Củ cải đường được trồng chủ yếu bởi các doanh nghiệp sản xuất đường và được sử dụng cho giống này với hàm lượng đường cao trong củ. Nhưng bất kỳ cư dân mùa hè nào cũng có thể trồng trọt tại nhà. Nếu cần thiết và tùy thuộc vào mọi điều kiện trồng trọt, bạn sẽ có thể trồng được một vụ mùa bội thu.
Củ cải đường: mô tả
Sản xuất đường phụ thuộc vào loại củ cải đường, hàm lượng sucrose trong củ càng cao thì càng tốt cho doanh nghiệp. Nhưng không chỉ có các công ty công nghiệp tham gia vào trồng củ cải đường. Cư dân mùa hè cũng sử dụng củ cải đường trong trang trại của họ. Củ cải đường được dùng làm thức ăn mùa đông cho gia súc. Các loại rau củ được sử dụng trong nấu ăn để chế biến nhiều món ăn khác nhau.
Củ cải đường thuộc phân loài thông thường. Trong năm đầu tiên sau khi gieo hạt vào đất, rễ thuôn dài với cùi trắng được hình thành. Một chùm lá hoa hồng tươi tốt hình thành trên bề mặt đất. Ngoài sucrose, rau củ còn chứa các nguyên tố vi lượng và vitamin có lợi cho con người (magiê, iốt, sắt, vitamin C, PP và B). Việc sử dụng củ cải đường làm thực phẩm chỉ chống chỉ định đối với những người mắc bệnh tiểu đường.
Chọn đất trồng củ cải đường
Công nghệ trồng củ cải đường trên bãi đất trống chủ yếu phụ thuộc vào cấu trúc của đất. Củ cải đường có thể phát triển ở bất kỳ loại đất nào, nhưng điều này không có nghĩa là đất nghèo dinh dưỡng phù hợp với chúng. Ngược lại, khi thành phần của đất xấu đi, các bụi cây sẽ nhanh chóng phản ứng lại điều này và bắt đầu phát triển tồi tệ hơn. Trên đất cát và đất sét, cây lấy củ phát triển kém và nhỏ.
Mức năng suất và năng suất phụ thuộc chủ yếu vào giống, khía cạnh quan trọng thứ hai là đất được sử dụng để canh tác. Loại đất tối ưu cho cây trồng được coi là loại đất nhẹ, trung tính axit. Điều quan trọng là đất có khả năng thấm nước và oxy tốt. Tốt nhất là gieo hạt trên đất đen. Đất xám và than bùn khô thích hợp cho việc trồng trọt.
Một khía cạnh quan trọng khác của việc trồng cây nông nghiệp là sự hiện diện của lớp giữ nước trong đất ở độ sâu ít nhất 60 cm, điều chính là nước không quá gần cây trồng lấy củ, nếu không chúng sẽ bắt đầu thối rữa và biến mất. Nếu chất lỏng đi vào các lớp đất dưới, sự phát triển của bụi cây sẽ chậm lại.
Tiền thân của củ cải trong luân canh cây trồng
Khi trồng các giống củ cải đường, điều quan trọng là phải tuân thủ các quy tắc luân canh cây trồng. Đây là một khía cạnh quan trọng của việc trồng rau, phụ thuộc vào sự thành công của việc trồng trọt. Việc trồng các loại cây lấy củ, chủ yếu là củ cải, bị cấm sau các loại cây sau:
- Cải cầu vồng.
- Bắp cải.
- Củ cải.
- Hạt cải dầu.
- Bắp cải Kohlrabi.
- Rau chân vịt.
- Rutabagas.
- Cây họ đậu.
- Ryzhika.
- Cây củ cải.
- Củ cải.
- Mù tạt.
Điều này là do các loại cây trên đều mắc các bệnh tương tự như củ cải đường. Và nếu đất bị ô nhiễm trong quá trình trồng trọt thì nguy cơ phát triển bệnh trên củ cải đường là rất cao. Bạn không thể trồng cùng một loại cây trồng trên một mảnh đất trong nhiều năm liên tiếp. Đất trở nên nghèo dinh dưỡng và những vụ trồng tiếp theo sẽ không có đủ chất dinh dưỡng để cây phát triển bình thường.
