Tỏi tây là một loại cây rau không cần chăm sóc đặc biệt nên được nhiều người trồng rau ưa chuộng. Thông thường, loại cây này được trồng để tiếp tục sử dụng trong việc chế biến các món ăn khác nhau. Nó cũng thường được trồng để đông lạnh và đóng hộp.
Trước khi bắt đầu trồng một loại rau như vậy, bạn cần làm quen với các đặc điểm chính của tỏi tây và các sắc thái của việc trồng chúng.
Lợi ích của tỏi tây
Trước khi trồng tỏi tây, bạn nên nghiên cứu chi tiết hơn về các đặc tính có lợi của cây, nhờ đó nó được những người trồng rau rất ưa chuộng.
Để hiểu được tính chất và chống chỉ định, bạn cần biết thành phần của cây. Nó chứa một lượng nhỏ calo, vì vậy rau được thêm vào chế độ ăn trong quá trình ăn kiêng. Củ còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng khác mà cơ thể con người cần. Ngoài ra, củ còn có hàm lượng vitamin B, K, C, A cao.
Các lá phía trên của cây có cấu trúc dạng sợi giúp thúc đẩy sự sinh sôi và phát triển của vi khuẩn trong ruột làm giảm đầy hơi. Vì vậy, các bác sĩ khuyên nên ăn hành trân châu cho những người có hệ tiêu hóa bị suy giảm. Nó cũng được ăn cho bệnh cao huyết áp. Nhờ lượng kali có trong cây, việc tiêu thụ hành tươi thường xuyên sẽ giúp bình thường hóa huyết áp.
Các loại rau không có chống chỉ định nghiêm trọng. Tuy nhiên, các bác sĩ vẫn không khuyên những người mắc bệnh tá tràng nặng nên ăn thường xuyên.
Các giống tốt nhất
Trước khi trồng, tốt hơn bạn nên làm quen với các giống tỏi tây chính, vì mỗi loại đều có những đặc điểm riêng.
Sớm
Củ là loại rau chín sớm, chín hoàn toàn vào cuối mùa hè. Nếu chúng ta nói về toàn bộ chu kỳ chín của quả, nó kéo dài 120–150 ngày. Trong số các giống hành sớm, một số giống tốt nhất được phân biệt:
- Vesta. Giống chín sớm màu mỡ nhất, cao tới một mét rưỡi. Nó có hương vị tuyệt vời và thời hạn sử dụng.
- Columbus. Nó được coi là loại mọng nước nhất, cao tới 60–70 cm.Columbus thường được thêm vào các món salad rau tươi vì nó có mùi thơm nhẹ và hương vị tinh tế.
- Gô-li-át. Giống chín sớm thấp nhất, chiều cao không vượt quá 40 cm.
Giữa mùa
Hành ngọc giữa mùa chín vào cuối mùa thu. Những giống như vậy được trồng ít thường xuyên hơn những giống chín sớm vì chúng có năng suất thấp hơn. Các loại bóng đèn giữa mùa phổ biến bao gồm:
- Kamus. Một giống nhỏ có lá cong màu xanh lá cây, bề mặt được phủ một lớp sáp. Cây trưởng thành cao tới 15–20 cm.
- Casimir. Loại hành giữa mùa được ưa chuộng nhất, có khả năng kháng côn trùng và bệnh tật. Khi được trồng trong điều kiện tối ưu, bụi Casimir cao tới 20–25 cm.
- Jolant. Giống này được coi là có năng suất cao nhất trong số các loại hành giữa vụ. Jolant được phân biệt bởi lá hẹp và bụi cây cao khoảng 35 cm.
Ngày hạ cánh và quy tắc
Trước khi trồng tỏi tây trên bãi đất trống, bạn cần làm quen với thời điểm trồng loại cây này. Nên trồng cây không có cây con vào nửa đầu tháng Năm. Cuối hoặc giữa tháng 2 là thời điểm tốt với phương pháp gieo hạt.
Chuẩn bị đất
Trước khi trồng một giống tỏi tây cụ thể, hãy chọn một khu vực thích hợp và chuẩn bị để trồng. Loại rau này phát triển tốt ở nơi có ánh sáng tốt, tránh xa những bụi cây cao hoặc cây có thể che bóng cho cây con.
Trước khi trồng ở vùng đất trống, đất trên địa điểm đã được chuẩn bị. Điều này được thực hiện không phải vào mùa xuân mà vào mùa thu trước khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên. Đầu tiên, toàn bộ khu vực được đào lên bằng xẻng hoặc cây chĩa, sau đó thêm 50 gam urê với Nitrophoska vào đất. Giai đoạn chuẩn bị tiếp theo bắt đầu vào mùa xuân.Trong trường hợp này, mỗi mét vuông vườn được bón 2–3 kg mùn trộn với phân trộn.
Phương pháp không hạt
Nhiều người không biết phải làm gì nếu cây con chết trước khi trồng trên bãi đất trống. Trong trường hợp này, bạn sẽ phải gieo và trồng tỏi tây từ hạt. Để làm điều này, tất cả hạt tỏi tây thu hoạch được trồng trong đất đã chuẩn bị trước. Trên địa điểm làm 2-3 hàng với khoảng cách 30-40 cm với nhau. Trên mỗi hàng, người ta khoét các lỗ nông để trồng củ hành. Khi gieo hết hạt, các hàng được tưới kỹ bằng nước ở nhiệt độ phòng.
