Giống bò Kalmyk được coi là độc nhất và phổ biến trong số các giống thịt. Đây là những động vật có năng suất cao, khiêm tốn và từ lâu đã thích nghi với điều kiện khắc nghiệt. Chúng ta hãy xem xét mô tả và đặc điểm năng suất của giống bò Kalmyk, những ưu điểm và nhược điểm của nó, cũng như cách nuôi và chăm sóc động vật.
Lịch sử nguồn gốc của bò Kalmyk
Giống này được nhân giống ở thảo nguyên Trung và Trung Á, trong điều kiện chọn lọc nghiêm ngặt - động vật sống trên đồng cỏ cả năm trong điều kiện khí hậu thường không thuận lợi. Điều này đã góp phần phát triển những phẩm chất độc đáo vốn có trong giống chó này, khiến giống chó này vẫn được đánh giá cao cho đến ngày nay. Bò Kalmyk đã được nhân giống cách đây 400 năm trên lãnh thổ từ Siberia đến thảo nguyên Don, người ta tin rằng tổ tiên của chúng là những cá thể Ấn Độ, sau đó lan rộng khắp lãnh thổ châu Á.
Ngoại hình và đặc điểm của động vật phả hệ được phát triển nhờ chọn lọc tự nhiên, thường xuyên ở ngoài trời, ở vùng khí hậu khắc nghiệt và nhiệt độ thay đổi đột ngột.
Mô tả và đặc điểm chính
Bò Kalmyk chịu lạnh mà không gặp vấn đề gì, chúng có khả năng miễn dịch tuyệt vời và các cá thể phát triển nhanh chóng dựa trên những gì chúng tìm thấy trên đồng cỏ. Động vật được phân biệt bởi tuổi thọ, sức chịu đựng, hoạt động và không đòi hỏi, một cơ thể khỏe mạnh và hài hòa với cơ bắp phát triển.
Bò thuộc giống thảo nguyên này có thân hình dài và khỏe. Các cá thể có lưng phẳng, ngực sâu, cổ ngắn và đầu nhỏ. Sừng cong, hướng lên trên, chân thẳng. Một đặc điểm giống đặc biệt là sống chẩm.
Bò Kalmyk là giống bò có thịt khỏe, đó là lý do tại sao bò cái lấy sữa có bầu vú lớn. Khi bắt đầu mùa đông, bò đực và bò cái bắt đầu mọc lông dày, nhờ đó các cá thể có thể đứng ngoài trời giá lạnh. Màu sắc chủ đạo là màu đỏ, có những mảng màu trắng, nhưng động vật khi sinh ra cũng có màu đỏ hoặc nâu. Các vết xuất hiện thường xuyên hơn ở tay chân và đầu, ít hơn trên cơ thể.
Chiều cao đến vai của bò đực và bò cái là 140 và 130 cm, chu vi sau bả vai tối thiểu là 186 cm, chiều dài cơ thể là 145-160 cm. Trọng lượng bò đực, trung bình là 950 kg (lên tới 1100 kg), bò - trung bình là 480 kg.
Giá trị sản xuất của giống Kalmyk nằm ở thịt của chúng có chất lượng cao, có hương vị thơm ngon và đặc trưng bằng “viên cẩm thạch” rõ rệt, được người tiêu dùng đánh giá cao. Chất béo nằm giữa các lớp sợi cơ. Năng suất thịt trung bình là 60%, tối đa là 68%. Bò đực Kalmyk có thể bị giết thịt khi được 1,5 tuổi, lúc đó chúng đã nặng 450-550 kg. Con đực trưởng thành của giống nặng ít nhất 600 kg, con đực có thể nặng tới một tấn. Con cái nặng 400-550 kg. Tăng cân hàng ngày không dưới 850-980 g.
Mặt tích cực và tiêu cực
Bò khỏe mạnh và khiêm tốn, động vật có thể được nuôi ở bất kỳ khí hậu nào và không yêu cầu điều kiện chuồng trại đặc biệt. Động vật chỉ có thể tăng cân đáng kể khi ăn thức ăn thô và cỏ trên đồng cỏ. Những con non thể hiện khả năng sống sót và trưởng thành sớm, nhanh chóng vỗ béo bằng thức ăn đơn giản.
Từ mỗi thân thịt trưởng thành, có thể thu được thịt chất lượng cao với tỷ lệ lớn trọng lượng thân thịt và sữa béo. Một đặc điểm khác biệt của giống Kalmyk là khả năng tích tụ mỡ trước khi thời tiết lạnh bắt đầu, đặc điểm này được phát triển ở động vật trong quá trình chọn lọc.
Chất béo tích tụ ở bò không chỉ nằm dưới da mà còn ở giữa các sợi cơ. Vào mùa đông, bò có thể sử dụng nó làm năng lượng dự trữ.Nhờ sự bảo vệ này, bò có thể dễ dàng chịu được cái lạnh và nóng, sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, tiếp xúc với gió và mưa và nhanh chóng thích nghi với điều kiện mới sau cuộc đua. Theo những người chăn nuôi, chỉ có giống chó này mới có những đặc điểm như vậy.
Nhược điểm của bò Kalmyk: năng suất sữa thấp, mỡ màu vàng, đôi khi cản trở việc bán thịt, có thể có sự hung dữ của một số đại diện của giống.
Chăm sóc và bảo dưỡng bò Kalmyk như thế nào?
