Mùi tây như một loại thảo dược đã được biết đến từ xa xưa ở những nước có khí hậu ấm áp. Nhưng loại rau này đã xuất hiện ở nhiều nơi trên thế giới, nơi mùa hè mát mẻ hơn với những đợt sương giá sớm cách đây không lâu. Loại cây này đã trở nên phổ biến nhờ hương vị và mùi thơm độc đáo của cả cuống lá và rễ xanh. Để trồng mùi tây ở vùng đất trống, bạn không cần phải có bất kỳ kiến thức kỹ thuật nông nghiệp đặc biệt nào. Cần tạo một số điều kiện để cây cay cho ra rau xanh tốt cho sức khỏe suốt mùa hè.
Các loại và giống rau mùi tây
Trong số các loại cây rau, có các loại cây thân thảo hai năm một lần và một năm, có đặc điểm:
- thân cây mọc thẳng;
- lá màu xanh đậm và nhạt;
- hệ thống rễ ở dạng thanh hình nón;
- hoa hình trái tim có màu trắng hoặc xanh lục;
- hạt hình bầu dục nhỏ.
Mùi tây nổi bật bởi khả năng chịu nhiệt độ thấp cao, cũng như đặc tính hút ẩm.
Có một sự khác biệt giữa rau mùi tây, trong năm đầu tiên của mùa sinh trưởng tạo ra một loại quả màu kem hoặc màu trắng trông giống như một củ cà rốt. Sử dụng rễ mùi tây trong thực phẩm như một loại gia vị và cũng dùng cho mục đích y học. Các loại rau phổ biến của loại rau này bao gồm Berlinia, Eagle, củ Berlin và củ Sugar.
Nhiều người thích trồng rau để lấy rau xanh. Cuống lá xanh với lá thơm thu được trong năm đầu tiên của đời sống cây. Chúng sẵn sàng để cắt 40-60 ngày sau khi nảy mầm. Không thể tưởng tượng món salad, món chính và súp mà không có các loại thảo mộc cay ngon ngọt. Nhiều người làm vườn gieo mùi tây 2 tuần một lần, cung cấp cho mình những loại thảo mộc hữu ích trong suốt mùa hè và mùa đông.
Trong số các loại lá mùi tây, những loại sau có giá trị:
- bụi cây Festivalnaya mạnh mẽ;
- thu hoạch chín sớm;
- Tinh thể xanh năng suất cao;
- Natalka kháng bệnh.
Rau mùi tây xoăn được sử dụng làm cây trang trí, nó có hình hoa thị dày đặc với các lá gợn sóng có mép lượn sóng. Các giống cây xoăn đã được phát triển: Bogatyr, Esmeralda. Trong số những “người nước ngoài” có thể kể đến rau mùi tây Mooskrause, Rialto, gã khổng lồ Ý, Titan.
Mùi tây: kết hợp với các loại cây khác
Trong số những bí quyết trồng rau, người ta có thể nêu bật việc luân canh cây trồng thích hợp tại một ngôi nhà mùa hè.Đối với mỗi loại rau, đều có những người đi trước tốt nhất và những người hàng xóm xấu mà nền văn hóa khó hòa hợp. Khi bạn không nghĩ đến điều này và trồng cây theo ý muốn thì thật khó để có được một vụ rau bội thu.
Đối với rau mùi tây, với tư cách là đại diện của gia đình Umbrella, bạn cần một mảnh đất nơi trước đây có những luống trồng hành tây, cà chua, bí xanh và bí. Các loại rau thơm có vị cay dễ chịu thay cho bắp cải và dưa chuột.
Cây thân thảo thường được trồng chung với thì là, ngò hoặc cà rốt. Các luống cỏ được đặt cạnh các đồn điền cà chua và cây họ đậu.
Những luống trồng các loại thảo mộc thơm sẽ mang lại sự bảo vệ tuyệt vời cho dâu tây và dâu tây khỏi sâu bệnh.
Khi nào trồng rau mùi tây
Tùy theo vùng trồng cây gia vị mà có thể trồng bằng cây con hoặc trồng trực tiếp từ hạt vào vườn.
Trong phương pháp đầu tiên, các hộp chứa hỗn hợp dinh dưỡng được chuẩn bị. Sau đó các hạt cỏ được đặt gần nhau trong đất ẩm. Thời điểm trồng cây con tối ưu là 1 tháng trước khi cấy ra bãi đất trống. Nếu họ thích nhân giống bằng rễ thì trồng sau. Đối với phương pháp này, người ta sử dụng các loại rau củ có trọng lượng 50-60 gam và chiều dài dưới 15 cm. Chiều dài có thể được rút ngắn bằng cách cắt phần dưới bằng một lưỡi dao và rắc tro gỗ.
Để gieo trực tiếp xuống đất, chọn thời điểm tuyết tan. Vì hạt giống không sợ nhiệt độ thấp nên có thể trồng rau vào cuối tháng 4 - trước ngày 10 tháng 5. Nếu chất trồng được chuẩn bị đúng cách, cây con sẽ xuất hiện vào ngày thứ 20.
