Rau mùi tây là cư dân thường xuyên của các vườn rau. Nền văn hóa này có khả năng chịu lạnh và khiêm tốn. Với một chút cẩn thận, cư dân mùa hè có thể tự cung cấp cho mình những loại rau củ thơm cho mùa đông.
Gia vị rễ cải thiện hương vị của súp và salad. Các món ăn độc lập được chế biến từ nó. Gia vị cho món ăn đầu tiên dựa trên rễ mùi tây rất phổ biến đối với những người làm vườn.Không thể tưởng tượng một căn bếp mà không sử dụng loại cây thơm này.
Ưu điểm của rễ gia vị là bảo quản được lâu và đa dạng. Nó có thể được đông lạnh, muối hoặc bảo quản dưới tầng hầm. Rễ cay sẽ giữ được hương vị và đặc tính tiêu dùng.
Đặc điểm của việc trồng rau mùi tây gốc
Trồng lá mùi tây người làm vườn cũng có thể xử lý tận gốc. Nhưng cần phải tính đến những đặc thù của văn hóa:
- Cây lấy củ ưa đất tơi xốp, thoáng khí;
- để có được trái cây ngay cả dưới lòng đất, phải tuân thủ các kỹ thuật nông nghiệp (tưới nước, bón phân, xới đất);
- gia vị rễ được trồng trên luống trong vườn, trong nhà kính hoặc trên bậu cửa sổ (để buộc rau xanh vào mùa đông).
Các nhà sản xuất hạt giống cung cấp đủ vật liệu trồng. Các loại rau củ thơm sau đây được người làm vườn ưa chuộng:
- Năng suất (rễ dài tới 20 cm, thể hiện khả năng kháng bệnh và sâu bệnh);
- Alba (nặng tới 290 g, không có lông mịn ở rễ chính, được bảo quản hoàn hảo);
- Phần cuối cùng (phần rễ (ngầm) phát triển tới 200 g, quả chín đều, hương vị tinh tế bộc lộ khi bảo quản);
- Đường (có giá trị cho phần rễ chín sớm, nặng tới 60 g, màu trắng xám, vị ngọt).
- Eagle (giống Hà Lan, cây lấy củ thẳng hàng, nặng tới 140 g, có giá trị về năng suất cao và rễ được sử dụng phổ biến).
Khi mua hạt giống, người làm vườn đánh giá thời gian chín, năng suất củ, mùi vị và lựa chọn sử dụng.
Ngày hạ cánh
Rau mùi tây là một loại cây chịu lạnh. Được phép trồng ở vùng đất trống ngay khi đất ấm lên tới 4 độ C. Điều này thường xảy ra ngay sau khi đất tan băng. Điều quan trọng là không bỏ lỡ thời điểm trồng: rau mùi tây cần nhiều độ ẩm để nảy mầm.Hạt giống sẽ không nảy mầm trong đất khô.
Có rất nhiều công việc trong vườn vào mùa xuân. Bạn có thể gieo một loại cây chịu lạnh trước mùa đông. Hạt của rễ gia vị sẽ nảy mầm tốt khi thời tiết thích hợp.
Để trồng, bạn nên chọn thời điểm 2-2,5 tuần trước khi bắt đầu có đợt rét đậm kéo dài. Hạt giống cần thời gian để phồng lên. Nhưng chúng không nên có thời gian để nảy mầm. Việc gieo hạt chỉ được thực hiện với hạt khô. Với phương pháp trồng vật liệu này, nên lấy thêm 30%.
Lựa chọn địa điểm hạ cánh
Để có được lượng rễ như mong muốn, bạn cần chọn đúng vị trí cho sườn núi:
- Rau mùi tây ưa đất tơi xốp (thoát ẩm và thoáng khí). Đất thịt pha cát, đất mùn sod-podzolic và đất thịt nhẹ là lý tưởng.
- Nơi này phải được chiếu sáng tốt bởi mặt trời. Ở những nơi có bóng râm, rễ phát triển nhỏ.
- Rặng núi không nên bị ngập nước: rau mùi tây dễ bị thối.
