Người ta thường bán mật ong các loại trong lọ thủy tinh có dung tích khác nhau. Sản phẩm được đựng trong lọ ba lít cho một gia đình lớn hoặc để bảo quản. Mua hũ lớn thì tiện, nhưng không phải ai cũng biết mật ong trong lọ 3 lít nặng bao nhiêu kg, trọng lượng bao nhiêu còn tùy thuộc vào chất lượng sản phẩm. Bao nhiêu sản phẩm ngọt được chứa trong các lọ có kích cỡ khác, cũng có thể được tìm thấy khi giảm giá.
Trọng lượng của mật ong và chất lượng của nó – chúng có điểm gì chung?
Sản phẩm ong ngọt tự nhiên có trọng lượng nhất định thể hiện chất lượng của nó.Nếu có quá nhiều độ ẩm, chất lượng của sản phẩm sẽ giảm. Điều này có thể xảy ra nếu nó chưa trưởng thành, được bơm ra khỏi mồng sớm và khối lượng không có thời gian để hình thành đầy đủ. Điều tương tự cũng xảy ra nếu nó được pha loãng (ví dụ: với xi-rô đường), điều này được thực hiện bởi một số người bán hàng vô đạo đức. Trong mọi trường hợp, trọng lượng của chất lỏng sẽ khác với định mức.
Mật độ mật ong
Chất này không có trọng lượng tiêu chuẩn, khối lượng phụ thuộc vào lượng chất lỏng. Trọng lượng phụ thuộc vào mật độ, cũng bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ. Nước nhẹ hơn mật ong nên càng ít thì trọng lượng của sản phẩm càng lớn. Mật ong tiêu chuẩn tốt có độ ẩm dao động từ 15% đến 21%. Điều này tương ứng với từ 1449 đến 1409 kg/m3, với điều kiện nhiệt độ môi trường là 20 độ.
Độ tuổi tốt có thể kéo dài trong nhiều năm. Nó dần dần kết tinh, điều này cần thiết để bảo quản thành công. Sự kết tinh không ảnh hưởng đến chất lượng, tính chất vẫn được giữ nguyên. Sản phẩm chưa chín hoặc pha loãng có thể bị chua hoặc lên men ngay trong lọ. Nhiệt độ ảnh hưởng đến khối lượng và có thể thay đổi hiệu suất. Một chất lỏng nóng lên sẽ tăng thể tích của nó lên 5%; ngược lại, khi lạnh, nó giảm 10%.
Có bao nhiêu mật ong trong một lọ có kích cỡ khác nhau?
Nếu bạn đo trọng lượng của một lọ chứa đầy mật ong đến cổ, kết quả là trong nửa lít sẽ là 0,75 kg, trong một lít - 1,5 kg, trong hai lít - 3 kg và cuối cùng, trong ba lít - 4,5 kg. Như bạn có thể thấy, sự khác biệt về khối lượng nước là rõ ràng và dễ nhận thấy ngay lập tức. Khi cân trên cân, bạn cũng cần tính đến khối lượng của thùng chứa.
Một lọ thủy tinh thông thường 1 lít nặng 400, trọng lượng này phải được loại bỏ khỏi con số tổng để có được một khối lượng mật ong nguyên chất.
Nếu trọng lượng không tương ứng với những gì cần đạt được thì khả năng cao đó là hàng giả.Không cần thiết phải mua, tốt hơn là chọn thứ khác.
Bảng cân nặng mật ong
Có bao nhiêu kg mật ong trong lọ rất dễ nhớ từ bảng.
| Công suất lon | trọng lượng mật ong |
| 0,5 l | 0,75kg |
| 1 l | 1,5 kg |
| 2 l | 3 kg |
| 3 l | 4,5 kg |
Cách kiểm tra chất lượng mật ong
Tươi – tương đối lỏng, chảy tự do nhưng không nhỏ giọt. Nó có thể được cuộn vào một cái thìa. Sau đó nó kết tinh lại, trở nên cứng hơn và đặc hơn. Sự kết tinh xảy ra càng nhanh thì càng có nhiều dextrin trong chế phẩm. Ở nhà, không khó để kiểm tra chất lượng sản phẩm, đối với điều này, có các thông số sau: trọng lượng, không chênh lệch nhiều so với định mức; nếu khác biệt rõ rệt thì bạn không nên dùng mật ong như vậy.
Loại chất lượng cao dễ dàng hòa tan trong nước và có thể uống như đồ uống ngọt. Giọt nước rơi xuống mặt phẳng không lan rộng mà giữ nguyên hình dạng rất lâu. Bạn có thể kiểm tra xem có chứa tinh bột hay không, những người thích làm giả sản phẩm có thể thêm vào bằng cách thêm iốt vào một cái thìa. Nếu màu chuyển sang màu xanh thì có tinh bột.
Sự hiện diện của nước có thể được xác định bằng phương pháp này. Lấy tờ giấy nhỏ một giọt lên, nếu tờ giấy không bị ướt thì mật ong có chất lượng cao. Nếu quầng sáng hình thành xung quanh giọt nước, điều này cho thấy sản phẩm không tự nhiên. Giấy phải luôn khô.
Bạn có thể kiểm tra độ tự nhiên bằng cách sử dụng bánh mì. Bạn cần nhúng một miếng bánh mì vào đó trong 10 phút. Sau khi lấy ra, bánh mì sẽ bắt đầu cứng lại. Nếu tình trạng mềm xảy ra thì rất có thể sản phẩm đó không tự nhiên.
Kiểm tra bằng dây: lấy một sợi dây nóng và đặt vào một cái thìa. Chất lỏng không được dính vào dây. Tính tự nhiên có thể được kiểm tra bằng cách đốt nó.Hàng thật sẽ không cháy, hàng giả có thể đổi màu, sẫm màu, bắt đầu tan chảy và thậm chí có mùi khó chịu. Mùi caramel khi đun nóng cho thấy thành phần chứa nhiều đường, điều này cũng không có lợi cho sản phẩm đang được thử nghiệm.
Bạn không thể nghĩ rằng một lọ lít chứa được 1 kg mật ong, như trường hợp nước. Trọng lượng phụ thuộc vào mật độ của khối lượng, nặng hơn nước, cũng như nhiệt độ. Biết được chỉ số bình thường, chúng ta có thể giả định sản phẩm ong tự nhiên và chất lượng cao như thế nào. Chỉ bằng chỉ số này bạn có thể kiểm tra xem mình có mua được mật ong nguyên hũ hay không.
Bằng vẻ bề ngoài và tính nhất quán, bạn có thể xác định độ chín của món ngon hoặc ngược lại, chưa chín. Tất cả các dấu hiệu đều có thể dễ dàng xác định bằng độ nhớt, mật độ, màu sắc và trọng lượng. Việc ghi nhớ trọng lượng tiêu chuẩn có trong một lọ có thể tích nhất định cũng rất hữu ích.