Các loại rau và thảo mộc là tiền chất tốt cho củ cải đường. Tốt nhất nên gieo hạt sau lúa mì và lúa mạch mùa đông. Những vùng trồng khoai tây đều phù hợp. Với điều kiện là vào thời điểm này khu vực này đã được dọn sạch cỏ dại (củ cải và khoai tây đều có cỏ dại thông thường).
Đối với cư dân mùa hè, lựa chọn này là dễ chấp nhận nhất, vì lúa mì và lúa mạch không được trồng để sử dụng trong gia đình.
Làm đất vào mùa thu và mùa xuân
Trong năm đầu tiên trồng củ cải đường, việc chuẩn bị đất để trồng nguyên liệu là rất quan trọng. Thông thường, việc chuẩn bị đất bắt đầu vào mùa thu sau khi thu hoạch từ địa điểm này.Mặt đất được dọn sạch cỏ dại. Chúng đào đến độ sâu ít nhất 20 cm, côn trùng gây hại thường thích trú đông trên lớp này và khi mùa xuân bắt đầu, chúng đẻ ấu trùng. Chính họ sau đó đã làm hỏng sản lượng.
Các tính năng trồng trọt bao gồm chuẩn bị luống vào mùa xuân để gieo hạt. Sau khi tuyết tan hết và mặt đất ấm lên, nó lại được đào lên và bón phân hữu cơ hoặc khoáng chất. Vào mùa xuân, không nên bón phân tươi, chưa phân hủy. Rơm khô từ cây ngũ cốc được sử dụng làm lớp phủ trong quá trình chuẩn bị đất vào mùa xuân.
Phân bón cho củ cải đường
Công nghệ trồng củ cải đường trên bãi đất trống phụ thuộc vào tần suất bón phân khoáng và phân hữu cơ. Vào mùa thu, trong thời gian đào đất, người ta bón phân cho đất. Cứ 1 ha cần sử dụng 35 kg phân chuồng và 2 kg phân kali-phốt pho. Tại thời điểm này hoặc hai tuần sau lần cho ăn đầu tiên, phân đạm được bón với số lượng 1 kg. Bạn cần cẩn thận khi sử dụng phân bón chứa nitơ, vì nitơ có xu hướng tích tụ trong cây trồng lấy củ.
Phân bón cho củ cải đường vào mùa xuân, khi gieo hạt, chúng được đưa vào sâu hơn 4 cm. Trong mùa sinh trưởng, các bụi cây đặc biệt cần phân bón gấp để sinh trưởng và phát triển tích cực. Sử dụng phốt phát hoặc supe lân. Boron được sử dụng làm phân bón lá trong thời kỳ này. Họ mang nó vào ba lần. Lần đầu tiên vào đầu mùa sinh trưởng. Lần cho ăn thứ hai được áp dụng sau 25–30 ngày. Và lần bón phân cuối cùng được thực hiện một tháng trước khi thu hoạch.
Bằng cách sử dụng phân bón vào mùa thu, bạn sẽ có thể trồng được nhiều loại cây lấy củ hơn. Hỗn hợp urê-amoniac được sử dụng làm thức ăn qua lá. 1,5 lít là đủ cho một trăm mét vuông.Việc bón phân dừng lại một tháng trước khi thu hoạch dự kiến.
Lựa chọn giống củ cải đường
Sự khác biệt chính giữa tất cả các giống là mức độ sucrose trong các loại rau củ.
Trong số các loại củ cải đường, có một số loại:
- Năng suất (hàm lượng đường của cây lấy củ là 16,5%, năng suất của các giống này cao).
- Năng suất cao và nhiều đường (hàm lượng đường đạt 18,5%, năng suất trung bình).
- Có đường (các giống có năng suất thấp nhất thuộc phân loài củ cải đường, hàm lượng sucrose đạt 21,5).
