Chất lượng và số lượng thu hoạch phụ thuộc vào việc lựa chọn đúng giống hành. Khi chọn nó, bạn cần tính đến điều kiện thời tiết của vùng và mục đích sử dụng của loại rau này. Tất cả các loại hành đều khác nhau về độ chín, hình dạng, màu sắc và mùi vị của củ cải cũng như thời gian bảo quản củ cải.
Từ lịch sử của hành tây
Việc trồng hành tây xảy ra khoảng 4 nghìn năm trước ở châu Á.Ở Nga, họ biết đến loại rau này vào giữa thế kỷ 12, kể từ đó, hầu như không có món ăn nào có thể thiếu hành. Loại rau này có đặc tính chữa bệnh và được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian.
Tất cả các giống, chẳng hạn như hành tây, đều khác nhau về mức độ sinh trưởng, hình thức, mùi vị và thời gian chín. Có khoảng 900 giống hành nhưng chỉ có 220 loài được trồng trên đất liền. Các loại hành phổ biến nhất: củ cải, batun, hẹ tây, tỏi tây, slime, phân nhánh, nhiều tầng, hẹ, thơm.
Các loại hành tây
Các loại hành tây theo hàm lượng tinh dầu và đường:
- các loại cay có hàm lượng đường 11%;
- hành nửa ngọt chứa 8% đường;
- loại ngọt chứa khoảng 5% đường.
Những loại hành ngọt nhất chứa ít đường nhất nhưng cũng chứa ít tinh dầu nhất. Chính tinh dầu mang lại vị đắng và hăng. Dưới đây là danh sách các loại hành được người làm vườn ưa chuộng kèm theo tên và mô tả.
Củ hành
Tốt hơn là chọn một cái ít bảo trì giống hành tây với năng suất tốt và bảo quản lâu dài.
Các giống năng suất tốt nhất bao gồm: Aleko, Zolotisty, Timiryazevsky. Các giống chín sớm là: Carmen, Bogatyrskaya sila, Red Semko. Củ cải từ các giống hành tây không bị mất mật độ và hương vị trong thời gian dài: Sturon, Orion, Stuttgarter.
Hành ưa đất màu mỡ, tơi xốp, có độ chua trung tính. Nó phát triển tích cực trong điều kiện ánh sáng tốt và nhiệt độ không khí trên +15 độ. Cây trồng đặc biệt đòi hỏi phải tưới nước trong quá trình hình thành phần dưới lòng đất. Các loại phân bón thích hợp bao gồm supe lân, amoni nitrat và muối kali.
Rau có thể được trồng từ hạt.Hạt giống - nigella - được gieo vào đất đã chuẩn bị sẵn. Năm tới các bộ sẽ sẵn sàng. Hạt giống hành tây có thể mua ở cửa hàng hoặc tự thu hái. Hạt màu đen nằm trong các hộp trên mũi tên, được đầu hành phóng ra sau khi trồng.
Trước khi gieo, hạt được phân loại, phân loại, khử trùng và nảy mầm. Ở vùng đã chuẩn bị sẵn, rạch các luống cách nhau 20 cm, đào sâu hạt 2–3 cm.
Bạn có thể trồng cây con. Khi trồng, chọn các đầu có kích thước không quá 2,5 cm, làm nóng, khử trùng và ngâm thuốc kích thích tăng trưởng. Ngay khi đất ấm lên đến 10 độ, cây con được đào sâu thêm 5 cm.
Họ bắt đầu trồng cây con trước mùa đông, khi nhiệt độ không khí giảm xuống -3 vào ban đêm. Tốt hơn hết bạn nên chọn nơi có nhiều nắng, không bị ứ đọng độ ẩm. Các loại hành tây tốt nhất cho mùa đông là: Ellan, Bessonovsky, Arzamassky, Chalcedony.
Chăm sóc bao gồm tưới nước thường xuyên, xới đất sau khi tưới và mưa, làm cỏ, bón phân và xử lý sâu bệnh. Lần cho ăn đầu tiên được thực hiện hai tuần sau khi trồng. Bạn có thể chuẩn bị dung dịch từ phân gà. Sau hai tuần nữa, lần cho ăn thứ hai được thực hiện. Lần bón phân thứ ba trùng với thời kỳ hình thành tích cực của đầu.