- Cây trồng phải được bảo vệ khỏi gió lạnh và gió lùa phương bắc. Nên trồng cây lấy củ ở phía nam của các tòa nhà.
- Đặc biệt chú ý đến người đi trước. Cây lấy củ cho thu hoạch tuyệt vời sau bí xanh, bí ngô và dưa chuột. Không nên trồng sau các cây có tán (cà rốt, rau mùi tây, cần tây).
Hãy nhớ: chỗ ngồi cần phải được chuẩn bị trước. Khi trồng cây lấy củ vào vụ xuân thu, khi gieo hạt trước mùa đông - trước một tháng.
Rau mùi tây: mọc ở vùng đất trống
Đường là loại gia vị rễ phổ biến nhất đối với những người làm vườn. Nó được yêu thích vì chín sớm, năng suất và đặc biệt (vị ngọt). Khi trồng ở vùng đất trống, phải tuân thủ các điều kiện sau:
- Trước khi trồng, không được phép thêm phân hữu cơ hoặc mùn: rễ sẽ trở nên thô và mất khả năng tiếp thị.
- Đất phải được lấp đầy bằng phức hợp khoáng chất theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Nên bón phân khi đào (trên lưỡi lê của xẻng). Đồng thời, dọn sạch cỏ dại: chúng ức chế rễ gia vị.
- Đánh dấu các hàng ở khoảng cách 20 cm với nhau. Tạo rãnh sâu 2cm.
- Khi trồng vào mùa xuân, nên tưới nước bằng dung dịch kali humate ấm.
- Gieo hạt ở khoảng cách 3-4 cm với nhau. Đặt 3 hạt vào mỗi lỗ (để tránh khoảng trống).
- Rắc đất và nén chặt.
- Để duy trì độ ẩm (trong quá trình trồng mùa xuân), hãy phủ lutrasil lên sườn núi.
- Mùi tây mất nhiều thời gian để nảy mầm. Đồ trồng phải được làm ẩm thường xuyên bằng vật liệu không dệt.
Sau khi nảy mầm, nên để lại một cây khỏe. Phần còn lại cần phải được loại bỏ.
Trồng rau mùi tây tại nhà
Một số người làm vườn sử dụng rễ mùi tây để ép rau xanh tại nhà vào mùa đông. Trong trường hợp này cần phải quan sát:
- Điều kiện nhiệt độ. Trước khi xuất hiện, 4-10 độ C, sau đó là 15-20.
- Độ ẩm. Đất phải được làm ẩm thường xuyên. Nhưng không nên tưới quá nhiều nước cho cây: rễ cây dễ bị thối.
- Chiếu sáng. Ở điều kiện trong nhà, rễ mùi tây cần được chiếu sáng tối đa 16-18 giờ.
- Cho ăn. Phân bón được áp dụng trong quá trình trồng. Nếu cây bị trầm cảm, chúng sẽ được cho ăn bằng phức hợp khoáng sau khi cắt.
Khi buộc cây xanh từ rễ có khả năng xuất hiện mũi tên hoa.
Rau mùi tây: trồng trong nhà kính
Nhiều người làm vườn cố gắng trồng rau mùi tây trong nhà kính hoặc nhà kính. Điều này đòi hỏi không gian trống. Ưu điểm của Sugar là chín sớm. Khi gieo hạt vào mùa đông, cây trồng được thu hoạch trước khi trồng các loại cây trồng chính trong nhà kính.
Thông thường Đường được trồng trong nhà kính không sử dụng hệ thống sưởi khi lượng bức xạ tăng: vào cuối tháng Giêng. Khi có đợt rét đậm đột ngột, nên phủ lutrasil dày lên cây trồng (60 g/mét vuông).
Đặc điểm chăm sóc
Mùi tây là một loại cây khiêm tốn. Nhưng người làm vườn sẽ phải chăm sóc đơn giản cho rễ cây.
Quy tắc tưới nước
Rễ thơm chịu được hạn hán ngắn hạn. Nhưng hương vị của rễ cây kém đi. Các sườn núi phải được làm ẩm sau khi lớp trên cùng khô.