Không có sự phụ thuộc rõ ràng giữa các loại này. Củ cải đường thường được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi nên bạn có thể chọn bất kỳ loại nào. Điều chính là chiều dài của hạt ít nhất là 3,5 cm, nếu không sẽ có nguy cơ không thu hoạch được gì cả.
Trong số các loại củ cải đường, có những loại sau:
- Bohemia - đặc trưng bởi các loại rau củ có hàm lượng sucrose cao. Tuyệt vời như thức ăn chăn nuôi. Trọng lượng trung bình của một củ là 2 kg. Cứ mỗi trăm mét vuông diện tích trồng thì có 3 cent cây trồng được thu hoạch. Thời gian chín của củ lên tới 80 ngày. thích hợp để bảo quản lâu dài, củ không bị thối lâu sau khi thu hoạch.
- Bona là một loại cây lấy củ nhỏ, mỗi củ nặng 300 g, giúp việc thu hoạch dễ dàng hơn nhiều. Mức sucrose gần 12%. Từ lúc gieo hạt đến mùa trồng trọt là 84 ngày. Sự khác biệt chính giữa giống Bona và các giống củ cải đường khác là khả năng chịu hạn.
- Araksia là giống được đặc trưng bởi năng suất cao. 800 đơn vị thức ăn được thu thập từ 1 ha. Rỗng ở cây lấy củ được hình thành trong những trường hợp hiếm gặp.
- Bigben là một loạt các nhà lai tạo của Đức không có xu hướng hình thành các hốc trên cây lấy củ.Năng suất cao, 700 cent/1 ha, hàm lượng sucrose đạt 15,7%.
Ở các hộ gia đình, củ cải đường không được trồng rộng hàng ha nên điều quan trọng nhất là chọn giống có chất lượng cao. Đây là cách duy nhất để trồng một vụ thu hoạch nhỏ nhưng chất lượng cao.
Gieo củ cải
Gieo củ cải đường là một khâu quan trọng mà chúng tôi khuyên bạn nên chú ý. Hạt giống củ cải đường cần được xử lý trước khi trồng trong đất. Điều này sẽ làm tăng năng suất. Chất trồng được gieo vào mùa xuân. Sau khi đất ấm lên ở độ sâu 5 cm x 6–8 độ thì ngừng trồng.
Trước tiên, việc gieo hạt bằng cách ngâm chúng trong dung dịch tro gỗ. Bằng cách này củ cải sẽ nảy mầm nhanh hơn. Độ sâu gieo hạt từ 2 đến 4 cm, giữa các hàng chừa khoảng cách 45 cm (tùy theo cấu trúc của đất). Các rãnh được tạo ra trong đất và các hạt được trộn trước với cát được đổ thành dòng mỏng. Sau đó, mương được lấp đầy đất.
Trồng và trồng củ cải đường trên bãi đất trống bao gồm việc tỉa thưa mầm sau khi chúng nảy mầm. Số lượng cây phải sao cho không cản trở sự phát triển của nhau. Làm mỏng mầm hai lần. Lần đầu tiên các mầm được tỉa thưa ở khoảng cách 5–7 cm với nhau. Lần thứ hai - ở khoảng cách 15–18 cm, ngay sau khi trồng, luống được tưới nhiều nước bằng nước ấm. Trong tương lai, củ cải đường sẽ cần đủ độ ẩm từ những cơn mưa.
Bảo vệ cỏ dại
Điều kiện trồng củ cải đường đòi hỏi phải loại bỏ cỏ dại thường xuyên. Trong trồng trọt công nghiệp, thuốc diệt cỏ được sử dụng để sản xuất đường do diện tích trồng quá lớn. Trong các mảnh đất hộ gia đình, phương pháp thủ công chủ yếu được sử dụng.Các luống được làm cỏ hoặc nhổ cỏ bằng tay nếu còn ít.
Làm cỏ trên diện rộng, giống như làm cỏ trên khoai tây, là một quá trình lâu dài và tốn nhiều công sức. Trong mùa, các khu vực được làm cỏ nhiều lần. Đặc biệt là vào đầu mùa sinh trưởng, khi những bụi cây non nhanh chóng bị cỏ dại mọc um tùm và chết.