Tỏi tây
Tỏi tây là cây thân thảo hai năm một lần. Có nhiều điểm chung với hành tây. Nó được phân biệt bởi sự vắng mặt của củ tròn, lá và thân dài, rộng được sử dụng làm thực phẩm. Chiều dài của lá có thể đạt tới một mét.
Tất cả các loại hành tây được chia theo thời gian chín. Những giống hành sớm bắt đầu chín sau 140 ngày, những giống hành chín giữa sau 165 ngày, những giống hành chín muộn có thể cho thu hoạch sau 180 ngày hoặc hơn.
Các loại tỏi tây có thể trồng từ hạt: Kamus, Bastion, Tango, Mercury, Bluewing, Vesta, Goliath.
Phương pháp phổ biến nhất là phương pháp gieo hạt để trồng rau. Gieo hạt bắt đầu vào cuối tháng Hai hoặc đầu tháng Ba. Cây con trưởng thành được cấy vào giữa tháng Năm. Tỏi tây phát triển tốt nhất trên đất mùn. Vào mùa thu và mùa xuân, khi đào một mảnh đất, nên thêm mùn hoặc phân hữu cơ.
Chăm sóc tỏi tây đòi hỏi sự chăm sóc cẩn thận và chu đáo:
- tưới nước phải dồi dào và thường xuyên;
- đất cần được nới lỏng hàng tuần;
- việc làm khô được thực hiện hai tuần một lần;
- để có được vụ mùa bội thu trong suốt mùa sinh trưởng, nên bón thêm ít nhất hai lần cho ăn;
- Hãy chắc chắn để tiêu diệt cỏ dại một cách kịp thời.
Cây trồng đã thu hoạch được bảo quản tốt nhất khi còn lá xanh. Điều này sẽ giúp thân cây màu trắng không bị mất đi độ mọng nước và các thành phần dinh dưỡng.
Củ hẹ
Sự khác biệt giữa hẹ tây và giống hành tây là ở gốc tổ có nhiều củ hình thuôn dài, kích thước nhỏ và số lượng lông mỏng nhiều hơn. Vị của cùi củ cải ngọt ngào, không có vị đắng.
Theo thời kỳ chín có:
- giống chín sớm: Cascade, Izumrud, Semeiniy, Jasper, Belozerets;
- loại giữa mùa: Airat, Blondin, Kubansky, Bistro, Andreika;
- với ranh giới chín muộn của củ: Krepysh, Hổ phách Siberia, Ural Violet, Vonsky.
Tất cả các giống hẹ đều có đặc tính kháng bệnh tốt và chịu hạn. Hẹ có thể được trồng vào mùa xuân và mùa thu. Tốt hơn hết bạn nên chọn nơi có nhiều nắng để trồng, đất không chua, màu mỡ, tơi xốp. Có thể trồng từ hạt và củ.
Sau khi trồng, cây cần được tưới nước thường xuyên và nhiều.Nên bón phân ba lần mỗi mùa, lần bón cuối cùng là ba tuần trước khi thu hoạch. Để cây rau nhận đủ lượng oxy và các thành phần dinh dưỡng cần phải xới đất và làm cỏ.
Bắt buộc phải tiến hành xử lý phòng ngừa côn trùng gây hại (ruồi hành và tuyến trùng, giun xuất hiện thường xuyên nhất) và các bệnh (xảy ra bệnh phấn trắng, bệnh fusarium, thối cổ).
Hẹ
Trước trồng hẹ, bạn cần làm quen với mô tả về giống. Củ thuôn dài màu trắng nâu hoặc đỏ tím, nhỏ, có tới 20 chiếc. Chúng có vị mềm, thơm và ngọt hơn rau hành.
Phần trên không bao gồm một thân giả và nhiều lá hình ống, màu xanh tươi. Schnitt bắt đầu nở hoa vào năm tăng trưởng thứ hai, vào tháng Năm. Vào tháng 8, thay vì hoa, một hộp chứa hạt được hình thành. Lá non dùng làm thực phẩm, mỗi mùa cắt 2-3 lần.
Nên chọn nơi trồng cây tránh ánh nắng trực tiếp. Đất nên màu mỡ và ẩm ướt. Việc bảo trì là tiêu chuẩn và bao gồm làm cỏ, xới đất và bón phân.
