Vịt Muscovy thường được gọi là vịt Indo trong các trang trại. Loại gia cầm này sinh trưởng, tăng trọng nhanh và có thịt giàu dinh dưỡng, cơ thể con người dễ tiêu hóa. Thân thịt có thể được chiên, luộc hoặc nướng, tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Vịt Ấn Độ trưởng thành bao lâu trước khi giết mổ để thịt vẫn mềm và ngon?Vấn đề này cần được tìm hiểu kỹ lưỡng.
Trọng lượng trung bình của vịt gà tây theo tháng
Vịt xạ hương hay còn gọi là vịt xạ hương có tác dụng nuôi dưỡng, thịt không quá béo nên người thừa cân và người già đều ăn được, thích hợp với chế độ dinh dưỡng thể thao và người ăn kiêng. Vịt Ấn Độ được gọi là vịt câm vì chúng không có tiếng kêu lớn, chúng chỉ có thể rít lên, chúng là loài chim điềm tĩnh, ít nói.
Xác chim giết mổ vào mùa thu sẽ béo hơn, thịt gà tây mùa xuân nạc hơn. Vịt Indo được luộc, hầm trong nước dùng, nướng trong giấy bạc hoặc bọc trong ống tay áo. Thịt mềm, thơm tinh tế và kết hợp với nước sốt nấm hoặc quả mọng có thể tạo nên những món ăn làm từ chúng phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối ngày lễ. Thịt câm có màu đỏ sẫm và có vị như vịt rừng.
Vịt Ấn Độ phát triển chậm hơn một chút so với các giống vịt và ngỗng khác, nhưng chúng cần ít thức ăn hơn để nuôi chúng, vì vậy chúng rất phổ biến ở các sân sau tư nhân. Thời điểm tối ưu để nuôi chúng là thời kỳ xuân hè và đầu mùa thu, khi chim có thể ăn cỏ tươi. Vịt được giết thịt trước lần thay lông đầu tiên hoặc sau khi thay lông hoàn toàn. Quá trình bắt đầu 90-100 ngày sau khi sinh. Con chim trưởng thành sau lứa đầu tiên.
Bạn có thể chuyển thời gian giết mổ sang 4,5-5 tháng. Trong trường hợp này, thịt sẽ vẫn mềm nhưng sẽ trở nên đặc hơn về kết cấu và hương vị. Vịt Ấn Độ có màu trắng, sô cô la và nhiều màu. Trong 3 tháng đầu đời, chim tăng khoảng 3 kg.
| Vịt Ấn Độ đa dạng | Trọng lượng gà con mới nở, gam | 15 ngày
|
30 ngày
|
45 ngày
|
60 ngày
|
90 ngày
|
| Nhiều màu | 43-45 | 230-250 | 450-550 | 1000-1200 | 1700-2300 | 2700-3000 |
| Trắng | 45-48 | 250 | 500 | 1200-1300 | 1700-1800 | 2000 |
| Drake trắng | 47-50 | 290-300 | 600-800 | 1600-1700 | 2700 | 2800-3200 |
Sau 3 tháng tuổi, vịt con lớn chậm hơn, không tăng cân từng ngày nữa, trọng lượng một con vịt trưởng thành là 3500-3600 kg, vịt con lớn hơn, nặng khoảng 6 kg. Chim được coi là già khi chúng được 6-7 tháng tuổi.
Các yếu tố ảnh hưởng đến tăng trưởng
Chim câm phát triển nhanh chóng và không cần chăm sóc phức tạp, nhưng tình trạng của chim phụ thuộc vào một số điều kiện:
- gà con mới nở cần hơi ấm và ánh sáng để trao đổi chất và phát triển mạnh mẽ;
- cần phải duy trì sự sạch sẽ trong phòng nơi có chim;
- Khẩu phần ăn của vịt Indo được cân bằng và đa dạng;
- không được phép có độ ẩm cao và quá đông chim trong chuồng;
Thực phẩm, ngoài khối xanh, nên chứa bột nghiền ướt (phô mai, trứng luộc, ngô luộc hoặc hấp, muối, phấn, bột xương, men). Chuồng gia cầm được trang bị thùng đựng tro. Vịt con nhỏ được cho ăn 7-8 lần một ngày. Mèo câm trưởng thành cần được ăn 3 bữa một ngày.
Chim được cung cấp nước miễn phí. Vịt Ấn Độ không cần vùng nước để bơi nhưng chúng cần một nơi để té nước.
Những con chim được trang bị một chuồng chim để đi lại, được rào xung quanh chu vi và phủ lưới bên trên. Để bảo vệ khỏi mưa và gió, một tán cây được xây dựng. Trong chuồng để nghỉ ngơi, ngủ nghỉ người ta làm sàn rộng, thay vì làm chỗ đậu người ta đặt một tấm ván rộng.
Vịt Ấn Độ phát triển bao lâu trước khi giết thịt?
Thời điểm giết mổ tùy thuộc vào sở thích của người nuôi. Chúng bị giết trước lần lột xác đầu tiên hoặc đợi cho đến khi nó kết thúc. Thời gian của một chu kỳ lột xác đầy đủ là 60 ngày. Cần lưu ý rằng tốc độ tăng trưởng chậm lại sau 3 tháng. Không có ích gì khi giết mổ những con chim dưới 3 tháng tuổi, không có đủ thịt trên thân thịt.
Vịt Ấn Độ được nhân giống vào mùa xuân, để khi cây xanh tươi xuất hiện thì vịt con đã lớn.Chim có thể được giữ cho đến mùa thu, với lượng thức ăn xanh dồi dào, chúng cần một lượng bổ sung tối thiểu vào chế độ ăn (thức ăn hỗn hợp, thức ăn nghiền ướt, bổ sung khoáng chất). Chim tăng tới 3 kg trong 3-3,5 tháng, tùy thuộc vào chất lượng thức ăn.
Một số chủ nuôi để vịt câm phát triển sau 3 tháng, nhưng cần lưu ý sau lần đẻ trứng đầu tiên, thịt vịt câm sẽ dai hơn. Một ngày trước khi giết mổ, họ ngừng cho ăn để dễ dàng moi ruột thịt.
Vịt Ấn Độ đã bén rễ ở các sân sau nhà riêng do tính khiêm tốn và khả năng bảo trì tiết kiệm. Những con câm cung cấp cho chủ nhân của chúng trứng và thịt, phù hợp với mọi lứa tuổi (trừ trẻ em dưới 1 tuổi). Gan nấm câm rất ngon. Ở những vùng ấm áp từ tháng 4 đến tháng 10 (khi rau xanh tươi mọc), có thể nuôi 2 thế hệ chim câm câm nếu giết mổ chim lúc 3 tháng tuổi, ngay cả khi chúng không có ý định nuôi quanh năm.