Việc sử dụng thuốc diệt cỏ không được khuyến khích trừ khi thực sự cần thiết. Việc sử dụng thuốc diệt cỏ chỉ an toàn sau khi hạt nảy mầm, cho đến thời điểm này, nên sử dụng phương pháp loại bỏ cỏ dại thủ công. Xử lý bụi cây vào buổi sáng hoặc buổi tối, khi nhiệt độ không khí từ +15 đến +25 độ. Trước tiên bạn phải kiểm tra dự báo thời tiết để không mưa trong vòng 6–7 giờ sau khi phun. Sau khi xử lý và dọn sạch cỏ dại, đất được tưới nước.
Sâu bệnh
Sâu bệnh làm hỏng vụ thu hoạch và góp phần làm chết cây có thể gây ra nhiều vấn đề cho cư dân mùa hè.
Lời khuyên hữu ích từ sâu bệnh hại củ cải đường:
- Như một biện pháp phòng ngừa, các bụi cây thường xuyên được kiểm tra xem có bị hư hại và côn trùng không.
- Bạn không thể tưới bụi cây bằng nước máy lạnh, nước phải ấm lên dưới ánh nắng mặt trời trước khi tưới.
- Việc xới đất vào mùa thu sẽ giúp ngăn ngừa sâu bệnh xuất hiện vào mùa xuân.
Bệnh thường gặp ở củ cải đường là bệnh thối nâu hoặc thối muộn. Nấm góp phần vào sự phát triển của bệnh. Rệp củ cải và tuyến trùng cũng thường lây lan trên các luống củ cải. Để loại bỏ côn trùng, cây trồng được phun Fitosporin hoặc Fitoverm trong mùa sinh trưởng. Các chế phẩm này tinh khiết về mặt sinh học, không gây ô nhiễm đất và không tích tụ trong cây lấy củ.Đồng thời, việc sử dụng các loại hóa chất này không ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất. Ngoài ra, Fitosporin còn được sử dụng vào mùa xuân khi xới đất để gieo hạt.
Ba tuần trước khi thu hoạch, ngay cả khi có côn trùng trên luống, không nên sử dụng thuốc diệt cỏ.
Việc sử dụng củ được xử lý bằng hóa chất làm thực phẩm hoặc làm thức ăn chăn nuôi có thể gây ngộ độc ở người và gây tử vong cho vật nuôi.
Mùa gặt
Rau bắt đầu được thu hoạch tại vườn vào tháng 8-9. Củ cải đường được thu hoạch từ lô vào cuối tháng 9. Khi thu hoạch, bạn cần cẩn thận với những loại rau có củ thon dài, nếu di chuyển không đúng cách sẽ bị gãy ngay. Điều này giúp giảm thời hạn sử dụng.
Nhiệt độ bảo quản tối ưu cho các loại rau củ được coi là +1–5. Trái cây có thể được bảo quản ở nhiệt độ dưới 0. Nhưng điều này chỉ có thể thực hiện được ở những vùng có khí hậu lạnh, khi có sương giá suốt mùa đông. Nhiệt độ giảm mạnh dẫn đến thối rễ cây.
Nếu không có kho chứa, các tòa nhà hoặc chiến hào đặc biệt sẽ được xây dựng. Chúng được cách nhiệt bằng vật liệu cách nhiệt (rơm, mùn cưa hoặc tuyết được nén cẩn thận).
Củ cải đường thường được sử dụng trong nấu ăn. Nó được sử dụng thay thế đường để làm bánh ngọt, được thái nhỏ trước. Các loại rau củ thích hợp để làm món salad. Nó cũng được sử dụng để chuẩn bị thuốc. Không nên chỉ ăn củ cải cho người mắc bệnh tiểu đường.
Rau củ rất tốt cho gà và vịt thả vườn. Nếu bạn thêm những miếng rau củ nhỏ vào thức ăn cùng với ngũ cốc, chim sẽ bắt đầu lớn nhanh hơn và có nhiều thịt hơn. Sẽ rất hữu ích nếu cho gia súc cắt củ cải.