Các loại hẹ phổ biến là: Bohemia, Crocus, Albion, Honey plant, Siberian, Velta. Chúng có thể được trồng cả ở vùng đất trống và trong nhà kính.
hành thơm
Alliums có lá dài, phẳng, màu xanh đậm. Củ không hình thành mà hình thành một cuống dài đường kính 2 cm, có vị ngon ngọt, có mùi tỏi. Cây được đặt tên là thơm vì mùi thơm tinh tế của hoa hồng ngoại.
Cây không yêu cầu điều kiện sinh trưởng đặc biệt nhưng phát triển tốt trên đất tơi xốp, màu mỡ, có độ chua trung tính. Không đưa ra bất kỳ yêu cầu đặc biệt nào về ánh sáng và chịu lạnh tốt.Sự phát triển của lá tiếp tục cho đến khi tuyết rơi.
Vào mùa xuân, những chiếc lá mới xuất hiện thay cho những chiếc lá cũ. Rau xanh chỉ được sử dụng làm thực phẩm vào năm thứ hai trong quá trình sinh trưởng của cây. Nó được cắt ba lần trong mùa giải.
Rau thơm có thể được nhân giống bằng hạt hoặc bằng cách chia bụi. Hạt giống bắt đầu được gieo vào cuối tháng 4 hoặc trước mùa đông, đầu tháng 10. Tốt hơn là nên chia bụi cây vào mùa xuân. Các giống hành thơm lai phổ biến: Fragrant, Aprior, Benefit, Zvezdochet, Piquant, Dzhusai, Vostochny.
Hành tây nhiều tầng
Có những loại rau nào? Các giống sau đây tồn tại nơ nhiều tầng, được những người trồng rau biết đến: Gribovsky 38, Likova, Odessky winter, Memory.
Chiếc nơ nhiều tầng có hình dáng khác thường. Thay vì các chùm hoa, các củ lớn trên không, được gọi là củ, được hình thành trên mũi tên hình ống. Cây tạo thành một số mũi tên với các củ nằm ở các cấp độ khác nhau. Lá mọng nước, vị dễ chịu, củ có vị hơi đắng.
Cây có đặc điểm là có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh cao, không phô trương và dễ trồng. Chịu hạn hán và sương giá tốt. Cả củ trên mặt đất và phần dưới lòng đất đều có thể được sử dụng làm vật liệu trồng.
Đất trên khu vực này phải nhẹ, tơi xốp, thoáng khí và màu mỡ. Để có được một vụ mùa bội thu, bạn cần bón phân cho đất. Chăm sóc bao gồm tưới nước vừa phải, xới đất, làm cỏ và bón phân kịp thời.
Củ hành
Xa lát hành tây là cây lâu năm cây thảo dược. Củ hình thành nhỏ và không mọng nước, có vảy mỏng. Chúng không được bảo quản tốt vào mùa đông. Chỉ có lá và thân hình ống được sử dụng làm thực phẩm. Cây có đặc điểm là cây xanh tuyệt vời với hương vị dễ chịu, tinh tế.Các giống phổ biến là: Tháng Tư, Khổng lồ, Mùa đông Nga.
Batun rất hữu ích cho cơ thể con người, sản phẩm chứa hàm lượng vitamin, nguyên tố vi lượng và tinh dầu cao.
Để trồng batun, bạn cần chọn những nơi ẩm ướt nhưng không đầm lầy. Đầu tiên, đất được đào lên và bổ sung chất hữu cơ. Khi trồng cây hàng năm, việc gieo hạt bắt đầu vào đầu mùa xuân. Để phát triển làm cây lâu năm, việc gieo hạt được thực hiện vào mùa hè hoặc mùa thu. Hạt được đào sâu 1–2 cm.
Sau khi cây con xuất hiện tiến hành tỉa thưa, chừa khoảng cách 2,5 cm, khi tỉa thưa lại thì tăng khoảng cách lên 6 cm, nếu không thì chăm sóc cũng không khác.
Cung Puchu lão hóa
Hành tây Puchu là một loại cây dại mọc trên các sườn dốc sỏi, trên núi và có thể tìm thấy ở thảo nguyên. Được tìm thấy ở khắp mọi nơi ở Mông Cổ, Trung Quốc và Hàn Quốc. Ở Hàn Quốc, hành tây được trồng để làm thực phẩm. Phần mọng nước trên mặt đất chỉ ăn được vào mùa xuân, vào mùa hè, thân và lá của cây trở nên thô hơn và có vị đắng.
Có 4 loại Puchu:
- Giống châu Âu có lá dài, hẹp và thẳng.
