Cây có sức sống mạnh mẽ đã được chứng minh là có năng suất tuyệt vời và dễ chăm sóc. Nho Zinfandel có thể phát triển ở nhiều vùng khí hậu khác nhau. Ở những vùng có khí hậu nóng, quả mọng chín rất tốt và chồi nho thường thích thú khi được thu hoạch lặp lại. Sự đa dạng này được sử dụng rộng rãi để sản xuất nhiều loại rượu vang. Có những vườn nho ở California đã cho thu hoạch bội thu quả Zinfandel trong hơn 80 năm.
Một ít lịch sử
Vào năm 1820, người làm vườn nghiệp dư Gibbs đã đặt mua một số loại dây leo từ khu vườn hoàng gia Schönbrun, trong số đó có giống nho đen có nguồn gốc từ Hungary. Người làm vườn đặt nhiều hy vọng vào giống cây này. Sau cái chết của Gibbs, William Robert Prince bắt đầu bán cây nho Zinfandel trong vườn ươm của mình vào năm 1832.
Vào năm 1850, loại rượu này trở nên phổ biến như một loại rượu vang đỏ. Sau 12 năm, sản phẩm được nhà sản xuất rượu vang Pháp Fauré dùng thử và đánh giá cao loại thức uống này. Kể từ đó, Zinfandel đã lan rộng khắp California.
Đây là loại đa dạng gì?
Vào những năm 1960, nhà nghiên cứu bệnh học thực vật Goin đã nhận thấy những điểm tương đồng giữa Zinfandel và nho Primitivo được trồng ở Puglia. Vào những năm 70, việc nhận dạng các giống đã được chứng minh bằng phân tích isoenzym.
Nhờ đó, các nhà sản xuất Apulian, lợi dụng sự nổi tiếng của đối tác nước ngoài, bắt đầu dán nhãn rượu vang từ giống Primitivo để xuất khẩu là Zinfandel.
Qua nghiên cứu người ta đã chứng minh rằng các dòng vô tính của cùng một giống là:
- Zinfandel của Mỹ;
- Primitivo của Ý;
- Croatia Crljenak.
Rượu vang được sản xuất từ nho:
- khô;
- ngọt;
- Zinfandel trắng.
Rượu vang làm từ quả mọng trồng trên cây nho có tuổi đời ít nhất 50 năm được đánh giá cao về độ đậm đà và hương vị đậm đà và được coi là tiêu chuẩn.
Đặc tính khác biệt
Các đặc điểm chính của giống:
- có sức sống cây nho cao;
- lá có kích thước trung bình, năm thùy, xẻ sâu;
- cụm lớn có hình nón;
- quả mọng có màu tím đậm, nhỏ;
- quả chín không đều;
- có khả năng tích lũy đường phi thường;
- năng suất cao;
- chín muộn;
- khả năng chống oidium và nấm mốc;
- khiêm tốn với đất.
Rượu Zinfandel có nhiều hương vị khác nhau, từ hương trái cây nhẹ nhàng đến hương vị phức tạp và ngọt ngào như rượu port. Vỏ của quả mọng được phủ một lớp sáp, nhờ đó quả được bảo quản tốt và không bị nứt dưới độ ẩm cao.
Những ưu và khuyết điểm là gì?
Những nhược điểm bao gồm:
- Quả mọng thường chín không đều.
- Cần nhiều nắng.
- Các chùm có mật độ dày đặc dẫn đến cây trồng bị thối. Để tránh thối rữa, cây trồng phải được kiểm tra thường xuyên và loại bỏ kịp thời những mẫu bị hư hỏng.
Thuận lợi:
- năng suất cao;
- tích tụ đường mạnh;
- chất lượng hương vị cao;
- khiêm tốn với điều kiện khí hậu;
- Quả mọng tạo ra rượu có nồng độ cồn cao.
Trong mùa, bụi cho khoảng 10 kg quả, nếu được chăm sóc đúng cách.
Lựa chọn và thời điểm trồng cây con
Cây được trồng sau khi sương giá qua đi - khoảng đầu tháng Năm. Để trồng, chọn cây con khỏe, không bị hư hại.
Cách trồng nho Zinfandel
Không cần thiết phải bón phân cho đất trước khi trồng. Nhưng trong đất được bón phân, cây nho sẽ phát triển tốt hơn và cho thu hoạch bội thu. Thuốc được sử dụng theo liều lượng. Vào những năm khác nhau, cây cần các chất hữu cơ và khoáng chất khác nhau.
Cây con được đặt vào hố đã chuẩn bị sẵn, sau đó rắc đất lên và tưới nước thật nhiều. Không gian xung quanh nhà máy có thể được phủ lớp phủ.
Lời khuyên cho việc phát triển và chăm sóc
Để có được một vụ thu hoạch bội thu, nhà máy phải được chăm sóc đúng cách:
- Cắt tỉa thường xuyên. Nếu bạn bỏ qua việc cắt tỉa theo lịch trình, quả sẽ trở nên nhỏ và kết quả là cây sẽ mọc hoang. Trong mùa đông khắc nghiệt, việc cắt tỉa được thực hiện vào mùa xuân.
- Thực hiện các biện pháp phòng trừ sâu bệnh.Trước khi chồi phồng lên, chúng được xử lý bằng đồng sunfat, sau đó hai tuần và vào giữa mùa hè bằng thuốc diệt nấm. Vào mùa đông, nên điều trị bằng sắt sunfat.
Nhờ sự khiêm tốn về độ phì của đất và điều kiện khí hậu với sự chăm sóc tối thiểu, loại cây này làm hài lòng những người làm vườn với một vụ thu hoạch bội thu.
Bệnh tật và sâu bệnh
Giống có sức đề kháng trung bình đối với:
- Oidium. Bệnh gây hại cho chùm hoa và quả mọng. Cuộc chiến được thực hiện bằng cách sử dụng các chế phẩm tiếp xúc.
- Nấm mốc. Bệnh gây thiệt hại lớn cho cây trồng. Làm hư hại phần xanh của cây trồng và thu hoạch.
Các loài gây hại có thể:
- Cảm thấy ve. Sự phát triển và lây lan của côn trùng được tạo điều kiện thuận lợi bởi thời tiết khô và nóng.
- Ong bắp cày. Khi quả chín, ong bắp cày có thể phá hoại mùa màng trong vài ngày. Vì vậy, sự tiêu diệt côn trùng bắt đầu trước khi nho chín.
Để bảo quản thu hoạch, các biện pháp phòng ngừa được thực hiện chống lại sâu bệnh.