Đến cuối tháng 7, cứ 2 tuần lại gieo mùi tây một lần để liên tục có rau tươi.
Vào mùa đông, hạt giống được gieo khi thời tiết lạnh giá.Khi nhiệt độ ban ngày là 2-5 độ C và có sương giá nhẹ vào ban đêm, hạt khô đã được đặt vào luống, rắc đất lên trên. Cần phải bảo vệ chúng khỏi nảy mầm để gia vị không bị chết. Để làm điều này, hãy phủ lớp phủ lên trên giường và phủ một lớp màng phủ lên trên. Điều chính khi gieo hạt trước mùa đông là thời tiết trở nên lạnh hơn và tuyết rơi nhanh hơn, điều này sẽ giúp hạt giống không bị đóng băng và chết.
Chuẩn bị cây giống
Nếu bạn muốn có lá mùi tây vào giữa mùa xuân, bạn cần áp dụng phương pháp trồng cây con:
- Các hộp được chuẩn bị trước với độ sâu 20-30 cm. Sau khi khử trùng thùng chứa, lấp đất dinh dưỡng vào thùng. Thật tốt khi có một lớp thoát nước ở phía dưới, điều này sẽ giúp hơi ẩm không bị ứ đọng trong thùng chứa.
- Đất cần từ hai phần đất vườn và một phần than bùn và mùn.
- Tốt hơn là nên bón ngay hỗn hợp đất bằng phân khoáng có chứa phốt pho và kali.
- Các giống lá được chọn có thời kỳ chín sớm.
- Trước khi gieo hạt vào đất, chúng được khử trùng trong dung dịch thuốc tím trong 20 phút.
- Hạt giống được gieo vào lỗ ở độ sâu 1,5-2 cm.
- Sau khi trồng, tưới nhiều nước vào đất ở nhiệt độ phòng.
Để cây con xuất hiện đúng thời điểm, chúng cần không khí trong lành và tưới nước thường xuyên. Nhiệt độ không khí không được vượt quá 20 độ và không thấp hơn 17.
Ở mức độ hai lá, cây con được tỉa thưa, để lại khoảng cách giữa chúng 1-2 cm. Hai tuần trước khi cấy cây giống mùi tây, họ bắt đầu làm cứng chúng bằng cách đưa chúng ra ngoài trời.
Bạn có thể trồng cây giống rau trong thùng chứa trên bậu cửa sổ hoặc trong nhà kính.
Đặc điểm của việc trồng rau mùi tây ở vùng đất trống
Thông thường, đất trống được chọn để trồng thảo dược để không gây khó khăn cho việc chăm sóc cây con.
Ở nơi có ánh sáng, chuẩn bị đất trước. Vào mùa thu, phân mục nát hoặc phân hữu cơ được thêm vào với tỷ lệ 4-5 kg trên một mét vuông luống. Cũng cần phải nghĩ đến việc bón phân khoáng nếu trồng rau vào mùa đông.
Việc chuẩn bị hạt giống bao gồm việc ngâm trong:
- nước ấm trong một ngày;
- chất kích thích tăng trưởng;
- dung dịch vodka trong 20 phút;
- truyền tro gỗ trong 5 giờ.
Chọn một trong những phương pháp giúp hạt nảy mầm nhanh hơn trong lòng đất. Để tăng tốc độ nảy mầm, thêm một ít vôi sống vào luống. Nhưng hạt chỉ cần ngâm trong nước sẽ nảy mầm nhanh chóng trong đất ẩm.
Khi trồng vào mùa thu, chất trồng phải khô, nếu không hạt nảy mầm nhanh sẽ làm cây con chết do sương giá.
Hạt mùi tây được trồng cùng với một tỷ lệ nhỏ hạt rau diếp. Cây sau nảy mầm nhanh hơn và hướng của cây con do chúng quyết định. Bằng cách này, tốt hơn là nên nới lỏng đất, giúp hạt xuyên qua lớp vỏ.
Độ sâu trồng rau mùi tây là 2 cm. Tốt hơn hết bạn nên trồng rau mùi tây trong nước theo dải ruy băng hai hàng với khoảng cách giữa chúng là 40-50 cm.
Cây con của cây rau sẽ xuất hiện sau 15-20 ngày.
Nhiều người nhân giống rau bằng rễ. Sản phẩm đã chuẩn bị sẵn, cắt thành 8-10 cm và khử trùng, chôn vào trong đất, để lại gốc cây cách mặt đất 2 cm. Cây xanh sẽ bắt đầu hình thành trong vòng 2 tuần. Tất cả những gì còn lại là chăm sóc cô ấy đúng cách.
Cách chăm sóc đúng cách
Rau củ cay là loại rau không cầu kỳ, dễ chăm sóc. Nhưng không thể tưởng tượng được công nghệ nông nghiệp cho cây thơm nếu không có:
- tưới nước thường xuyên;
- bón phân;
- tỉa thưa;
- nới lỏng và làm cỏ trên luống;
- bắt buộc cắt tỉa cuống lá có lá xanh.
