Củ cải Thụy Sĩ vẫn chưa quen thuộc với mọi người, mặc dù nó khá phổ biến. Chỉ có lá của cây này mới có thể ăn được. Để trồng nó trên trang web của bạn, bạn nên làm quen với các đặc điểm của củ cải đường, cũng như cách chăm sóc cần thiết cho cây.
Rất ít người làm vườn trồng nó trên mảnh đất của họ. Mặc dù nó tốt cho sức khỏe và hoàn hảo để ăn.Lá của cây không thua kém gì củ cải đường về hàm lượng chất dinh dưỡng và vitamin.
Trồng cải cũng tương tự như trồng củ cải thông thường. Sự khác biệt hiện có chỉ liên quan đến việc trồng trọt và một số vấn đề chăm sóc nó. Đây là một loại cây khá khiêm tốn và cho thu hoạch quanh năm nếu được trồng trong nhà kính có hệ thống sưởi và trên luống thoáng - từ đầu mùa xuân cho đến khi có sương giá.
Mô tả của củ cải
Củ cải Thụy Sĩ thuộc họ Amaranth, thuộc chi Củ cải đường. Tất cả các bộ phận của cây đều thích hợp làm thức ăn, ngoại trừ rễ. Văn hóa này phổ biến ở các nước châu Âu, Nhật Bản và Mỹ.
Đặc trưng:
- Trong năm đầu tiên trồng trọt, loại cây này chỉ tạo ra khối xanh, đến năm thứ hai thì hình thành hạt.
- Lá có vị như củ cải non.
- Loại cây này được đặc trưng bởi khả năng chống chịu tăng lên với điều kiện khí hậu lạnh. Nó phát triển thành công ở nhiệt độ không khí +6–7 độ. Đặc tính này giúp bạn có thể gieo hạt trên bãi đất trống bắt đầu từ tháng Tư. Nếu việc trồng cây được thực hiện vào giữa mùa hè thì rau xanh sẽ được thu hoạch vào mùa thu.
Việc gieo trồng loại cây này được thực hiện bằng cả hạt giống và sử dụng cây con để thu hoạch sớm hơn.
Xin lưu ý rằng việc gieo củ cải có thể được thực hiện vào mùa thu để thu được rau xanh tươi vào đầu mùa xuân.
Yêu cầu chăm sóc cơ bản
Loại rau xanh này không yêu cầu điều kiện trồng trọt đặc biệt. Nhưng để thu hoạch được dạng lá to, bạn nên tưới nước thường xuyên và bón một lượng nhỏ phân khoáng hòa tan trong nước. Không nên sử dụng phân đạm vì chúng gây tích tụ nitrat trong tán lá.
Việc thu hái lá tiến hành dần dần, cắt bỏ những lá phía dưới. Đây là một loại cây hai năm một lần.Vì vậy, những bộ rễ mạnh mẽ có thể được để lại trên luống vườn trong mùa đông, phủ lớp phủ. Năm tới, vào mùa xuân, cây sẽ lại bắt đầu tạo ra những chồi thích hợp làm thức ăn.
Yêu cầu về điều kiện trồng trọt
Củ cải phát triển trên hầu hết các loại chất nền đất. Nhưng bộ sưu tập tán lá cao nhất là ở những vùng màu mỡ. Vì vậy, khi lập phương án luân canh cây trồng cần quy định trồng loại cây này ở những diện tích đã bón phân hữu cơ năm trước.
Cây được trồng khi đất đã ấm lên ở độ sâu 3–4 cm, khi gieo hạt sớm hơn, luống được phủ màng để tăng khả năng nảy mầm. Thông thường, sau khi cây nảy mầm, việc tỉa thưa được thực hiện. Khi bụi cây phát triển, chúng được xới đất để củng cố hệ thống rễ.
Cách sử dụng lá củ cải đường
Vì khối củ cải xanh chứa một lượng lớn vitamin và các chất có lợi cho cơ thể con người nên nó được đưa vào chế độ ăn uống giống như rau bina hoặc các loại cây ăn lá khác.
Nó được chỉ định cho những người được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, cũng như những người có lượng hồng cầu thấp. Việc sử dụng các loại lá như vậy có tác dụng tích cực đối với bệnh cao huyết áp. Người ta nhận thấy rằng khi đưa lá xanh vào chế độ ăn uống, hệ thống miễn dịch sẽ được tăng cường và chức năng gan cũng được cải thiện.
Rau củ cải Thụy Sĩ được thêm vào như một thành phần cho món salad. Cuống lá dày đặc cũng không bị vứt đi. Chúng được hầm, dùng để ngâm chua và thậm chí lên men cho mùa đông.
Các loại củ cải đa dạng
Một số giống được sử dụng để trồng củ cải Thụy Sĩ. Sự khác biệt của chúng nằm ở màu sắc của cuống lá (xanh, đỏ tươi), thời kỳ chín và mục đích của tán lá. Chúng thực tế giống nhau về phương pháp trồng trọt.
Củ cải đỏ Thụy Sĩ được trồng bắt đầu vào giữa tháng 4 khi nhiệt độ ổn định. Giường trồng được phủ bằng màng. Phương pháp này tạo điều kiện cho hạt nảy mầm nhanh hơn.