Nên sử dụng nước ấm để tưới. Để làm điều này, nó được đổ vào thùng chứa trước. Nên tưới rau mùi tây vào buổi sáng hoặc buổi tối. Khi trời mưa kéo dài, các rặng núi phải được che phủ bằng màng.
Mặc quần áo hàng đầu
Trước khi gieo hạt gia vị gốc, một phức hợp phân khoáng được thêm vào đất. Sau khi cây con xuất hiện, nên cho chúng ăn phân đạm một lần. Để làm điều này, hãy chuẩn bị truyền các loại thảo mộc lên men:
- đổ đầy cỏ dại không có rễ vào thùng;
- đổ đầy nước;
- đóng nắp và đặt dưới ánh nắng mặt trời;
- sau khi bắt đầu lên men, pha loãng dịch truyền với nước theo tỷ lệ 1:8 và dùng để cho rau mùi tây ăn.
Sau khi ngọn cao 10-15 cm nên bón phân khoáng. Sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng những chất hòa tan. Cho ăn thêm không có ý nghĩa gì: mùi tây sẽ tìm kiếm chất dinh dưỡng ở các lớp trên của đất. Hình thức không đẹp, thậm chí có rễ.
Các bệnh và sâu bệnh có thể có của rau mùi tây
Mùi tây dễ mắc một số bệnh:
- peronosporosis (lá bị đốm, sau đó ngọn khô);
- thối trắng (rễ bị bệnh, mềm đi và biến mất);
- đốm trắng (đốm hình thành trên các phần trên mặt đất, sau đó mô mềm ra và thối);
- rỉ sét (phần ngọn chuyển sang màu đỏ và khô).
Bệnh phát sinh do vi phạm các quy tắc chăm sóc. Nếu tuân thủ các biện pháp nông nghiệp, người làm vườn sẽ nhận được một vụ thu hoạch rễ ngon và khỏe mạnh.
sâu bệnh
Gây thiệt hại lớn nhất cho cây trồng rầy cà rốt. Cô đẻ trứng ở gốc rễ. Ấu trùng nở làm hỏng cây.
Để bảo vệ, nên phủ bụi cho cây trồng bằng hỗn hợp tro và bụi thuốc lá. Sẽ rất hữu ích khi phủ lutrasil lên luống với mật độ 17 g/m2 trong mùa hè có côn trùng.
Loài gây hại thứ hai là rệp. Nó đang được trồng bởi lũ kiến. Để chống lại, bạn nên tiêu diệt ổ kiến (vào tháng 4) và rửa sạch rệp bằng dung dịch xà phòng màu xanh lá cây hoặc hắc ín.
Để ngăn ngừa ruồi cà rốt, cây trồng được phun nước có pha thêm dầu hỏa (một thìa canh trên 1 lít). Nhưng với phương pháp này, rễ có mùi và vị khó chịu. Những người làm vườn có kinh nghiệm loại bỏ sâu bệnh bằng cách trồng hành và tỏi bên cạnh rau mùi tây.
Thu hoạch và bảo quản
Thời điểm đào rễ mùi tây là vào đầu mùa thu. Chúng được nâng lên một cách cẩn thận bằng một cây chĩa. Công cụ này gây ra ít thiệt hại nhất cho cây lấy củ.
Cây đào lên được giũ khỏi mặt đất và phơi khô dưới nắng trong 2 giờ. Thủ tục này tiêu diệt vi khuẩn có hại.
Sau đó, phần ngọn được cắt bỏ. Nếu định nhổ rau xanh từ phần rễ vào mùa đông thì hãy chừa lại một gốc cây 1-2 cm, khi bảo quản cắt bỏ điểm sinh trưởng cùng với một phần rễ cây. Điều này sẽ giữ cho mùi tây ngon ngọt.
Trong tủ lạnh, rễ được bảo quản trong túi nhựa đục lỗ. Một số người làm vườn phủ cát ướt lên củ và hạ xuống hầm.
Mùi tây thu hoạch vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng khi đông lạnh. Rễ nên được rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào thùng hoặc túi.Loại rễ này có hương vị thơm ngon khi bảo quản trong tủ đông, rễ có thể sử dụng được quanh năm.