Sự xuất hiện của cây con trên luống vườn là tín hiệu của việc trồng xen kẽ các cây trồng bằng cuốc hoặc máy xới đất ở độ sâu 5-6 cm. Thủ tục được thực hiện 3-4 lần trong mùa hè.
Giữa các chồi, cỏ dại được kiểm soát bằng tay.
Lần tỉa thưa đầu tiên ở mức 2 lá được thực hiện, để lại khoảng cách 2 cm, sau một tháng - 5 cm. Những chồi được nhổ ra sẽ được sử dụng cho mục đích dự định là làm thực phẩm hoặc đóng hộp.
Tưới nước mùi tây
Các loại thảo mộc cần tưới nước để duy trì độ mọng nước của lá và cuống lá. Khi thiếu độ ẩm, tán lá sẽ bắt đầu chuyển sang màu vàng, hoa hồng của lá sẽ có vị gắt và mất đi mùi thơm đặc trưng.
Tưới nước cho luống rau 2-4 tuần một lần, tùy theo điều kiện thời tiết. Bạn không nên tưới quá nhiều nước cho cây. Chúng khô héo và ngừng phát triển.
Để tạo độ ẩm, sử dụng nước ở nhiệt độ phòng, để lắng.
Cho ăn rau mùi tây
Trong mùa sinh trưởng, rau cần được bón phân dưới dạng phức hợp hữu cơ và khoáng chất. Nếu bón phân vào khu vực trước khi trồng, thì sau lần tỉa thưa cây đầu tiên, một phức hợp amoni nitrat (15 gam), muối kali (10 gam) và supe lân (20 gam) sẽ được thêm vào. Tất cả các thành phần được hòa tan trong 10 lít nước.
Lần thứ hai, 2-3 tuần sau liệu trình đầu tiên, lượng chất dinh dưỡng tăng lên 1,5 lần.
Cần bón phân cho luống cỏ đồng thời làm ẩm đất. Bằng cách này, các yếu tố có lợi sẽ được hấp thụ tốt hơn, đẩy nhanh quá trình sinh trưởng của rau.
Cắt tỉa mùi tây
Các giống cây lá thường xuyên được cắt tỉa để quá trình tăng trưởng xanh diễn ra liên tục. Đối với quy trình, các chồi cao 10 cm được chọn.Tốt hơn là bắt đầu cắt từ bên ngoài bụi cây. Không cần phải véo chỉ phần ngọn. Cắt chồi xuống đất. Trong trường hợp này, bụi cây sẽ phục hồi nhanh hơn.
Việc cắt tỉa vào cuối mùa hè được thực hiện để chuẩn bị rau xanh dự trữ cho mùa đông. Sau đó, cành và lá sẽ bắt đầu mất đi độ mọng nước và các đặc tính có lợi.
Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh
Trong số các bệnh nấm, cây thường gặp nhất:
- bệnh phấn trắng;
- trụ cột;
- Bệnh bạc lá xen kẽ hoặc bệnh thối đen;
- đốm trắng hoặc septoria;
- rỉ sét.
Bệnh lý xuất hiện do chăm sóc không đúng cách. Sự lây nhiễm có thể được xác định bằng các đốm trên lá và sự khô của chúng.
Để loại bỏ tổn thương, các loại thuốc đặc biệt được sử dụng: “Hom”, “Barrier”. Để phòng ngừa, họ chống lại tàn dư thực vật, tiêu diệt chúng.
Trong số các loài gây hại nguy hiểm có ấu trùng bướm bướm, bọ chét và chấy gỗ phá hủy cây xanh của cây. Thuốc trừ sâu sẽ cứu bạn khỏi ký sinh trùng. Họ được điều trị 2-3 lần với khoảng thời gian 10 ngày.
Thu hoạch và bảo quản
Mùi tây được thu hoạch tùy thuộc vào thời gian nó phát triển. Có những giống phải mất 55-60 ngày để đạt độ chín kỹ thuật, trong khi những giống khác thì 100 ngày là không đủ. Rau xanh được cắt tỉa trong suốt mùa sinh trưởng của cây. Nó được đông lạnh hoặc sấy khô để thêm vào thực phẩm vào mùa đông. Năng suất trên một mét vuông dao động từ 2 đến 5 kg.
Việc thu hoạch rễ rau mùa thu kết thúc chậm nhất là vào ngày 25 tháng 9. Quả được làm sạch đất và để thời gian khô. Sau đó, chúng được đặt trong tầng hầm hoặc hầm có hệ thống thông gió tốt và nhiệt độ không khí trong khoảng 0 độ. Rau củ sẽ được bảo quản tốt hơn trong cát ướt.
Rễ cắt nhỏ hoặc giã nát phơi khô dưới tán cây rồi cho vào lọ thủy tinh.Trái cây thái lát cũng được đông lạnh và dùng làm gia vị cho các món ăn.
