thì bạn có thể hiểu bằng độ cứng của quả.

• Quả cứng, cứng không ép được là chưa chín. Anh ấy sẽ phải nằm nghỉ khoảng một tuần nữa.
• Khi ấn vào hơi mềm, bơ sẽ chín sau vài ngày.
• Quả chín nếu dùng lực ấn nhẹ, người ta cảm nhận được độ mềm và quả được ép xuyên qua.
• Những quả quá chín quá mềm và có thể có vết lõm.

Tùy thuộc vào giống, màu sắc có thể gần như bất kỳ sắc thái nào. Có những quả có màu đen hoàn toàn, thuộc loại ngon nhất, ở loại này độ chín chỉ được xác định bằng độ cứng.

Tình trạng hạt và thân cây

Bạn có thể kiểm tra độ chín của quả bằng cách kiểm tra vết cắt. Nếu có đuôi, bạn cần xé nó ra. Nếu cuống có màu nâu nhạt nghĩa là quả đã chín. Màu đen là dấu hiệu của trái cây chín quá, không nên tiêu thụ.

Ở những mẫu trưởng thành, đá dễ dàng tách ra khỏi cùi, ở những mẫu chưa chín, đá bám chặt và sẽ phải cắt ra.

Cách để tăng tốc độ chín ở nhà

Nếu bạn mua một quả bơ chưa chín, ít người biết phải làm gì với nó. Thông thường, sau khi thử một loại trái cây như vậy, mong muốn ăn nó trong tương lai sẽ biến mất. Trái cây ngon ngọt, mềm, chín kỹ sẽ khiến bạn thích thú với hương vị dễ chịu và mùi thơm đậm đà. Vì vậy, bạn cần phải tìm hiểu xem mình cần làm gì để có thể thưởng thức một quả bơ chín nhanh nhất có thể.

Làm nóng trong lò

Nếu bạn làm theo các khuyến nghị đơn giản, quá trình chín sẽ diễn ra nhanh hơn. Cần thiết:

1. Bọc trái cây đã rửa sạch trong giấy bạc.
2. Hâm nóng trong lò vi sóng. Bạn sẽ cần 200 ° C.
3. Đặt các chế phẩm lên khay nướng và cho vào lò nướng. Giữ trong 10 phút.

Tốc độ cao trong lò vi sóng

Phương pháp này phù hợp khi cần thêm bơ vào món ăn gấp:

1. Gọt vỏ trái cây. Cắt thành hình khối.
2. Cho vào hộp chịu nhiệt và cho vào lò vi sóng.
3. Làm nóng ở chế độ tối đa trong nửa phút.

Nhược điểm của phương pháp này:

• màu sắc bị mất;
• mùi thơm trở nên ít nồng hơn;
• rất nhiều nước trái cây được giải phóng.

Trong túi giấy

Khí thúc đẩy quá trình chín của quả là ethylene. Gói hàng là một cái bẫy đơn giản có thể giữ anh ta. Bạn có thể sử dụng bất kỳ cửa hàng nào đã mua hoặc McDonald's. Các quy tắc quan trọng:

1. Đặt cà chua, táo hoặc chuối vào túi cùng với quả bơ. Cái sau phù hợp nhất. Trái cây thải ra ethylene với số lượng lớn. Nhiều khí giúp nó chín nhanh hơn. Đóng gói.
2. Bảo quản trong phòng. Bạn không thể đặt nó trong tủ lạnh. Gói không nên tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp. Nhiệt độ lý tưởng là +18…+24 °C.
3. Kiểm tra nội dung định kỳ.Nếu có các loại trái cây khác trong gói, quả bơ sẽ đạt độ chín kỹ thuật sau 3 ngày. Tốt hơn là kiểm tra bằng cách chạm. Nếu một quả bơ được đặt trong túi không có các loại trái cây khác, nó sẽ chín không sớm hơn sau 5 ngày.

Sử dụng báo

Để làm chín quả bơ nhanh hơn, bạn có thể sử dụng phương pháp lâu đời nhất - báo. Cách sử dụng:

1. Bọc mẫu chưa chín vào một tờ báo và đặt ở nơi ấm áp.
2. Lò nướng nóng nhưng đã tắt, trong đó trái cây được đặt và để trong 2 ngày, có thể giúp chín.

Làm quả lê cá sấu chín trong giấy bạc

Nếu trái cây cần được sử dụng trực tiếp vào ngày mua, thì một phương pháp đã được chứng minh sẽ hữu ích - sử dụng giấy bạc:

1. Bọc trái cây trong hai lớp giấy bạc.
2. Cho vào lò nướng nóng (210°C).
3. Để trong 10 phút.

Cần lưu ý rằng phương pháp này làm thay đổi một chút hương vị của quả bơ.

Dùng nước sôi

Nước sôi sẽ giúp nhanh chóng đưa nó đến trạng thái sẵn sàng:

1. Lột da. Cắt bỏ xương. Cắt thành dải.
2. Cho vào rây rồi cho vào nước sôi. Để trong 2 phút.

Phương pháp này rất đơn giản. Sau khi nguội, nó có thể ngay lập tức thích hợp để thêm vào món salad.

Cách làm mềm trái cây nhanh chóng

Bơ thường mất vài ngày để chín. Nếu bạn cần gấp trái cây cho món salad, bạn có thể sử dụng lò vi sóng.

Bạn có thể làm bơ mềm chỉ trong vài phút:

1. Dùng nĩa đâm vào tất cả các mặt của quả. Đặt trên một cái đĩa. Đậy bằng nắp nhựa. Đây là điều kiện bắt buộc vì nếu không có nơi trú ẩn quả có thể phát nổ.
2. Đặt chế độ và thời gian tối đa thành 30 giây.
3. Nếu trong thời gian này không thể làm mềm bơ thì đun thêm 30 giây nữa.

Để nguội và sử dụng như bình thường.

Làm thế nào để tăng tốc độ chín của trái cây đã cắt

Nếu quả cắt ra chưa chín thì phải hành động nhanh chóng. Nếu không, cùi sẽ sẫm màu và có màu nâu:

1. Rắc vết cắt bằng nước cốt chanh. Điều này sẽ giúp duy trì màu sắc tự nhiên của thịt.
2. Kết nối các bộ phận. Xương không thể được loại bỏ. Bọc trong màng bám.
3. Cho vào ngăn mát tủ lạnh và giữ cho đến khi quả chín.

Bạn có thể giúp làm chín quả bơ bằng bất kỳ phương pháp nào được đề xuất. Điều quan trọng cần lưu ý là bất kỳ phương pháp xử lý nhiệt nào cũng làm thay đổi mùi vị.