Chim nước từ lâu đã sống bên cạnh con người. Ngỗng và vịt mang lại cho chủ nhân những miếng thịt mềm mại và thơm ngon, sinh sản thành công và được coi là loài khiêm tốn. Mặc dù có những đặc điểm chung nhưng những con chim này hoàn toàn khác nhau. Điều quan trọng là người nông dân phải biết sự khác biệt giữa vịt nhà và ngỗng và có thể nhận dạng chúng dưới mọi hình thức. Cần nghiên cứu đặc điểm của từng loài và hiểu loài chim nào cuối cùng đáng được quan tâm hơn.
Mô tả về con ngỗng
Chim trưởng thành rất dễ phân biệt với nhau. Con ngỗng lớn hơn nhiều so với bạn đồng hành của nó và đạt trọng lượng 4,5 kg. Anh ta ngày càng cao hơn, con đực cao tới 90 cm.Sải cánh vượt quá 170 cm, chiều dài cơ thể có khi lên tới một mét. Chiếc cổ dài mang lại cho con chim vẻ ngoài quý phái, nhưng lại ngăn cản nó lặn hoàn toàn. Ngoài ra, bước đi của ngỗng giữ cho cơ thể thẳng hơn, bước đi rộng hơn và ấn tượng hơn nhưng chắc chắn hơn so với vịt. Bàn chân khỏe nằm ở trung tâm của cơ thể. Các cựa nhỏ, các ngón cũng ngắn, được bao bọc bởi màng dày đặc. Con chim có sự ổn định tuyệt vời và có thể chạy và bơi nhanh chóng. Phát âm dị hình giới tính.
Mỏ và bàn chân có màu cam sáng. Theo thời gian, ngỗng đực phát triển một củ xương bằng da trên mỏ của chúng. Các răng cưa sắc nhọn dọc theo mép mỏ giúp chim dễ dàng nhổ cỏ và tìm thức ăn trong nước.
Những con chim này sống trong các gia đình riêng biệt: ngỗng, ngỗng và con trưởng thành. Ngỗng khó có thể được gọi là yên tĩnh, chúng thích gây ồn ào. Tiếng kêu đặc trưng của loài chim rất khó nhầm lẫn với thứ khác. Và để bảo vệ mình khỏi nguy hiểm, chúng rít lên, mặc dù chúng thậm chí có thể lao vào kẻ thù.
Ngoại hình con vịt
Vịt có kích thước nhỏ hơn gần 2 lần so với những con có lông của chúng. Trọng lượng của các con lai - mulardas, Bắc Kinh - không vượt quá 3,5 kg và trọng lượng của các cá thể hoang dã chỉ đạt 2 kg. Chiều dài cơ thể của cá thể nuôi trong nhà thường duy trì ở mức khoảng 50 cm.
Bàn chân có màng của vịt nằm ở phía sau cơ thể. Chúng thấp và vụng về, thích hợp để bơi lội hơn là đi bộ. Những bước đi của con chim trông vụng về, nó lăn từ bên này sang bên kia và với khả năng tăng tốc đột ngột, nó có thể rơi xuống ngực. Chân và mỏ, bất kể màu sắc, luôn có màu vàng hoặc cam.
Cổ của vịt ngắn và thân được thiết kế để chim có thể dễ dàng lao xuống một góc 90 độ. Màu sắc khác nhau.Drakes có nhiều lông sặc sỡ hơn trên cánh và cổ. Con cái có màu nâu, nâu, trắng và xám. Chim tạo ra nhiều âm thanh khác nhau, từ tiếng quạc quạch đến tiếng kêu lách cách và lạch cạch.
Sự khác biệt giữa một con vịt và một con ngỗng là gì
Mặc dù có sự giống nhau về bên ngoài nhưng trên thực tế, những loài chim này có khá nhiều điểm khác biệt:
- Mỏ ngỗng nhọn, còn mỏ vịt dẹt và rộng.
- Ngỗng thích nghi hơn với việc bay, vịt thích bơi lội hơn.
- Ngỗng kêu, vịt thích kêu.
- Chế độ ăn của các loài chim cũng khác nhau: ngỗng không ác cảm với việc ăn vặt ngũ cốc, hạt, trái cây và quả mọng, thảo mộc và côn trùng. Vịt ăn chủ yếu là ngũ cốc, thực vật thủy sinh và động vật thủy sinh: cá nhỏ, bọ bơi, nòng nọc.
- Ngỗng sạch hơn.
- Ngỗng và ngỗng cùng nhau nuôi dạy con cái và tạo thành một cặp ổn định trong vài năm. Con cái đẻ tới 12 quả trứng. Cả bố và mẹ đều huấn luyện con non, con đực chăm sóc bạn gái trong thời gian ấp trứng. Vịt chỉ ở cùng nhau trong một mùa. Drake không quan tâm đến đàn con sau khi nở.
Cách phân biệt chim trên quầy
Một số nông dân, bà nội trợ còn bỡ ngỡ khi mua gia cầm ở chợ. Mua cái gì tốt hơn, ngon hơn, tốt cho sức khỏe hơn và có lợi hơn - ngỗng hay vịt? Thịt vịt chắc và đặc, màu đỏ sẫm, mùi ngọt nhẹ, giàu vitamin B và axit Omega-3. Điểm tiêu cực duy nhất là tỷ lệ chất béo cao. Để giảm số lượng, khi nấu vịt được nhồi mận hoặc rau.
Thân vịt nở rộng về phía dưới, lưng hơi dẹt, cánh và cổ không có chiều dài rõ rệt, da có màu hơi vàng, mỏng. Bàn chân chỉ lại. Mỡ vịt non có màu trắng, mỡ vịt già có màu vàng. Những cá thể khỏe mạnh và ngon miệng nhất là từ 6 đến 12 tháng tuổi.Chúng có thể dễ dàng được nhận biết không chỉ bởi màu mỡ mà còn bởi đôi chân mềm mại, không ứ đọng và chiếc mỏ nhẹ và sạch.
Thịt ngỗng có vị ngọt, chua, màu sẫm. Giàu khoáng chất và axit amin. Giúp nâng cao nồng độ hemoglobin, được chỉ định cho bệnh thiếu máu. Nó cũng giúp hỗ trợ hoạt động của dạ dày và ngăn ngừa sự hình thành ung thư.
Ngỗng lớn hơn vịt, thân hình thuôn dài. Cổ dài và đốt sống trên đó lớn hơn. Chân và cánh lớn so với kích thước cơ thể. Có mùi thịt đặc trưng. Da dày, rậm, đàn hồi, có màu hồng hoặc hơi vàng, sờ vào thấy thô ráp. Bàn chân dính lên hoặc hơi sang hai bên. Thân thịt càng lớn thì càng tốt. Thịt của những cá thể trưởng thành về mặt sinh dục ngon hơn, còn của những con non thì dai và khô. Ở chim già, mỡ đục và có vệt máu.
Ngỗng ít được người nông dân ưa chuộng hơn do chi phí nuôi chúng cao. Vì vậy, thịt của chúng có giá cao hơn rất nhiều. Nếu nhìn vào bên trong thân thịt đã được rút ruột, vịt sẽ có nhiều xương hơn và ngỗng sẽ có nhiều mỡ hơn.