Phương pháp cây giống
Tỏi tây thường được trồng bằng phương pháp gieo hạt. Để sử dụng phương pháp này, bạn sẽ phải chuẩn bị hạt giống trước. Để làm điều này, tất cả các hạt đều được xử lý bằng nước ép lô hội hoặc chất kích thích tăng trưởng. Cũng nên ngâm tất cả hạt giống trong 20–30 phút trong nước nóng có pha mangan để khử trùng.
Hạt giống đã chuẩn bị sẵn được gieo không sớm hơn ngày 20 tháng 3, để đến cuối tháng 5, cây con đã trưởng thành có thể được cấy ra bãi đất trống. Cây con được trồng trong chậu hoặc cốc nhỏ có kích thước 5–7 cm.
Cây con đã trưởng thành được cấy khi cây con cao tới 10 cm. Trồng cây con đã nảy mầm không khác gì gieo hạt bằng phương pháp không hạt.
Đặc điểm chăm sóc
Chăm sóc tỏi tây là bắt buộc vì năng suất của cây trồng phụ thuộc vào nó.
Tưới nước
Để tìm ra cách trồng tỏi tây, bạn cần làm quen với đặc thù của việc tưới nước cho loại rau này. Nên làm ẩm đất ít nhất một lần một tuần. Đồng thời, 5–7 lít chất lỏng được tiêu thụ trên một mét vuông vườn.Trong điều kiện hạn hán, số lần tưới tăng lên ba lần một tuần, vì đất khô nhanh hơn trong thời tiết như vậy. Trong thời kỳ củ chín, việc tưới nước giảm đi.
Mặc quần áo hàng đầu
Khi chăm sóc tỏi tây, khu vực này phải được bón phân. Bón phân đầu tiên vào đất trước khi trồng, vào giữa mùa thu. Trong giai đoạn này, phân khoáng với một lượng nhỏ chất hữu cơ được thêm vào đất. Nếu sau khi trồng lá phát triển chậm thì nên cho ăn lại. Trong trường hợp này, mullein và urê trộn với 10 lít nước được thêm vào đất. Ba lít hỗn hợp được tiêu thụ trên một mét vuông lô trồng hành.
Các vấn đề trong quá trình trồng trọt
Tại trồng và chăm sóc hành tây Trong khi đó, một số khó khăn nhất định phát sinh. Thường thì tỏi tây phát triển kém và bạn phải nghĩ đến cách cho chúng ăn để cải thiện sự phát triển của cây con đã trồng. Để làm điều này, thêm phân hữu cơ vào đất dưới dạng phân trộn với mùn mục nát.
Vấn đề phổ biến thứ hai là cỏ dại. Để loại bỏ chúng, bạn sẽ phải tìm ra cách xới đất và làm cỏ đúng cách. Cần phải xới đất thường xuyên. Những người trồng rau có kinh nghiệm thực hiện việc này 2-3 lần/tháng để cỏ dại không có thời gian phát triển.
Phương pháp lưu trữ
Không phải ai cũng biết cách bảo quản tỏi tây đã trưởng thành trong nước. Có ba phương pháp phổ biến để lưu trữ cây trồng đã thu hoạch:
- Đông cứng. Phương pháp này được những người trồng rau ưa chuộng vì rau rã đông không bị mất mùi vị. Để đông lạnh hành tây, bạn chỉ cần gọt vỏ, cắt thành nhiều miếng và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
- Trong hầm. Nơi thích hợp nhất để bảo quản tỏi tây là hầm rượu.Căn phòng này sẽ bảo vệ bóng đèn khỏi sương giá và thối rữa.
- Trong căn hộ. Đầu hành tây ít được bảo quản thường xuyên hơn trong các khu dân cư, vì điều kiện ở đó không phải lúc nào cũng phù hợp để bảo quản cây trồng. Để bảo quản hành thu hái trong căn hộ, bạn cần theo dõi nhiệt độ không khí.
công thức nấu ăn phổ biến
Không có gì bí mật khi hành tây thường được sử dụng trong nấu ăn và do đó bạn nên làm quen với các món ăn chính được chế biến từ chúng:
- Bánh kếp hành tây. Để chế biến món ăn phổ biến này, hai củ hành lớn được xay trên một chiếc máy xay mịn và nêm muối. Sau đó, nước ép được ép ra khỏi đầu hành tây nghiền. Sau đó, mọi thứ được bao phủ bởi hạt lanh và bột báng. Kết quả là một hỗn hợp đặc được chiên trên chảo. Bánh xèo được chiên rất cẩn thận ở nhiệt độ thấp.
- Hành tây với thịt xông khói. Để chế biến món ăn này, người ta cắt bỏ đầu tỏi tây, cắt lá thành từng dải rộng 1 cm, sau đó lấy 100 gam thịt ba chỉ, rắc muối cho vừa ăn. Sau đó đun sôi nước trong nồi nhỏ và cho đầu hành tây vào đun sôi trong 5-10 phút. Sau đó, trong một bát riêng, trộn táo nghiền với cà rốt, mận khô và kem chua. Hỗn hợp thu được được cho vào khuôn cùng với thịt xông khói và hành tây, sau đó cho vào lò nướng. Món ăn được nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 120–140 độ.
Phần kết luận
Hầu như mọi người làm vườn đều trồng tỏi tây. Để trồng loại rau này, bạn sẽ phải làm quen với đặc thù của việc trồng nó trên bãi đất trống và chăm sóc các bụi cây đã trồng.