- Loài Altai-Sayan được phân biệt bằng lá thẳng ngắn.
- Có thể nhận biết loài Transbaikal nhờ bụi rậm và lá ngắn, cong.
- Loài Viễn Đông có lá dài hình xoắn ốc.
Thời kỳ chín bắt đầu vào cuối mùa hè. Lúc này, vị của lá có dư vị hăng. Củ được cắt thành vòng, sấy khô và thêm vào trong quá trình chuẩn bị món đầu tiên.
Strigunovsky
Giống hành tây Strigunovsky thuộc nhóm thực vật phía bắc. Để phát triển đầy đủ, nó cần thời gian ban ngày từ 15–17 giờ. Củ có hình tròn, hơi thon dài ở gốc, nặng 50 g, có vị hăng.Các vảy chuyển sang màu vàng khi chín.
Củ cải chín sớm. Năng suất của giống cao, được bảo quản tốt suốt mùa đông cho đến vụ thu hoạch tiếp theo và không có bất kỳ yêu cầu chăm sóc đặc biệt nào.
Tenase
Hạt hành Tenaz có thời gian chín củ cải trung bình. Phải mất 100 ngày để chín hoàn toàn. Củ dày đặc nặng 90 g, vị hơi gắt. Hình dạng của chúng tròn, vảy có màu vàng vàng. Năng suất luôn cao và cây trồng được bảo quản trong thời gian dài.
Valentino
Các giống lai giữa vụ bao gồm hành thuộc giống Valentino. Củ cải có hình tròn, đặc, nặng khoảng 110 g, vảy màu nâu, thịt trắng, mọng nước, có dư vị hơi chát.
Trong điều kiện tốt, bạn có thể thu hoạch một vụ mùa bội thu, có thể bảo quản được tới 5 tháng. Giống có khả năng chống chịu các yếu tố bất lợi, khả năng kháng bệnh cao, đặc biệt là bệnh thối rễ hồng.
Bessonovsky
Bạn nên làm quen với mô tả về giống hành Bessonovsky có những đặc tính tốt. Củ có kích thước nhỏ, nặng 50 g, hình tròn, hơi dẹt. Cùi có vị sắc và cay. Các vảy có màu vàng vàng.
Vụ thu hoạch có thể được bảo quản đến 9 tháng mà vẫn giữ được hương vị và cách trình bày. Giống là loại chín sớm, củ cải có thể được thu hoạch vào cuối tháng Bảy. Cây được đặc trưng bởi khả năng kháng bệnh trung bình.
Manas
Nên trồng hành Manas từ hạt giống như củ cải. Giống lai thuộc loại cây chín muộn. Củ hình tròn, vị hơi gắt, nặng 90 g, vảy phía trên màu nâu. Cùi có màu trắng, mọng nước.
Năng suất của giống cao, có đặc tính chịu hạn và hiếm khi bị bệnh nấm. Thu hoạch thích hợp để bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được hương vị và cách trình bày.
Biểu ngữ xanh
Hành Green Banner năng suất cao có trái chín sớm. Loại hành: batun. Cây tạo ra những chiếc lá mọc thẳng dài tới 50 cm, có màu xanh đậm với một lớp phủ sáp.
Chúng giữ được độ ngon ngọt trong một thời gian dài và không trở nên thô ráp. Lá xanh được đông lạnh, sấy khô và dùng trong nấu ăn. Giống có khả năng kháng bệnh, đặc biệt là kháng bệnh fusarium và bệnh thối rễ hồng.
vàng
Hành tây lai Golden Semko được khuyến khích trồng trên củ cải từ hạt. Giống lai có thời kỳ chín sớm, kéo dài 73 ngày. Tạo thành bầu dày đặc, tròn, nặng 90 g, vảy khô có màu vàng sáng. Hương vị của cùi trắng hơi gắt.
Hương vị và chất lượng thương mại được bảo quản trong 6 tháng. Sự phát triển tốt được quan sát thấy ngay cả khi tưới nước không đều và nhiệt độ không khí cao.
Danilovsky
Mô tả giống hành Danilovsky cho thấy năng suất cao và khả năng kháng bệnh tốt. Đề cập đến loại hành tây của cây rau. Quá trình chín của củ cải bắt đầu sau 100 ngày. Vảy khô màu tím. Hương vị của cùi màu tím nhạt hơi gắt. Bóng đèn có hình dạng tròn dẹt, nặng 100 g.