Giống này được đặc trưng bởi hoạt động giảm trong quá trình ra hoa. Vụ thu hoạch đầu tiên có thể được thu hoạch sau 40-45 ngày kể từ khi gieo hạt. Loại củ cải này có hoa thị lớn. Vì vậy, nó phải được làm mỏng đi khi nó lớn lên. Nếu điều kiện khí hậu khô ráo thì nên tưới nước.
Giống củ cải Izumrud có thời gian chín tương đối muộn. Từ khi gieo hạt, nảy mầm đến khi thu hoạch lứa đầu tiên phải mất ít nhất 2 tháng. Nền văn hóa này có hoa hồng nhỏ và cuống lá rất lớn, mọng nước. Chúng thường được sử dụng để hầm hoặc ngâm chua.
Quy tắc trồng và chăm sóc
Việc chuẩn bị luống để gieo củ cải được thực hiện vào mùa thu. Vì bộ rễ của loại cây này đã ăn sâu vào đất nên phải đào sâu. Tốt nhất là đào đến độ sâu ít nhất 30 cm, lúc này nếu cần có thể bón thêm một lượng nhỏ phân mùn và kali. Nếu đất nhiều sét và nặng thì lá sẽ rậm rạp và xù xì. Nhưng nếu đất đủ màu mỡ thì không cần thiết phải bón phân.
Phương pháp nảy mầm của hạt
Để đảm bảo hạt gieo xuống đất nảy mầm nhanh, hạt được ngâm trước trong nước 2 ngày. Một nắm hạt được bọc trong gạc ẩm và đặt ở nơi ấm áp. Nếu đất màu mỡ và nhẹ thì không cần ngâm nước.
Thông thường, thời điểm trồng củ cải trùng với thời điểm trồng khoai tây. Lúc này, đất ấm lên đến mức cần thiết.
Trong trường hợp gieo hạt vào mùa xuân trên đất lạnh, điều này dẫn đến sự xuất hiện của chồi hạt hơn là khối lá. Để bảo vệ cây khỏi quá trình như vậy, luống được phủ một lớp màng để duy trì độ ẩm và duy trì nhiệt độ.
Hạt giống được gieo vào các luống nông (khoảng 3 cm). Sau 2 tuần, chồi xuất hiện. Nên xới đất lần đầu sau khi cây xuất hiện nhiều lá. Đồng thời, loại bỏ những cây thừa. Những cây yếu hơn nên nhổ bỏ.
Loại cây này có thể được trồng bằng cây con. Việc cấy cây con xuống đất được thực hiện sau khi đất ấm lên ít nhất +10 độ.
Việc chăm sóc tiếp theo bao gồm xới đất kịp thời và tỉa thưa bụi cây. Củ cải không được tưới nước thường xuyên vì nó chịu hạn. Chỉ khi đất khô đi đáng kể thì độ ẩm bổ sung mới được áp dụng.
Trong nhà kính có hệ thống sưởi, củ cải Thụy Sĩ có thể được sản xuất ngay cả trong mùa đông. Trong nhà kính khép kín, việc tưới nước được thực hiện khoảng một lần một tuần. Đồng thời bón phân khoáng lỏng. Nhiệt độ quá cao là không thể chấp nhận được đối với loại cây trồng này, điều này có thể gây ra sự hình thành chồi.
Phương pháp nhân giống và thu hoạch cây trồng
Loại cây này được trồng không chỉ bằng hạt hoặc cây con mà còn bằng rễ. Khi trồng bằng rễ, hãy để lại điểm sinh trưởng trên bề mặt. Chúng nhanh chóng bén rễ trong điều kiện độ ẩm và nhiệt độ cần thiết, sau đó tạo thành khối xanh.
Rễ được để lại trong đất cho đến mùa tiếp theo. Những luống trồng thân rễ được phủ lớp mùn.Với phương pháp này, có thể thu hoạch rất sớm, những cây xanh đầu tiên đã được cắt vào giữa tháng 4 ở các khu vực phía Nam.
Ngay cả sau khi trồng loại cây này trong chậu trên bậu cửa sổ, bạn vẫn có thể hái những chiếc lá mọng nước và dùng để làm món salad. Bằng cách này, bạn có thể thu hoạch được tán lá xanh vào bất kỳ mùa nào trong năm.
Nên cắt lá từ bên ngoài vì hoa thị sẽ tiếp tục hình thành một khối xanh mới. Càng cắt nhiều lá, bụi cây này sau đó càng trở nên lộng lẫy, giải phóng ngày càng nhiều chồi mới.
Sâu bệnh
Củ cải được coi là loại cây có khả năng kháng bệnh, nhưng đôi khi bị ảnh hưởng bởi bệnh phấn trắng. Điều này xảy ra khi trồng trên những luống đã bị nhiễm nấm.
Các loài gây hại nguy hiểm nhất là rệp củ cải và bọ chét. Để đối phó với chúng, cây được phun thuốc trừ sâu làm sẵn, truyền vảy hành hoặc các phương pháp dân gian nổi tiếng khác.