Người ta đã lưu ý rằng giống chó này được phân biệt bởi sự khiêm tốn trong thức ăn, bảo trì và chăm sóc. Động vật phả hệ, không giống như đại diện của các giống khác, hầu như không cần chăm sóc hoặc chọn thức ăn.
Quan tâm
Bò cái và bò đực có thể sống gần như quanh năm trên đồng cỏ, chúng không cần những bãi chăn thả đặc biệt bên cạnh chuồng. Để nghỉ ngơi, động vật hài lòng với những chuồng có mái che, nơi chúng có thể ở lại tới 6 giờ mỗi ngày. Chăm sóc bò bao gồm gieo hạt và chăm sóc đồng cỏ. Ngay cả trong mùa đông, nếu không có nhiều tuyết, bạn có thể thả gia súc ra đồng cỏ. Ở những khu vực có hàng rào, chúng có thể được chăn thả mà không cần sự giúp đỡ của người chăn cừu, điều này khiến việc nuôi chúng trở nên cực kỳ rẻ.
Bệnh tật và cách điều trị
Bò Kalmyk nổi bật bởi sức khỏe tốt và khả năng miễn dịch mạnh. Nếu không vi phạm nội quy chăn nuôi thì vật nuôi sẽ không bị bệnh. Trong trường hợp bệnh truyền nhiễm hoặc các bệnh khác, việc điều trị cũng tương tự như đối với các giống khác.
cho ăn
Gia súc thuộc giống này có hệ thống tiêu hóa năng động, phát triển và có thể ăn hầu như chỉ trên thảm thực vật trên đồng cỏ, ví dụ như cỏ và cỏ thô.Động vật có thể tăng cân trên cỏ cao mà không cần cho ăn bằng thức ăn đậm đặc (con trưởng thành - lúc 3-4 tháng, con non - lúc 5 tháng).
Chúng có thể đi bộ hàng chục km để tìm kiếm thức ăn phù hợp, chịu đựng tốt điều kiện mùa đông và có thể lấy thức ăn từ dưới tuyết. Nghĩa là, bò có thể được thả rông, chỉ cho chúng uống nước sạch: động vật nặng tới 250 kg - 35-40 lít mỗi ngày, nặng hơn 350 kg - 60 lít. Bạn cần uống 3-4 lần một ngày, thường xuyên hơn vào mùa hè. Phụ gia thức ăn - phấn và muối - là bắt buộc. Các nhà sản xuất được cho ăn bằng cỏ khô, thức ăn ủ chua, cây lấy củ và thức ăn hỗn hợp. Bò nên nghỉ ngơi 5-6 giờ mỗi ngày.
Để giữ cho bò được nuôi dưỡng tốt, đồng cỏ cần được thay đổi hàng tuần và gia súc phải được trả lại sau một tháng rưỡi, khi cỏ đã mọc trở lại. Bê con được nuôi chung với mẹ theo phương pháp nuôi con bú kéo dài 8 tháng. Thời kỳ bú sữa trong đợt sinh sản đông xuân của bê con diễn ra chính xác trong thời kỳ chăn thả nên đến thời điểm cai sữa, chi phí cho bê con là tối thiểu. Do sản lượng sữa thấp nên bê con uống hầu hết sữa nên thực tế không cần người vắt sữa để vắt sữa bò ở các trang trại.
Đặc điểm chăn nuôi
Giống bò Kalmyk được sử dụng để cải tiến các giống khác và tạo ra các giống thịt mới. Bản thân giống cũng đang được cải tiến bằng cách lựa chọn những đại diện tốt nhất để nhân giống. Những phẩm chất quý giá nhất của giống chó này là khiêm tốn, trưởng thành sớm và tăng cân nhanh. Khi bò đực được sử dụng làm vật cải tiến, các phẩm chất sẽ được truyền lại cho con cháu, điều này giúp có thể thu được con cái chất lượng cao từ bò thuộc các giống khác.
Bê con được để lại với mẹ cho đến khi cai sữa; một số con cái có thể tỏ ra hung dữ với con người để bảo vệ bê con.Những con bò cái có khả năng sinh sản cao, cứ 100 con bò cái thì có 89-95 con bê được sinh ra. Khi được 8 tháng tuổi, chúng có thể nặng 180 kg (bò cái) và 240 kg (bê). Sau đó, chúng được đưa đi nuôi và vỗ béo, khi được 1,5 năm chúng đạt trọng lượng giết mổ. Theo các chỉ số này, giống Kalmyk đáp ứng mọi yêu cầu của chăn nuôi bò thịt. Điều đặc biệt quan trọng ở đây là bò có khả năng sinh nhiều bê, được coi là sản phẩm chính của bò thịt vì chúng không cho sữa.
Trong trường hợp của giống Kalmyk, giá thành sản phẩm giảm đáng kể do được nuôi trên đồng cỏ và cho ăn thức ăn thô.
Bò Kalmyk được nông dân nuôi vui vẻ, sự phổ biến của giống chó này được giải thích bởi thực tế là động vật có thể phát triển nhanh chóng và tăng cân, thích ứng với thức ăn cỏ và chăm sóc khiêm tốn. Gia súc thuộc giống này cần được chăm sóc tối thiểu, không gây ra vấn đề gì, có thể sống trên đồng cỏ và không cần nhà ở tiện nghi.