Chuồn chuồn vàng
Giống hành tây giữa vụ là Chuồn chuồn vàng với những đặc tính ưu việt. Thời gian từ khi nảy mầm đến khi đậu quả hàng loạt là 100 ngày. Củ nhỏ, tròn, hơi dẹt. Vảy khô có màu vàng rơm. Cùi có vị ngọt, trọng lượng củ 60 g.
đồng bảng F1
Hành tây lai Sterling F1 được khuyến khích trồng trên củ cải như một loại cây hàng năm từ hạt và là cây hai năm một lần từ bộ. Thuộc loại hành tây chín muộn. Vảy khô bên ngoài có màu trắng. Hương vị của cùi khá sắc nét. Trọng lượng của một củ hành tây tròn là 120 g.Năng suất cao.
Siberi F1
Hành tây Siberia F1 được khuyến khích trồng trên củ cải từ hạt. Thuộc về một vụ chín sớm. Thịt trắng có vị hơi gắt. Củ nặng 100 g, vảy khô có màu vàng nâu. Nó chịu được sương giá tốt, giống có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh tấn công.
Elan
Trồng hành tây Elan từ hạt không gặp bất kỳ khó khăn nào. Củ tròn dẹt chín sớm, nặng 110 g, vỏ màu vàng, thịt màu trắng. Hương vị mềm mại, ngọt ngào.
Hạt có khả năng chống băng giá và nảy mầm ngay cả ở nhiệt độ +1 độ. Trước mùa đông, chúng được gieo một tháng trước khi bắt đầu có sương giá. Củ sẽ bắt đầu hình thành vào giữa tháng Năm. Củ ngon ngọt được thu thập trong một con la, chúng không được lưu trữ trong một thời gian dài.
Senshui
Mô tả giống hành tây lai mùa đông Senshui lưu ý chín sớm, chống chịu sương giá, năng suất cao và kháng bệnh.
Cây đạt chiều cao 50 cm, lá rộng và màu xanh đậm. Đầu tròn, hơi dẹt. Bên ngoài có màu vàng vàng, vảy bên trong có màu trắng. Trọng lượng củ 170 g.
Kaoba lai
Hành tây lai Kaoba có thời gian chín trung bình. Phải mất 110 ngày từ khi trồng đến khi chín. Đề cập đến loại hành tây của cây rau. Quả có hình tròn, bề mặt nhẵn và có màu vàng nâu.
Giống này có đặc điểm là năng suất cao, thời hạn sử dụng lâu, khả năng kháng bệnh và sâu bệnh cao.
Xa lát
Hành tây làm salad rất dễ trồng, không cần chăm sóc đặc biệt và chiếm ít diện tích. Cây rau sinh trưởng nhanh và ít bị sâu bệnh. Tất cả các loại rau làm salad đều phát triển tốt trên đất màu mỡ, nén chặt. Vụ thu hoạch được lưu trữ không quá 4 tháng.Bóng đèn chứa nhiều thành phần hữu ích.
Các loại của nhóm salad bao gồm: Triển lãm, Yalta, Ermak. Cùi của củ mọng nước với dư vị hơi chát, dễ chịu.
Chọn theo sở thích của bạn
Mỗi loại và nhiều loại hành tây đều phù hợp để chế biến các món ăn riêng lẻ (xà lách, đóng hộp, hầm, nướng). Trưởng thành bao gồm việc trải qua các giai đoạn tương tự. Bắt buộc phải chuẩn bị vật liệu trồng, chọn nơi trồng, thường xuyên tưới nước cho cây con, bón phân, xới đất và làm cỏ.
Khi chọn loại cây rau cần chú ý đến thời kỳ chín, năng suất và nhất thiết phải nghiên cứu các đặc điểm chính: màu sắc, mùi vị và kích thước của đầu, tính thích hợp của lá làm thức ăn và yêu cầu chăm sóc.
Người trồng rau đã chọn giống Strigunovka trong nhiều năm. Hành tây có vị sắc và ngon ngọt. Thời gian chín kéo dài 80 ngày. Thu hoạch có thể bảo quản được lâu mà không mất đi hương vị.
Hành vàng Semko tạo thành đầu tròn lớn (nặng 100 g) trong thời gian ngắn. Hương vị hơi sắc nét. Thu hoạch được lưu trữ hoàn hảo trong một thời gian dài. Nó không bị ảnh hưởng bởi bệnh tật và có năng suất cao.
